Det finns bara så många fantastiska smaker i denna överblivna kalkon sydvästra gryta som kombineras för att göra en otroligt god middag! Det är den perfekta förändringen från de traditionella Thanksgiving-smakerna och en som hela familjen kommer att älska!
Hela familjen kommer att älska denna rika och rejäla gryta alla dagar i veckan!
Jag har så många bra resterande recept som jag älskar att göra! Det är därför jag älskar att laga kalkon året runt! Denna smakfyllda gryta är inget undantag!
Oavsett om du var värd för Thanksgiving-middag eller lyckades ta dig ut genom dörren med massor av kalkonkött, du kommer att älska att förvandla resterna till denna goda middag!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Ta dina mexikanska favoritingredienser och massor av kalkonrester att göra denna tillfredsställande kalkonrestermiddag!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
- 2 koppar Långkornigt vitt ris (kokt)
- 2 koppar Återstående kalkonkött (strimlad eller hackad)
- 15 uns burk Svarta bönor (tömt och sköljt)
- 1 cup Pico De Gallo (se recept eller använd din favoritsalsa - plus mer till garnering om så önskas)
- ¾ kopp Majs (avrunnen konserverad majs eller tinad fryst majs)
- 4 uns burk Tärnade gröna chili (dränerad)
- ¼ kopp Koriander (hackad - plus mer till garnering om så önskas)
- ½ kopp Kycklingbuljong eller kalkonfond
- Krydda - 1 ½ tsk mald spiskummin, 1 tsk chilipulver, 1 tsk paprika, ¼ tsk vitlökspulver och ½ tsk vardera salt och peppar (eller efter smak).
- 1 cup Cheddarost (strimlad eller en blandning)
- ¼ kopp Färsk ost (valfritt, garnering)
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Denna lätt överblivna kalkon sydvästra gryta packar mycket smaker och det är lätt att göra också! Ta din ugnsform och en mixerskål för att servera en rejäl middag på nolltid!
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C) och smörj eller belägg din 9x13 ugnsform eller gryta lätt med non-stick matlagningsspray.
- I en stor mixerskål kombinera det kokta vita riset och överbliven kalkon med grytans ingredienser (minus cheddarost och queso fresco). Tillsätt svarta bönor, Pico de Gallo eller salsa, majs, tärnad grön chili, hackad koriander, kycklingbuljong eller kalkonfond och krydda (kummin, chilipulver, paprika, salt & peppar och vitlökspulver).
- Överför de kombinerade grytaingredienserna i din förberedda ugnsform och toppa med riven cheddarost.
- Grädda i 375 ° F (190 ° C) i 25-30 minuter eller tills osten är smält och gyllene, och grytan är bubbel runt kanterna.1 dl cheddarost
- Ta ut ur ugnen och servera omedelbart. Garnera din överblivna kalkon från sydvästra grytan med extra ost, queso fresco, pico de gallo och/eller hackad koriander.
🦃 Fler fantastiska överblivna Turkietidéer
Se alla mina överblivna kalkonrecept här för mer middagsinspiration efter Thanksgiving!
📋 Recept
Överbliven Turkiet Southwestern Casserole
Innehållsförteckning
- 2 koppar långkornigt vitt ris (kokt)
- 2 koppar kvarvarande kalkonkött (strimlad eller hackad)
- 15 oz svarta bönor (tömt och sköljt)
- 1 kopp pico de gallo (se recept eller använd din favoritsalsa - plus mer till garnering om så önskas)
- ¾ kopp majs
- 4 oz tärnade gröna chili (dränerad)
- ¼ kopp Cilantro (hackad - plus mer till garnering om så önskas)
- ½ kopp kycklingbuljong
- 1 ½ tesked malda kummin
- 1 tesked Chili pulver
- 1 tesked paprika
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- ¼ tesked vitlökspulver
- 1 kopp cheddarost (strimlad eller en blandning)
- ¼ kopp färsk ost (valfritt, garnering)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C) och smörj eller belägg din 9x13 ugnsform eller gryta lätt med non-stick matlagningsspray.
- Kombinera det kokta vita riset och överbliven kalkon med grytaingredienserna i en stor mixerskål (minus cheddarost och queso fresco). Tillsätt svarta bönor, pico de gallo eller salsa, majs, tärnad grön chili, hackad koriander, kycklingbuljong eller kalkonfond och krydda (kummin, chilipulver, paprika, salt & peppar och vitlökspulver).2 koppar långkornigt vitt ris, 2 koppar överblivet kalkonkött, 15 uns svarta bönor, 1 kopp pico de gallo, ¾ kopp majs, 4 oz tärnad grön chili, ¼ kopp koriander, ½ dl kycklingbuljong, 1 ½ tesked mald spiskummin, 1 tsk chilipulver, 1 tsk paprika, ½ tesked vardera, salt och peppar, ¼ tesked vitlökpulver
- Överför de kombinerade grytaingredienserna till din förberedda ugnsform och toppa med riven cheddarost. Grädda vid 375°F (190 ° C) i 25-30 minuter eller tills osten är smält och gyllene, och grytan är bubblig runt kanterna.1 dl cheddarost
- Ta ut ur ugnen och servera genast. Garnera med ytterligare ost, queso fresco, pico de gallo och/eller hackad koriander.1 kopp pico de gallo, ¼ kopp koriander, ¼ kopp queso fresco
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Beth P säger
Detta var så bra den första natten, men att ha det för rester på dag två var ännu bättre. Tack för ett utsökt lätt överblivet kalkonrecept!!
Suzanne säger
2 tummar upp! Bra alternativ för att använda överbliven kalkon! Missförstå mig inte, jag älskar soppa gjord med kalkonrester, men jag tycker om alternativ och det här är bra. Jag var tvungen att göra ett par ersättningar, men jag slår vad om att receptet som skrivet skulle vara bra också. Vi måste justera de flesta recept på grund av våra galna matallergier, så jag använde pintobönor istället för svarta bönor och mjölkfri ost (pepparjacka). Min man gillar också lite värme, så jag använde också malen chipotle-chilipeppar istället för chilipulvret och rökt paprika istället för vanlig paprika (vår absoluta favorit i de flesta rätter framför söt paprika!).