Läcker och snabb Rest Turkiet Curry är en smakfull förändring från dina vanliga kvarvarande kalkonmiddagsidéer! Medan en traditionell curry skulle ta mycket längre tid att förbereda ordentligt, är detta curryrecept tänkt att vara ett gott alternativ som du snabbt kan förbereda och servera vilken dag som helst för din familjemiddag.
My Leftover Turkey Curry är en hit familjen middag efter Thanksgiving eller jul kalkon middagar, eller någon dag i veckan!
Resterande Turkiet Curry Recept
Det bästa är att den här curryen hjälper till att använda några av dem ugnsrostad kalkon rester och det är mycket mångsidigt ... du kan använda rostad kyckling rester istället!
Om grönsakerna som ingår här inte är familjens favoriter, byt ut dem för vad dina kräsna ätare kommer att äta. Jag gillar också att använda de grönsaker som vi redan har till hands för att laga våra måltider. Inget snyggt, vi snöade in över Thanksgiving så jag gjorde inte bara på grund av våra färska grönsaker utan försökte också använda allt!
Baskryddan för detta currymiddagsrecept är vår garam masala kryddblandning, vilket är en praktisk snabbversion baserad på kryddor som du förmodligen redan har i ditt skafferi.
Om du har hela kryddorna tillgängliga för att lägga till din stekpanna medan du sauterar din lök och vitlök, använd dem istället för garam masala -blandning eller för att komplettera smaken. Ta bara bort alla kryddor innan du tillsätter de flytande ingredienserna.
Doften i ditt kök kommer att bli fantastisk, och kryddorna kan enkelt justeras genom att börja med mindre och lägga till mer efter behov. Jag föreslår att du smakar när du lagar mat, och särskilt när kokosmjölken har tillsatts i slutet av tillagningstiden.
Kokosmjölken kommer att smälta ut all smak som har byggts under tillagningsprocessen, så kom ihåg det innan du serverar din kalkonkurry.
Vanligtvis serveras curry över ris och jag gillar att diska upp det med Basmatiris eller min kokosris. . Enjoy! Njut!
Om du letar efter fler kvarvarande receptidéer för att använda din ugnsrostad kalkon, kolla in mina andra goda kalkonrester - klassisk kvarvarande kalkon nudelsoppa, hjärtligt kvarvarande kalkon tetrazzini och krämig kvarvarande kalkon a la king!
Överblivna Turkiet måltider
- Återstående Turkiet Curry (denna sida)
- Återstående Turkiet a la King
- Återstående Turkiet Tetrazzini
- Överblivna nudelsoppa i Turkiet
Återstående Turkiet Curry
Innehållsförteckning
- ½ matsked kokosnötolja
- 1 vitlök (liten, tärnad)
- 1 kryddnejlika vitlök (stor, krossad, hackad)
- 1 matsked garam masala kryddblandning (se recept)
- 1 ½ matsked ingefära pasta
- 3 morötter (medium, tvättas och skärs i jämn storlek)
- 3 revben selleri (tvättas och skärs i jämn storlek)
- 1 zucchini (tvättas och skärs i jämn storlek)
- 1 röd paprika (tvättas och skivas eller skärs i bitar)
- 2 koppar kycklingbuljong
- 1 6 oz burk tomatpuré
- 1 13.5 oz burk kokosmjölk (osötad, full grädde)
- 4 c kalkon (tärnad i 1 tum bitar)
- ½ tesked rökt paprika
- ½ tesked marken cayennepeppar
- ¼ tesked markgurkmeja
- salt peppar (att smaka)
- ½ c Cilantro (färsk, hackad)
Instruktioner
- Värm kokosolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt tärnad lök, vitlök och garam masala kryddblandning. Steka i 2-3 minuter, eller tills lök blir genomskinlig.
- Tillsätt kvarvarande grönsaker och ingefärpasta, rör om och stek ytterligare 2-3 minuter.
- Tillsätt buljong och tomatpuré, rör om för att kombinera och koka lågt. Sänk värmen och låt den simma tills grönsakerna är ömma, ca 4-5 minuter.
- Tillsätt kokosmjölk och kalkon, rör om för att kombinera. Tillsätt kryddor (rökt paprika, cayennepeppar, malt gurkmeja och salt och peppar) och hackad koriander, rör sedan om och återgå till en låg simmer.
- Simma täckt, rör om ibland i 3-4 minuter för att värma kvarvarande kalkon. Smaka på och justera kryddor efter önskemål. Ta bort från värmen och servera över ris.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: