Denna äpple björnbär smula kombinerar två av mina favoritfrukter för att göra en enkel och god dessert för alla tillfällen. Det är en underbar användning av dina höstäpplen eftersom konsistensen på äppelbitarna står i perfekt kontrast till dina färska eller frysta björnbär. Det här är en fantastisk St Patrick's Day-godis, eftersom äppelbjörnbärssmulan är en populär efterrätt i Irland!
Du kan servera den med en skopa no-churn vaniljglass or hemlagad vispad grädde. Hur som helst, det kommer säkert att bli en hit.
Hoppa till:
Perfekt bakad frukt kombineras med en härlig smulpåfyllning för att göra denna fantastiska dessert.
Även om det kanske inte ser ut som en traditionellt irländskt recept, du skulle förmodligen hitta äppelbjörnbärssmula på menyer över hela landet!
Det är en underbar kombination av höstfrukter och en snabb och enkel dessert att göra när som helst på året.
För mer Irländska recept och irländska efterrätter, kolla in min sida här! Eller se alla våra irländska recept plus lite kul St. Paddy's Day-tema recept!
🥘 Ingredienser
Det krävs inte många ingredienser för att göra denna goda efterrätt! Du behöver bara ta färsk frukt och några skafferihäftklamrar att börja!
Apple björnbär fyllning
- äpplen - 8 medelstora äpplen som kärnas ur, skivas tunt och skärs. Jag gillar att kombinera en söt men fast variant för min äppelbakning, så jag föreslår att du använder antingen Gala-, Fuji- eller Honeycrisp-äpplen.
- björnbär - 2 koppar färska eller frysta björnbär, sköljda.
- Citron - 1 stor citron, inklusive skal och juice.
- barn - 2 matskedar strösocker.
Smula topping
- Mandelmjöl - 1 kopp mandelmjöl eller använd en mandelmjölsersättning.
- Snabb havre - ½ kopp snabb havre.
- Ljusbrunt socker - ½ kopp ljust farinsocker eller använd en ljust brunt sockerersättning.
- Smör - ¾ kopp saltat smör, smält. Du kan också använda en smörersättning om så önskas.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Apple Blackberry Crumble
Som alla fruktknäckor eller smulor, är denna äppelbärscrisp en superlätt dessert med minimal förberedelsetid. Tärna och kombinera din frukt, och du är nästan klar!
För att börja behöver du en 2-quarts ugnsform (eller en 9x13), en stor blandningsskål, en skärbräda, en kockkniv och några måttkoppar.
Detta recept kommer att göra ca Servering 8.
Förbered och gör fruktfyllningen
Steg 1: Förbered. Förvärm ugnen till 375ºF (190ºC/Gasmärke 5) och smör eller smörj dina åtta ramekins, en 2-quarts bakform eller en 9x13 bakplåt. *Fyllningen ska täcka botten av den platta ugnsformen tillräckligt men inte vara djupare än ungefär 1 ½ tum.
Steg 2: Kombinera frukten. I en stor skål, kombinera 8 hackade medelstora äpplen med tillräckligt citronsaft att belägga skivade och skurna äpplen (för att förhindra brynning och ge smak). Tillsätt citronskalet och 2 matskedar (24 gram) socker och rör om för att täcka ordentligt. Tillsätt sedan 2 koppar (288 gram) av björnbär och rör ner dem försiktigt.
Steg 3: Överför blandningen. Dela ut fyllningen i din beredd ramekins eller bakplåt.
Gör The Crumble Topping
Steg 4: Blanda crumblen. Att göra smula toppning, kombinera 1 kopp (112 gram) av mandelmjöl, ½ kopp (40 gram) av snabb havre, och ½ kopp (110 gram) av farinsocker i en medelstor skål. Tillsätt ¾ kopp (170 gram) av smält smör och täck den torra blandningen med en gaffel. Bryt upp alla bitar och rör om tills du har ett bra, smuligt utseende.
Steg 5: Strö över. Använd gaffeln som hjälp spridning smula toppingen över fruktfyllningen i dina individuella ramekinportioner eller bakform.
Baka & Servera
Steg 6: Baka. Lägg över till mitten av den förvärmda ugnen och grädda vid 375 ºF (190ºC/Gasmärke 5) i cirka 40-45 minuter eller tills bubblande och gyllene.
Steg 7: Kyl och servera. Ta ut ur ugnen och svalna i 10-15 minuter innan servering. Denna rätt är exceptionell när den serveras varm men kan även serveras i rumstemperatur eller kyld.
🍴 Vad ska man servera med
Prova med en skopa vanilj fin grädde or chantilly grädde för en fantastisk kombo som alla kommer att älska.
Om du älskar detta frukt efterrätt så mycket som jag gör, kolla in min andra äpple och björnbär recept. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Att välja äpplen: För en fruktfyllning som drar nytta av en halvt syrlig smak och bibehåller en fast konsistens under gräddningen, föreslår jag att du använder Gala, Fuji. Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn eller Jonagold äpplen.
- Justera socker: Behovet av att lägga till extra socker till din fruktfyllning kan variera beroende på dina äpplens naturliga sötma och mognad på dina björnbär. Om du använder en sötare variant av äpplen, kanske du tycker att det är onödigt att lägga till ytterligare socker.
- Förhindra fuktiga fyllningar: Att välja naturligt söta äpplen kan också hjälpa till att förhindra att fruktfyllningen blir för rinnig. Socker tenderar att dra ut fukt ur frukt, vilket leder till överskott av vätska.
🥄 Skapa alternativ
När jag bakar en krispig eller smulbar, försöker jag göra den antingen a) precis tillräckligt stor för rätt mängd portioner önskade eller b) använda enskilda ramekins för önskade portioner.
Annars gör din fyllningar och förvara dem antingen kylda eller frysta i en lufttät behållare eller fryspåse.
Blanda din smula topping, minus eventuellt smör, och förvara i en separat förvaringspåse.
Sätt ihop, tillsätt smör och grädda på begäran när så önskas!
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen för upp till 4 dagar. Observera att din krispiga smulningstoppning kan få fuktiga resultat när den kyls.
Uppvärmning
Värm upp portionerna genom att lägga den önskade delen i en ugnssäker form och värm till 350°F (175°C/Gasmärke 4) tills den är genomvärmd. Denna metod kan ge skarpa tillbaka till din smulningstoppning under de första dagarna efter att ha kylts!
För snabb uppvärmning, mikrovågsugn in 30-sekund inkrement tills den värms upp till önskad temperatur.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Mängden smör kan direkt påverka hur din smula topping blir med något frukt-till-smul- eller krispigt recept. Det viktigaste att undvika är att använda för mycket smör, vilket kan göra en fet röra och är svår att rädda. Å andra sidan för lite smör, och du har en torr eller fläckig topping.
Skillnaden beror till stor del på var du bor. I Storbritannien är crisp och crumble, generellt sett, termer som är det Begagnade utbytbart. De flesta jag känner har alltid hänvisat till en efterrätt med en smul eller smula topping som innehåller saker som havre, nötter eller frön som en chips. Min björnbär skarpa (liknar denna smula) är ett perfekt exempel på vad som anses vara en "skarp" efterrätt.
Jag har sett en hel del recept och rekommendationer för att ta bort äppelskal innan jag bakar i chips, smulor, pajer etc. Jag brukar inte göra det själv, men det är en personliga preferenser och helt upp till dig!
☘️ Fler läckra irländska recept
- Irländsk lammgryta - Ett lättlagat huvudrättsrecept laddat med grönsaker och mört lammkött!
- Irländska Nachos - Potatisskivor i lager toppas med ost, jalapeno, bacon, gräslök och mer för att göra läckra nachos!
- Nötkött och kål - Ett traditionellt irländskt middagsrecept gjort med corned beef brisket, Guinness och mjuka grönsaker!
- Irländsk Barmbrack – Det här smarriga fruktbrödet är gjort utan jäst och är fullt av torkad frukt som har lagts i te över natten!
- Potatis purjolökssoppa – Den här lätta soppan är perfekt för St Patrick's Day eller vilket annat tillfälle som helst!
- Irländskt potatisgodis – Dessa läckra godisar kan se ut som små potatisar men smakar som kokos och kanel!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Apple Blackberry Crumble
Innehållsförteckning
Apple björnbär fyllning
- 8 Medium äpplen (Gala, Fuji eller Honeycrisp rekommenderas - kärnor, tunt skivade och skurna)
- 1 Large citron (zest och juice)
- 2 matsked socker
- 2 koppar björnbär (färska eller frysta, sköljda)
Smula topping
- 1 kopp mandelmjöl
- ½ kopp snabb havre
- ½ kopp ljusbrunt socker
- ¾ kopp smör (saltad, smält)
Instruktioner
Förbered och gör fruktfyllningen
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190°C/Gasmärke 5) och smör eller smörj dina åtta individuella ramekins, en 2-quarts bakform eller en 9 x 13 bakplåt. * Fyllningen ska täcka botten på den platta bakformen tillräckligt men inte vara djupare än ca 1 ½ tum.
- I en stor skål, kombinera det hackade 8 medelstora äpplen med tillräckligt 1 stor citron juice för att täcka de skivade och skurna äpplena (för att förhindra brynning och ge smak). Lägg till 1 stor citron zest och 2 matskedssocker, rör om för att täcka ordentligt. Lägg sedan till 2 dl björnbär och rör i dem försiktigt.
- Dela påfyllningen i din beredda ramekins eller bakform.
Gör The Crumble Topping
- För att göra smula toppingen, kombinera 1 dl mandelmjöl, ½ kopp snabb havreoch ½ kopp ljusbrunt socker i en medelstor skål. Tillsätt det smälta ¾ kopp smör och täck den torra blandningen med en gaffel. Bryt upp alla bitar och rör om tills du har ett bra, smuligt utseende.
Baka & Servera
- Använd gaffeln för att fördela smula toppingen över fruktfyllningen i dina individuella ramekinportioner eller ugnsform. Överför till mitten av den förvärmda ugnen och grädda vid 375 ° F (190°C/Gasmärke 5) i cirka 40-45 minuter, eller tills den är bubblig och gyllene.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna i 10-15 minuter innan servering.
Anmärkningar
- Om du vill använda en halvt syrlig variant av äpplen med en fast konsistens bör du välja antingen Granny Smith, Braeburn eller Jonagold.
- Beroende på din valda äppelsort och hur perfekt mogna och fylliga dina björnbär är, kan du välja att utelämna eventuellt ytterligare socker. Detta är min preferens för fruktfyllningen för detta recept, med en söt variation av äpplen.
- Detta alternativ hjälper också till att undvika problemet med att ha en fyllning som blir för fuktig. Socker kombineras med din färska frukt och drar ut fukt, så att använda en äppelsort som är tillräckligt söt i sig är en bästa praxis för att förhindra rinnande fyllningar.
- Förvara eventuellt oanvänt äppelbjörnbärssmula i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar. Observera att din krispiga smula topping kan få blöta resultat när den är kyld.
- Värm upp portionerna genom att lägga den önskade delen i en ugnssäker form och värm till 350°F (175°C/Gasmärke 4) tills den är genomvärmd. Den här metoden kan föra tillbaka krispigheten till din smula topping under de första dagarna av kylen! För snabb uppvärmning, mikrovågsugn i steg om 30 sekunder tills den värmts upp till önskad temperatur.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
lori säger
Kan jag ersätta mandelmjölet med kokosmjöl?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, du kan definitivt göra den ersättningen, eller kombinera dem för ett ljusare mjöl.
angela säger
Jag har inget mandelmjöl till hands. kan jag ersätta med vitt mjöl?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, du kan enkelt byta ut mandelmjölet mot universalmjöl utan att behöva göra några ändringar.
Michelle säger
Min smulpaj är en soppa. Jag följde instruktionerna exakt. Kanske bör smöret mjukas men inte smälta?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Michelle, det här är mest sannolikt att göra med fruktfyllningen. Jag vet (och kommer att lägga till anteckningar) att det är viktigt att belägga dem med mjöl när jag använder frysta bär i mina smulor eller chips. Varje gång en fruktfyllning ser för våt ut när den blandas kommer den utan tvekan att tillföra mer fukt under bakningsprocessen. Om din frukt ser väldigt våt ut, strö över allt mjöl i mixen för att förhindra det "soppiga" resultatet. Hoppas det hjälper! ~ Angela