Grillad branzino (eller europeisk bas) är en enkel och god fiskmiddag som står på ditt bord och redo att avnjutas i mindre än 15 minuter! Den är perfekt kryddad och grillad tills den har en härligt krispig hud.
Detta är den perfekt vit fisk för en härlig gremolata sås. Servera den med grillad gul squash or rostad sparris för en lätt och hälsosam måltid; njut av!
Hoppa till:
Denna grillade branzino är en fantastisk vit fisk recept för alla skaldjursälskare. Det är lätt att tillaga, lagas snabbt och är otroligt gott.
Om du aldrig har haft det, är Branzino en europeisk bas med ursprung i Europas kuster och har en lätt söt smak.
Detta är faktiskt en måltid som vanligtvis äts som en del av De sju fiskarnas högtid, en italiensk-amerikansk tradition som firas på julafton!
🥘 Ingredienser
Du kan hämta branzinofiléer i alla typiska livsmedelsbutikers skaldjursdisk. Du kan hitta den märkt som havsbas.
- Branzino filéer - 1 pund branzinofiléer.
- Olivolja - ½ matsked extra virgin olivolja.
- Salt - ½ tsk salt.
- Paprika - ½ tesked paprika.
- Herbes de Provence - ½ tesked av Örter från Provence.
- Peppar - ¼ tesked mald svartpeppar.
Gremolata (valfritt)
Du kanske vill servera denna vackra fisk till gremolata
- Persilja - ¾ kopp finhackad italiensk plattbladig persilja.
- Citronskal - 1½ tsk citronskal från en stor citron.
- Vitlök - 1 tsk vitlök som har rivits, pressats eller hackats.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man grillar Branzino
Det här receptet är så enkelt att det är perfekt för nybörjare. Se till att du har din grill, grillredskap och en fiskkorg eller grillplåt.
Ett pund branzino kan mata 1 till 2 personer, så om du vill mata hela familjen, plocka upp extra filéer!
- Förvärm och förbered grillen. För att komma igång, rengör grillen noggrant och förvärm den till medelhög värme (375 ° -450 ° F / 190 ° -230 ° C). Olja sedan en grillplåt, matta eller fiskkorg.
- Kombinera kryddor. I en liten skål, kombinera ½ tesked vardera av salt, paprika, Örter från Provence, och ¼ tesked mald svartpeppar. Rör om för att kombinera.
- Krydda fisk. Rengör 1 pund branzinofiléer och klappa dem sedan torra. Pensla dem med ½ matsked olivolja, se till att täcka alla sidor. Strö din kryddblandning över köttsidan av filéerna. En nypa salt på huden är också valfritt.
- Grill. Överför din fisk till din förberedda fiskkorg eller grillplåt med skinnsidan nedåt och lägg sedan över direkt värme på grillen i 3-4 minuter. Vänd sedan på fisken och grilla den 2-3 minuter eller tills det är klart.
- Tjäna. När de är tillagade tar du bort branzinofiléerna från grillen och serverar med färsk gremolata.
💭 Tips och anteckningar
- Förberedelsealternativ: Branzino kan tillagas antingen som filéer eller hela. Att förbereda hela fisken innebär fler steg, inklusive fjällning, rengöring och rensning.
- Rumstemperatur före tillagning: Låt branzinon stå i rumstemperatur i cirka 10-15 minuter innan grillning. Detta steg hjälper till att uppnå jämn matlagning.
- Lagring av rester: För att förvara överbliven branzino, placera den i en lufttät behållare och kyl i upp till 4 dagar. För längre förvaring, frys in den ordentligt i upp till 1 månad.
- Återuppvärmning av rester: För att värma upp, placera branzino på en kantad bakplåt och värm den i en ugn som är förvärmd till 275°F (140°C) i cirka 15 minuter eller tills den är genomvärmd.
❓ Vilken typ av fisk är en Branzino?
En branzino är samma sak som en Europeisk bas. Det är en vit fisk som är hemma i Europas kuster.
❓ Är Branzino en hälsosam fisk?
Ja det är det! Branzino är rik på viktiga Omega-3 och selen och är en utmärkt proteinkälla. Dessutom har den låga nivåer av kvicksilver.
❓ Vad smakar Branzino Fish?
Branzino har en lätt söt smak och en lätt och flagnande konsistens, liknande hälleflundra.
🐟 Fler fiskrecept
- Bakad marulk
- Grillad Mahi Mahi
- Bakade tonfiskbiffar
- Grillad havsabborre
- Lax Med Dillsås
- Grillad svärdfisk
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Grillat Branzino recept
Innehållsförteckning
- 1 lb branzino filéer
- ½ matsked olivolja (kallpressad)
- ½ tesked salt
- ½ tesked paprika
- ½ tesked provensalska örter
- ¼ tesked malen svartpeppar
Instruktioner
- För att komma igång, rengör grillen noggrant och förvärm den till medelhög värme (375 ° -450 ° F / 190 ° -230 ° C). Olja sedan en grillplåt, matta eller fiskkorg.
- I en liten skål, kombinera salt, paprika, herbes de provence och mald svartpeppar. Rör om för att kombinera.
- Rengör branzinofiléerna och klappa dem sedan torra. Pensla dem med olivolja, se till att täcka alla sidor. Strö din kryddblandning över köttsidan av filéerna. En nypa salt på huden är också valfritt.
- Överför din fisk till din förberedda fiskkorg eller grillplåt med skinnsidan nedåt och lägg sedan över direkt värme på grillen i 3-4 minuter. Vänd sedan försiktigt på fisken och grilla den i ytterligare 2-3 minuter, eller tills den är färdig.
- När de är tillagade tar du bort branzinofiléerna från grillen och serverar med färsk gremolata.
Anmärkningar
- Branzino kan tillagas som filéer eller som hel fisk (vilket inte är lika vanligt i Amerika). Hela fisken kommer att kräva mycket mer förberedelse eftersom den måste skalas, rengöras och skäras.
- Låt din fisk värmas till rumstemperatur i cirka 10-15 minuter innan du grillar, för att säkerställa att den tillagas jämnt.
- Förvara: Lägg eventuella rester i en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till 4 dagar (eller 1 månad om den förvaras på rätt sätt i frysen).
- För att värma upp: Lägg dina rester på en kantad bakplåt och värm den i ugnen på 275° F (140 ° C) i 15 minuter, eller tills den är genomvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer