Dessa enkla mandelsmörkakor blir snart din nya favorit ovanför den klassiska jordnötssmörkakan! Den otroligt smakrika kakan är förpackad i en lika underbar tjuv konsistens! Perfekt för vardag och semesterkakning och älskad av alla med jordnötsallergier!
Dessa superlätta kakor för mandelsmör är också supervälsmakande, barngodkända och en favorit för dem med jordnötsallergier!
Recept för mandelmörkakor
Jag gjorde dessa först till en klassrumsfödelsedagsfest på min dotters grundskola. En av Laurens bästa vänner hade jordnötsallergier, så det behövdes en kaka som alla kunde njuta av!
Till min förvåning var denna mandelsmörversion av den klassiska jordnötssmörkakan festens stjärna! Det fanns ingen kvar att ta hem. Hela klassen barn och hela personalen älskade dem absolut!
Nu är de en regelbunden rotation under våra bakverk. Mina läckra tuggade mandelsmörkakor är också en del av mina semester bakning och skickas ut i paket varje år !!
Hur man gör mandelmörkakor
Förvärm ugnen till 350ºF (175ºC) och linda ett bakplåt med bakplåtspapper.
För att komma igång med en en skålmetod att göra dessa tuffa mandelsmörkakor, kombinera en kopp krämigt eller tjockt mandelsmör, en kopp socker, ett stort ägg, tre matskedar honung och en tesked mandelextrakt i en medium skål och blanda dem tills de är jämna.
Tillsätt två matskedar mandelmjöl och blanda precis nog för att införliva det i de våta ingredienserna. Sked ut degen med en matsked och rulla i ungefär 1 ¼ till 1/1/2 tum bollar, rulla sedan igenom den andra ¼ koppen socker i en liten skål eller tallrik (valfritt).
Ordna de sockerbelagda kakdegbollarna på ditt beredda bakplåt och lämna det två tum avstånd mellan degkulorna och sidorna på bakplåten.
Använd en gaffel och tryck ner pinnarna ovanpå kakorna för att göra det korsade mönstret. Gör korsade tänder genom att trycka nedåt i en riktning, sedan rotera 90 grader och trycka nedåt i nästa riktning. * Du kan också använda botten på en kopp, en kakstämpel eller något som lämnar ett intressant mönster.
Tryck tillräckligt hårt så att kakan är platt till nästan den punkt som du förväntar dig en gång helt bakad.
Baka dina mandelsmörkakor på 350 ºF (175ºC) i 8-10 minuter eller tills de är guldbruna och inte längre har ett vått utseende.
Dessa kakor blir mjuka när de tas ut ur ugnen, så låt dem sätta på bakplåten för 2-3 minuter före överföring till en trådkylare för att svalna helt.
Servera en gång helt kyld. Njut av!
Enkla mandelsmörkakor
Innehållsförteckning
- 1 kopp Mandelsmör (slät eller tjock, utan omrörning)
- 1 kopp organiskt socker (eller rörsocker plus ¼ c för att rulla in degen)
- 1 Large ägg (rumstemperatur)
- 3 matsked honung (rå rekommenderas)
- 1 tesked mandelextrakt
- 2 matsked mandelmjöl
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och täck ett bakplåt med pergamentpapper.
- Kombinera mandelsmör, organiskt socker, ägg, honung och mandelextrakt i en medium blandningsskål tills det är jämnt, tillsätt sedan mandelmjöl och blanda tills det är helt införlivat i degen (vilket blir lite torrt). Rulla skedar av degen till bollar och rulla degbullarna i en liten skål som innehåller den andra delen av det organiska sockergranulatet.
- Placera de sockrade degkulorna på bakplåten och lämna två centimeter mellan degkulorna och sidorna på bakplåten. Använd en gaffels pinnar för att trycka ner degkulorna och skapa ett korsat mönster ovanpå kakorna.
- Placera i ugnen och baka vid 350 grader C i 175-8 minuter, eller tills den är gyllenbrun och inte längre blöt. Låt stå på pannan i 10-2 minuter innan du överför den till en trådkylare.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Indira Ayu säger
enkelt utseende, men ändå smaskigt!