Dessa butter crunch cookies är tjocka, sega, packade med läckra kolabitar och sedan beströdda med flingigt havssalt! De är så lätta att göra att du inte behöver en elmixer, och allt är kombinerat i bara en skål! De bruna smör- och kolabitarna gör dessa extra speciella kakor till en favoritgodis för varje kolaälskare!
Enkla smörcrunchkakor
Om du är en fan av kola eller smörkola, då kommer du att älska mina enkla hemgjorda butter crunch cookies! Det här receptet innehåller tjocka och sega kakor som är gjorda med brynt smör, kolabitar och några andra vanliga bakningsingredienser.
Jag avslutar kakorna med ett strö flingigt havssalt precis innan de svalnar en stund beroendeframkallande kombination av smaker! Lita på mig, när du delar dem med din familj har du ett nytt recept för kakor för alla tillfällen.
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för Butter Crunch Cookies
Förutom kolabitarna, som lätt kan hittas i en lokal livsmedelsbutik, är ingredienserna alla vanliga bakklammer! Om du älskar att baka kakor är chansen stor att du redan har de flesta av dem i ditt skafferi.
- Smör - ½ kopp smör, eller så kan du använda en smörersättning.
- barn - ⅓ kopp strösocker, plus mer för att rulla in kakdegen innan bakning.
- Brown Sugar - ⅓ kopp packat farinsocker eller a brunt sockerersättning.
- Ägg- 1 stort ägg i rumstemperatur eller använd en äggersättning.
- Vanilj extrakt - 2 tsk vaniljextrakt eller använd en av mina ersättning för vaniljextrakt.
- Heltäckande mjöl - 1⅔ koppar universalmjöl som sked och jämnas ut eller använd en mjölersättning för alla ändamål.
- Salt - ¾ tesked salt.
- Bakpulver - ½ tesked bakpulver eller använd en bakpulverersättning.
- Bakpulver - ¼ tesked bakpulver eller använd en bakpulverersättning.
- Kola Bits - 1 kopp kolabitar.
- Flingigt havssalt - 1 matsked flingigt havssalt för att strö över och avsluta kakorna.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Butter Crunch Cookies
Det finns inga komplicerade steg i detta recept; även en oerfaren bagare kommer att få fantastiska resultat! Ta bara fram en blandningsskål, en silikonspatelsats, en silikonvisp, en kastrull (eller stekpanna), ett bakplåtspapper, måttkoppar och ett galler för att komma igång!
1 sats av denna kakdeg kommer att göra runt 18 kakor! Detta beror på hur stora du formar dina kakor.
Förbered kakingredienser
- Koka smör. Placera en liten stekpanna eller kastrull på medelhög värme och tillsätt ½ kopp smör. Koka tills smöret har smält och höj sedan värmen något. Koka, under konstant omrörning, som smöret poppar och fräser. När fräsandet saktar ner och bruna fläckar bildas, ta bort smöret från värmen och häll det i en måttbägare, mät ut 6¼ matskedar (om du inte har tillräckligt, blanda bara i lite smält vanligt smör tills du når rätt mängd). Låt svalna i 5-10 minuter.
- Blanda ingredienser. I en stor mixerskål, blanda ihop det brynta smöret, ⅓ kopp strösocker och ⅓ kopp farinsocker med hjälp av en silikonspatel. Lägg till 1 stort ägg och 2 tsk vaniljextrakt och vispa snabbt tills allt är väl blandat och blandningen är blek och slät.
- Tillsätt ingredienser. Tillsätt 1⅔ koppar universalmjöl, ¾ tsk salt, ½ tsk bakpulver och ¼ tsk bakpulver och blanda med en spatel tills allt mjöl har försvunnit dispergerad. Vik sedan ner 1 kopp kolabitar i degen.
Forma deg & baka
- Forma degen. Forma degen till en stor boll och lägg tillbaka den i mixerbunken. Flytta skålen till kylen och låt deg kyla för 1 timme.
- Prep. Förvärm ugnen till 325 ° F (160 ° C) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
- Rulla degen. Skopa den kylda degen i 1½ msk portioner och rulla dem till bollar med händerna. Häll lite strösocker i en grund form och rulla degbollarna i den tills de är helt belagd med socker.
- Baka kakor. Placera bollarna på den förberedda bakplåten, cirka 2-3 tum från varandra. Grädda i den förvärmda ugnen på 325°F (160 ° C) för 13-15 minuter. De kommer att blåsa upp, men färgen kommer inte att förändras mycket.
- Kyl & servera. Ta ut dem från ugnen och strö över dem med 1 msk flingigt havssalt. Låt dem kyla på bakplåten i 5 minuter och använd sedan en spatel för att överföra dem till ett galler för att kyla.
Dessa läckra smörknäcka kolakakor kan avnjutas på när som helst på året! De är särskilt roliga att göra för en semester kakbytesfest att dela med din vän och familj! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Om du är i en tidskris, du kan hoppa över att kyla degen och göra dessa kakor direkt efter att du blandat ihop allt. Smaken och konsistensen blir dock mycket bättre om du låter degen svalna i kylen en timme!
- Du kan använda 6¼ matskedar av vanligt smält smör om du inte vill bryna smöret. Självklart rekommenderar jag starkt att bryna smöret då det ger massor av smak!
- Du kan placera en rund kakform över dina kakor så fort de kommer ut ur ugnen och ställ dem till en rund form. Detta är helt onödigt, men det gör alla dina kakor perfekt runda!
Förvaring
Förvara eventuella överblivna smörcrunchkakor i en förseglad behållare i rumstemperatur i upp till en vecka.
Frysning av Butter Crunch Cookies
Om du vill frysa degen kan du först rulla dem till bollar utan att kyla degen (men vänta med att rulla dem i socker tills du är redo att baka). Frys in bollarna på en plåt tills de är fasta och lägg dem sedan i en påse eller behållare. Degen kan frysas i upp till 3 månader.
Baka kakor efter frysning av deg
Låt dina kakdegsbollar tina i rumstemperatur i 10 minuter innan du rullar dem i socker och gräddar för en extra 2-3 minuter.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Bra fråga! Det är viktigt att kyla kakdegen i minst en timme innan du rullar den till enskilda bollar så att kakorna hålla sin form bättre när du bakar. Genom att kyla degen kan mjöl, bakpulver och bakpulver återfukta och det smälta smöret stelna.
Om du inte kan hitta kolabitar i din lokala livsmedelsbutik kan du köpa en kolabar istället. Lägg den i en förseglad plastpåse och krossa den till bitar med en kavel eller ett tungt föremål. Se till att du har 1 kopp kolabitar till detta recept. *Du kan behöva köpa mer än en bar beroende på storleken.
När jag gör dessa läckra kakor till min familj blir det sällan några rester att frysa; men du kan frysa in dem om du vill! Du kan antingen frysa degen i upp till 3 månader innan du bakar kakorna, eller så kan du frysa in de bakade kakorna om du förvarar dem i lager mellan vaxpapper eller bakplåtspapper.
🍪 Mer välsmakande Cookie recept
- Choklad jordnötssmör kakor – Dessa lätta kakor är ett absolut måste-prova om du älskar choklad och jordnötssmör!
- Ingefära Melass Cookies - En mjuk, seg kaka med söta och tröstande smaker!
- Tumavtryckskakor - Ett traditionellt recept på sockerkakor fyllt med din favoritsylt i mitten!
- Citronmandelkakor - En ljus och uppfriskande citruskaka full av mandelsmak och en citronglasyr på toppen!
- Sour Patch Kids Cookies - Dessa Sour Patch Kids-kakor är ett roligt sätt att inkorporera ditt barns sura favoritgodis!
- Glödheta kakor - Krossade kanelgodisar blandas i sockerkaksdeg för de mest unika godsakerna någonsin!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Butter Crunch Cookies
Innehållsförteckning
- ½ kopp smör
- ⅓ kopp socker (plus mer för rullning)
- ⅓ kopp farinsocker (packade)
- 1 Large ägg (rumstemperatur)
- 2 tesked vaniljextrakt
- 1⅔ koppar allround mjöl (skedad och planad)
- ¾ tesked salt
- ½ tesked bakpulver
- ¼ tesked bakpulver
- 1 kopp kola bitar
- 1 matsked flingigt havssalt (för att avsluta)
Instruktioner
- Placera en liten stekpanna eller kastrull på medel-låg värme och tillsätt ½ kopp smör. Koka tills smöret har smält och öka sedan värmen något. Koka, rör hela tiden medan smöret poppar och fräser. När fräsandet saktar ner och bruna fläckar bildas, ta bort smöret från värmen och häll det i en måttbägare, mät ut 6¼ matskedar (om du inte har tillräckligt, blanda bara i lite smält vanligt smör tills du når rätt mängd). Låt svalna i 5-10 minuter.½ kopp smör
- Blanda det brynta smöret i en stor bunke, ⅓ kopp sockeroch ⅓ kopp farinsocker med hjälp av en silikonspatel. Lägg till 1 stort ägg samt 2 tsk vaniljextrakt och vispa snabbt tills allt är väl blandat och blandningen är blek och slät.⅓ kopp socker, ⅓ kopp farinsocker, 1 stort ägg, 2 tsk vaniljextrakt
- Lägg till 1⅔ koppar universalmjöl, ¾ tsk salt, ½ tesked bakpulveroch ¼ tesked bakpulver och blanda med en spatel tills allt mjöl har dispergerats. Vik sedan 1 kopp kolabitar i degen.1⅔ koppar universalmjöl, ¾ tesked salt, ½ tesked bakpulver, ¼ tesked bakpulver, 1 kopp kolabitar
- Forma degen till en stor boll och lägg tillbaka den i mixerbunken. Flytta skålen till kylen och låt degen svalna i 1 timme.
- Förvärm ugnen till 325 ° F (160 ° C) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
- Skopa den kylda degen i 1½ msk portioner och rulla dem till bollar med händerna. Häll lite strösocker i en grund form och rulla degbollarna i den tills de är helt täckta med socker.
- Placera bollarna på den förberedda bakplåten, cirka 2-3 tum från varandra. Grädda i den förvärmda ugnen på 325°F (160 ° C) i 13-15 minuter. De kommer att blåsa upp, men färgen kommer inte att förändras mycket.
- Ta ut dem från ugnen och strö över dem 1 msk flingigt havssalt. Låt dem svalna på bakplåten i 5 minuter och använd sedan en spatel för att överföra dem till ett galler.1 msk flingigt havssalt
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Om du är i en tidskris kan du hoppa över att kyla degen och göra dessa kakor direkt efter att du blandat allt. Smaken och konsistensen blir dock mycket bättre om du låter degen svalna i kylen en timme!
- Du kan använda 6¼ matskedar vanligt smält smör om du inte vill bryna smöret. Självklart rekommenderar jag starkt att bryna smöret då det ger massor av smak!
- Du kan placera en rund kakform över dina kakor så fort de kommer ut ur ugnen och hälla dem i en rund form. Detta är helt onödigt, men det gör alla dina kakor perfekt runda!
- Att lagra: Förvara eventuella överblivna smörcrunchkakor i en förseglad behållare i rumstemperatur i upp till en vecka.
- För att frysa in degen: Om du vill frysa degen kan du först rulla dem till bollar utan att kyla degen (men vänta med att rulla dem i socker tills du är redo att baka). Frys in bollarna på en plåt tills de är fasta och lägg dem sedan i en påse eller behållare. Degen kan frysas i upp till 3 månader.
- Att baka från frysta: Låt dina kakdegsbollar tina i rumstemperatur i 10 minuter innan du rullar dem i socker och gräddar i ytterligare 2-3 minuter.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Dryck säger
Hej Angela, du har bakpulver listat två gånger. Är en av dessa kanske natriumbikarbonat?? Vänligen meddela ASAP jag vill 5o göra dessa. Tack så mycket!!!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag ser det listat som ½ tesked bakpulver och ¼ tesked bakpulver (natriumbikarbonat) i receptkortet och inlägget. Var ser du det listat som bakpulver två gånger? Jag fixar det ASAP. Låt mig veta, tack!! 🙂 PS - om du är på en sida med ett internationellt prefix kan det också förklara det.
Susan Quigley säger
Jag rycktes med att lägga till 1 kopp hackade macadamianötter. Degen verkar riktigt packad och torr. Några förslag på bästa sättet att tillsätta lite fukt så att kakorna inte blir smuliga?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Använd en vätska - smält smör, mjölk eller vatten. Börja med en matsked, ringla sedan över små mängder för att justera den sista biten som behövs. Borde inte vara något problem alls. 🙂