Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 3 omdömen
Candy Cane Cookies
Utsökt godiskakor vrid ihop röda och vita rep av mjuk sockerkaksdeg till godisrörsformer! Toppa dessa klassiska julkakor med ett stänk krossade godisrör för den perfekta semestern! Tillsätt lite pepparmyntsextrakt för att göra dessa traditionella godisar extra helgjutna!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Gör kakdegen
I en stor blandningsskål eller skålen på din stavmixer, grädde den ½ kopp förkortning, ½ kopp smöroch 1 kopp konditorisocker tills det är ljust och fluffigt, ca 3-4 minuter.
Lägg till 1 stort ägg, 1½ tesked mandelextrakt, 1½ tesked vaniljextraktoch ¼ tsk salt. Blanda tills det blandas.
Blanda i 2½ kopp allmjöl tills det bara är kombinerat (mixa inte degen för mycket).
Tillsätt färg & kyl kakdeg
Dela degen i två lika stora halvor och tillsätt ½ tesked röd gel matfärgning till en portion.
Täck med hushållsfilm och ställ de båda skålarna i kylen i 2 timmar. När degen är lätt att hantera och inte för klibbig är den redo att gå vidare till att forma kakorna.
Portions- och formkakor
Forma genom att rulla 1 tesked av den vanliga degen till ett 4-tums långt rep. Repet ska vara ungefär lika tjockt som en penna. Upprepa med en röd del av deg.
Lägg deglinorna sida vid sida i en rak linje och tryck ihop toppen lätt. Vrid ner längden på degen.
Överför den tvinnade kakedegen till en bakplåt med bakplåtspapper eller silikon. Böj försiktigt toppen av kakorna nedåt för att bilda handtagen på dina godisrör.
Fortsätt rulla och forma kakorna. Placera dem på dina bakplåtar med 2 tums mellanrum.
Baka & Strö kakor
Grädda i mitten av din förvärmda ugn vid 375°F (190°C/Gasmärke 5) i 8-9 minuter. Lämna kakorna på dina bakplåtar för nästa steg.
Krossa dina godisrör eller ½ kopp pepparmyntsgodis och blanda med ½ kopp socker. Blanda och strö sedan över de bakade kakorna. Låt kakorna ligga på bakplåtarna i 5-10 minuter.
Överför de överströdda kakorna till ett galler för att svalna helt när de stelnat.
Anmärkningar
Detta recept ger 3-4 dussin kakor, beroende på storleken på kakorna. Näringsinformation är baserad på 36 bakade kakor, med en portion för en kaka.Anmärkningar:
Om din deg verkar torr eller smulig, tillsätt en skvätt vatten eller mjölk för att få rätt konsistens för formning och rullning.
Detta vintagerecept använder matfett, som inte breder ut sig lika mycket som smör. Om du väljer att bara använda smör bör du kyla degen längre (4 timmar eller upp till över natten) eller kyl dina formade kakor innan de gräddas.
Om du använder röd gelmatfärg kommer du att få en ljusare röd färg i dina kakor. Du kan alltid använda röda matfärgsdroppar om det är vad du har till hands.
Du kan använda antingen krossade pepparmyntsgodisar eller godisrör. Båda smakar jättegott!
Uppgradera det granulerade vitsockret till mousserande socker för att blanda med den krossade pepparmyntan för en festlig touch.
Förvaring:
Förvara: Förvara bakade kakor i en lufttät förvaringsbehållare i rumstemperatur i upp till en vecka.
För att frysa in degen: Forma kakor och lägg ut på en plåt för att blixtfrysa. När den är fryst, lägg över i en frysbehållare med bakplåtspapper mellan lagren.
För att frysa kakor: Snabbfrysa kakor i ett enda lager på en plåt. Överför frysta kakor i en fryspåse eller behållare (vilket är bättre för att förhindra brott).