Grillad T-Bone Steak

Detta perfekt grillad T-bone steak är laddad med smak samtidigt som den fortfarande är saftig och smält-i-munnen mör! Köttet kryddas generöst med en hemmagjord stekkrydda innan det steks vackert på en varm grill. Detta är det bästa sättet att förbereda ett välsmakande T-bone!

Bästa receptet på grillad T-Bone Steak

Det finns några hemliga knep för att grilla den bästa möjliga T-bone steaken! Först, de vackra brännmärken som du ser faktiskt hjälper köttet att tillagas jämnare (liksom tillagning av rumstempererade biffar). Ett annat knep är att se till och låta sitt kött vila ordentligt så att det blir fint och saftigt!

Jag ska gå över en några fler små tips som har en enorm skillnad i resultatet av din biff. Denna grillade T-bone steak kommer att imponera på alla som provar den!

Hoppa till:

• Bästa receptet på grillad T-Bone Steak
• 🥘 Ingredienser för grillad T-Bone Steak
• 🔪 Hur man grillar T-Bone Steaks
• 💭 Angelas tips och receptanteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• ❓ Hur länge ska du låta biff vila?
• ❓ Vilken köttbit är en T-Bone Steak?
• ❓ Är en T-Bone och Ribeye Steak samma sak?
• 🥩 Bästa biffrecept!
• 📋 Recept

🥘 Ingredienser för grillad T-Bone Steak

Jag rekommenderar att du provar min lätt blandning av stekkryddor, men du kan använda din egen också! Om du väljer att använda det valfria smöret, se till att du använder riktigt smör och inte en smörersättning för den bästa smaken!

• T-bone Steak - 1½ pund t-benstek.
• Biffkrydda - ½ msk stekkrydda (prova mitt recept eller använd ditt favoritmärke).
• Smör (valfritt) - 1 matsked smör (eller en örtblandning av vitlök).

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Hur man grillar T-Bone Steaks

Denna biff kommer att bli klar att äta på nolltid! Du kommer att behöva din grill, lite grillredskap och en kötttermometer.

Detta recept gjorde 2 biffar för mig, men den exakta beloppet kommer att variera utifrån om du väljer större eller mindre biffar.

1. Låt köttet få rumstemperatur. Innan du börjar är det bäst att ta ut din 1½ pund T-bone steak ur kylen en timme före tillagning så att den kan värmas upp till rumstemperatur, vilket hjälper den att tillaga jämnt.
2. Förvärma. Förvärm din grill till hög värme (450 ° -650 ° F / 232 ° -343 ° C).
3. Säsong. Lägg under tiden din biff på en bricka och krydda med ½ msk stekkrydda, se till att täcka alla sidor (*se not).
4. Grill. När de är uppvärmda lägger du biffarna på grillen. Låt det koka i 2 minuter och rotera det sedan 90° för att skapa perfekta streckmärken (*se not). Låt den koka i ytterligare 2 minuter innan den vänds och upprepas på den andra sidan, vanligtvis 4-6 minuter per sida för en medium-rare biff (*se not)
5. Tillsätt smör. När den är tillagad, flytta din biff till en bricka eller skärbräda. Om du använder smör, lägg till 1 matsked ovanpå biffen. Täck den löst med folie.
6. Resten. Låt det sedan vila i minst 5 minuter innan servering.

Jag älskar att para ihop en potatisrätt och vegetabilisk sida med mina biffar! Prova en läcker sida av dauphinoise potatis och en rostat grönsaksmedley! Njut av!

💭 Angelas tips och receptanteckningar

• USDA föreslår varje biff vara minst 145°F (63 ° C) att betraktas som "säker". Tänk på att när en biff en gång tagits bort från värmen kommer en stek att fortsätta tillaga ytterligare 5°F (detta kallas "carryover cooking"). Använd en kötttermometer för att avgöra när ditt kött är färdigt.
  • Sällsynt: 125 ° F-120 ° F (52°C-54°C)
  • Medium-sällsynt: 130 ° F-135 ° F (54°C-57°C)
  • Medium: 135 ° F-145 ° F (57°C-63°C)
  • Medium brunn: 145 ° F-155 ° F (63°C-68°C)
  • Bra gjort: 155+° F (68+°C)
• Kom ihåg att dina biffar kommer att fortsätta laga mat när den tas bort från värmen och medan den vilar. Detta resulterar i att den slutliga temperaturen är ungefär 5°F högre.
• Smaka av med salt precis innan köttet når värmen, inom högst 3 minuter. Saltet kommer att dra ut fukten ur köttet. När du har gått över 3 minuter måste du vänta tills 40 minuter har gått för att låta juicerna återgå till köttfibrerna.
• Även om de streckstreckade märkena är vackra, de hjälper också till att se till att din biff tillagas så jämnt som möjligt!
• Se till att låta din biff vila lagom så att den blir fin och saftig! Värme slappnar av muskelfibrerna i köttet och det är mycket mer sannolikt att juicer rinner ut på din tallrik och resulterar i en biff som inte är lika god som den kan vara.

🥡 Lagring och uppvärmning

Du kan lägga eventuella rester i en lufttät behållare eller slå in dem i folie och ställa dem i kylen för upp till 4 dagar.

Om du vill frysa in dina grillade T-bones, slå in dem hårt i plastfolie och lägg dem i en fryspåse. Frys in dem till upp till 4 månader, se till att låta dem tina över natten innan de värms upp igen.

Återuppvärmning av grillade T-Bone biffar

För att värma dina biffar, förvärm ugnen till 250°F (120 ° C). Lägg din biff på ett galler ovanpå en bakplåt och värm den i ugnen i 20-25 minuter, tills den är ordentligt uppvärmd.

Du kan också kolla in min guide för bästa sätten att värma biff!

❓ Hur länge ska du låta biff vila?

Om du har bråttom bör 5-7 minuter vara absolut minimum hur lång tid din biff ska vila. Tjockare snitt behöver ännu längre, med minst cirka 10 minuter.

Några allmänna riktlinjer skulle vara att låta den vila 5 minuter per tum av tjocklek eller 10 minuter för varje pund. Det är viktigt att låta din biff vila tillräckligt så att den håller sig perfekt saftig!

❓ Vilken köttbit är en T-Bone Steak?

En T-bone steak skärs från kort länd. Faktum är att en T-bone steak består av två olika biffar som är förbundna med benet! Den större sidan är en New York-remsa medan den mindre sidan är filé eller filet mignon.

❓ Är en T-Bone och Ribeye Steak samma sak?

Dessa två välsmakande och djärvt biffiga biffar är inte det samma. Till att börja med tas T-benet från kons korta länd medan en ribeye-biff kommer från djurets revben (och innehåller inte ett ben).

Dessutom ribeye biffar är fetare än T-bone steaks.

🥩 Bästa biffrecept!

• Bavettestek
• Grillad London Broil
• Pannbränd Filet Mignon
• Rökt Ribeye
• Rökt Tomahawkstek
• Panstekad tips på stekfilé

📋 Recept