Denna grillad London broil är härligt mör och saftig och kan tillagas till perfektion på bara några minuter! Min enkla marinad använder en gudomlig blandning av kryddor för att skapa en intensivt smakrik köttbit! Vem som helst kan göra en perfekt biff med detta enkla grillade London broil-recept!
Bästa grillade London Broil-receptet
A London broil är den perfekta biffen för en utomhuskök. Med rätt marinad och några tips och tricks kan denna ganska billiga styckning bli intensivt smakrik och ljuvligt mör!
Du behöver inte vara en rutinerad kock för att göra den perfekta London-stek. Det är ett bra recept på vässa dina färdigheter på grillen!
🥘 Grillade London Broil-ingredienser
Du behöver några enkla ingredienser för marinaden och din London-stek, det är allt!
Grillad London Broil
- London Broil - 2 pund (vanligtvis 2 tum tjock).
London Broil Marinad
- Balsamvinäger - ¼ kopp.
- Worcestershire sås - ¼ kopp.
- Soja sås - ¼ kopp.
- Olivolja - ¼ kopp extra virgin olivolja (EVOO).
- Dijon senap - 1 matsked (eller honung dijonsenap).
- Vitlök - 1 tsk vitlök, mald.
- Malen svartpeppar - 1 tsk mald svartpeppar (nymalen är bäst).
- Kosher salt - ½ tesked.
- Timjan - 1 tesked timjan or oregano (Tillval).
- Salt peppar - Valfritt, efter smak.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör en grillad London Broil
När du har förbereda och marinera din Londonstek, resten går väldigt snabbt! Rengör och olja din grill, ta några mätskedar, en Ziplock-påse och dina grillredskap och låt oss sätta igång!
Detta recept är för en 2 pund London broil som kommer att betjäna cirka 6 personer. Du kan alltid ta en till och dubbla marinaden om du behöver mata mer!
Gör The London Broil Marinade
- Mör köttet. Använd en köttklubba för att möra båda sidorna av din 2 pund London-stek. Använd sedan en vass kniv för att skära den övre ytan i ett kors och tvärs mönster, *Mörning och marinering av din Londonbroil rekommenderas starkt eftersom det hjälper till att möra denna ofta hårda, men välsmakande, köttbit.
- Gör marinaden. Blanda ingredienserna till marinaden (¼ kopp varje balsamvinäger, Worcestershiresås, sojasås och olivolja, 1 msk dijonsenap, 1 tsk finhackad vitlök, 1 tsk mald svartpeppar, ½ tsk koshersalt och 1 tsk valfri timjan eller oregano) i en saltlösningsbehållare, skål eller plastpåse.
- Marinera nötköttet. Lägg din London-stek i marinaden och täck så mycket yta som möjligt. Låt den marinera i minst 30 minuter men gärna 2 eller fler timmar (högst 24 timmar).
Grilla London Broil
- Värm nötköttet. Om du har tid, ställ in din London-stekt på bänken så att den når rumstemperatur i 30-60 minuter innan du lagar mat. Detta hjälper till att säkerställa att ditt nötkött tillagas jämnt.
- Förvärma. Förvärm din rengjorda och oljade grill till 450-500°F (205-260 ° C).
- Torr. När din London-stek har nått rumstemperatur, ta bort den från marinaden. Torka den torr med hushållspapper och kassera överflödig marinad. Salta och peppra efter smak, om så önskas.
- Grill. När din grill har förvärmts, lägg till steken och tillaga den i 4-5 minuter per sida för medium-rare.
- Resten. När din London-bräda har nått önskad inre temperatur, överför den till en bricka eller skärbräda och tält löst en bit folie över toppen. Låt den vila i 10 minuter och skiva sedan mot spannmålen för att servera.
Ingen utomhusgrill är komplett utan några läckra smårätter! Servera din London-broil med rostade röda klyftor och en enkel klyftsallad för en enkel middag som alla kommer att älska. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Kom ihåg att överföringsmatlagning kommer att lägga till cirka 5°F när ditt nötkött vilar.
- En London broil är bäst när den tillagas medium-rare till "bara knappt" medium. Jag väljer att dra min från grillen för att vila när den når en innertemperatur på 130-135°F (54-57 ° C).
- Att förvara: Överbliven London broil kan förvaras i en lufttät behållare och kylas (när den har svalnat). Den håller i 3-4 dagar.
- Att frysa: Slå in avkylda rester i kraftig folie och lägg dem sedan i en fryspåse eller lufttät behållare. Frys in i upp till 3 månader och tina i kylen över natten innan du värms upp igen.
- Att värma upp igen: Värm upp din London-broil låg-och-slow i en ugn som är förvärmd till 250°F (120 ° C). Lägg den i en ugnsform med en skvätt nötbuljong och täck den med aluminiumfolie. Beroende på hur tjock din överblivna portion är, kan det ta upp till 30 minuter att värmas upp helt. För nästan perfekta överblivna rester, ge din biff ett snabbt sved i en MYCKET het stekpanna eller stekpanna.
❓ Hur länge grillar du en London Broil?
För en perfekt medium-rare biff tycker jag 4-5 minuter per sida är helt rätt. Det mest exakta sättet att bestämma din London-steks klarhet är att kontrollera innertemperaturen med en kötttermometer.
Smakämnen nivåer av färdighet är som följer: Sällsynt är 120-125°F (49-52 ° C), medium-sällsynt är 125-135°F (52-57 ° C), medium är 135-145°F (57-63 ° C), medelbrunn är 145-155°F (63-68 ° C), och brunnen är 160°F+ (68°C+).
❓ Hur mjukar du en London Broil?
En köttklubba-mörning kombinerad med en kvalitetsmarinad är allt du behöver! De syra i marinaden hjälper till att möra köttet när det sitter.
❓ Vilken är den bästa temperaturen att grilla en London Broil vid?
Jag tycker att grilla en London grilla på 450-500 ° F (205-260 ° C) tätar perfekt in smakerna av köttet. Att tillaga nötkött vid en lägre temperatur tenderar att torka ut det.
😋 Bästa grillade recepten!
- Grillade fläskbiffar
- Grillad svärdfisk
- Grillade kycklinglår
- Grillad havsabborre
- Grillade lammkotletter
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Grillad London Broil
Innehållsförteckning
London Broil Marinad
- ¼ kopp balsamvinäger
- ¼ kopp Worcestershire sås
- ¼ kopp sojasås
- ¼ kopp olivolja (kallpressad)
- 1 matsked Dijon senap (eller honung dijonsenap)
- 1 tesked vitlök (mald)
- 1 tesked malen svartpeppar (nymalen är bäst)
- ½ tesked Kosher salt
- 1 tesked timjan eller oregano (Tillval)
- salt peppar (valfritt, efter smak)
Grillad London Broil
- 2 lb London broil (vanligtvis 2 tum tjock)
Instruktioner
London Broil Marinad
- Mör din London stek med en köttmörningsklubba för att slå på båda sidor av köttet. Använd sedan en vass kniv för att skära den övre ytan i ett kors och tvärs mönster. *Mörning och marinering av din London-stej rekommenderas starkt eftersom det hjälper till att möra denna ofta sega, men välsmakande, köttbit.
- Blanda ingredienserna till marinaden (balsamvinäger, worcestershiresås, sojasås, olivolja, dijonsenap, vitlök, svartpeppar, salt och valfri timjan eller oregano) i en saltlösningsbehållare, skål eller förvaringspåse.
- Lägg din London-stek i marinaden och täck så mycket yta som möjligt. Låt den marinera i minst 30 minuter men gärna 2 eller fler timmar (högst 24 timmar).
Grillad London Broil
- Om du har tid, ställ in din London-stekt på bänken så att den får rumstemperatur i 30-60 minuter innan du lagar mat. Detta kommer att hjälpa ditt nötkött att laga jämnt.
- Förvärm din rengjorda och oljade grill till 450-500°F (205-260 ° C).
- Efter att din London-stek har kommit upp till rumstemperatur, ta bort den från marinaden och kassera överskottet. Torka nötköttet med hushållspapper och smaka av med salt och peppar om så önskas.
- När din grill har förvärmts, lägg till steken och tillaga den i 4-5 minuter per sida (för medium-rare).
- När din London-bräda har nått önskad inre temperatur, överför den till en bricka eller skärbräda och tält löst en bit folie över toppen. Låt den vila i 10 minuter innan du skivar mot säden och serverar.
Anmärkningar
- Tänk på att överföringsmatlagning kommer att lägga till cirka 5°F som ditt nötkött vilar.
- En London broil är bäst när den serveras medium-rare till "bara knappt" medium. Jag väljer att dra min från grillen för att vila när den når en innertemperatur på 130-135°F.
- Att förvara: Överbliven London broil kan förvaras i en lufttät behållare och kylas (när den har svalnat). Den håller i 3-4 dagar.
- För att frysa in: Slå in kylda rester i kraftig folie och lägg dem sedan i en fryspåse eller lufttät behållare. Frys in i upp till 3 månader och tina i kylen över natten innan du värms upp igen.
- För att återuppvärma: Värm din London-broil lågt och långsamt i en ugn som är förvärmd till 250°F (120 ° C). Lägg den i en ugnsform med en skvätt nötbuljong och täck den med aluminiumfolie. Beroende på tjockleken på ditt nötkött kan det ta upp till 30 minuter att värmas upp helt. För nästan perfekta rester, ge din biff en snabb bryn i en MYCKET het stekpanna eller stekpanna.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Danelle Allen säger
Jag har alltid haft det riktigt svårt med London broil. Jag följde detta exakt och min London-stek var utmärkt!
.
Rick säger
Jag följde det här receptet exakt, lagade mat på en BBQ-grill med kol med den omvända searmetoden. Det blev fantastiskt! Jag tror att marinaden var hemligheten. Smaken den lade till London Broil var av kedjan. Jag rekommenderar starkt detta recept, vilket jag sällan gör. Prova det, du kommer att älska det!