Jobbar på ett recept och behöver veta klyftor till finhackad vitlök konvertering, eller vice versa - allt är här, plus ytterligare vitlöksersättning! Jag har inkluderat allt du behöver för att byta ut färsk vitlök mot burk, hackad vitlök och mer!
Att välja den perfekta mängden vitlök när du byter färsk mot burk är snabbt och enkelt så länge du har den här praktiska guiden!
Vitlök är en av de mest använda ingredienserna i matlagning. Det kan vara skillnaden mellan en perfekt smaksatt rätt och en underväldigande intetsägande rätt.
Men som populär och älskad vitlök finns i köket det kan vara svårt att räkna ut exakt hur mycket man ska använda.
Hoppa till:
Hur många vitlöksklyftor motsvarar en tesked?
Ett recept kan kräva en vitlöksklyfta, medan ett annat recept kräver en tesked hackad vitlök. Ett annat recept kan be om en tesked vitlökspulver, medan ett annat ber om 2 teskedar finhackad vitlök.
Kryddnejlika, hackad, hackad, pulver. Vad betyder det hela? Mer viktigt, hur konverterar du allt korrekt från den där stora vitlökslöken du tog i affären till olika teskedsmått?
Använd vitlöksomvandlingsdiagram nedan! Med hjälp av det här diagrammet kommer du snabbt att veta hur mycket vitlök och vilken form av vitlök du ska använda i alla recept.
Stanna inte vid diagrammet dock. Fortsätt läsa för att förstå varför dessa omvandlingar är så viktiga att följa.
Snabba vitlöksomvandlingar
Här är en praktisk snabbreferens för hur mycket av de många vitlöksprodukterna du kan använda när en kryddnejlika (eller kryddnejlika) av färsk vitlök krävs.
- 1 vitlöksklyfta = 1 tsk nyhackad vitlök
- 1 vitlöksklyfta = ½ tesked finhackad vitlök i butik
- 1 vitlöksklyfta = ½ tesked vitlökspasta
- 1 vitlöksklyfta = ½ tesked pressad vitlök
- 1 vitlöksklyfta = ⅛ tesked vitlökspulver
- 1 vitlöksklyfta = ½ tesked vitlökssalt
- 1 vitlöksklyfta = ¼ tesked granulerad vitlök
- 1 vitlöksklyfta = ½ tsk vitlöksjuice
- 1 vitlöksklyfta = ½ tsk vitlöksflingor
Spara detta konverteringsdiagram för att snabbt referera när du lagar mat, men stäng inte din flik ännu! Gå snabbt igenom följande anteckningar för hur du bäst använder varje form av vitlök.
På grund av vitlökens starka smak, dessa anteckningar hjälper dig att göra det bästa valet för alla dina vitlöksomvandlingar i framtiden.
Är hackad vitlök samma sak som finhackad vitlök?
Skillnaden mellan hackad vitlök och hackad vitlök är liten. Dock, denna lilla skillnad kan göra stor skillnad i ditt recept.
Faktum är att inte uppmärksamma om vitlöken är tänkt att hackas eller hackas kan förstöra ett recept.
Hackad vitlök resulterar i större bitar av vitlök. Detta kan vara stora bitar, skivor eller grovt tärnade bitar.
När du skalar och skär en vitlöksklyfta hemma man slutar oftast med hackad vitlök. Hackade vitlöksbitar kan fortfarande ses när de läggs till ett recept.
Däremot hackas finhackad vitlök; ibland till den grad att det liknar en pasta. Vitlöken köper du i en burk i affären är vanligtvis hackad vitlök.
Du kan också hacka vitlök hemma genom att finhacka den till punkten att det är svårt att se enskilda bitar.
Varför spelar det någon roll om vitlök är hackad eller hackad?
Hackad vitlök kommer att ge en skarpare smak till din maträtt. Detta är ett resultat av två saker. Den första är att mer smak frigörs från "saften" av vitlöken när den finhackas. Det andra beror på att det finns så många små bitar av vitlöken att det slutar med att fördelas över mer av rätten.
Därför, om ett recept kräver 1 tesked hackad vitlök och du använder 1 tesked finhackad vitlök det är troligt att din maträtt kommer att ha en starkare och skarpare vitlökssmak.
Ibland hackad vitlök från en burk är inte lika stark som nyhackad vitlök. I det här fallet kan du behöva lägga till mer vitlök för att få önskad smak.
Emellertid börja alltid med de föreslagna omvandlingarna först. Du kan alltid lägga till fler om det behövs.
Vitlökspasta vs finhackad vitlök
Vitlökspasta blir allt mer populärt som en köpt version av färdig vitlök. Det är i princip pressad vitlök som har varit gjorts till en pasta, snarare än hackad.
Det mesta av vitlökspasta finns i tuber som kan hittas i produktavdelningen i din lokala livsmedelsbutik. Det är ett bra substitut för hackad vitlök eftersom omvandlingen är densamma.
En annan bruksfärdig form av vitlök dyker upp i butikerna är vitlökskuber. Dessa säljs i frysavdelningen i butiker som Trader Joe's.
De är bokstavligen bara kuber av hackad vitlök som har pressats till kuber och frysts. Om du använder dessa, läs omvandlingsdiagrammet som finns på förpackningen för bästa konverteringsfrekvens.
Vitlöksklyftor till matsked
Vad händer om ett recept kräver en matsked hackad eller finhackad vitlök istället för en tesked? Använd dessa omvandlingar för att hjälpa dig att konvertera större kvantiteter av vitlök.
Standardomvandlingen av tesked till matsked för alla ingredienser är 3 teskedar = 1 matsked. Därför, om 1 vitlöksklyfta = 1 tesked hackad vitlök så 3 vitlöksklyftor = 1 matsked hackad vitlök.
Även om omvandlingshastigheten för 1 hackad vitlöksklyfta och hackad vitlök är olika i mindre mängder, Jag föreslår att du använder samma omvandlingsfrekvens till både hackad och finhackad vitlök när man mäter i matskedar.
Kom ihåg att finhackad vitlök är MER stickande än hackad vitlök. Som ett resultat, när du använder stora mängder vitlök, kan smaken snabbt förbättra och övermanna ett recept.
Därför, även om standardomvandlingen skulle vara att använda 6 vitlöksklyftor för 1 matsked finhackad vitlök, börja med omvandlingarna ovan: 3 vitlöksklyftor för 1 msk finhackad vitlök.
Du kan alltid lägga till mer om det behövs, men när vitlöken väl har lagts i en maträtt är det svårt att minska smaken. Det är bäst att börja med mindre och lägga till mer, en ½ tesked i taget om det behövs.
Omvandlingar av vitlökspulver och vitlökssalt
Vitlökspulver eller vitlökssalt är populära ingredienser i många recept. Faktum är att många recept kräver dessa istället för färsk vitlök.
Men om ett recept kräver färsk vitlök och du inte har några till hands kan du använda omvandlingarna ovan.
Vitlökspulver är gjort av uttorkad vitlök som har malts till ett pulver. Det är en mer koncentrerad smak det är därför du bara använder ⅛ tesked vitlökspulver för varje färsk vitlöksklyfta.
Vitlökssalt är granulerat (uttorkad vitlök) blandat med salt. Vitlökssalt tillför extra salt till ditt recept, så om du ersätter vitlökssalt med färsk vitlök, var uppmärksam på att du inte översaltar maträtten.
Jag rekommenderar att utelämna eventuellt ytterligare salt som receptet kräver förrän du har lagt till vitlökssaltet och testat smaken. *Dessutom, låt din maträtt lagas så att smakerna kan "smälta" innan du förstärker eller justerar kryddningen.
Vad händer om du har färsk vitlök till hands, men receptet kräver vitlökspulver? Använd denna konvertering för att byta ut vitlökspulver till färsk vitlök: 1 matsked (eller 3 teskedar) finhackad vitlök = ¾ tesked vitlökspulver.
Med andra ord, du kan använda 1 vitlöksklyfta (av hackad vitlök) för varje ¼ tesked vitlökspulver som ett recept kan kräva.
Vad är granulerad vitlök, vitlöksflingor och vitlöksjuice?
Granulerad vitlök, vitlöksflingor och vitlöksjuice är förmodligen de minst bekanta formerna av vitlök. Dock, alla tre av dessa former kan användas istället för färsk vitlök.
Granulerad vitlök liknar vitlökspulver. Det är gjord av torkad vitlök som har bearbetats och krossats. Föreställ dig en konsistens som salt.
Eftersom det inte är lika finmalt som vitlökspulver den är mindre koncentrerad; därför kan du använda mer av det.
Vitlöksflingor är skivor vitlök som torkas. De har inte malts till pulverform.
Dessa skulle användas mer allmänt i en maträtt som kräver hackad vitlök, snarare än hackad eftersom det kommer att resultera i stora bitar vitlök i fatet.
Vitlöksjuice är en riktig sak. Det är saften som frigörs från vitlöken när den trycks ned. När du krossar eller hackar vitlök hemma kommer du att märka denna juice som frigörs. Vitlöksjuice säljs eller används inte i stor utsträckning, men den kan hittas om det behövs.
Oavsett om ditt recept kräver en färsk vitlöksklyfta eller en ½ tesked vitlöksjuice, kommer konverteringsdiagrammet ovan att hjälpa dig att få den perfekta smaken i dina recept med vilken form av vitlök du än har till hands.
Kom bara ihåg att med någon form av vitlök är det bäst att börja med mindre och lägga till mer efter behov!
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: