Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 8 omdömen
Grillad London Broil
Denna grillad London broil är härligt mör och saftig och kan tillagas till perfektion på bara några minuter! Min enkla marinad använder en gudomlig blandning av kryddor för att skapa en intensivt smakrik köttbit! Vem som helst kan göra en perfekt biff med detta enkla grillade London broil-recept!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
London Broil Marinad
Mör din London stek med en köttmörningsklubba för att slå på båda sidor av köttet. Använd sedan en vass kniv för att skära den övre ytan i ett kors och tvärs mönster. *Mörning och marinering av din London-stej rekommenderas starkt eftersom det hjälper till att möra denna ofta sega, men välsmakande, köttbit.
Blanda ingredienserna till marinaden (balsamvinäger, worcestershiresås, sojasås, olivolja, dijonsenap, vitlök, svartpeppar, salt och valfri timjan eller oregano) i en saltlösningsbehållare, skål eller förvaringspåse.
Lägg din London-stek i marinaden och täck så mycket yta som möjligt. Låt den marinera i minst 30 minuter men gärna 2 eller fler timmar (högst 24 timmar).
Grillad London Broil
Om du har tid, ställ in din London-stekt på bänken så att den får rumstemperatur i 30-60 minuter innan du lagar mat. Detta kommer att hjälpa ditt nötkött att laga jämnt.
Förvärm din rengjorda och oljade grill till 450-500°F (205-260 ° C).
Efter att din London-stek har kommit upp till rumstemperatur, ta bort den från marinaden och kassera överskottet. Torka nötköttet med hushållspapper och smaka av med salt och peppar om så önskas.
När din grill har förvärmts, lägg till steken och tillaga den i 4-5 minuter per sida (för medium-rare).
När din London-bräda har nått önskad inre temperatur, överför den till en bricka eller skärbräda och tält löst en bit folie över toppen. Låt den vila i 10 minuter innan du skivar mot säden och serverar.
Anmärkningar
Tänk på att överföringsmatlagning kommer att lägga till cirka 5°F som ditt nötkött vilar.
En London broil är bäst när den serveras medium-rare till "bara knappt" medium. Jag väljer att dra min från grillen för att vila när den når en innertemperatur på 130-135°F.
Att förvara: Överbliven London broil kan förvaras i en lufttät behållare och kylas (när den har svalnat). Den håller i 3-4 dagar.
För att frysa in: Slå in kylda rester i kraftig folie och lägg dem sedan i en fryspåse eller lufttät behållare. Frys in i upp till 3 månader och tina i kylen över natten innan du värms upp igen.
För att återuppvärma: Värm din London-broil lågt och långsamt i en ugn som är förvärmd till 250°F (120 ° C). Lägg den i en ugnsform med en skvätt nötbuljong och täck den med aluminiumfolie. Beroende på tjockleken på ditt nötkött kan det ta upp till 30 minuter att värmas upp helt. För nästan perfekta rester, ge din biff en snabb bryn i en MYCKET het stekpanna eller stekpanna.