Så enkelt plommonkaka receptet smakar allt annat än enkelt tack vare en perfekt balans mellan sötma, doftande kryddor och färska plommon! Den här kakan kallas också ofta för en upp och ner plommonkaka eftersom du toppar smeten med en virvel av skivade plommon som hamnar på tårtans botten när du vänder på den. För en enkel efterrätt som kommer att imponera dina vänner och familj, prova att göra en plommonkaka!
Upp och ner plommonkaka
Plommonkaka är den perfekt efterrätt för säsongen bara mellan sommar och höst. Plommon är i säsong mellan juli och oktober, och den doftande kryddblandningen som används i denna kaka har några höstens favorit varma bakkryddor.
Även om denna plommonkaka utan tvekan är en söt goding som kan serveras efter middagen, skulle den också vara hemma bredvid en varm kopp te eller kaffe på morgonen. Det betyder du behöver inget tillfälle att ge detta himmelska plommon kaka ett försök!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Perfekt mogna plommon är fyllig och välfärgad, tung i handen och ge något när du petar. Undvik plommon med mosiga fläckar, missfärgning eller rynkig hud.
- Smör - ½ kopp (1 stick osaltad) mjukad, plus mer för att smörja pannan.
- Socker - 1 kopp strösocker.
- Ägg - 1 stort ägg i rumstemperatur.
- Vanilj extrakt - 1 tesked.
- Mjölk - ½ kopp mjölk, hel, 2% mjölk är bättre men både halv & halv eller lättmjölk fungerar också.
- Bakpulver - 1 ½ tsk.
- Blandad krydda - 1 ½ tsk. Äppelpajkrydda eller pumpapajkrydda fungerar också.
- Salt - ½ tesked.
- Heltäckande mjöl - 1 ½ koppar sked i en måttkopp och planade ut.
- Plommon - 1 pund, urkärnade och i fjärdedelar (*se not).
- Grovt socker (Tillval) - Turbinado, demerera eller ekologiskt socker fungerar också.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör en plommonkaka
Det finns några steg men så länge du följer instruktionerna noga och ser till att mäta varje ingrediens så är det det lättare än det ser ut. Du vill ha en 9-tums springform (*se notering), en mixerskål, elektrisk mixer och en silikonspatel.
Blanda plommonkakesmeten
- Prep. Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och smörj en 9-tums springform (*se not).
- Grädde. I en stor mixerskål, grädda ihop ½ kopp osaltat smör och 1 kopp socker med en elektrisk mixer. Fortsätt tills lätt och fluffig, ca 3 minuter, tillsätt sedan 1 stort ägg och 1 tsk vaniljextrakt. Fortsätt att blanda på låg.
- Gör klart smeten. Tillsätt 1 ½ tsk bakpulver, 1 ½ tsk blandad krydda och ½ tsk salt i skålen och fortsätt att blanda tills det är ordentligt blandat. Alternativt mellan att tillsätta 1 ½ koppar mjöl och ⅔ kopp mjölk, bara gradvis hälla i små portioner i taget när du blandar. Fortsätt tills den är slät. (Smeten ska vara tjock.)
Montera & baka
- Tillsätt plommon. Lägg över smeten i din smorda springform och jämna till toppen med en silikonspatel. Lägg 1 pund skivade plommon ovanpå smeten med huden uppåt i ett cirkulärt mönster så de täcker en majoritet av smetens yta. Strö 1-2 matskedar grovt socker över plommonen om så önskas.
- Baka. Baka din plommonkaka för 55-65 minuter eller tills toppen är gyllenbrun och mitten av kakan är stel.
- Häftigt. När kakan är gräddad tar du ut den från ugnen. Medan det fortfarande är varmt, kör en kniv runt ytterkanten av kakan så att den inte fastnar och ta bort springformen. Överför din plommonkaka till ett galler för att svalna helt.
- Tjäna. När den svalnat kan du skiva och servera din plommonkaka.
En härlig plommonkaka gör en fantastisk efter brunch eller middag efterrätt. Toppa den med en klick vispgrädde eller en skopa vaniljglass om så önskas. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Om du inte har en springform, en 9-tums kaka eller pajform kan användas istället men du måste servera din plommonkaka direkt från pannan.
- Jag använde 3 stora plommon till detta recept. Om du använder mindre plommon kan du behöva använda fler. Ta ungefär ett halvt kilo plommon oavsett storlek.
- Förvaring: Din plommonkaka håller sig fint i rumstemperatur i upp till 3 dagar när den placeras i en lufttät behållare.
- Frysning: För att frysa din plommonkaka, slå in den två gånger med aluminiumfolie eller plastfolie och lägg den i en fryspåse. Den ska avnjutas inom 3 månader. Överför till kylen för att tina över natten.
🍰 Fler otroliga kakor!
- En Pan Rainbow Layer Cake
- Maraschino körsbärskaka
- Mandarin apelsinkaka
- Ananas upp och ner Bundt tårta
- Choklad Banankaka
- Ananas Sunshine Cake
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Plommonkaka
Innehållsförteckning
- ½ kopp osaltat smör (mjukat, plus mer för att smörja pannan)
- 1 kopp socker
- 1 Large ägg (vid rumstemperatur)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 ½ koppar allround mjöl (sked upp i en måttbägare och planade ut)
- ⅔ kopp mjölk (alla fettprocent är bra)
- 1 ½ tesked bakpulver
- 1 ½ tesked blandad krydda (eller äppelpajskrydda eller pumpapajkrydda)
- ½ tesked salt
- 1 lb plommon (urkärnade och kvartade, *se not)
- 1-2 matsked grovt socker (valfritt - turbinado, demerara eller ekologiskt socker fungerar också)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och smörj en 9-tums springform (*se not).
- I en stor bunke, grädda ihop smör och socker tills det är fluffigt och ljust, cirka 3 minuter. Tillsätt äggen och vaniljextraktet och fortsätt att blanda på låg nivå.
- Tillsätt bakpulvret, blandad krydda och salt och fortsätt att blanda tills det är helt blandat. Växla mellan att tillsätta mjöl och mjölk, häll bara i små portioner i taget medan du blandar. Fortsätt tills den är slät. (Smeten ska vara tjock.)
- Lägg över smeten i din smorda springform och jämna till toppen med en silikonspatel. Ordna plommonen ovanpå smeten med skinnsidan uppåt i ett cirkulärt mönster så att de täcker större delen av ytan. Strö 1-2 matskedar grovt socker över plommonen om så önskas.
- Grädda din plommonkaka i 55-65 minuter eller tills toppen är gyllene och mitten av kakan stelnat.
- Ta bort kakan från ugnen när den är klar. Medan den fortfarande är varm kör du en kniv runt tårtans ytterkant och tar bort springformen. Lägg över kakan till ett galler för att svalna helt.
- När den svalnat kan du skiva och servera din plommonkaka.
Anmärkningar
- Om du inte har en springform kan en 9-tums kaka eller pajform användas istället men du måste servera din plommonkaka direkt från formen.
- Jag använde 3 stora plommon till detta recept. Om du använder mindre plommon kan du behöva använda fler. Ta ungefär ett halvt kilo plommon oavsett storlek.
- Förvaring: Din plommonkaka håller sig fint i rumstemperatur i upp till 3 dagar när den placeras i en lufttät behållare.
- Infrysning: För att frysa in din plommonkaka, slå in den två gånger med aluminiumfolie eller plastfolie och lägg den i en fryspåse. Den ska avnjutas inom 3 månader. Överför till kylen för att tina över natten.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer