Denna Maraschino körsbärskaffekaka är prydd med saftiga körsbär, en kanelsockerrippel och en smulig streusel-toppning! Det är den perfekta frukosten att njuta av med en rykande kopp kaffe och det finns mer än tillräckligt att dela!
Lätt Maraschino körsbärskaffekaka
A kanel kaffekaka med körsbärssmulstoppning är precis vad du behöver för att få din dag igång rätt. De saftiga Maraschino-körsbären är som små smakklumpar i varje tugga av denna fuktiga kanelstreuselkaka, och min lätt vaniljglasyr kommer att tillfredsställa vilken söt tand som helst!
Detta är en underbar frukostbehandling att ta med till kontoret eller kyrkan tidiga söndagsmorgnar. När allt kommer omkring, vem kan säga nej till tårta till frukost?
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Om du är en frekvent bagare kanske du redan har alla dessa ingredienser till hands. Om inte så är allt ganska billigt och lätt att hitta!
Kaffekaka
- Heltäckande mjöl - 2 koppar universalmjöl.
- barn - ¾ kopp strösocker.
- Bakpulver - 2 teskedar bakpulver.
- Salt - ½ tesked salt.
- Mjölk - ¾ kopp hel, 2% eller lättmjölk - tillsätt mer efter behov för att fukta mjölet och de torra ingredienserna.
- Ägg - 1 stort rumsvarmt ägg.
- Smör - ¼ kopp smör smält och kylt.
- Körsbärsextrakt - 2 teskedar körsbärsextrakt, eller använd mandel- och/eller vaniljextrakt.
Kanel Ripple
- barn - ¼ kopp strösocker.
- Mald kanel - 1 ½ tsk mald kanel.
Streusel Topping
- Heltäckande mjöl - ⅓ kopp universalmjöl.
- barn - ¾ kopp strösocker.
- Mald kanel - 1 ½ tsk mald kanel.
- Smör - 5 matskedar smör smält och sedan kylt.
- Maraschino körsbär - ½ kopp körsbär sköljda, torkade och halverade.
Vaniljglasyr (valfritt)
- Florsocker - 6 matskedar, AKA strösocker eller florsocker.
- Tung grädde - 2 matskedar grädde eller mjölk. Använd mer eller mindre för att nå önskad duggande konsistens.
- Vanilj extrakt - 1 ½ tsk vaniljextrakt.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Det finns några steg till detta recept, men så länge du följa dem noga du kommer inte ha några problem med att baka din egen körsbärskaffe! Du behöver en stor blandningsskål och 2 små blandningsskålar, en vätskemätkopp, en silikonspatel och en 9x13 bakpanna.
- Prep. Förvärm ugnen till 350 ° F. (175 ° C).
- Blanda torra ingredienser. Tillsätt alla torra kakingredienser i en stor mixerskål (2 koppar mjöl, ¾ kopp socker, 2 tsk bakpulver och ½ tsk salt) och vispa att kombinera. Forma en brunn i mitten av mjölblandningen.
- Kombinera flytande ingredienser. Kombinera ¾ kopp mjölk, 1 stort ägg, 2 tsk körsbärsextrakt och ¼ kopp smör i din vätskemätkopp. Vispa ihop ingredienserna och häll blandningen i mitten av brunnen i dina torra ingredienser. Blanda precis tillräckligt för att kombinera (det är OK om din smet är lite klumpig).
- Tillsätt kanel rippel. Häll hälften av din smet i en 9x13 långpanna. Kombinera ¼ kopp socker och 1 ½ tesked mald kanel i en liten skål. Strö över kanelsockret ovanpå den nedre halvan av smeten.
- Gör streusel. Häll resterande smet över kanelsockret i din bakpanna. Blanda alla streuselingredienserna (⅓ kopp universalmjöl, ¾ kopp socker, 1 ½ tesked mald kanel, 5 matskedar smör och ½ kopp Maraschino körsbär) i en liten skål. Strö över den smuliga streusel-toppen över den obakade kaffekakan.
Baka & Servera
- Baka. Ställ in i mitten av ugnens mittersta galler och grädda i 350°F (175 ° C) i 30-35 minuter eller tills en insatt tandpetare, kniv eller kakprovare kommer ut ren. Ta sedan ut ur ugnen och låt kakan svalna svalna något innan skivning och servering.
- Tillsätt glasyr (Tillval). Om du lägger till glasyr, blanda ihop ingredienserna till glasyren (6 msk konditorsocker, 2 msk grädde, 1 ½ tsk vaniljextrakt) tills len. Om det behövs kan du lägga till lite mer vätska eller en matsked mer strösocker för att nå önskad konsistens. Ringla över kakan som önskat.
- Tjäna. Servera varm (min favorit!) eller i rumstemperatur. Om din kaka har stått i kylen föreslår jag att du värms upp igen i några sekunder för att ta bort kylan.
Som namnet antyder passar denna tårta fantastiskt bra till en varm kopp kaffe (eller te) vid frukosttid. Därmed inte sagt att det inte är utsökt när som helst på dygnet! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Skivad mandel kan läggas till för mer konsistens! Om du vill ha lite extra krispigt kan man lägga strimlad mandel till streuselkörsbärstoppningen. Valnötter eller pekannötter skulle också vara gott. Bara en handfull duger.
- Förvaring: Denna tårta kan förvaras i rumstemperatur i en plastförvaringsbehållare eller tårtlåda i upp till 3 dagar, eller kylas i upp till 6 dagar.
- Uppvärmning: Om du vill njuta av din tårta varm, ställ helt enkelt in den i mikrovågsugnen i 15 sekunder.
🥞 Fler fantastiska frukostgodis!
- Kaffebullar
- Äppelbananbröd
- Bisquick våfflor
- Blåbärspannkakor
- Jordgubbar kärnmjölkscrepes
- Surdeg franska toast
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Maraschino Cherry Coffee Cake (snabbt, enkelt och supergott!)
Innehållsförteckning
Kaffekaka
- 2 koppar allround mjöl
- ¾ kopp socker
- 2 tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- ¾ kopp mjölk (hel, 2 % eller lättmjölk - tillsätt mer efter behov för att fukta mjölet och de torra ingredienserna)
- 1 Large ägg (vid rumstemperatur)
- ¼ kopp smör (smält, kyld)
- 2 tesked körsbärsextrakt (eller använd mandel- och/eller vaniljextrakt)
Kanel Ripple
- ¼ kopp socker
- 1 ½ tesked mald kanel
Streusel Topping
- ⅓ c allround mjöl
- ¾ c socker
- 1 ½ tesked mald kanel
- 5 matsked smör (smält, kyld)
- ½ c maraschino körsbär (sköljd, torkad, skuren i halvor)
Vaniljglasyr (valfritt)
- 6 matsked florsocker
- 2 matsked vispgrädde (eller mjölk, använd mer eller mindre för att uppnå önskad dryppande konsistens)
- 1 ½ tesked vaniljextrakt
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C).
- I en stor blandningsskål kombineras all-purpose mjöl, socker, bakpulver och salt och vispa sedan så att de torra ingredienserna fördelas jämnt. Forma en brunn i mitten av din mjölblandning.
- Kombinera mjölken, ägget, smält och kylt smör och körsbärsextraktet i din vätskemätkopp. Vispa ihop dem och häll sedan i brunnen av dina torra ingredienser. Blanda precis tillräckligt för att kombinera (det är OK om din smet är lite klumpig).
- Häll hälften av smeten i en 9x13 långpanna, kombinera sedan socker och kanel och strö det över den nedre halvan av smeten.
- Tillsätt den återstående hälften av smeten och blanda sedan dina streuselingredienser (allroundmjöl, socker, mald kanel, smält smör och beredda maraschinokörsbär) i en liten mixerskål. Strö streusel-toppen över din kaffekaka.
- Grädda i 350 ° F (175 ° C) i 30-35 minuter eller tills en insatt tandpetare, kniv eller kakprovare kommer ut ren. Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan du skivar och serverar varm.
- För att lägga till den valfria glasyren innan servering, blanda ihop konditorernas socker, tjock grädde och vaniljextrakt tills det är slätt. Tillsätt en klick mer vätska eller en matsked mer strösocker efter behov för att justera konsistensen.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Jag tillsatte inte glasyren och jag är glad att jag inte gjorde det eftersom den är ljuvligt fuktig och lagom söt utan den. En målvakt!