Denna superlätta Pineapple Sunshine Cake är fylld med fantastisk ananassmak och toppad med en utsökt vispad grädde! Det är den perfekta tårtan för alla sommartid och för att göra det i farten för att ta med till evenemang och sammankomster! Garnera med ännu mer ananas och lite maraschino-körsbär för en riktigt ambrosiliknande tårta !!
Snabba och enkla kakmixrecept som denna ananas solskinkaka är ett super sätt att lysa på fester med kort varsel!
Ananas Sunshine Cake Recept
Denna snabba och enkla ananaskaka är en av min super enkla, men otroligt goda, kakmixkakor! Om du har en massa konserverad krossad ananas i ditt skafferi är den här uppfriskande kakan precis vad du behöver göra med den!
Hur man gör ananas solskinkaka
För att göra din ananas solskinkaka, samla ihop en stor blandningsskål och kakaingredienserna, inklusive: en låda med gul kakmix, ägg, matolja (Jag använde kokosolja - smält smör fungerar också, liksom äppelmos)och en burk krossad ananas. Du behöver minst en 8 ounce burk krossad ananas, men jag föredrar min tårta med en 20 ounce burk Dole krossad ananas.
När du har samlat alla ingredienser, värm ugnen till 350 ° F (175ºC) och belägg en 9 x 13 bakpanna eller skål med non-stick matlagningsspray.
Kombinera alla kakaingredienserna. Tillsätt kakmixen, krossad ananas med saften, ägg, olja och vaniljextrakt och blanda tills det är ordentligt införlivat.
Överför den blandade ananaskakan till din smorda 9 x 13 ugnsform eller panna. Baka vid 350ºF (175ºC) för 25 - 30 minuter.
Ananas solskinkakan görs när kanterna är gyllenbruna och en tandpetare som sätts in i mitten av kakan blir ren. Ta bort kakan från ugnen och låt den svalna helt på en trådkylare.
Medan ananas solsken tårta svalnar, kombinerar du den tinade Cool Whip eller piskad toppning med vaniljpuddingblandning och en annan burk krossad ananas med saften i en medium blandningsskål. Rör om tills de är ordentligt kombinerade och låt sedan frosten ställa in i kylskåpet innan du lägger till frostskiktet i din kaka. * Om din 9 x 13-panna är tillräckligt djup kan du kanske använda en större 16 uns del av Cool Whip.
Sprid ananasfrostningen över kakan när den är helt kylt. Garnera med strödd krossad ananas eller ananasbitar med maraschino-körsbär som jag har gjort här.
Anmärkningar: Jag fryser vanligtvis min ananas solskinkaka när frosten har tillsatts. Ungefär en timme i frysen, sedan lagrar jag den i kylen mellan portionerna. Frysning före transport kakan rekommenderas också.
Älskar du ananas? Min ananasstänger är det bästa någonsin, färsk eller konserverad ananas fungerar också!
Och om du vill ha en annan av mina recept för kakmix, prova min 3 ingrediens apple dump kaka! Smaskigt!!
Ananas Sunshine Cake
Innehållsförteckning
Ananas Sunshine Cake
- 1 låda gul tårtblandning
- 4 Large ägg
- ½ kopp olja (Jag använde kokosnötolja)
- 20 oz krossad ananas (med juice, inte dränerad)
- 1 tsk vaniljextrakt
Ananasfrostning
- 8 oz vispad toppning (upptinad, Cool Whip - en 16 oz behållare kan också användas)
- 5 oz omedelbar vaniljpudding (1 liten låda)
- 8 oz krossad ananas (med juice, inte dränerad - jag har också använt större burkar, upp till en 20 oz burk tidigare)
Instruktioner
Ananas Sunshine Cake
- Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och belägg din 9 x 13 bakpanna med non-stick matlagningsspray.
- I en stor blandningsskål kombinerar du tårtingredienserna (kakmix, krossad ananas med juice, ägg, olja och vaniljextrakt). Blanda tills det är ordentligt kombinerat.
- Överför kaksmeten till din beredda 9 x 13 bakpanna och baka sedan vid 350 grader F (175 grader C) i 25-30 minuter, eller tills kanterna är gyllene kommer en insatt tandpetare ren ut från mitten av kakan.
- Ta bort kakan från ugnen när du är klar och lägg den på ett kylkorg för att svalna helt.
Ananasfrostning
- Medan kakan svalnar, kombinera de frostingredienserna (vispad toppning, puddingblandning och krossad ananas med juice) i en medelstor blandningsskål. Sätt tillbaka glasyren i kylskåpet så att den ställer upp och tills den är klar att användas.
- Sprid glasyren över ananas solskinkaka när den är helt sval.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Jag har gjort den här kakan flera gånger och den har alltid visat sig bra !! Det är mitt recept på kakan när jag tar en efterrätt till en familjesamling.
Jag älskar det Glenice! Jag är så glad att höra att det här är en älskad efterrätt!
Ser bra ut! Jag har en fråga gör du puddingblandningen först innan du lägger till den för Pineapple Sunshine Cake?
Hej Christy, puddingblandningen tillsätts till den svala piskan. Kombinera det med mer krossad ananas och kyl. Tack för att du frågar!
Hej, jag läste din artikel och din information är riktigt fantastisk och mycket hjälpsam för mig. fortsätt så och tack så mycket :)
Tack Ronak! Jag är glad att du gillar inlägget!