Läckra, tuffa havremjölkakakakor är lätta att göra och fulla av fantastiska smaker som säkert gör dem till en ny favorit! Fylld med melass, kanel, vanilj och gammaldags havre som alla kombinerar för att göra den perfekta kakan!
Mjuka och tuffa, mina havregryncraisinkakor är alltid en hit komma mellanmålstid eller efterrätt. De craisins ger en speciell smak som gör att dessa kakor sticker ut från den traditionella havregrynrosen.
När jag bakar dessa (vilket jag gör ofta!), doften genomsyrar luften i hela huset. Det klarar alltid svårt att vänta tills de är heta och fräscha ur ugnen!
Jag älskar dessa kakor när jag inte är på humör för Chocolate chip cookies. De är bara tillräckligt söta tack vare kärnan i brunt socker och melassens rikedom. Doften av kanel, apelsinskal och vaniljextrakt få mig att le när jag förväntar mig dessa löjligt läckra kakor!
Detta recept kommer att göra 36 kakor, så justera kvantiteterna för att göra mer eller mindre kakor. Om din familj är något som min, 36 kakor försvinner snabbt! Jag gör ofta en dubbel sats för att hålla alla nöjda.
🥘 Ingredienser
För att förbereda detta recept på havremjölskakakakor är ingredienslistan relativt enkel, med några unika detaljer som gör dessa godisar extra speciella. Den välkända smaken av havregryn kakas med lite extra "oomph".
- Smör - Måste ha smör för rika, ooey-gooey cookie godhet.
- Ljusbrunt socker - Perfekt för havregrynkakor, varma och tillfredsställande.
- barn - En del av den sötma vi alla älskar i kakor.
- Ägg - En måste-ha för bindning och konsistens.
- Melass - Sötma, mjukhet, och en fantastisk arom.
- Vanilj extrakt - En av mina favoriter och något jag säger du kan aldrig få nog av. Jag har varit känd för att vara ganska liberal, men jag har aldrig ångrat det!
- Bakpulver - Lägger till volym till dina kakor.
- Mald kanel - Fyll dina sinnen med lite trevligt krydda. Detta varm bakning krydda gör allt så mycket bättre!
- Torkad apelsinskal - En unikt tillskott för att ge dina kakor en gourmet-touch.
- Salt - Balanserar sötma och framhäver alla de läckra smakerna i dina kakor!
- Heltäckande mjöl - En bagare går till för att lägga till bulk av vad som gör alla dina favoritkakor så bra.
- Gammaldags rullade havre - De är havrekakor! Använd gammaldags havre för bästa konsistens till dessa läckra kakor!
- Kräftor (eller torkade tranbär) - Den söt-syrlig seghet är beroendeframkallande och aptitretande.
🔪 Instruktioner
Du behöver inte vara en erfaren bakare för att göra dessa kakor bra. Receptet är lätt att följa och kakor kommer ut underbart.
När du har spikat på detta recept kommer butiksköpta kakor att vara det ett köp från det förflutna. Du kommer att göra den hemlagade saken härifrån!
Blanda kakdeggen
- I en stor skål eller i skålen på din stativblandare, grädda ihop koppen mjukt smör med 1 kopp packad ljus (eller mörkt) farinsocker och ¼ kopp socker tills det är jämnt.
- Lägg till 2 rumstemperatur stora ägg, 2 matskedar melass och 1 matsked vaniljextrakt, blanda sedan i blandningen med gräddat smör och socker. Använd 1 matsked av ditt allmänna mjöl om så önskas för att förhindra att den våta blandningen ser ut.
- Blanda i 1 tsk bakpulver, 1 tsk kanel, 1 tsk torkad apelsinskal och ½ tesked salt.
- Blanda sedan i 1 ⅔ koppar allmjöl tills allt mjöl har införlivats smidigt in i de våta ingredienserna.
- Vik slutligen in 3 koppar gammaldags rullade havre och 1 ½ kopp craisins eller torkade tranbär.
- Din deg kommer fortfarande att vara klibbig vid beröring när allt är kombinerat.
- Kyl degen i kylen under minst 30 minuter innan bakning, en timme (eller mer) är optimal.
Baka kakorna
- Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och linda ett bakplåt med bakpapper eller en non-stick silikonbakmatta.
- Dela ut ungefär ½ matsked bitar av degen och rulla dem till 1-tums bollar. (Lägg till mer deg för att få rätt degbollar efter behov). Lägg degen på dina färdiga bakplåtar och lämna omkring 2 tum avstånd mellan varje för att ge plats för kakorna att spridas när de bakas.
- Baka vid 350 grader F (175 grader C) med bakplåten placerad i mitten av det mellersta ugnsstället. Mina mindre kakor bakas i 10 minuter, större tar cirka 12-15 minuter. Ta ut kakorna från ugnen när kanterna är något gyllenbruna och kakans mitt ser fortfarande lite underkokt ut.
- Låt de bakade kakorna svalna i 5 minuter på bakplåten innan du överför dem till en trådkylare för att svalna helt.
Servera och njut av dina havremjölskakor! De är utsökta!
Dunk dem i kall mjölk, servera med kaffe eller te eller gör glasssmörgåsar med vaniljglass mellan två kakor. Jag äter ibland ett par av dessa som en snabb frukost - de är trots allt havregryn!
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara eventuella kvarvarande havremjölkakor i en lufttät behållare vid rumstemperatur i 3-4 dagar. Kakor som lagras i en lufttät behållare och kyls håller i upp till en vecka.
Ibland förbereder jag degen i förväg och förvarar den i frysen, så när jag vill ha havremjölskakakakor är degkulorna redo att gå! Du kan frys både bakade kakor och kakdegegbollar i upp till 3 månader.
📖 Receptkort
Havremjöl Craisin kakor
Innehållsförteckning
- 1 kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 1 kopp ljusbrunt socker (förpackat - eller mörkbrunt socker)
- ¼ kopp socker
- 2 Large ägg (vid rumstemperatur)
- 2 matsked melass
- 1 matsked vaniljextrakt
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked mald kanel
- 1 tesked torkad apelsinskal
- ½ tesked salt
- 1 XNUMX ⅔ koppar allround mjöl
- 3 koppar gammaldags rullade havre
- 1 ½ koppar craisins (eller torkade tranbär)
Instruktioner
- I en stor skål eller skålen med din mixergrädde tillsammans koppen mjukt smör med 1 kopp packat ljusbrunt socker och ¼ kopp socker tills det är jämnt.
- Tillsätt de 2 stora äggen, 2 msk melass och 1 msk vaniljextrakt och blanda sedan i det gräddade smöret och sockret. (använd 1 matsked av ditt allmänna mjöl om så önskas för att förhindra att den våta blandningen blir ojämn).
- Rör i 1 tsk bakpulver, 1 tsk kanel, 1 tsk torkad apelsinskal och ½ tesked salt.
- Blanda i 1 ⅔ koppar allmjöl tills allt mjöl har införlivats i de våta ingredienserna.
- Vik i de 3 kopparna gammaldags rullade havre och 1 ½ koppar craisins eller torkade tranbär. Din deg blir fortfarande klibbig när allt är kombinerat.
- Kyl degen i minst 30 minuter innan du bakar, en timme är optimal.
- Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och lägg en bakplåt med bakpapper eller en silikonbakmatta.
- Dela ut ungefär ½ matsked bitar av degen och rulla dem till 1-tums bollar (använd mer deg för att få rätt degbollar efter behov). Lägg degen på dina beredda bakplåtar och lämna cirka 2 tum avstånd för kakorna att spridas.
- Baka vid 350 grader F (175 grader C) med bakplåten i mitten av mittugnen. Mina mindre kakor bakade i 10 minuter, större tar 12-15 minuter. Ta bort från ugnen när kanterna är något gyllene och kakans mitt fortfarande ser underkokt ut.
- Låt de bakade kakorna svalna i 5 minuter på bakplåten innan du överför dem till en trådkylare för att svalna helt.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Sherry säger
Jag halverade receptet eftersom jag skulle vara den enda som äter dem och inte behövde frestelsen, LOL!!! Ändrade också mängden craisin till 1 kopp och tillsatte 1 kopp peacans. Utsökt!
Cameron säger
Fantastisk! Fantastisk! Sååå bra.
Ersatte melass med lönnsirap och torkat apelsinskal med färskt apelsinskal. Tillsatt mörk chokladbitar.
Keri säger
Det här är ett bra recept ... blir segt och perfekt varje gång! Jag modifierar det här receptet lite genom att lägga till lite muskotnöt och mald kryddnejlika, cirka 1/4 tsk av varje och det ger bara en fylligare smak. Jag gör färskt apelsinskal med mitt fina rivjärn/zester. Jag tycker att det här är en ingrediens som verkligen ger den mycket smak! Dessa håller aldrig länge i mitt hus och det är det mest efterfrågade receptet av alla kakor jag gör!
dee säger
Dessa är STORA! Jag var tvungen att göra ett par justeringar eftersom jag INTE ville göra en ny tur till affären. Jag använde honung istället för melass och skippade apelsinskalet. Jag rullade ut 1 tums bollar och fick 55 kakor! Gräddade dem i tio minuter och lät dem stå i ytterligare fem innan jag flyttade dem till kylstället, och det är ett avgörande steg för att få dem att sätta sig. De blir skarpare när de svalnar också. Jag kommer definitivt göra dem igen med alla ingredienser (eftersom jag gillar smaken av melass) men dessa blev perfekta.
Konst säger
Vi gjorde en middag som vi skulle ta med till vänner vars mamma hade gått vidare och behövde en efterrätt som vi kunde piska ihop med det vi hade till hands. Hade allt utom det torkade apelsinskalet, så vi gjorde det bara utan. De var läckra som de gjordes! Tack, jag är säker på att apelsinskalet bara skulle göra det ännu bättre.
Darcy säger
Älskar dessa! Min enda justering var att jag blötlade craisinerna i konjak.
kailei säger
kan jag använda ditt intro
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag mår vanligtvis bra av att någon delar förutsatt att det finns en DOFOLLOW-länk tillbaka till den ursprungliga sidan.
kailei säger
tack
Amanda säger
Dessa kakor är fantastiska!! Hela min familj äter upp dem. Tredje gången jag gör!! Tack
kim säger
Fantastiska kakor! Jag lade till mörk chokladchips!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Låter gott! Så kul att du gillar dessa kakor!!
Dal säger
Jag provade den här kakan, och första tuggan var jag såld.
Tyvärr kan jag inte äta en i fred utan att min hund blir helt galen. Im säker sockret finnas inte nyttan för henne, men hon skade hoppar genom bågar av eld för en liten kibble av kakan. 😉