Jag älskar att servera mitt välsmakande mjölksmör kokt majskolv för alla familjemåltider men speciellt med något varmt från grillen! Det är lika enkelt som att koka eller ångkoka majskolvar, men den här versionen är så fantastiskt söt och mjuk att du kommer att göra det till din nya "go-to"-metod för att tillaga din majs!
Bästa sättet att laga majskolvar
Har du någonsin hört talas om att laga din majskolv i mjölk, eller mjölk och smör? Det är verkligen inte det vanliga sättet som min majs var beredd på när jag växte upp!
Jag är vuxen nu (uppenbarligen, eller hur?!) med en egen familj, och vi alla älskar helt enkelt super öm, super söt majs som härrör från mjölk och smör kokt majskolv !!
En av de allra bästa sommaren smårätter att servera till BBQ middagar!
🥘 Ingredienser
- 4 öron Majs (skal och silke avlägsnas)
- Vatten (tillräckligt för att täcka majsöronen)
- 1 cup Tung grädde
- ½ kopp Mjölk
- 6 matsked Smör (uppdelat, 2 delar - ¼ c och 2 msk)
- ¼ kopp barn
- ½ tesked Paprika (Tillval)
- Salt peppar (att smaka)
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
- Fyll en stor lagerkruka med din färska skinkade majskolv och tillsätt sedan vatten så att det bara täcker majsöronen.
- Tillsätt den tjocka grädden, mjölken, den första ¼ koppen smör och socker och koka sedan upp på medelhög värme.
- Sänk värmen till låg och låt sjuda i 8-10 minuter, eller tills majs är ömt. * Du kan vänta och försiktigt placera majsöronen i lagerpotten efter att innehållet har kokat, men jag föredrar att kasta allt på en gång.
- Ta bort kokt majs från buljongen och vätskan.
- Servera med de återstående 2 msk smält smör som har kombinerats med paprika, om så önskas. Pensla det smälta smöret och paprikaen på den kokta majskolven med en tråborste.
- Servera omedelbart eller täck löst med aluminiumfolie tills det är klart att serveras. Njut av!
🌽 Fler majsrecept
- Södra stekt majs
- Mexikansk Street Corn (Elotes)
- Mexikanska Corn Fritters
- Majs Frites
- Jiffy Corn gryta
- Mexikansk majsbrödsgryta
- Jiffy Jalapeno majsbröd
❓ Vanliga frågor
Koka din majs i mjölk tar fram sötheten av majsen som du lagar mat, särskilt i sockermajs. Detta kan också förbättras ännu mer när du tillsätter socker i vattnet och mjölkvätskan.
Kokt majs är väldigt varmt och när det tas upp med en tång torkar det snabbt ut. Vätskan bör avdunsta inom bara några sekunder från en fin, varm kokt majskolv.
Majs ska kokas på bara 5 minuter när det kokas. När de fördes till en koka och sedan simma, är 8 - 10 minuters märke när din majs ska vara klar. Jag tar alltid min majs från värmen vid åtta minuters markering (även om det tar mig en minut eller två att få det på tallrikarna).
Majs kan lämnas i vattnet, eller en kombination av vatten och mjölk, för upp till 10 minuter en gång klar. Lämna din kokta majs i pannan i mer än 10 minuter resulterar i överkokt majs. Därefter kommer din majs att förlora både smak och önskad konsistens av fylliga majskärnor.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Kokt majskolv för mjölksmör
Innehållsförteckning
- 4 öron majs (skal och silke avlägsnas)
- vatten (tillräckligt för att täcka majsöronen)
- 1 kopp vispgrädde
- ½ kopp mjölk
- 6 matsked smör (uppdelat, 2 delar - ¼ c och 2 msk)
- ¼ kopp socker
- ½ tesked paprika (Tillval)
Instruktioner
- Fyll i en stor buljong med tillräckligt med vatten för att precis täcka majsöronen. Tillsätt grädden, mjölken, ¼ koppsdelen av smöret och sockret och låt sedan koka upp på medelhög värme.
- Sänk värmen till låg och låt sjuda i 8-10 minuter, eller tills majsen är öm. * Majs tillsättes när en koka har uppnåtts, om så önskas. Var försiktig med att stänka vatten om du väljer denna metod!
- (Tillval) Smält de återstående två matskedarna smör och kombinera med paprikan. Ställ åt sidan för att pensla på den kokta majskolven vid servering.
- Ta bort från fondgrytan och vätskan. (Tillval) Pensla det smälta smöret och paprikan på den kokta majskolven med en pensel.
- Servera omedelbart eller täck med aluminiumfolie tills det är klart att serveras.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
mindy säger
Detta måste vara det godaste sättet att göra kokt majs NÅGONSIN!
Tracy J säger
Gjorde denna ikväll och den var jättebra. Min pappa fick 4 portioner! Kommer säkert göra igen.
Kenyatta säger
Kan du använda fryst majskolvar till det här receptet?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, fryst färsk majskolvar kan användas precis som färsk majs. Koka tills den når önskad nivå av mörhet.
Joyce säger
Kan majsen på Cobb vatten. Används mjölk och smör igen?
Anonym säger
Bäst smakande majs
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Grymt bra! Så kul att du gillade det!
Kelly säger
Kan jag frysa majsrester, vi är bara två men jag gjorde öron? Det var utsökt!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det kan du definitivt! Att frysa kokt majskolvar är ett bra sätt att spara lite till senare.
neda säger
Så läcker söt nog och öm tack för att du delar med dig
Natalie säger
Jag var runt 6 - min mormor kokade majs men med mjölk
Vi pratar som om jag var vuxen
Hennes barndom växte upp i Puerto Rico
(Jag tyckte majs med mjölk var konstigt eftersom min mamma inte lagar mat så lmao) det var ovanligt gott jag gillade det
*skulle jag ha det igen? Ja LOL
Brenda säger
Vad är det gröna i majspannan? Vilken ört?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är bara persilja, som smakar bra med allt! Det är inte nödvändigt och var helt enkelt för garnering och foto.
amy@houseofnasheats.com säger
Din majs låter underbart och jag råkar ha lite i kylen. Kanske försöka detta i morgon! Tack!
Angela @ Baka det med kärlek säger
Det är underbart 🙂 Du kommer att älska hur ömt det blir (och det behöver inte något extra smör när det serveras)!