My Instant Pot kalkonbröst receptet är en spelomvandlare för alla hemmakockar som vill imponera vid middagen eller till semestern. Använd min enkla kalkonkryddablandning för en smak som är oslagbar. Kombinera enkelheten hos Instant Pot med de klassiska smakerna av en perfekt rostad kalkon, den här rätten kommer att bli en ny favorit i din familjemiddagsrotation!
Checka ut vad man ska servera med kalkon för de bästa sidorätterna, och spara eventuella rester till min kvarvarande kalkonrecept.
Hoppa till:
Perfekt för festliga tillfällen, speciella familjesammankomster eller bara en tillfredsställande måltid hemma, det här receptet lovar ett kalkonbröst som är saftigt och mört.
Det örtkryddade kalkonskinnet är lika gott.
Jag har också inkluderat instruktioner för en snabb valfri kalkonsås du kan göra med dropparna. Det är superenkelt och kommer att lyfta din kalkonmiddag!
🥘 Ingredienser
- Kalkonbröst - Kalkonbröst med ben eller benfritt kalkon (se notering för justeringar av tillagningstiden).
- Smör - Smör för att bränna kalkonbröstet och lägga till rik smak.
- Vatten - Kallt vatten eller kycklingbuljong. Spara detta och droppet för den valfria såsen efter tillagning av kalkonen.
Turkiet kryddblandning
- Örter från Provence - Örter från Provence(eller Italiensk krydda). Experimentera gärna med andra örtblandningar som rosmarin, timjan eller salvia för en annan smakprofil.
- Vitlökspulver - Lika delar vitlökspulver, lökpulver, salt och paprika.
- Lökpulver - Obligatoriskt för fågelkryddor, enligt mig!
- Salt - Tillsätt mer efter smak vid servering om det behövs.
- Paprika - Prova rökt paprika för en robust, rökig smak!
- Svartpeppar - En nypa mald svartpeppar eller några varv av en pepparkvarn.
Såsingredienser (valfritt)
- Majsstärkelse - Majsstärkelse och lika mycket kallt vatten att göra en slurry för att tjockna din sås.
- Salt peppar - Att smaka. Kalkonen är generöst kryddad, så du kanske behöver något annat eller inte.
- Droppings - Vatten eller buljong i kombination med kalkondropparna (reserverad från tillagning av kalkonbröst) är basen i denna lättlagade sås.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör kalkonbröst i Instant Pot
Detta recept kräver en Instant Pot (med underlägget), tång och en stekform.
Notera: Se till att din Instant Pot är tillräckligt stor för att rymma storleken på ditt kalkonbröst. En 6-quart Instant Pot fungerar i allmänhet bra för ett kalkonbröst på 5 till 8 pund.
Planera åtminstone ½ pund kalkon per person. Detta kommer att vara en 8-ounce del av ditt benfria kalkonbröst. För kalkon med ben måste du tillåta 1-1 ½ pund kalkon per portion.
Prep & Sear
Steg 1: Smält smör. Tillsätt 1 matsked smör i din Instant Pot och ställ in den på 'Saute"eller"Brynainställning.
Steg 2: Bryn kalkonbröstet. När smöret har smält, placera din 5-8 pund (2.27 -3.6 kilo) kalkonbröst i Instant Pot. Bryn i cirka 4-5 minuter, vänd då och då, för att få en konsekvent gyllenbrun bryn på alla sidor.
*Anmärkningar: När du bränner kalkonen i Instant Pot, använd en tång för att håll den upprätt eller på sidorna när du vänder den. Detta säkerställer jämn brynning på alla sidor, inklusive kanterna.
Krydda & Tryckkok
Steg 3: Gör kryddblandningen. I en liten skål, kombinera 2 teskedar Herbs de Provence, ½ tesked av vitlökspulver, lökpulver, salt, paprika och ¼ tesked mald svartpeppar.
Steg 4: Tillsätt vätska och krydda. Ta bort den brynta kalkonen från Instant Pot, lägg underlägget i botten och häll i 2 koppar (473.18 milliliter) av kallt vatten. Lägg kalkonbröstet på underlägget och krydda generöst med den förberedda kryddblandningen.
Steg 5: Tryckkokning. Förslut locket, ställ ventilen på 'förseglad,' och ändra inställningen till 'Tryckkok' på hög eller manuell för 30 minuter. När tryckkokningscykeln är klar, utför a snabbfrisättning att släppa ut ångan.
Vila & Servera
Steg 6: Vila. Ta bort kalkonen från din tryckkokare, överför den till en skärbräda eller tallrik och vila i 10-15 minuter. Täck löst med en fyrkant av aluminiumfolie över kalkonen.
Steg 7: Skiva och servera. Skär kalkonen i skivor och servera med eller utan den valfria såsen nedan.
Gör såsen (valfritt):
Steg 8: Gör en slurry. Blanda 2 matskedar majsstärkelse med 2 matskedar kallt vatten för att skapa en uppslamning och vispa ner det i vätskan kvar i Instant Pot.
Steg 9: Tjocka och servera. Använd inställningen "Save" eller "Soppa" och låt vätskan sjuda. Fortsätt sedan röra tills såsen tjocknar säsong efter smak med salt & peppar. Stäng av värmen och överför till en såsbåt.
💭 Tips och anteckningar
- Tillagningstid för större kalkonbröst. Justera tillagningstiden genom att lägga till 2 minuter per extra pund av kalkon.
- Efter tryckkokning, överför försiktigt kalkonen till en stekform för extra krispig hud. Stek i ugnen i 3-5 minuter, håll noga koll på ditt kalkonbröst tills skalet är krispigt och gyllene.
- Vilotiden gör skillnad. Förhasta inte vilotiden efter stekning. Vila kalkonen tillåter juicerna att omfördela, vilket resulterar i fuktigt och mört kalkonkött.
- Justering av såsen. Du kan öka majsstärkelsen i slurryn om du föredrar en tjockare sås. Börja med den rekommenderade mängden och tillsätt gradvis mer efter önskemål. Alternativt kan du blanda ytterligare en slurry för att tjockna såsen mer om den ännu inte har nått önskad konsistens.
>>>Se alla Mina Recept Här!<<<
🥡 Lagring och uppvärmning
Överför resterna till en lufttät förvaringsbehållare och förvara sedan i kylen i upp till 5 dagar. Jag gillar att portionera ut överbliven kalkon med sidor för enkel uppvärmning.
Dessutom ben eller kalkon ram (om du rostade ett kalkonbröst med ben) är idealiska för inpackning i aluminiumfolie. Använd dem för att göra min kalkon nudelsoppa senare!
frysning
Kokt kalkon fryser bra! Förvara den i upp till 5 månader.
Läs mer om hur man fryser kalkon i min kompletta guide!
Uppvärmning
Värm upp i en förvärmd 350°F (175°C/Gasmärke 4) ugn, täckt, för cirka 25-30 minuter eller tills den är uppvärmd till din belåtenhet. Tillsätt en skvätt vatten eller buljong för att hålla köttet fuktigt under återuppvärmningen.
Enskilda portioner kan vara värms upp i mikrovågsugnen. Värm på hög effekt i 1-2 minuter (beroende på din portionsstorlek och skivtjocklek). Lägg till 30-sekunders steg efter behov.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Instant Pot Kalkonbröst
Innehållsförteckning
- 1 matsked smör
- 5-8 lbs kalkonbröst
- 2 koppar kallt vatten (eller kycklingbuljong)
Kryddblandning
- 2 tesked Örter de Provence (eller Italiensk krydda)
- ½ tesked vitlökspulver
- ½ tesked lökpulver
- ½ tesked salt
- ½ tesked paprika
- ¼ tesked malen svartpeppar
Såsingredienser (valfritt)
- 2 matsked majsstärkelse (+2 matskedar kallt vatten)
- vardera, salt & peppar (att smaka)
Instruktioner
Prep & Sear
- Lägg till 1 matskedsmör till din Instant Pot och ställ in den på "Save" eller "Sear" inställningen.
- När smöret har smält, placera din 5-8 lbs kalkonbröst i Instant Pot. Bryn i cirka 4-5 minuter, vänd då och då, för att få en konsekvent gyllenbrun bryn på alla sidor. Obs: När du bränner kalkonen i Instant Pot, använd en tång för att hålla den upprätt eller på sidorna när du vänder den. Detta säkerställer jämn brynning på alla sidor, inklusive kanterna.
Krydda & Tryckkok
- Kombinera i en liten skål 2 tsk Herbs de Provence , ½ tsk vitlökspulver, ½ teskedlökpulver, ½ tesked salt, ½ tesked paprikaoch ¼ tesked malt svartpeppar.
- Ta bort den stekta kalkonen från Instant Pot, lägg underlägget i botten och häll i 2 koppar kallt vatten. Lägg kalkonbröstet på underlägget och krydda generöst med den förberedda kryddblandningen.
- Förslut locket, ställ in ventilen på förseglad och växla inställningen till 'Tryckkokning' på hög eller manuell i 30 minuter. När tryckkokningscykeln är klar, gör en snabbfrigöring för att släppa ut ångan.
Vila & Servera
- Ta bort kalkonen från Instant Pot, överför till en skärbräda eller tallrik och vila i 10-15 minuter. Täck löst med en fyrkant av aluminiumfolie över kalkonen.
- Skär kalkonen i skivor och servera med eller utan den valfria såsen nedan.
Gör såsen (valfritt):
- Blanda 2 matsked majsstärkelse med en lika stor del av 2 matskedar kallt vatten för att skapa en slurry och vispa ner den i vätskan som finns kvar i Instant Pot.
- Använd inställningen "Save" eller "Soppa" och låt vätskan sjuda. Fortsätt att röra tills såsen tjocknar och smaka sedan av med vardera, salt & peppar att smaka. Stäng av värmen och överför till en såsbåt.
Anmärkningar
- Justera tillagningstiden genom att lägga till 2 minuter per extra pund kalkon.
- Efter tryckkokning, överför försiktigt kalkonen till en ugnsform för extra krispig hud. Stek i ugnen i 3-5 minuter, håll noga koll på ditt kalkonbröst tills skalet är krispigt och gyllene.
- Förhasta inte vilotiden efter stekning. Att vila kalkonen gör att juicerna kan omfördelas, vilket resulterar i fuktigt och mört kalkonkött.
- Du kan öka majsstärkelsen i slurryn om du föredrar en tjockare sås. Börja med den rekommenderade mängden och tillsätt gradvis mer efter önskemål. Alternativt kan du blanda ytterligare en slurry för att tjockna såsen mer om den ännu inte har nått önskad konsistens.
- Överför resterna till en lufttät förvaringsbehållare och förvara sedan i kylen i upp till 5 dagar. Jag gillar att portionera ut överbliven kalkon med sidor för enkel uppvärmning.
- Dessutom ben eller kalkon ram (om du rostade ett kalkonbröst med ben) är idealiska för inpackning i aluminiumfolie. Använd dem för att göra min kalkon nudelsoppa senare!
- Kokt kalkon fryser bra! Förvara den i upp till 5 månader. Läs mer om hur man fryser kalkon i min kompletta guide!
- Värm upp i en förvärmd 350°F (175°C/Gasmärke 4) ugn, täckt, för cirka 25-30 minuter eller tills den är uppvärmd till din belåtenhet. Tillsätt en skvätt vatten eller buljong för att hålla köttet fuktigt under återuppvärmningen.
- Enskilda portioner kan vara värms upp i mikrovågsugnen. Värm på hög effekt i 1-2 minuter (beroende på din portionsstorlek och skivtjocklek). Lägg till 30-sekunders steg efter behov.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer