Hamburger soppa

Hamburgersoppa kombinerar rejäl nötfärs med lök, selleri, potatis och blandade grönsaker i en smakrik tomatbaserad buljong! Den här lättlagade middagen i en kruka är ett klassiskt matrecept som alltid är tillfredsställande! Dessutom smakar resterna ännu bättre nästa dag när alla smaker har smält ihop!

Enkelt recept på hamburgersoppa

Vi går mot hösten nu och vädret förändras definitivt. Jag älskar de skiftande löven och den ökande lusten att mysa med en filt och en god bok. jag med älskar att det nu officiellt är soppväder! 

Denna fantastiska hamburgarsoppa är precis vad du behöver mitt i sjunkande temperaturer och kortare dagar. Det är fullt av rik och smakrik buljong som kombineras med utsökt kryddad nötkött. Lägg i massor av goda grönsaker och du har en soppa som är lika fantastisk nästa dag som när den är nygjord!

Hoppa till:

• Enkelt recept på hamburgersoppa
• ❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
• 🥘 Ingredienser, anteckningar och ersättningar för hamburgersoppa
• 🔪 Hur man gör hamburgersoppa
• 🥣 Vad ska man servera med hamburgarsoppa
• 💭 Angelas tips och receptanteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• ❓ Vanliga frågor
• 📋 Recept
• 💬 Kommentarer

❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!

• Det är hjärtligt! Det finns inget bättre än a stor skål med denna fyllande hamburgarsoppa en kall dag. Den smakrika buljongen är fylld med gott om grönsaker och utsökt nötkött!
• Det är budgetvänligt! Det finns behöver inte bryta banken för denna läckra middag.
• Det blir stora rester!  Du kommer att älska att kunna värma upp denna hamburgarsoppa för en snabb lunch nästa dag.

🥘 Ingredienser, anteckningar och ersättningar för hamburgersoppa

Det finns några saker på den här listan, men när vädret blir svalare, alla dessa ingredienser kommer att vara till nytta för soppsäsongen! Dessutom är de grunderna i så många olika rejäla måltider.

• Olivolja - 1 matsked extra virgin olivolja.
• Vit lök - En del av bassmaken. Använd antingen 1 tärnad vit eller gul lök.
• Selleri revben - 2 revbensspjäll nyskivad selleri ger massor av fantastisk smak! Du kan också använda en selleriersättning.
• Köttfärs - 1 pund nötfärs. Jag använder mager nötfärs eller mald chuck för detta.
• Salt & Peppar - 1½ tsk salt och peppar, det viktigaste paret av kryddor för smaksättning. Justera efter behov efter smak.
• Persilja - 1 tsk persilja, Torr eller färsk duger, men kom ihåg att använda mer när du använder färsk persilja. A persiljersättning kommer att fungera i en nypa.
• Torkad oregano - ½ tesked torkad oregano. Du kan också prova en oreganoersättning.
• Paprika - ½ tesked paprika eller rökt paprika för en rökig smak.
• Tärnade tomater - 28 uns tärnade tomater. Jag älskar eldrostade tärnade tomater till alla mina soppor! Mums!
• Tomatpuré - 2 matskedar tomatpuré ger en rik tomatsmak till denna fantastiska soppa!
• Köttbuljong - 4 koppar nötbuljong eller fond. Du kan också använda biffbuljongtärningar - lös antingen 1 tärning eller 1 tsk granulat i 1 kopp vatten för att ersätta varje kopp buljong. Prova att lägga till en tesked Better Than Bouillon för att verkligen "biffa upp" din soppsmak också!
• Potatis - 1½ pund babygul potatis, tvättad och halverad - eller i fjärdedelar om den är större (för att hålla storleken relativt densamma). Andra potatisar, som rosor, Yukon Gold, gul potatis eller vit potatis, kan också användas.
• Frysta blandade grönsaker - 24 uns frysta blandade grönsaker. Det är ett enkelt sätt att få i sig alla dina grönsaker utan all rengöring och hackning!

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Hur man gör hamburgersoppa

Med bara några enkla steg är detta en stor soppa att göra till en middag på vardagar. Du kommer att behöva en stor kastrull eller holländsk ugn, en vass kniv och skärbräda, dina mätredskap och en spatel.

En gryta av denna soppa ger 8 rejäla portioner, så det brukar bli gott om rester!

1. Fräs löken och sellerin. Värm 1 matsked (14.79 milliliter) extra virgin olivolja över medelhög värme i en stor kastrull eller holländsk ugn. När oljan skimrar, tillsätt 1 tärnad medelstor vit lök och 2 revben färsk selleri tärnad i små bitar. Fräs dem tills löken är genomskinlig och doftande, ca 4-5 minuter.
2. Bryn nötköttet. Bryt upp 1 pund (453.59 gram) nötfärs i grytan (foto 2), blanda det med lök och selleri för smak. Bryn köttet i 6-8 minuter; den ska vara helt brunad. Dela alla stora hunks i mindre bitar.
3. Krydda. Tillsätt 1 ½ tsk (9 gram) salt, 1 tesked (2 gram) mald svartpeppar, 1 tesked (0.1 gram) torkad persilja, ½ tesked (1 gram) paprika och ½ tesked (1 gram) av torkad oregano. Blanda det ordentligt med köttblandningen.
4. Tillsätt tomater. Häll sedan 28 uns (793.79 gram) of konserverade, odränerade, tärnade tomater i grytan. Släpp 2 matskedar (32 gram) av tomatpuré i också innan du rör ihop det hela.
5. Tillsätt buljongen och potatisen. Rör om 4 koppar (946.35 milliliter) nötbuljong och 1 ½ pund (680.39 gram) av skuren potatis i grytan och låt det hela koka upp. När soppan kokar upp, sänk värmen och täck locket med locket. Låt sjuda i 15 minuter.
6. Rör ner de frysta grönsakerna och avsluta. När din timer går av, lägg till 24 uns (680.39 gram) av frysta blandade grönsaker. Blanda i dem och sätt tillbaka locket i grytan. Låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter, och testa grönsakerna för doneness. När de är mjuka, stäng av värmen och servera.

🥣 Vad ska man servera med hamburgarsoppa

Denna soppa är en utmärkt lunch eller middag vilken dag på året som helst! Servera din hamburgersoppa med en enkel grön trädgårdssallad eller knaprig, rustikt bröd. Njut av!

💭 Angelas tips och receptanteckningar

• Frysta blandade grönsaker kan köpas från frysavdelningen i nästan vilken livsmedelsbutik som helst. De kommer med olika grönsaker men innehåller oftast ärtor, morötter, majs och gröna bönor.
• Hackad kål, tärnad zucchini, morötter - allt som ligger runt kommer att vara ett bra tillskott. Försöka gör dina grönsaker lika stora. De kommer att laga mer jämnt, och du kommer inte att ha några bitar underkokta medan andra är grötiga.
• Du kan lägga till grönsaker när du fräser löken eller till och med lägg till rester rostade grönsaker i slutet av tillagningstiden (tillräckligt för att värma dem innan servering).
• Bönor ger också en boost. Vilken typ som helst fungerar, men jag gillar röda kidneybönor, marinbönor, Great Northern -bönor eller kikärter. 
• Prova att byta ut potatisen mot pasta eller ris! Tillsätt bara en extra kopp buljong eller vatten för att kompensera för vätskan den kommer att absorbera.
• Du kan också byta ut nötfärs till mald kalkon eller mald kyckling! De är båda läckra också!

🥡 Lagring och uppvärmning

Extra soppa kan överföras till lufttäta förvaringsbehållare och ställ in i kylen i upp till 3-4 dagar.

Frysande hamburgersoppa

Rester kan frysas men måste först svalna till rumstemperatur. Förvara svalt i fryspåsar eller i en lufttät förvaringsbehållare.

Var noga med att lämna 1 tum utrymme mellan soppan och behållarlocket för expansion. Fryst, kvarvarande hamburgarsoppa är bäst om den äts inom 2-3 månader.

Lägg frysta portioner i kylskåpet att tina över natten innan den värms upp igen.

Återuppvärmning av hamburgersoppa

För att värma upp, lägg bara till tinad fryst soppa eller kyld soppa i en kastrull och värm på medelhög värme tills den är ordentligt uppvärmd.

>>>>Se alla mina recept HÄR<<<

❓ Vanliga frågor

📋 Recept