Dessa roliga och välsmakande gumdrop cookies kommer att glädja barn i alla åldrar med varje tugga av färgglada godisar med fruktsmak packade i en mjuk sockerkaka! De är också otroligt lätta att göra kakor utan att kyla innan de stoppas in i ugnen för att bakas. Även om de gör fantastiska julkakor, är de så läckra att du vill baka dem året runt!
Lätt Gumdrop kakrecept
Julhelgen är en populär tid för bakverk, särskilt kakor! Mellan bakning och dekoration, många traditionell semester Cookiepolicy kan vara tidskrävande. Inte dessa tuggummikakor!
Gumdrop-kakor dekorerar i princip sig själva medan de bakas – vilket gör dem till en perfekt tillskott till din semestertallrik. Blanda helt enkelt ihop några grundläggande bakningsingredienser, lägg till en kopp tuggummi och vänta på att se dessa festliga kakor bakas!
Hoppa till:
alla älskar tar emot dessa lätta gumdrop-kakor i deras Julkakfat!
🥘 Ingredienser för Gum Drop Cookie
De primära ingredienserna i dessa kakor är grundläggande bakningsingredienser som du kanske redan har i dina skåp. Oroa dig inte om du behöver köpa något extra; du kan enkelt använda dessa häftklamrar för ytterligare bakning under semestern eller när som helst på året.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
- Smör - ¾ kopp smör. Jag brukar baka med saltat smör, men saltat eller osaltat smör kommer att fungera. Jag gillar också att använda en matfett/smörblandning till dessa gumdrop-kakor.
- barn - 1 kopp granulerat vitt socker. Det är en stapelvara i de flesta kakrecept för att ge övergripande sötma.
- Ägg – 1 stort ägg. Detta är den vanligaste storleken du köper i butiken. Låt ditt ägg bli rumstemperatur innan du blandar degen för bästa bakresultat.
- Mandelextrakt – ½ tesked mandelextrakt (eller 1 tsk vanilj). Mandelextrakt är en mycket starkare smak än det vanligare vaniljextraktet, så du kommer att använda mindre än om du använder vanilj.
- Bakpulver – ½ tesked bakpulver. Ett vanligt jäsmedel som används vid bakning.
- Salt – ¼ tesked salt hjälper till att förstärka smaker, som mandelextrakt, i bakverk. Det hjälper också balansera sötman och förhindra bakverk från att bli inaktuella.
- Heltäckande mjöl – 1 ¾ koppar universalmjöl. Det är vanligaste mjölsorten köper du i mataffären. Många butiker har ett generiskt varumärke som är ett bra alternativ.
- Gumdrops – 1 kopp hackade gummidroppar. Dessa är färgade geléliknande godisar som vanligtvis är fruktsmakande. Se till att du får i dig tuggummi och inte krydddroppar (sockerdragerad och definitivt inte fruktig)! *Jag använde hela 6.4-ounce lådan med Dots gumdrops för denna sats av kakor - och jag överväger alltid att lägga till ännu mer!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
Matfett istället för smör: Den största skillnaden mellan matfett och smör är kakans konsistens. Förkortning ger en rundare och fylligare kaka som har en smuligare konsistens. Smör ger en mjukare kaka det blir lite plattare eftersom det breder ut sig mer under gräddningen.
Jag föredrar också att använda smör eftersom det bidrar till kakans övergripande smak. Kombinera matfett och smör är ett bra sätt att få det bästa av två världar. Ett 2-till-1-förhållande ger det bästa resultatet: ½ kopp smör och ¼ kopp matfett.
🔪 Hur man gör Gumdrop Cookies
Basen i dessa kakor är ett enkelt socker cookie recept, men dessa är till och med enklare än sockerkakor eftersom du inte behöver dekorera dem! Du behöver mätkoppar och skedar, en mixerskål, kökssax och en stavmixer eller stavmixer eller lite armbågsfett! 🙂
Gör kakdeggen
- Prep. Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och fodra en bakplåt(ar) med pergamentpapper eller en silikonbakmatta.
- Blanda socker och smör. I en stor blandningsskål eller skålen på din stativblandare, grädde tillsammans ¾ kopp smör (eller smör och matfettsblandning) med 1 kopp strösocker tills det är ljust och fluffigt, cirka 1 minut. Vispa i det rumstempererade stora ägget och ½ tesked mandelextrakt tills det är väl kombinerat, sedan blanda i ½ tsk bakpulver och ¼ tsk salt.
- Tillsätt mjölet. Blanda gradvis i 1 ¾ koppar universalmjöl tills degen är slät, vik sedan i 1 kopp av de hackade gummidropparna tills de är jämnt fördelade genom degen.
Baka Gumdrop Cookies
- Portionera kakor. Släpp kakorna på din förberedda bakplåt i matskedarportioner, lämnar 2 tum avstånd mellan kakorna.
- Baka. Baka kl 350 ° F (175 ° C) i 10-14 minuter, eller tills bottnarna på kakorna precis börjar bli ljust gyllenbruna.
- Häftigt. Ta ut ur ugnen och låt svalna på plåten i 2-3 minuter innan du överför kakorna till ett galler för att svalna helt.
Jag älskar att använda dessa kakor som julklappar! Ordna dem bara på en festlig papperstallrik och linda in den tätt med plastfolie eller cellofan (Julfärgad om du kan hitta den), och knyt av den med en rosett. Perfekt för lärare, kollegor, grannar, vänner och familj!
💭 Tips och anteckningar
- Köksax är bäst för att hacka tuggummi. Låt de skurna bitarna falla ner i en liten tallrik socker för att täcka den klibbiga sidan så att de skurna bitarna inte klibbar ihop. Jag gillar att göra detta innan jag påbörjar några andra steg så att de är redo att släppa ner i degen och blandas.
- Jag har bakat dessa kakor som bollar, droppkakor och som jag gillar dem bäst - en något tillplattad form efter att ha format de 1-tums runda bollarna (ca 1 rågad matsked portion vardera).
- Låt kakorna ligga kvar på bakplåten. Gummikakorna fortsätter att lagas medan de sitter på bakplåten.
- Du kan göra kakdegen i förväg genom att forma den till en boll och slå in den tätt i plastfolie. Förvara degbollen i kylen några timmar eller över natten. *Jag föreslår att du bakar inom 24 timmar för de färskaste kakorna.
Förvaring
Dessa kakor kan förvaras i rumstemperatur för upp till 1 vecka. Förvara dem i en lufttät behållare eller Ziploc-påse för att hålla dem fräscha.
Dessa kakor fryser också bra! Slå in buntar av gumdrop-kakorna i plastfolie och förvara dem sedan i en lufttät behållare eller fryspåse för att frys i upp till 3 månader. Tina dem på bänken i rumstemperatur innan de äts.
❓ Vanliga frågor
I föredrar att använda smör istället för att förkorta eftersom det bidrar till kakans övergripande smak. Ett bra sätt att få det bästa av två världar är att göra en blandning av matfett och smör. Jag tror att ett 2-till-1-förhållande av smör ger det bästa resultatet: ½ kopp smör och ¼ kopp matfett.
ja! Gumdrop cookies fryser otroligt bra. Slå bara in dem ordentligt i plastfolie innan du förvarar dem i en lufttät behållare och frys i upp till 3 månader. Du kan tina upp dem i rumstemperatur när du är redo att äta dem!
Du behöver inte. Jag gillar det eftersom det ger dig sega bitar av tuggummi i varje tugga!
🎄 Fler julkakor
- Smältande ögonblick – De heter smältögonblick för att de smälter i munnen!
- M&M julkakor – Alla älskar dessa festliga röda och gröna M&M-kakor!
- Klassiska julkakor - En klassisk vaniljkaka med sockerkaksfrosting och din favoritblandning av strössel!
- Empire kex - En söt och fruktig sylt inklämd mellan 2 läckra mördegskakor!
- Kringla - Extra mjuka skandinaviska kakor som säkert kommer att bli en familjetradition.
- Kolaczki - Läckra 5-ingrediens fruktfyllda polska kakor!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Gumdrop Cookies
Innehållsförteckning
- ¾ kopp smör (eller en blandning av ½ kopp smör och ¼ kopp matfett är mitt föredragna förhållande)
- 1 kopp socker
- 1 Large ägg (vid rumstemperatur)
- ½ tesked mandelextrakt (eller 1 tsk vaniljextrakt)
- ½ tesked bakpulver
- ¼ tesked salt
- 1 ¾ koppar allround mjöl
- 1 kopp tuggummi (hackad)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och lägg en bakplåt med bakpapper eller en silikonbakmatta.
- I en stor mixerskål eller skålen med din ståmixer grädda ihop smöret (eller smör och matfettsblandning) med strösocker tills det är ljust och fluffigt, ca 1 minut. Vispa i ägget och mandelextraktet tills det är väl blandat, blanda sedan i bakpulver och salt.
- Blanda gradvis i mjölet tills degen är slät, vänd sedan ner de hackade gummidropparna tills de är jämnt fördelade i degen.
- Släpp kakorna på din förberedda bakplåt i matskeds portioner, lämna 2-tums avstånd mellan kakorna.
- Grädda i 350 ° F (175 ° C) i 10-14 minuter, eller tills bottnarna på kakorna precis börjar bli ljust gyllenbruna. Ta ut ur ugnen och låt svalna på plåten i 2-3 minuter innan du överför kakorna till ett galler för att svalna helt.
Anmärkningar
- Kökssaxar är bäst för att hacka tuggummi. Låt de skurna bitarna falla ner i en liten tallrik socker för att täcka den klibbiga sidan så att de skurna bitarna inte klibbar ihop. Jag gillar att göra detta innan jag påbörjar något av de andra stegen så att de är redo att släppa ner i degen och blandas.
- Jag har bakat dessa kakor som bollar, droppkakor, och som jag gillar dem bäst - en något tillplattad form efter att ha format de 1-tums runda bollarna (ca 1 rågad matsked portion vardera).
- Låt kakorna ligga kvar på bakplåten. Gummikakorna kommer att fortsätta koka lite medan de sitter på bakplåten.
- Du kan göra kakdegen i förväg genom att forma den till en boll eller skiva och slå in den tätt i plastfolie. Förvara degbollen i kylen några timmar eller över natten. *Jag föreslår att du bakar inom 24 timmar för de färskaste kakorna.
- Förvara gumdrop cookies i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till en vecka.
- Slå in buntar av gumdrop-kakorna i plastfilm och förvara sedan i en lufttät behållare eller fryspåse för frysning i upp till 3 månader.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer