Dessa enkla Kringla -kakor är en traditionell skandinavisk familjefavorit som är perfekt för jul eller vilken tid på året som helst! Med bara några enkla ingredienser och ingen speciell utrustning behövs har du de mjukaste, mest kuddiga kakorna som du och din familj kommer att älska!
Söt, rik och smälter i munnen, min kringla är en absolut fröjd!
Kringla är traditionella norska och svenska kakor som vanligtvis serveras under julen. Oavsett om du planerar din semesterbakning i förväg, eller om du behöver lite extra sötma, är mitt kringla -recept perfekt!
Om du har barn kommer de att älska dessa kakor! Kringla är liksom socker kakor, men de har en extra mjuk och öm interiör som liknar en tårta eller sött bröd.
Hoppa till:
Efter att ha blandat de enkla ingredienserna formas kringla till en kringla eller figur 8-form, så det kan bara vara perfekt, roligt sätt att introducera äldre barn till bakning med dig!
Jag är säker på att du kommer att älska att dela dessa roliga kakor lika mycket som jag alltid har gjort! Jag har gjort dessa sedan jag knappt var tillräckligt hög för att nå disken hemma hos min mormor och de är fortfarande ett toppval för Julkakor!
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Det är lätt! Mitt recept använder förmodligen ingredienser har redan i ditt skafferi eller kylskåp för att få dessa kakor att gå ihop enkelt!
Det är gott! Vem älskar inte kakor? Detta recept tar cookies till nästa nivå med en otrolig gräddeblandning som hjälper till att göra dessa kakor så mjuka.
Det är enkelt! Den enkla karaktären hos dessa skandinaviska kakor betonar de läckra ingredienserna - vanilj, gräddblandning, socker - för att göra en tillfredsställande godbit som alla kommer att älska!
🥘 Ingredienser
Mitt enkla recept på kringla tar enkla ingredienser och förvandlar dem till ett otrolig, super mjuk kaka. Om du köper ingredienserna till gräddeblandningen, se till att få tung grädde (eller tung vispgrädde) och fullfett gräddfil för att se till att dessa kakor är utsökt rika.
- Heavy Cream - En del av gräddeblandningen, tung grädde har en hög fetthalt som tillför fukt och ömhet till dina kakor.
- Full fet gräddfil- Den andra ingrediensen i kringlas gräddeblandning. Precis som tjock grädde lägger gräddfil också extra fukt och ömhet till kakorna, men syrligheten hjälper till att skapa det otrolig, sammetslen konsistens.
- Socker - Du kan använda basiskt, granulerat vitt socker för detta kakrecept. Sockret kombineras med gräddeblandningen för att göra kakorna härligt fuktiga.
- Förkortning - Förkortning används här för att göra kakorna mjukare, ömare och högre än om du använde smör. Jag föredrar smörsmakad matfett för min kringlabakning.
- Äggula - Äggulor lägger till rikedom, smak och färg till kakorna. (Har du problem med att skilja äggulor? Se tips och receptanteckningar!)
- Vanilj - Lägger till den klassiska smaken som vi alla älskar. Använda sig av 100% rent vanilj extrakt för bästa resultat.
- Bakpulver - Lösningsmedel bakpulver ger dina kakor ett uppsving under bakningsprocessen för att hålla dem mjuka och fluffiga.
- Bikarbonat - Bakpulver fungerar med syran i gräddfil för att hjälpa till att sura dessa kakor och göra dem underbart mjuka.
- Salt - Du kan använda vanligt bordsalt eller havssalt här. Salt hjälper till att balansera smakerna - hoppa inte över det!
- Allroundmjöl- AP -mjöl hjälper till att bygga struktur i kakorna. Se till att har lite extra till hands för rullning och formning degen.
Lägg till en nypa nyrivet muskotnöt eller mald kardemumma för bästa kringla någonsin !! En enkel pudring av siktat konditorisocker är den enda dekorationen som behövs, om så önskas, innan servering.
💭 Tips och anteckningar
Vassa äggskal som bryter dina äggulor när du försöker separera dem? Följ mitt enkla tips!
Knäck ditt ägg(Er) i en skål som är tillräckligt bred för att enkelt passa din hand. Sedan, skopa försiktigt upp varje äggula med fingrarna så att äggvitan rinner bort.
När du har din äggula lägger du den helt enkelt i din blandningsskål eller i en separat skål tills den är klar att användas. Denna metod kommer att säkerställa en perfekt äggula separation för dina recept!
Se till att du inte har för mycket mjöl i ditt recept med hjälp av mätmetoden "skopa och nivå".
När du tillsätter mjöl, använd en sked för att gradvis tillsätta mjölet i din koppmått. Sedan, använd den platta sidan av en smörkniv eller fingret för att jämna ut överflödigt mjöl.
Om du vill väga mjölet bör varje kopp väga ungefär 125 gram.
Gör inte överhantera degen, vilket kan göra kakorna tuffa.
När du rullar och formar degen, använd ljusa, mjölade fingrar och se till att inte överanstränga degen.
Du kan kyla degen i en timme innan du hanterar det för att göra rullningen och forma enklare!
Oroa dig inte om din första kringla inte är perfekt formad, när du väl känner för degen blir det så mycket enklare att skapa formen! Oavsett form kommer din kringla att bli utsökt!
🔪 Instruktioner
Mitt fantastiskt mjuka och välsmakande kringla recept är perfekt kakrecept för Juleller när som helstr! Detta recept kräver att gräddblandningen kyls för att tjockna och kombinera smakerna - att hoppa över detta steg rekommenderas inte!
- Gör gräddeblandningen. Börja kvällen innan med att blanda 1 dl grädde och 1 dl gräddfil i en liten skål. Vispa till en slät massa, täck sedan med plastfilm. Kyl över natten.
- Prep. När du är redo att börja göra kringla, ställ ut gräddeblandningen till rumstemperatur. Nästa, förvärm ugnen till 475 ° F (246 ° C). Klä dina bakplåtar med bakplåtspapper eller silikonmattor.
- Grädda sockret. I en stor skål, grädde ihop 1 ⅓ koppar socker, 2 matskedar matfett och 1 stor äggula tills det är lätt och fluffigt. Avsätta.
- Gör degen. I skålen med gräddeblandningen, rör om 1 tesked vanilj extrakt, 2 tsk bakpulver, 1 tsk bakpulver och ¼ tesked salt. Överför sedan de våta ingredienserna till strösockret och blanda tills det är väl kombinerat. Tillsätt sedan 3 koppar allmjöl och blanda tills den är helt integrerad i degen. Degen blir klibbig. (*Du kan kyla degen i en timme innan du hanterar den för att göra nästa steg enklare om så önskas)
- Rulla och forma degen. Eftersom degen är kladdig, använd en väl mjölad yta för att rulla ut degen på. Dra av 1 ½-tums bollformade delar av degen och rulla dem i mjöl för att täcka alla sidor. Flytta dem sedan till en mindre mjölad sida av din arbetsyta och rulla ut dem till en repform, ungefär 8-9 tum lång. Forma repet till "8" eller "oändlighetstecken" eller vik dem till en kringelform. Du kan också forma dem till runda rullar - men dessa tar längre tid att baka.
- Grädda dina kakor. Lägg varje formad degbit på dina förberedda bakplåtar och baka dem för 5-6 minuter, eller tills botten blir en ljus gyllene färg. Beroende på kringlans tjocklek kan tillagningstiderna vara längre.
- Kyl och servera. Ta ut kringla från ugnen när den är klar och låt svalna på bakplåten i cirka 5 minuter. Överför sedan till ett trådkylningsställ för att svalna helt.
Jag älskar dessa söta, mjuka kringla -kakor precis som de är, men de är också läckra med lite smör, eller serveras med en kaffe eller varm kakao!
Förvaring
Rumstemperatur
Dessa kuddmjuka små kakor håller inte länge! Men om du har extra är de det förvaras bäst i en lufttät behållare vid rumstemperatur. Dina kringla -kakor håller i upp till en vecka!
frysning
Om du bakar inför semestern kan du frysa dessa kakor! Förvaras i en lufttät behållare i upp till 3 månader. När du är redo att äta, låt dem helt enkelt komma till rumstemperatur och njut!
❓ Vanliga frågor
Även om de liknar varandra i namn, är kringla och kringle ganska olika! Dessa läckra kringla -kakor bör inte förväxlas med en annan underbar skandinavisk dessert, kringle - en kaffekaka med malet mandel och en söt frosting.
Jag älskar att göra min kringla med matfett, men om du föredrar kan du ersätta den med lika mycket mjukat, osaltat smör. Det kan dock göra kringla lite krispigare på utsidan och bryna snabbare - håll koll på dem medan de är i ugnen!
Kringla är traditionellt gjorda för att vara osmyckade kakor som wow med sin enkla, rika smak - men du kan verkligen dekorera dem om du vill! Prova att pensla dem med lite smör innan du bakar och strö över grovt socker ovanpå! Eller prova att ringla en enkel florsockerglasyr smaksatt med vanilj- eller mandelextrakt för en extra söt touch.
📖 Receptkort
Kringla
Innehållsförteckning
- 1 kopp vispgrädde
- 1 kopp gräddfil
- 1 …“ koppar socker
- 2 matsked förkorta
- 1 Large äggula
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 tesked bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- ¼ tesked salt
- 3 koppar allround mjöl (plus mer för rullning och formning)
Instruktioner
- Börja kvällen innan med att blanda ihop gräddfil och gräddfil i en liten skål. Vispa till en slät massa, täck sedan med plastfolie och ställ i kylskåp.
- Ställ gräddeblandningen i rumstemperatur när den är klar. Förvärm sedan ugnen till 475 ° F (246 ° C) och klä dina bakplåtar med bakplåtspapper eller silikonmattor.
- I en stor skål grädde ihop socker, matfett och äggula.
- Rör ner vaniljextrakt, bakpulver, bakpulver och salt i gräddeblandningen och överför sedan de våta ingredienserna till strösockret. Blanda tills det är väl kombinerat. Tillsätt mjölet tills det är helt inkorporerat i degen, vilket ska vara klibbigt när det är klart. *Du kan kyla degen i en timme innan du hanterar den för att göra nästa steg enklare om så önskas.
- Eftersom degen är kladdig, använd en väl mjölad yta för att rulla ut degen på. Dra av ungefär 1 ½-tums bollformade delar av degen och kavla dem i mjölet för att täcka alla sidor. Flytta dem sedan till sidan av din arbetsyta där det finns mindre mjöl och rulla ut dem till en repform (ungefär 8-9 tum lång). Forma repet till ett "8" eller "oändligt tecken" eller vik över som en kringelform, eller du kan också forma dem till runda spolar - men dessa tar längre tid att baka.
- Lägg varje formad degbit på dina förberedda bakplåtar och grädda sedan i 5-6 minuter, eller tills botten bara börjar få en ljus gyllene färg. *Beroende på tjockleken på "repen" kan tillagningstiden vara längre.
- Ta ut från ugnen när den är klar och låt svalna på bakplåten i cirka 5 minuter innan du överför den till ett galler för att svalna helt.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Dessa är absolut läckra ... till och med bättre än min mormors överlämnade recept (hon rullar nu i sin grav lol)! Tack!!
lä säger
Kringglas är mina favoritkakor. Min mormor gjorde dem och hon lärde mig sitt recept. De största skillnaderna är att mina är gjorda med kärnmjölk istället för tunga och gräddfil, degen görs aldrig i förväg eller kyls och min gräddas vid mycket lägre temperatur. De är definitivt en förvärvad smak eftersom de inte är alltför söta (många människor tycker att de är intetsägande vid första smaken) men de är beroendeframkallande.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Låter fantastiskt Lee!
Linda Pedersen säger
Jag har köpt dessa i en lokal butik, så jag ska försöka göra dem. Jag tror att de jag köper är gjorda med mandelsmak, är detta ett vanligt substitut?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Du kan använda antingen eller en kombination av båda. Många av de regionala skandinaviska recepten använder mandel, så det skulle vara en passande smak. Tack för att du frågar!
bonnie säger
Hur tunn kavlar du deg och kan du använda en vanlig kavel eller behöver en speciell typ?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Kringla formas och rullas för hand, det behövs ingen kavel. Jag rullar varje bit ungefär 1/2 tum i tjocklek och tills de är tillräckligt långa för att göra en åttasiffra. Ha så kul!
Betty säger
Vilken typ av förkortning använder du?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Crisco (vegetabiliskt matfett). Ingrediensbilden visar den skurna delen av matfettet med smörsmak. Tack för att du frågar!
Judy säger
Kan degen frysas för att bakas senare?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag skulle inte frysa degen för det här kakreceptet. Den bakade kringla feezen dock exceptionellt bra. Njut av!
jenna säger
Gör dessa helt till jul i år!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Japp! Jag också! Jag ser fram emot att njuta av dem och jag hoppas att du och din familj älskar dem lika mycket som min familj gör!
Claire säger
Skulle det vara möjligt att ersätta den tunga grädden med kokosnöt?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Om du använde en helfet kokosgrädde kan det fungera, men jag har inte provat denna ersättning själv så jag kan inte uttala mig om resultatet. Om du gör ett försök, berätta gärna hur det gick. Tack för att du frågar!
Lin säger
475 grader verkar vara en ganska varm ugn för att baka kakor. Är det rätt temperatur?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, det är rätt temperatur för dessa unika kakor. De bakas inte länge och sprider sig inte som vanliga droppkakor. Tack för att du frågar och njut!
Anonym säger
Tack. Ser fram emot att baka en sats i helgen.