Med dessa lätt air fryer lammkotletter, kan du ha en gourmetmiddag klar att servera på mindre än 20 minuter! Det här snabba och enkla receptet för fritös är praktiskt taget praktiskt, och det producerar lammkotletter som är det kokta till perfektion varje gång!
Bra sidor: bakad sötpotatis, succotash med smörbönor och baconoch smörade ärtor och morötter.
Hoppa till:
Det är något med lammkotletter som jag alltid har förknippat med gourmetrestauranger. Jag äter dem inte varje dag, så när jag än gör det känns som ett speciellt tillfälle!
Detta recept kräver bara 3 ingredienser: lamm, olja och en lamm rub. Mitt recept på lamm rub kombinerar smakerna av persilja, rosmarin, salvia, lökpulver, oregano, apelsinpool och paprika. Det är ett berg av smaker som smälter perfekt in i den här rätten.
Kasta några ljus på bordet och gör det till en dejtkväll, eller gör tillräckligt för familjefesten! Hur som helst är lammkotletter med airfryer ett snabbt sätt att göra intryck.
de är salta och rökiga alla på samma gång! Gå nu förvandla ditt kök till en 5-stjärnig restaurang.
🥘 Ingredienser
Elegant, mört och saftigt lamm med massor av smak på under 20 minuter!
3 ingredienser och en airfryer. Så enkelt är det!
- 1 matsked olivolja - Olja hjälper kryddor sticka och kommer att bryna köttet i din airfryer.
- 1 matsked Lamb Rub - Checka ut mitt läckra lamm rub recept, eller använd ditt favoritmärke.
- 1 pund lammkotletter – Det här kommer ut på cirka 4-6 lammrygg eller benkotletter.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man luftsteker lammkotletter
Du behöver en fritös, silikonkökstång och en kötttermometer för detta recept. Krydda bara kotletterna och lägg i dem för att laga mat!
- Krydda dina lammkotletter. Börja med att torka 1 pund lammkotletter med hushållspapper. Belägg dem sedan med 1 matsked olivolja. Strö ½ matsked lamm rub över ena sidan av kotletterna och lägg dem erfaren sida nedåt i air fryer-korgen. Krydda sedan sidan uppåt med den andra ½ matskeden lamm rub.
- Koka dem. Placera hela korgen i fritösen och tillaga vid 400℉ (205 ℃) i 4 minuter. Vänd sedan lammkotletterna och koka till en till 4 till 5 minuter.
- Vila och servera. När köttet är tillagat till önskad form (*se not), flytta lammkotletterna till en tallrik eller skärbräda. Använd en bit aluminiumfolie, täck köttet löst och låt det vila i 5 minuter.
Garnera med en kvist färsk rosmarin för lite extra visuell dragning vid servering.
Lammkotletter passar till praktiskt taget vad som helst; se min lista över bästa sidorna för lammkotletter här.
💭 Tips och anteckningar
- Att välja lammsnitt: Välj lammkotletter för en mindre vilt smak, även om de är dyrare än kotletterna. Dina preferenser i smak bör vägleda ditt val.
- Reducerar Gamey Flavor: För att minimera viltsmaken hos lamm, blanda en droppe sesamolja med olivoljan som används för att täcka kotletterna.
- Tillagningstider för Air Fryer: Lammkotletter tillagas på liknande sätt i luftfritöser i både korgstil och varmluftsugn. Mindre fritöser (2-4 liter) kan ta längre tid, medan större (upp till 12 liter) tillagas snabbare.
- Effektiva matlagningstips: Tillagning i omgångar eller förvärmning av airfryern kan minska tillagningstiden något. Håll ett öga på kotletterna, speciellt när airfryern är förvärmd.
🌡️ Matlagningstemperaturer
- Temperaturriktlinjer för färdighet (USDA säkerhetsrekommendation är 145℉ på den tjockaste delen):
- Sällsynt: 120℉ till 125℉
- Medium-sällsynt: 125℉ till 130℉
- Medium: 130℉ till 135℉
- Mediumbrunn: 135℉ till 140℉
- Välgjort: 140℉ och uppåt
- Obs: Lammkotletter fortsätter att tillagas efter att de tagits bort från värmen, vilket vanligtvis ökar med cirka 5℉.
🥡 Lagring och uppvärmning
Rester förvaras bäst i en täckt behållare för 3 till 4 dagar.
För att frysa, slå in den med folie och lägg den i en fryspåse eller lufttät behållare. Se till att använda eller kassera dina frysta överblivna lamm inomhus 2 till 3 månader.
Tina i kylen över natten före återuppvärmning.
Uppvärmning
Lägg helt enkelt tillbaka kotletterna i airfryern (eller en ugn) för 10 till 15 minuter vid 325℉ (163 ℃)! När du använder ugnsmetoden, kom ihåg att tälta en bit folie över dem om du använder ugnen.
🥩 Fler läckra lammrecept!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Air Fryer Lammkotletter
Innehållsförteckning
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked lamm gnugga (se recept, eller använd ditt favoritmärke)
- 1 lb lammkotletter (6 lammkotletter eller lammkotletter)
Instruktioner
- Torka lammkotletterna med hushållspapper och täck dem med olivolja. Krydda ena sidan av lammkotletterna, lägg dem sedan i fritöskorgen med den kryddade sidan nedåt och krydda den motsatta sidan.
- Koka lammkotletterna i din airfryer i 4 minuter vid 400°F (205 ° C). Öppna fritöskorgen, vänd lammkotletterna och fortsätt tillagan i ytterligare 4-5 minuter.
- När den är tillagad till önskad färdighet (*se not), överför lammkotletterna till en tallrik eller skärbräda. Täck de luftstekta lammkotletterna löst med en fyrkant av aluminiumfolie och låt dem vila i 5 minuter innan servering.
Anmärkningar
- Den styckning av lamm du väljer spelar stor roll för hur vilt ditt kött är. Lammkotletter kostar i allmänhet mer än lammkotletter men smakar mindre vilt.
- Om du tillsätter en droppe sesamolja till din olivolja kommer du att minska den vilda smaken av lamm.
- Enligt USDA:s riktlinjer för livsmedelssäkerhet bör lamm vara 145°F (63 ° C) när det är klart. Men om du vill ha en annan grad av färdighet (tänk på att de kommer att fortsätta koka 5°F mer efter att de tagits bort från värmen) de är som följer:
- Sällsynt: 120°F-125°F
- Medium-sällsynt: 125°F-130°F
- Medium: 130°F-135°F
- Mediumbrunn: 135°F-140°F
- Välgjort: 140+°F
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer