Gudomlighet är ett gammaldags godis som är böljande, lätt och luftigt för en underbart söt konfekt som alla kommer att njuta av! Det är en klassisk södra godbit som är svårt att hitta i butik men lätt att göra hemma! Lita på mig, denna mjuka och fluffiga gudomlighet är sann mot sitt namn - den smakar helt gudomligt!
För en kul Julfest, koppla ihop dem med några Julens magiska barer, fruktkakoroch gingerdoodles att imponera på dina gäster!
Hoppa till:
Om du aldrig har provat gudomlighet, är det en typ av godis som liknar en korsning mellan marshmallows, nougat och fudge.
Även om du kanske kan hitta det i vissa specialbutiker i söder runt semestern, är det i allmänhet svårt att hitta (vilket är okej eftersom den hemgjorda versionen är bättre ändå!)
Om du har njutit av gudomlighet förut, är det troligt att den var hemmagjord med någons gammelmormors recept. Sedan dess har du förmodligen varit på jakt efter att återskapa detta läckra godis - och du har kommit till rätt plats!
Om bakning får dig i julstämning, kolla in min semesterbakningsrecept! Det finns Cookiepolicy, min fantastiska jul kaka, fruktkaka och mer tårta idéer, fot, fudge, godis, och så mycket mer att prova!
🥘 Ingredienser
Divinity kräver bara ett fåtal ingredienser att göra, varav de flesta är vanliga hushållsingredienser! Om du baka ofta, du kanske till och med har allt!
- barn - 2½ koppar vitt strösocker.
- Vatten - ½ kopp vatten.
- Ljus majssirap - ½ kopp lätt majssirap.
- Salt - ⅛ tesked salt.
- Äggvitor - 2 stora rumstempererade äggvitor.
- Vanilla - 1 tsk vaniljextrakt. Rent vaniljextrakt kommer att ha den bästa smaken.
- pekannötter - 1 kopp hackade pekannötter.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Divinity Candy
Divinity är enkelt att göra så länge du låter godiset nå den idealiska temperaturen, och kom ihåg att ta dig tid! Du behöver din ståmixer, en tjockbottnad kastrull, en godistermometer och en bakplåt för detta recept.
Detta recept kommer att göra 40 godisar, beroende på hur stora du gör dem!
Gör sockerblandningen
- Förbered. Klä din bakplåt med bakplåtspapper eller en nonstick-bakmatta av silikon och ställ åt sidan.
- Värme. I en stor tjockbottnad kastrull över mellanvärme, kombinera 2½ koppar socker, ½ kopp vatten, ½ kopp lätt majssirap och ⅛ tesked salt. Koka blandningen under omrörning då och då tills den precis börjar koka.
- Koka upp. Placera din godistermometer i blandningen och låt den koka utan att röra om tills den når en temperatur på 260°F (127 ° C). Detta tar cirka 8-10 minuter.
Kombinera ingredienser
- Vispa äggvitorna. Under tiden, medan sockret kokar, tillsätt 2 äggvitor i skålen med din stavmixer. Använd visptillbehöret och vispa äggvitorna på hög hastighet tills styva toppar bildas.
- Kombinera långsamt. När sockret når den idealiska temperaturen på 260°F (127 ° C), ta kastrullen från värmen och häll den sakta över äggvitan under vispning kl hög hastighet. Du bör hälla blandningen långsamt så att det bara blir en tunn, jämn stråle, och det bör ta cirka 2 minuter att hälla i allt. Ha inte bråttom och ta dig tid.
- Slå. Fortsätt sedan att vispa blandningen på hög hastighet i ytterligare 5-8 minuter. Godiset kommer att börja tappa sin glans och börja göra det hålla sin form. Du kan testa godiset genom att lägga en klick på lite bakplåtspapper. Om den stannar i en kulle så är den klar, plattar den till en pöl måste du fortsätta vispa i ytterligare en minut eller så.
- Blanda i vanilj och pekannötter. När gudomligheten kan hålla sin form, blanda i 1 tsk vanilj och 1 kopp hackade pekannötter.
Skopa och ställ in
- Skopa i högar. Ta två skedar och spritsa dem lätt med nonstick matlagningsspray. Använd en sked för att ösa upp godiset och den andra skeden för att skrapa bort det på den förberedda ugnsformen och bildar matskedsstora högar. Arbeta snabbt medan ditt godis fortfarande är varmt så att det är lätt att ösa.
- Vila. Låt gudomligheten vila på plåten i rumstemperatur minst 2 timmar att helt ställa in.
Du kan äta dessa smågodisar själv, dela dem med vänner eller servera dem på en fest! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Undvik fuktighet: Divinity godis är känsligt för fukt. Undvik att göra det på fuktiga eller regniga dagar, eftersom det kanske inte sitter ordentligt. Välj en torr dag för bästa resultat.
- Lägga till färg: Blanda i en droppe eller två matfärg för en festlig touch när du tillsätter vaniljextrakt och pekannötter. Detta ger godiset en levande, festlig look.
- Använda en godistermometer: Godistillverkning kräver precision. En godistermometer är till hjälp eftersom sockerblandningen måste nå 260°F (127°C). Om du inte har en, testa beredskapen genom att släppa en liten mängd i vatten; om det stelnar är det klart.
- Tålamod är nyckeln: Att uppnå perfekt vispad gudomlighet tar tid. Ha tålamod och skynda inte på processen för att säkerställa bästa konsistens och konsistens.
- lagring: Förvara ditt godis i en lufttät behållare kl rumstemperatur i upp till 2 veckor.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Divinity och maräng är faktiskt väldigt lika eftersom gudomlighet är ett marängbaserat godis! Maräng värms upp tills den når mjukbollsstadiet vid 240°F (115 ° C) medan gudomligheten kokas något längre tills den når hårdkulsstadiet vid 260°F (127 ° C).
Om din gudomlighet är klibbig är det troligt att det är för fuktigt ute! Du vill sikta på att skapa gudomlighet på en dag som är mindre än 50 % luftfuktighet (ju lägre desto bättre). Om det är för fuktigt kommer ditt gudomliga godis inte att kunna stelna ordentligt och blir klibbigt.
Din gudomlighet ska vara helt stel och härdad inom 2 timmar. Det kan ta lite längre tid, men inte mycket.
🍬 Fler sötsaker
- Eggnog marängkakor - För lite mer vintermarängbaserade godsaker, prova dessa lätta och läckra äggnötsmaränger!
- Tranbär apelsin mördegskaka - Kombinera tranbär och apelsin för en lätt och uppfriskande mördegskaka!
- Pepparmintsockerkakor - Sockerkakor är frostade med pepparmintsmörkräm och toppas sedan med krossade godisrör!
- Chokladmiljardärer - Pecannötter och Rice Krispies är överdragna med kola och choklad för ett sött och gott godis!
- Jul Nougat - Läcker Nougat är laddad med röda och gröna gummidroppar!
- Choklad Frosting Fudge - Det här enkla fudge-receptet använder bara 2 ingredienser!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Divinity Candy
Innehållsförteckning
- 2½ koppar socker
- ½ kopp vatten
- ½ kopp ljus majssirap
- ⅛ tesked salt
- 2 Large äggvitor (rumstemperatur)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp pekannötter (hackad)
Instruktioner
- Klä din bakplåt med bakplåtspapper eller en nonstick-bakmatta av silikon och ställ åt sidan.
- Kombinera socker, vatten, lätt majssirap och salt i en stor, tjockbottnad kastrull på medelvärme. Koka blandningen under omrörning då och då tills den precis börjar koka.
- Placera din godistermometer i blandningen och låt den koka utan att röra om tills den når en temperatur på 260°F (127 ° C). Detta tar cirka 8-10 minuter.
- Under tiden, medan sockret kokar, tillsätt dina äggvitor i skålen med din stavmixer. Använd visptillbehöret och vispa äggvitorna på hög hastighet tills det bildas styva toppar.
- När sockret når den idealiska temperaturen på 260°F (127 ° C), ta kastrullen från värmen och häll den långsamt över äggvitorna under vispning på hög hastighet. Du bör hälla blandningen så långsamt att det bara är en tunn, jämn ström, och det bör ta cirka 2 minuter att hälla i allt. Ha inte bråttom och ta dig tid.
- Fortsätt sedan att vispa blandningen på hög hastighet i ytterligare 5-8 minuter. Godiset kommer att börja tappa sin glans och börja behålla sin form. Du kan testa godiset genom att lägga en klick på lite bakplåtspapper. Om den stannar i en kulle så är den klar, plattar den till en pöl måste du fortsätta vispa i ytterligare en minut eller så.
- När gudomligheten kan hålla sin form, blanda i vanilj och hackade pekannötter.
- Ta två skedar och spraya dem lätt med nonstick-spray. Använd en sked för att ösa upp godiset och den andra skeden för att skrapa bort det på den förberedda ugnsformen och bildar matskedsstora högar. Arbeta snabbt medan ditt godis fortfarande är varmt så att det är lätt att ösa.
- Låt gudomligheten vila på plåten i rumstemperatur i minst 2 timmar för att stelna helt.
Anmärkningar
- Gudomlighetsgodis kan vara extremt petigt om du försöker göra det på en fuktig dag, vilket förhindrar att det ställs in ordentligt. Om det är särskilt fuktigt eller regnar är det bäst att försöka igen en annan dag.
- Om du vill lägga till ett festligt intryck kan du alltid blanda i en droppe eller två karamellfärg när du tillsätter vaniljextrakt och pekannötter!
- Godistillverkning är en vetenskap och en godistermometer kommer att göra detta recept exceptionellt enkelt eftersom sockerblandningen måste nå 260 ° F (127 ° C). Men om du inte har en godistermometer kan du testa om sockerblandningen är klar genom att helt enkelt droppa en liten droppe i ett glas vatten. Om det stelnar i vattnet så är det klart.
- Förhasta inte processen. Det tar lite tid att få perfekt vispad gudomlighet!
- Att förvara: Förvara ditt godis i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 2 veckor.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer