Denna avokado äggbaka (frukostbake) är en utsökt och hälsosam start på din dag! Oavsett vad du gillar att stapla på toppen är de en snabb och enkel frukost laddad med fantastiska smaker!
Håll det här gott frukost alternativ så hälsosamt du vill, eller inte och njut av smörsmaken av färska avokado med ett bakat äggcenter och ett färgglatt sortiment av pålägg som vi gör. Detta är en häftad frukost här hemma eftersom det är minimal krångel för att servera ett hälsosammare frukostalternativ för alla att njuta av.
Vem skulle någonsin ha trott att bakning av avokado kunde bli så bra ?! Den underbara smöriga mjuka avokadostrukturen som är den bästa delen av avokado görs ännu bättre när den bakas!
En av de saker som jag älskar med det här superlätta receptet är att även dina fasta, inte riktigt mogna avokadoer blir vackert. När de är bakade kommer avokadoerna som var för svåra att njuta av med samma rika smöriga avokadoperfektion av en mogen avokado.
Hoppa till:
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
Anpassningsbar. Pålägget på dina bakade avokado kan anpassas efter allas individuella smak (ett stort plus om du har några pickierare i huset!).
Hälsosamt alternativ - Avokado ger vitamin C, K, E och B6. Är också rik på riboflavin, niacin, magnesium och kalium.
Lätt att göra för en folkmassa. Du kan lägga många av dessa frukostar/bruncher i ugnen samtidigt.
🥘 Ingredienser
- avokado - Jag föredrar den större Hass -typen, men de mindre fungerar också.
- Ägg - Välj ägg som matchar storleken på avokadon (dvs. stor avokado av Hass -typ + stort ägg).
- pålägg - Tomat, bacon, grön lök, gräddfil eller vad du vill.
- Krydda - Salt och peppar är ett måste, men du kan prova taco kryddor, cajuneller nästan vilken typ som helst.
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
- Skär, skiva och avkärna. Skär dina avokado i mitten och ta bort kärnan. Sked ut några av mitten av dina avokado för att passa ett ägg inuti, och behåll den extra avokadoen för att blanda med din gräddfil och lite tacokrydda för en utsökt klump av krämig avokado också.
- Tillsätt ägget. Knäcka dina ägg och placera dem i brunnen i varje halverad avokado. De flesta stora ägg kommer att rinna över om du inte har gjort en tillräckligt stor brunn i mitten av avokadoen, så se till att ta ut tillräckligt med utrymme och fyll sedan försiktigt med ägget. Om du tillsätter ägget långsamt kan du hålla tillbaka lite av äggviten för att hålla borta från överfyllda avokadot.
- Säsong. Krydda avokado och ägg med salt, peppar, paprika eller någon annan kryddning du vill (vitlökssalt, taco kryddor, Cajun kryddor, basilika).
- Lägg till pålägg. Strö på tomat, baconsmulor och grön lök (eller ?? möjligheterna är oändliga). Om du föredrar kan pålägget läggas till efter bakning det avokadobakade ägget.
- Grädda och servera. Grädda i en förvärmd ugn kl 425 ºF (218ºC) i 15-20 minuter. Tillsätt ytterligare pålägg (avokadokrämblandning) om så önskas och servera omedelbart.
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Du kan ställa dina bakade avokado på ett bakplåt (vilket vanligtvis innebär att man lutar dem ihop så att de inte tippar och läcker ut äggen). Bakrätter som passar perfekt till önskat antal avokado för bakning är ett annat alternativ.
- Ställ dina avokado på baksidan av a muffinspanna. Detta kommer att hålla dem snyggt på plats utan att oroa dig för att en balansgång går fel 🙂
Bakat Avokado -äggtiming vid 425ºF (218ºC)
När jag gör dessa bakade avokadoägg upp, jag tar bort min mans vid 12-15 minuters markering för en härligt mjuk lätt rinnande äggula. Jag tar bort min bakade avokado ungefär 18 minuter för ett något över medelstort ägg. Yum! Njut av!
- 12-13 minuter för mjuka kokta ägg
- 14-18 minuter för medelägg
- 16-17 minuter för hårdkokta ägg
Kan jag mikrovågsugna min avokadobak?
Ägget i en avokadofrukost kan bakas i mikrovågsugn för en super snabb frukost! Det är inte min favoritversion, men i en nypa fungerar det helt. Följ alla instruktioner, men mikrovågsugn i 60-90 sekunder istället för att baka.
Om du väljer att mikrovågsugna ditt ägg i avokado, placera avokadot i en mikrovågssäker skål för att förhindra tippning.
📋 Recept
Avokado ägg baka (frukost baka)
Innehållsförteckning
- 2 Large avokado (halverad, en del av mitten skedas ut och läggs åt sidan)
- 4 ägg (använd små ägg eller töm lite av äggviten om det behövs för att passa in i avokadot)
- 1 tomat (hackad)
- 1 strip bacon (kokt, smulat)
- 1 grönlök (skivad)
- 1 matsked gräddfil (valfritt, blanda med överflödigt avokado och lite tacokrydda)
- salt peppar (att smaka)
- paprika (att smaka)
- limejuice (pressad vid servering, valfritt)
Instruktioner
- Skär avokado i mitten och ta bort gropen. Sked om nödvändigt lite av köttet från mitten av de halverade avokadoerna och lägg överskottet åt sidan (att blanda med gräddfil och tacokrydda, om så önskas). Placera avokado på ett bakplåt eller i en ugnsform.
- Fyll varje avokadohalva med 1 ägg (häll av lite av äggviten om det behövs eller sked ut lite mer avokadokött för att få dem att passa - små ägg fungerar bäst men det är aldrig vad jag har till hands!).
- Krydda avokado och ägg med salt, peppar, paprika eller någon annan kryddning du vill (vitlöksalt, tacokrydda, cajunkrydda, basilika).
- Tillsätt toppings: tomat, bacon smuler och grön lök (eller ?? möjligheterna är oändliga). Om du föredrar kan påläggen läggas till efter avokadobakat ägg.
- Baka i en förvärmd ugn vid 425 grader F (218 grader C) i 15-20 minuter. Lägg till ytterligare pålägg (avokado gräddfil blandning) om så önskas och servera omedelbart.
Utrustning du kan behöva
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Marilyn Menendez säger
När jag bakade avokadon blev de bittra!! Finns det något knep att laga dem??
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Marilyn, jag har hört talas om bitter avokado men det är vanligtvis en av två saker. Att antingen den faktiska avokadon var bitter i sig (på grund av ett antal anledningar), eller att avokadon övergräddades. Jag har aldrig haft en av mina bakade avokado som faktiskt blivit överkokta och beska, men jag kokar dem bara så mycket att ägget stelnar. Förhoppningsvis hjälper det om du gör ett nytt försök!
diskbänk säger
Hej lagade detta igår var så gott tack för att du delade med dig
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Inga problem, jag är så glad att du gillade det!
Melissa Westberg säger
Hej, jag hade kommenterat att jag inte kunde hitta receptet för äggbakning avokado. Kunde inte använda länken men sökte efter den på din webbplats och hittade den.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag såg kommentaren på Pinterest och kollade nålen. Det såg ut att vara länkat korrekt till inlägget så jag är osäker på vad problemet var. Det finns alltid en chans till något problem eller konstighet med datorer 🙂 Så glad att du kom över och hittade det här ändå!
Lilian Goh säger
Älskar det här receptet. Kan jag använda en halvmogen avokado
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Definitivt! Det är en perfekt användning av halvmogna avokado, de blir smöriga mjuka när de är färdiga. Njut av!!
Hattar säger
Tack Angela! Har precis gjort det till min pojkvän i morse och han älskade det!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är fantastiskt att höra! Vi älskar dem också!