Denna avokado ägg baka is en snabb och mättande frukost som får dig att känna dig mätt direkt under lunchen! Du kommer att njuta av den smöriga smaken av färsk avokado med ett bakat äggcenter och ett färgstarkt sortiment av lätt anpassningsbara pålägg! Du kan göra denna frukostbakning hur nyttig som helst, eller inte!
Avokadoägg frukostbaka
Avokado och ägg är en fantastisk frukostkombination som är full av nyttiga fetter, protein och massor av näringsrika vitaminer och mineraler. Dessutom blir den underbara smörmjuka avokadokonsistensen ännu bättre när den bakas!
En av de saker som jag älskar med det här superenkla receptet är att även fasta, inte riktigt mogna avokado blir vackert. När de är gräddade kommer avokadon som var för svåra att njuta av att få samma rika smöriga perfektion som en mogen avokado.
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för att baka ett avokadoägg
Påläggen på dina bakade avokado kan vara kundanpassade efter allas individuella smak. Det är ett stort plus om du har några mer kräsna ätare i huset!
- avokado - 2 stora avokado, halverade, med lite av mitten skedad ut och ställ åt sidan.
- Ägg - 4 ägg (använd små ägg eller töm lite av äggviten om det behövs för att passa in i avokadot).
- Tomat - 1 tomat, hackad.
- Bacon - 1 remsa bacon, kokt och smulad.
- Grönlök - 1 salladslök, skivad.
- Gräddfil (valfritt) - 1 matsked gräddfil (blanda med överflödig avokado och/eller lite taco kryddor för extra smak).
- Krydda - Salt, peppar och paprika efter smak.
- Limejuice (valfritt) - Pressas över toppen vid servering.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
Bakat Avokado -äggtiming vid 425ºF (218ºC)
När jag gör dessa bakade avokadoägg upp tar jag bort min mans vid 12-15 minuter för en mjuk, lite rinnig äggula. Jag tar bort min bakade avokado vid ca 18 minuter för en något över-medium ägg.
- 12-13 minuter för mjukkokta ägg
- 14-18 minuter för medelstora ägg
- 16-17 minuter för hårdkokta ägg
🔪 Hur man bakar ett avokadoägg
Detta receptkort är för 4 avokadohalvor, men du kan göra så många du vill. Du kan lägga många av dessa frukostar/bruncher i ugnen samtidigt.
- Skär, skiva och avkärna. Dela 2 stora avokado på mitten och ta bort kärnan. Sked ut lite av mitten av din avokadon för att få plats med ett ägg inuti, och behåll den extra avokadon för att blanda med din gräddfil och lite tacokrydda (om så önskas).
- Tillsätt ägget. Knäck 4 ägg och lägg dem i brunnen på varje halverad avokado. De flesta stora ägg kommer att svämma över om du inte har gjort en tillräckligt stor brunn i mitten av avokadon, så se till att ösa ur tillräckligt med utrymme och fyll sedan försiktigt med ägget. *Om du tillsätter ägget långsamt kan du hålla tillbaka en del av äggvitan för att hålla undan överfyllda avokadot.
- Säsong. Krydda avokadon och ägg med salt, peppar och paprika efter smak (eller någon annan smaksättning du gillar som vitlökssalt, taco kryddor, Cajun kryddoreller basilika).
- Lägg till pålägg. Strö avokadon med 1 tärnad tomat, 1 remsa smulad bacon och 1 skivad salladslök (eller vad du vill, möjligheterna är oändliga). *Om du föredrar det kan påläggen läggas till efter bakning.
- Grädda och servera. Grädda i en förvärmd ugn kl 425 ºF (218ºC) i 15-20 minuter. Lägg till ytterligare pålägg (som avokado gräddblandningen) om så önskas och servera omedelbart.
Dessa gör en trevlig, lätt måltid själva. Du kan också servera dina avokadobakar med några air fryer frysta korvbiffar or korvlänkar för extra protein. Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Ställ dina avokado på baksidan av a muffinspanna. Detta kommer att hålla dem prydligt på plats utan oro för att en balansgång går fel.
- Om du inte har en muffinsform, du kan ställa in dina bakade avokado upp på en plåt (vilket vanligtvis innebär att man lutar dem ihop så att de inte tippar och läcker ut äggen). Bakrätter som passar perfekt till önskat antal avokado för bakning är ett annat alternativ.
- Att förvara: Förvara överblivna avokadoägg i en lufttät behållare i kylen. Du kommer att vilja njuta av dem inom 2 dagar. En kläm limejuice över den exponerade avokadon kommer att sakta ner bryningen. Frys inte.
❓ Vanliga frågor
Ägget i en avokadofrukost kan bakas i mikrovågsugn för en supersnabb frukost! Det är inte min favoritversion, men i ett nafs så fungerar det helt. Följ alla instruktioner, men mikrovågsugn i 60-90 sekunder istället för att baka.
*Om du väljer att mikrovågsugna ditt ägg i en avokado, lägg avokadon i en mikrovågssäker skål för att förhindra tippning.
Ja, och du borde prova det! Bakad avokado är krämig, len och läcker. Det är därför jag älskar det här receptet!
Ja det är de! De är fulla av fett, men den goda sorten, och låga på kolhydrater. Så länge du använder lågkolhydrat- och lågsockerpålägg (alla mina förslag på den här sidan är), denna frukost passar perfekt för en keto-diet!
🍳 Fler snabbfrukostar
- Skinka & Ost omelett – En superostlig skinkomelett är det perfekta sättet att börja vilken dag som helst!
- Air Fryer frysta våfflor - Poppa några frysta våfflor i din airfryer så kommer de nästan smaka hemlagade!
- Gräddfil äggröra – De här äggen är så mjuka och fluffiga som de kommer!
- Surdeg franska toast - Hemlagad french toast på bara 10 minuter!
- Jordgubbar kärnmjölkscrepes - De blir delikat mjuka och läckra på bara 12 minuter platt!
- Chorizo och ägg - En välsmakande frukost med massor av smak på bara 15 minuter.
📋 Recept
Avokado ägg baka (frukost baka)
Innehållsförteckning
- 2 Large avokado (halverad, en del av mitten skedas ut och läggs åt sidan)
- 4 ägg (använd små ägg eller töm lite av äggviten om det behövs för att passa in i avokadot)
- 1 tomat (hackad)
- 1 strip bacon (kokt, smulat)
- 1 grönlök (skivad)
- 1 matsked gräddfil (valfritt, blanda med överflödigt avokado och lite tacokrydda)
- salt peppar (att smaka)
- paprika (att smaka)
- limejuice (pressad vid servering, valfritt)
Instruktioner
- Skär avokado i mitten och ta bort gropen. Sked om nödvändigt lite av köttet från mitten av de halverade avokadoerna och lägg överskottet åt sidan (att blanda med gräddfil och tacokrydda, om så önskas). Placera avokado på ett bakplåt eller i en ugnsform.2 stora avokado
- Fyll varje avokadohalva med 1 ägg (häll av lite av äggviten om det behövs eller sked ut lite mer avokadokött för att få dem att passa - små ägg fungerar bäst men det är aldrig vad jag har till hands!).4 ägg
- Krydda avokado och ägg med salt, peppar, paprika eller någon annan kryddning du vill (vitlöksalt, tacokrydda, cajunkrydda, basilika).salt peppar, paprika
- Tillsätt toppings: tomat, bacon smuler och grön lök (eller ?? möjligheterna är oändliga). Om du föredrar kan påläggen läggas till efter avokadobakat ägg.1 tomat, 1 remsa bacon, 1 grön lök
- Grädda i en förvärmd ugn vid 425°F (220 ° C) i 15-20 minuter. Lägg till ytterligare pålägg (avokado gräddfil blandning) om så önskas och servera omedelbart.1 matskedar gräddfil, limejuice
Utrustning du kan behöva
Video
Anmärkningar
- Ställ dina avokado på baksidan av a muffinspanna. Detta kommer att hålla dem prydligt på plats utan oro för att en balansgång går fel.
- Om du inte har en muffinsform, du kan ställa dina bakade avokado på en plåt (vilket vanligtvis innebär att man lutar dem ihop så att de inte tippar och läcker ut äggen). Bakrätter som passar perfekt till önskat antal avokado för bakning är ett annat alternativ.
- Att förvara: Förvara överblivna avokadoägg i en lufttät behållare i kylen. Du kommer att vilja njuta av dem inom 2 dagar. En kläm limejuice över den exponerade avokadon kommer att sakta ner bryningen. Frys inte.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Marilyn Menendez säger
När jag bakade avokadon blev de bittra!! Finns det något knep att laga dem??
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Marilyn, jag har hört talas om bitter avokado men det är vanligtvis en av två saker. Att antingen den faktiska avokadon var bitter i sig (på grund av ett antal anledningar), eller att avokadon övergräddades. Jag har aldrig haft en av mina bakade avokado som faktiskt blivit överkokta och beska, men jag kokar dem bara så mycket att ägget stelnar. Förhoppningsvis hjälper det om du gör ett nytt försök!
diskbänk säger
Hej lagade detta igår var så gott tack för att du delade med dig
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Inga problem, jag är så glad att du gillade det!
Melissa Westberg säger
Hej, jag hade kommenterat att jag inte kunde hitta receptet för äggbakning avokado. Kunde inte använda länken men sökte efter den på din webbplats och hittade den.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag såg kommentaren på Pinterest och kollade nålen. Det såg ut att vara länkat korrekt till inlägget så jag är osäker på vad problemet var. Det finns alltid en chans till något problem eller konstighet med datorer 🙂 Så glad att du kom över och hittade det här ändå!
Lilian Goh säger
Älskar det här receptet. Kan jag använda en halvmogen avokado
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Definitivt! Det är en perfekt användning av halvmogna avokado, de blir smöriga mjuka när de är färdiga. Njut av!!
Hattar säger
Tack Angela! Har precis gjort det till min pojkvän i morse och han älskade det!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är fantastiskt att höra! Vi älskar dem också!