Sauterad blomkål är en mångsidig och läcker tillbehör för grönsaker som är perfekt att servera till praktiskt taget vilken måltid du lagar! Blomkålen karamelliseras något, vilket tar fram sin naturliga nötsmak. Det smakar fantastiskt till fisk, lamm, fläsk, nötkött, kyckling och mycket mer!
Lätt sauterad blomkål
Sauterad blomkål är full av smak och kommer att älskas av hela din familj. Som en extra bonus kan du göra denna smaskiga sida in enligt 30 minuter!
Detta enkla recept kan användas som bas och anpassas genom att tillsätta olika kryddor eller örter! Blomkål är känt för att ta på sig alla smaker av alla ingredienser, så att du kan prova något nytt eller använda det som din familj redan älskar.
Hoppa till:
🥘 Sauterade blomkålsingredienser
Ta ett huvud av färsk blomkål och gör dig redo att piska ihop denna vegetabiliska sidrätt på nolltid! Du kan behöva lite färsk persilja och parmesanost, men resten är häftklammer!
- Blomkål - 1 medelstort huvud färsk blomkål, tvättad och skuren i buketter.
- Vatten - 1 matsked vatten för att ånga blomkålen.
- Matlagningsolja - 1 msk extra virgin olivolja (EVOO) eller din föredragna matolja.
- Vitlök - 1 matsked finhackad vitlök (en vitlöksklyfta).
- Krydda - ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka).
- Smör - 2 matskedar smör (eller a smörersättning).
- Parmesanost - 2 msk nyriven parmesanost.
- Persilja (Tillval) - 1 matsked färsk, hackad persilja (eller någon av dessa persiljersättning) som valfri garnering.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man steker blomkål
Det här receptet är så enkelt att tillaga att det kommer att bli en ny favorit! Allt du behöver för att komma igång är en mikrovågssäker skål eller din favoritångkokare och en kastrull till krydda och fräs blomkålen! Ingen speciell utrustning behövs!
Detta recept på vegetabiliskt tillbehör ger cirka 6 portioner (eller 4 rejäla portioner).
- Förbereda. Tvätta först det medelstora huvudet av färsk blomkål och putsa det i lagom stora buketter.
- Ånga. Tillsätt blomkålen i en mikrovågssäker skål med 1 msk vatten. Täck med en tallrik eller mikrovågssäkert lock och mikrovågsugn i 4 minuter eller tills bara nästan mör. Töm och lägg åt sidan.
- Saute. Värm sedan upp en stekpanna med 1 matsked extra virgin olivolja på medelhög värme. När den är varm, tillsätt blomkålen och 1 msk finhackad vitlök i pannan. Krydda med ¼ tsk vardera salt och peppar (tillsätt mer efter smak vid servering).
- Laga mat. Låt blomkålen koka ostört i 3-4 minuter så bottnarna får fin färg. Sedan, rör om försiktigt och låt koka ytterligare en minut eller två.
- Tjäna. Tillsätt 2 msk smör i pannan och låt det smälta, ta sedan kastrullen från värmen. Strö över 2 matskedar (eller mer, upp till ¼ kopp) Parmesanost och en valfri matsked hackad färsk persilja på toppen och servera.
Sauterad blomkål passar bra med nästan vilken som helst köttig middag! Prova det med min bakade benfria kycklinglår or pann-stekt cowboy ribeye biff. . Enjoy! Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Jag rekommenderar inte att du använder fryst blomkål att göra sauterad blomkål eftersom det tenderar att resultera i mosig blomkål. Istället kan du använda en påse förtvättad och putsad blomkål. Du behöver 3-4 koppar blomkålsbuketter.
- Blomkålen kan ångas på valfri metod (mikrovågsugnen är bara den snabbaste). Ett par minuter i en ångbåtskorg fungerar lika bra!
- Undvik att överkoka blomkålen i mikron, annars kan den bli mosig när den steks. Börja med bara 4 minuter, använd sedan en gaffel för att kontrollera ömheten. Den ska vara knaprig, inte helt mjuk.
- Här kan du leka med kryddorna. Kummin, lökpulver, vitlökspulver eller italiensk krydda skulle alla vara läckra!
🥡 Lagring och uppvärmning
När din överblivna sauterade blomkål har svalnat, överför den till en lufttät behållare och kyl den i upp till 4 dagar.
För att frysa, överför din helt kylt stek blomkål till en lufttät frysförvaringsbehållare eller frysförvaringspåse. Frys i upp till 3 månader.
Återuppvärmning av sauterad blomkål
Smakämnen enklaste sättet att återvärma sauterad blomkål är i mikron. Värm blomkålen i 1 minut på hög effekt, sedan i 30-sekunders steg tills den värmts till din belåtenhet.
Du kan också värma den i ugnen på 300 grader°F (150 ° C) i 10 minuter eller sätt tillbaka den i en stekpanna på medelvärme och koka tills det är varmt.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Ja självklart. Du kan frysa och lagra den i upp till 3 månader. Du kommer att vilja tina ut den över natten och sedan värma upp den antingen i mikron eller ugnen!
Du kan hoppa över det här steget helt, men du måste fortfarande göra jobbet med att göra buketter mjuka och möra genom att tillaga dem i pannan. Denna metod fungerar likadant men ökar din tid i köket!
De två vanligaste orsakerna till att din blomkål blir blöt är att din panna är överfull och att du använder för mycket olja när du lagar mat. Jag rekommenderar att du lämnar lite utrymme mellan buketter och bara använder tillräckligt med olja för en lätt beläggning för att hålla dina buketter mjuka.
😋 Fler enkla tillbehör
- Bakad parmesan gul squash – Den här tillbehören är enkel att tillaga och smakrik för alla tillfällen!
- Ugnsrostad potatis – Dessa enkla potatisar är det bästa av två världar, med en krispig utsida och fluffig insida!
- Gräddfil makaroner och ost - En ostlik och syrlig version av makaroner och ost som säkerligen kommer att få alla att fråga efter mer!
- Panstekt sparris – Den här läckra och förhöjda sidan kräver lite arbete och få ingredienser!
- Sauterad sötpotatis - En supermångsidig sida som möter ditt söta eller salta begär vid middagen.
- Broccoli Och Ost - En rik och ostliknande grönsakstillägg som är full av smak och näring!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Sauterad blomkål
Innehållsförteckning
- 1 medium huvud blomkål
- 1 matsked vatten
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 matsked vitlök (mald)
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 2 matsked smör
- 2 matsked parmesanost (riven)
- 1 matsked färsk persilja (valfritt, garnering)
Instruktioner
- Tvätta blomkålen och skär den i lagom stora buketter.
- Tillsätt blomkålen i en mikrovågssäker skål med 1 msk vatten. Täck med en tallrik eller mikrovågssäkert lock och mikrovågsugn i 4 minuter eller tills den nästan är mjuk. Häll av och ställ åt sidan.
- Hetta upp en stekpanna med olivolja på medelhög värme. När det är varmt, tillsätt blomkålen och vitlöken i pannan. Krydda med salt & peppar.
- Låt blomkålen koka ostört i 3-4 minuter så att bottnarna får fin färg. Rör sedan om försiktigt och låt koka ytterligare en minut eller två.
- Tillsätt smöret i pannan och låt det smälta, ta sedan kastrullen från värmen. Strö över parmesanosten och valfri persilja och servera.
Anmärkningar
- Jag rekommenderar inte att du använder fryst blomkål för att göra sauterad blomkål eftersom den tenderar att bli mosig. Istället kan du använda en påse förtvättad och putsad blomkål. Du behöver 3-4 koppar blomkålsbuketter.
- Blomkålen kan ångas på valfri metod (mikrovågsugnen är bara den snabbaste). Ett par minuter i en ångbåtskorg fungerar lika bra!
- Försök att inte överkoka blomkålen i mikron, annars kan den bli mosig när den steks. Börja med bara 4 minuter, använd sedan en gaffel för att kontrollera ömheten. Den ska vara knaprig, inte helt mjuk.
- Du kan definitivt leka med kryddorna här. Kummin, lökpulver, vitlökspulver eller italiensk krydda skulle alla vara läckra!
- Att lagra: När din överblivna sauterade blomkål har svalnat, överför den till en lufttät behållare och kyl den i upp till 4 dagar.
- För att frysa: Överför din helt kylda sauterade blomkål till en lufttät frysförvaringsbehållare eller frysförvaringspåse. Frys i upp till 3 månader.
- Att återuppvärma: Det enklaste sättet att återuppvärma sauterad blomkål är i mikrovågsugnen. Värm blomkålen i 1 minut på hög effekt, sedan i 30-sekunders steg tills den värmts till din belåtenhet. Du kan också värma den i ugnen på 300 grader°F (150 ° C) i 10 minuter eller sätt tillbaka den i en stekpanna på medelvärme och koka tills den är varm.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer