Broccoli och ost är ett snabbt och gott tillbehör som kombinerar två älskade och fantastiska smaker! Ostsåsen är inte bara lätt att göra, utan den är så god att även de mest kräsna ätande kommer att vilja prova den! Den är varm, ostig och klar på bara 15 minuter.
Snabbt recept på broccoli och ost
Ost gör allt bättre, eller hur? Tja, denna läckra smälta ostsås tar din vanliga broccoli och höjer den för att göra en extra gott tillbehör som alla kommer att njuta av!
För att inte tala om, att lägga till en rik ostsås är ett bra sätt att få barnen att vilja prova lite broccoli. Och att lägga till osten tar inte bort broccolins hälsofördelar, så det är det fortfarande helt näringsrikt!
Hoppa till:
För några fler enkla och läckra recept, ta en titt på alla mina favoriter grönsaker tillbehör!
🥘 Ingredienser för broccoli och ost
För denna enkla sida behöver du bara lite broccoli, ost, mjölk, majsstärkelse och några kryddor. jag rekomenderar riv din egen ost eftersom den smälter bättre än färdigförpackad riven ost!
- Broccoli - 4 koppar broccoli plus vatten för ångkokning. Jag använde färsk broccoli, men du kan också enkelt göra det här receptet med fryst broccoli!
- Helmjölk - 1 kopp helmjölk (eller halv & halv, eller tung grädde).
- Majsstärkelse - 1 matsked majsstärkelse eller en majsstärkelseersättning.
- Vitlökspulver - ¼ tesked vitlökspulver.
- Salt peppar - ⅛ tesked både salt och peppar (att smaka).
- Cheddarost - 1 kopp nyriven cheddarost.
- Parmesanost - 2 matskedar nyriven parmesanost.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
Vill du ha fler recept? Ange din e-postadress nedan så skickar vi dem direkt till din inkorg!
🔪 Hur man gör spishällsbroccoli och ost
Den här rätten är så enkel, du bara måste ånga broccolin och gör sedan såsen! Du behöver en kastrull, ett rivjärn och en visp.
Detta recept kommer att göra tillräckligt med broccoli och ost för Servering 4.
- Koka broccolin. Tvätta och putsa 4 koppar broccoli och lägg sedan buketter i antingen:
1) En mikrovågssäker maträtt med ¼ kopp kallt vatten. Täck över och ånga i mikron tills gaffeln är mjuk, ca 6-8 minuter.
2) En stekpanna med en ångkorgsinsats och 1 dl vatten, koka upp, sänk sedan värmen för att sjuda och ånga, ca 5-6 minuter.
3) En stekpanna med 1 dl vatten, låt sjuda på medelvärme, täckt. Koka i ca 4-5 minuter eller tills gaffeln är mjuk. - Töm. När broccolin är kokt, ta bort den från värmen och rinna av vattnet efter behov. Täck över och håll varmt medan såsen tar slut.
- Tjockna. Tillsätt 1 kopp helmjölk och 1 matsked majsstärkelse i en kastrull och vispa ihop. Värme kl Medium, då och då tills det tjocknat.
- Smält osten. Ta av från värmen och vispa i kryddan (¼ tesked vitlökspulver och ⅛ tesked av båda salt och mald svartpeppar), tillsätt sedan 1 kopp cheddar och 2 matskedar parmesanost. Rör om tills det smält.
- Tjäna. Servera genast över broccolin.
Servera din broccoli och ost tillsammans med några ris, bakade cheeseburgare, eller spishäll köttfärslimpa! Para ihop det med några av ditt barns andra favoritsidor, som gult potatismos or krämig majs! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Du behöver vatten för att ånga broccolin, från ¼ kopp för mikrovågsångning till 1 kopp för korgångning på spishällen.
- Jag föredrar att slänga den kokta broccolin i ostsåsen för en jämn beläggning. Eventuellt kan ytterligare riven ost strö över broccolin med ost vid servering.
- Du kan enkelt blanda ihop kryddorna för att passa din smak. Jag gillar att lägga till några Cajun kryddor för en kick!
- För en kraftigare och krämigare sås, blanda i ¼ kopp gräddfil efter att osten har smält.
🥡 Lagring och uppvärmning
Överför de kylda resterna till en lufttät förvaringsbehållare och ställ i kylen upp till 3-4 dagar. Jag föreslår inte att frysa den kokta broccolin och osten eftersom såsen inte tål att frysa bra och kommer att separera.
Återuppvärmning av Broccoli Och Ost
Värm i mikrovågsugn täckt med en fuktig pappershandduk. Använd korta 30-sekunders steg med hög effekt, rör om emellan, tills du är nöjd. Alternativt kan du lägga tillbaka broccolin och osten i en kastrull över medel-låg värme koka tills den är genomvärmd.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Broccoli kan tillagas på en mängd olika sätt. Den kan kokas, ångas, stekas i pannan, stekas eller stekas. För detta recept, Jag rekommenderar att ånga den. Använd dock den metod som fungerar bäst för dig!
Cheddar, fontina, havarti och gruyere är alla typer av ost som smälter riktigt bra! Jag använder cheddar i det här receptet, men du kan enkelt byta till en annan typ av ost. För mer information har jag ett helt inlägg om bästa ostarna att smälta!
Om du lagar mat över en värme som är för varm, kan vattnet separera från osten och orsaka proteinet förvandlas till ostmassa. Om du märkte att din sås ser klumpig ut, ta bort den från värmen, tillsätt några droppar mjölk och vispa sedan snabbt i cirka 10 sekunder.
🥦 Enkla tillbehör för grönsaker
- Bakad Blomkål Med Ost – Om du föredrar blomkål, prova denna tillbehör för blomkål och ost!
- Air Fryer babypotatis – Halvpotatis är knaprig på utsidan och fluffig på insidan!
- Bakad Buttercup Squash - Ett sött och salt tillbehör som är både näringsrikt och gott!
- Mosad sötpotatis - Ett enkelt och snabbt recept för att njuta av sötpotatis!
- Rostad gul squash - Gula squashrundor ringlas med olivolja, ost och krydda innan de bakas i ugnen!
- Sauterade gröna bönor - Gröna bönor fräs tills de är mjuka med lite salt, peppar, vitlökspulver och lökpulver!
📋 Recept
Broccoli Och Ost
Innehållsförteckning
- 4 koppar broccoli (plus vatten för ångning)
- 1 kopp helmjölk (eller halv & halv, eller tung grädde)
- 1 matsked majsstärkelse
- ¼ tesked vitlökspulver
- ⅛ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 1 kopp cheddarost (riven)
- 2 matsked parmesanost (riven)
Instruktioner
- Tvätta och putsa broccolin och lägg sedan buketter i antingen:1) En mikrovågssäker skål med ¼ kopp kallt vatten. Täck över och ånga i mikron tills gaffeln är mjuk, ca 6-8 minuter.2) En kastrull med en ångkorgsinsats och 1 dl vatten, låt koka upp och sänk sedan värmen för att sjuda och ånga, ca 5-6 minuter.3) En stekpanna med 1 dl vatten, låt sjuda på medelvärme, täckt. Koka i ca 4-5 minuter eller tills gaffeln är mjuk.4 dl broccoli
- När broccolin är kokt, ta bort från värmen och häll av vattnet efter behov. Täck över och håll varmt medan såsen tar slut.
- Tillsätt mjölken och majsstärkelsen i en kastrull och vispa ihop. Värm på medel, vispa då och då, tills den tjocknat.1 kopp helmjölk, 1 matsked majsstärkelse
- Ta av från värmen och vispa i kryddan (vitlökspulver, salt och mald svartpeppar) tillsätt sedan cheddar och parmesanost. Rör om tills det smält.¼ tesked vitlökspulver, ⅛ tesked vardera, salt och peppar, 1 kopp cheddarost, 2 msk parmesanost
- Servera genast över broccolin.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Du behöver vatten för att ånga broccolin, från ¼ kopp för mikrovågsångning till 1 kopp för korgångning på spishällen.
- Jag föredrar att slänga den kokta broccolin i ostsåsen för en jämn beläggning. Eventuellt kan ytterligare riven ost strö över broccolin med ost vid servering.
- Du kan enkelt blanda ihop kryddorna för att passa din smak. Jag gillar att lägga till några Cajun kryddor för en kick!
- För en skarpare och krämigare sås, blanda i ¼ kopp gräddfil efter att osten har smält.
- Att förvara: Överför de kylda resterna till en lufttät förvaringsbehållare och kyl i upp till 3-4 dagar. Jag föreslår inte att frysa den kokta broccolin och osten eftersom såsen inte tål att frysa bra och kommer att separera.
- För att värma upp: Värm i mikrovågsugn täckt med en fuktig pappershandduk. Använd korta 30-sekunders steg med hög effekt, rör om emellan, tills du är nöjd. Alternativt kan du lägga tillbaka broccolin och osten i en kastrull på medelhög värme för att koka tills de är genomvärmda.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: