Dessa hallon-crepes är så läckra läckra att de verkligen förtjänar att kallas "helt himmelska"! Den underbart söta syrliga hallonsmaken är en fantastisk kontrast till krämfyllningen för dessa lättillverkade crepes!
Om det himmelska kunde delas upp på en tallrik till frukost, skulle det vara så det ser ut och smakar ut. Smälta i munnen utsökt!
Hallon Crepes Recept
Tartness av färska hallon är vackert parade med mitt ljus och luftiga stabiliserad vispad grädde sedan omslagen i ultratunn kärnmjölk crepes för att göra detta till en dessertvärdig frukostbit!
Om du aldrig har gjort crepes förut är det dags att prova! 🙂 Och om du vill se hur det görs kan du kolla in mitt video om att göra crepes (från vår Strawberry Buttermilk Crepes-video).
De kan ta några försök att få tag på, men de extremt tunna crepesna är helt värda ansträngningen! Speciellt när de är ihop med så underbara smaker som dessa fantastiska kärnmjölk-crepes är med hallonkräm!
Jag brukade reservera att göra crepes till speciell frukost. På senare tid har min familj och jag njutit av dem med söta fyllningar för desserter och salta fyllningar som lunch eller middag också!
Även med alla de smaker som vi har provat är mina hallonkrämfyllda kärnmjölkspannkakor en av de godisarna som bara kommer att lämna dig i häpnad för hur fantastiska smakerna är. Om du letar efter en speciell brunch godis för mors dag, dessa crepes är definitivt en vinnare!
Kålvärd. Läckra. Insanely Delicious. Helt beroendeframkallande. Jag behöver mer hallon!
Raspberry Crepes Ingredienser
- Brödmjöl
- barn
- Salt
- Kärnmjölk eller kärnmjölksersättning
- Ägg
- Mandelextrakt
- Smör
- Vegetabilisk olja
- Stabiliserad vispad grädde
- Hallon
Hur man gör crepes
- Blanda brödmjöl, socker, salt i en medium till en stor blandningsskål. den första ⅓ koppdelen of kärnmjölk, ägg och mandelextrakt.
- Vispa alla smöringredienserna tills släta (blandningen blir klibbig och tjock som pannkaka smet).
- Tillsätt den kvarvarande ⅓ koppdelen av kärnmjölken, vatten och olja, vispa sedan tills den är sammansatt och smeten är slät, silkeslen och ganska tunn. Kyl i minst 30 minuter innan du lagar dina crepes.
- Värm en 8-tums stekpanna eller crepepanna till medelhög värme och sleva crepe smeten ut i ¼ koppportioner gör en cirkel i mitten av pannan. Vrid pannan för att sprida smeten runt kanterna och koka crepen snabbt och jämnt.
- Låt dina crepes laga mat ungefär en minut per sida, använd sedan en gummispatel för att lossa kanterna på crepen och vänd den till andra sidan (när den första sidan är kokt, testa kanterna för att se om crepen 'känns' som att den är redo att vändas).
- Ta bort från pannan när båda sidor är kokta och upprepa tills alla dina crepes är gjorda.
- Följ anvisningarna för stabiliserad vispad grädde (om du kanske kyler oanvända portioner) annars utelämnar du gelatinen för färsk hemlagad vispad grädde.
- Kombinera den stabiliserade vispgrädden med kopp färska mosade hallon och rör dem försiktigt tills de sprids jämnt över vispgrädden.
- Rör eller sked hallonkrämen i crepesna och fyll på de återstående hela hallonen (plus valfritt siktat konditorisocker, om så önskas).
Hallon Crepes
Innehållsförteckning
- 1 kopp brödmjöl
- 1 matsked socker
- ½ tesked salt
- ⅔ kopp kärnmjölk (2 portioner - ⅓ kopp vardera)
- 2 Large ägg
- 2 tesked mandelextrakt
- 2 matsked smör (smält och kyld)
- 1 kopp vatten (kall)
- 1 tesked vegetabilisk olja
- 2 koppar stabiliserad vispad grädde (se recept)
- 2 koppar hallon (färsk, krossa hälften och lämna den andra hälften hel)
Instruktioner
- I en medium till stor blandningsskål kombinerar du brödmjölet, sockret, saltet, den första ⅓ koppdelen kärnmjölk, ägg och mandelextrakt. Vispa alla smöringredienserna tills de är släta (blir klibbiga och tjocka som pannkaksmet).
- Tillsätt den kvarvarande ⅓ koppdelen av kärnmjölken, vatten och olja, vispa sedan tills den är sammansatt och smeten är slät, silkeslen och ganska tunn. Kyl i minst 30 minuter innan du lagar dina crepes.
- Värm en 8-tums stekpanna eller crepe-panna till medelhög värme och ladda crepe-smeten ut i ¼ koppdelar och gör en cirkel i mitten av pannan. Vrid pannan för att sprida smeten runt kanterna och koka crepen snabbt och jämnt.
- Låt dina crepes laga mat i ungefär en minut per sida, använd sedan en gummispatel för att lossa kanterna på crepen och vänd den till den andra sidan (när den första sidan är kokt, testa kanterna för att se om crepen 'känns' som den är redo att vända). Ta bort från pannan när båda sidor är kokta och upprepa tills alla dina crepes är gjorda.
- Följ instruktionerna för stabiliserad vispad grädde (om du kanske kyler oanvända portioner) annars utelämnar du gelatinen för färsk hemlagad vispad grädde.
- Kombinera den stabiliserade vispgrädden med koppen färskt mosad hallon och rör om dem försiktigt tills de sprids jämnt över vispgrädden. Rör eller sked hallonkrämen i crepesna och lägg på de återstående hela hallonen (plus valfritt siktat konditorisocker, om så önskas).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: