saltkringlor är en fantastisk, omtyckt förrätt eller mellanmål som är perfekt för att mata en grupp vänner eller bara njuta! De är lätta att göra och är lika läckra som en äkta tysk kringla! Dessutom kommer de att vara redo att ätas på mindre än en timme.
Recept på hemgjorda pretzels
Dessa lätta hemgjorda kringlor är en riktig njutning som hela din familj kommer att älska! Degen vilar bara i 10 minuter innan du är redo att vrida dem!
Du kan göra dem söt eller salta utan extra ansträngning! Välj att dubbla till batch och servera dem på en fest, eller bara göra dem för din familj hemma!
Hoppa till:
🥘 Pretzels Ingredienser
Dessa ingredienser är supervanliga saker! Naturligtvis kan du skippa bakpulverbadet, men det är det starkt rekommenderad eftersom det ger kringlorna sin ikoniska smak!
saltkringlor
- Vatten - 1½ koppar ljummet vatten som är mellan 100-110°F (38-43 ° C).
- Torrjäst - 2¼ teskedar aktiv eller instant torrjäst. Detta är ekvivalensen av 1 paket.
- Salt - 1 tesked salt.
- Brown Sugar - 1 matsked farinsocker (eller du kan använda granulerat vitt socker).
- Smör - 1 msk osaltat smör som har smält och svalnat något.
- Mjöl - 3¾ koppar allsidigt mjöl som har skedats och jämnats ut. Du behöver också lite extra för att mjöla händerna och arbetsområdet.
- Grovt salt - En nypa grovt salt att strö på dina kringlor.
Bakpulverbad (*Se notering)
- Bakpulver - ½ kopp bakpulver.
- Vatten - 9 koppar vatten.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör kringlor
Låt inte den långa listan med steg lura dig, dessa kringlor är inte svåra att förbereda! Se till att du har en blandningsskål, kastrull och en bakplåt!
Detta recept kommer att göra dig 12 mjuka kringlor, men du kan alltid dubbla satsen om du behöver!
Gör Degen
- Baka din bakpulver. För bästa möjliga smak, sprid din ½ kopp bakpulver över en bakplåt som har klätts med bakplåtspapper och grädda i 30 minuter - 1 timme vid 350°F (175 ° C). Ställ sedan bakpulver åt sidan för att användas i bakpulverbadet senare (Valfritt steg - *se not).
- Aktivera jästen. För att komma igång, vispa 2¼ teskedar jäst i en skål som innehåller 1½ koppar varmt vatten. Sedan, låt blandningen sitta i 1 hel minut.
- Gör degen. Vispa sedan i 1 tesked salt, 1 matsked farinsocker och 1 matsked smält smör. I steg om 1 kopp, tillsätt långsamt 3 koppar mjöl medan du blandar med en träslev (eller ett degkrokfäste på en stativmixer) tills du har en tjock deg.
- Tillsätt mjöl. Tillsätt resterande ¾ kopp mjöl tills degen inte längre är klibbig. Om den fortfarande är kladdig kan du fortsätta att tillsätta mjöl (upp till ½ kopp till) om det behövs. Du vet att degen är klar när du kan peta i den med fingret och den studsar tillbaka!
- Vila degen. Överför kringladegen på din mjölade arbetsyta. Knåda degen försiktigt i 3 minuter innan du formar den till en boll. Täck degbollen lätt med en handduk och låt den stå vila i 10 minuter (*se not).
Forma kringlorna
- Förbered bakplåten. Värm under tiden ugnen till 400°F (205 ° C). Förbered dina 2 bakplåtar genom att klä dem med bakplåtspapper (eller bakmattor av silikon). Spraya dem sedan lätt med non-stick matlagningsspray.
- Skär degen. Efter din deg är vilat färdigt, använd en vass kniv för att skära degen i ⅓ koppar portioner.
- Vrid kringlorna. Använd en av ⅓-koppsdegsektionerna och rulla den till ett rep som är cirka 20-22 tum långt. För ihop de två ändarna av repet för att bilda en cirkel och sedan vrid ihop ändarna. Ta tag i de tvinnade ändarna och dra tillbaka dem till motsatta änden av cirkeln, tryck ner dem för att bilda en klassisk kringlaform. Upprepa med de återstående degportionerna.
Bakpulverbad
- Koka vattnet. Tillsätt 9 koppar vatten och ½ kopp bakpulver i en stor gryta. Rör om för att kombinera och låt sedan blandningen koka upp.
- Tillsätt kringlor. När det kokar, släpp en eller två av dina formade kringlor i grytan för 20-30 sekunder (*se not).
- Ta bort kringlorna. Använd en hålslev för att ösa kringlorna ur vattnet, låt ev överflödigt vatten att droppa av. Överför kringlorna på den förberedda bakplåten. Strö sedan över dem med grovt salt. Upprepa processen med dina återstående kringlor.
Baka
- Baka. Placera bakplåten i den förvärmda ugnen och baka kringlorna vid 350°F (175 ° C) i 12-15 minuter, eller tills de fått en fin gyllenbrun färg
- Tjäna. När den är gräddad tar du ut formen från ugnen och serverar den varm.
Servera dessa läckra mjuka kringlor med en stor skål med Ost dipp! Du kan även använda andra dippar som senap el hemgjord ranch! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Baka bakpulver i ugnen höjer pH-nivån på bakpulver och gör dem verkligen bättre och mer som en riktig, äkta tysk kringla.
- Jag rekommenderar starkt att du använder ett bakpulverbad eftersom det hjälper till att ge en härligt seg konsistens och deras klassiska kringla smak!
- Om du inte använder ett bakpulverbad, du kan helt enkelt borsta dina kringlor med en äggtvätt innan du strö över saltet och bakar.
- För att spara tid, Jag gillar att gå vidare och förbereda mitt bakpulverbad medan degen vilar!
- Låt inte dina kringlor sitta i bakpulverbadet längre än 30 sekunder, eftersom det kan få dem att få en udda metallsmak.
- Du kan salta dessa kringlor eller, om du vill ha en söt twist, utelämna saltet och pensla kringlorna med smält smör när de kommer ut ur ugnen. Klä dem sedan med kanelsocker!
🥡 Lagring och uppvärmning
Om du vill gör dessa i förväg, efter att ha tagit kringlorna ur bakpulverbadet kan du täcka dem och förvara dem i kylen i upp till 1 dag innan de gräddas.
Täck dina överblivna kringlor och förvara dem vid rumstemperatur i upp till 3 dagar.
Dessutom kan du frys in den ogräddade, formade kringeldegen i upp till 3 månader i en lufttät behållare. Låt degen tina i kylen över natten innan den gräddas.
Återuppvärmning av pretzels
Om du vill värm upp dina kringlor, du kan stoppa dem i mikron i några sekunder eller värma dem i ugnen på 350°F (175 ° C) i 5 minuter.
Du behöver inte låta din kokta och frysta kringlor tinas upp. Grädda dem helt enkelt i en förvärmd ugn och grädda vid 350°F (175 ° C) för 20 minuter.
❓ Vanliga frågor
Nej, det behöver du inte. De resulterande kringlorna kommer dock inte att ha samma konsistens som vad du förväntar dig av en kringla. Att koka dem gör att de gör det blåser omedelbart upp, vilket skapar den fina och sega insidan och hårda exteriören en gång bakad.
Ett bakpulverbad är det som ger kringlor deras unik smak som vi alla känner och älskar! Det är inte ett steg som bör hoppa över.
Tro det eller ej, förhållandet som används i ditt bakpulverbad spelar faktiskt roll! För bästa resultat, använd ett förhållande av ½ kopp bakpulver till 9 koppar vatten.
🥨 Fler läckra mellanmål
- Air Fryer Frozen Mac & Cheese Bites – Dessa snabba och enkla tuggor har en krispig utsida och ett läckert ostliknande mitt!
- Spishäll popcorn – Att göra popcorn på spisen är så roligt att göra, och ännu roligare att äta!
- Cheddar schweizisk ostfondue - Denna rika och krämiga fondue är så beroendeframkallande att du kommer att vilja doppa allt i den!
- Lil Smokies Grisar I En Filt - Dessa klassiska grisar i filt är perfekta till frukost, mellanmål eller förrätt!
- Rotel Dip - Du kommer att älska den här cheesy dip så mycket att du kommer att använda den till allt!
- Charkuteristyrelsen - Den här sofistikerade snackbrädan kan anpassas på så många olika sätt!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
saltkringlor
Innehållsförteckning
saltkringlor
- 1½ koppar vatten (ljummen, mellan 100-110°F/38-43°C)
- 2¼ tesked torrjäst (eller instant torrjäst, 1 paket)
- 1 tesked salt
- 1 matsked farinsocker (eller granulerat vitt socker)
- 1 matsked osaltat smör (smält och något kylt)
- 3¾ koppar allround mjöl (skedade och jämnade, plus mer för arbetsytan)
- 1 nypa grovt salt (för att strö på kringlorna)
Bakpulverbad (*Se anmärkning)
- ½ kopp bakpulver
- 9 koppar vatten
Instruktioner
Gör Degen
- För bästa möjliga smak, sprid din ½ kopp bakpulver över en bakplåt som har klätts med bakplåtspapper och grädda i 30 minuter - 1 timme vid 350°F (175 ° C). Ställ sedan bakpulver åt sidan för att användas i bakpulverbadet senare (Valfritt steg - *se not).
- För att komma igång, vispa jästen i en skål med varmt vatten. Låt sedan blandningen stå i 1 hel minut.
- Vispa sedan i salt, farinsocker och smält smör. I steg om 1 kopp, tillsätt långsamt 3 koppar mjöl medan du blandar med en träslev (eller ett degkrokfäste på en stativmixer) tills du har en tjock deg.
- Tillsätt resterande ¾ kopp mjöl tills degen inte längre är klibbig. Om den fortfarande är kladdig kan du fortsätta att tillsätta mjöl (upp till ½ kopp till) om det behövs. Du vet att degen är klar när du kan peta i den med fingret och den studsar tillbaka!
- Överför kringladegen på din mjölade arbetsyta. Knåda degen försiktigt i 3 minuter innan du formar den till en boll. Täck degbollen lätt med en handduk och låt den vila i 10 minuter (*se not).
Forma kringlorna
- Värm under tiden ugnen till 400°F (205 ° C). Förbered dina 2 bakplåtar genom att klä dem med bakplåtspapper (eller bakmattor av silikon). Spraya dem sedan lätt med non-stick matlagningsspray.
- När degen har vilat, använd en vass kniv för att skära degen i ⅓-koppars portioner.
- Använd en av ⅓-koppsdegsektionerna och rulla den till ett rep som är cirka 20-22 tum långt. För ihop de två ändarna av repet för att bilda en cirkel och vrid sedan ihop ändarna. Ta tag i de tvinnade ändarna och dra tillbaka dem till motsatta änden av cirkeln, tryck ner dem för att bilda en klassisk kringlaform. Upprepa med de återstående degportionerna.
Bakpulverbad
- Tillsätt vattnet och ½ kopp bakpulver i en stor kastrull. Rör om för att kombinera och låt sedan blandningen koka upp.
- När det kokar, släpp en eller två av dina formade kringlor i grytan i 20-30 sekunder (*se not).
- Använd en hålslev för att ösa kringlorna ur vattnet, låt överflödigt vatten droppa av. Överför kringlorna på den förberedda bakplåten. Strö sedan över dem med grovt salt. Upprepa processen med dina återstående kringlor.
Baka
- Placera bakplåten i den förvärmda ugnen och grädda kringlorna vid 350°F (175 ° C) i 12-15 minuter, eller tills de fått en fin gyllenbrun färg.
- När den är gräddad tar du ut formen från ugnen och serverar den varm.
Anmärkningar
- Att baka bakpulver i ugnen höjer pH-nivån på bakpulver och gör dem verkligen bättre och mer som en riktig, äkta tysk kringla.
- Jag rekommenderar starkt att du använder ett bakpulverbad då det hjälper till att ge en underbart seg konsistens och deras klassiska kringla smak!
- Om du inte använder ett bakpulverbad kan du helt enkelt borsta dina kringlor med en äggtvätt innan du strö över saltet och bakar.
- För att spara tid gillar jag att förbereda mitt bakpulverbad medan degen vilar!
- Låt inte dina kringlor sitta i bakpulverbadet längre än 30 sekunder, eftersom det kan göra att de får en udda, metallisk smak.
- Du kan salta dessa kringlor eller, om du vill ha en söt twist, utelämna saltet och pensla kringlorna med smält smör när de kommer ut ur ugnen. Klä dem sedan med kanelsocker!
- Om du vill göra dessa i förväg, efter att ha tagit kringlorna ur bakpulverbadet kan du täcka dem och förvara dem i kylen i upp till 1 dag innan de gräddas.
- Att förvara: Täck över dina kringlor och förvara dem i rumstemperatur i upp till 3 dagar.
- För att värma upp från rumstemperatur: Om du vill värma upp dina kringlor kan du stoppa dem i mikrovågsugnen i några sekunder eller värma dem i ugnen vid 350°F (175 ° C) i 5 minuter.
- Att frysa in: Låt dina kokta kringlor svalna helt innan du lägger dem i en fryssäker förvaringspåse. De kan frysas i upp till 3 månader.
- För att värma från fryst: Du behöver inte låta dina kokta och frysta kringlor tina upp. Grädda dem helt enkelt i en förvärmd ugn och grädda vid 350°F (175 ° C) för 20 minuter.
- För att frysa in obräddad deg: Du kan frysa den obakade, formade kringeldegen i upp till 3 månader i en lufttät behållare. Låt degen tina i kylen över natten innan den gräddas.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
CHRISTINA M. HANBIDGE säger
Jag gjorde 30 sekunders vattenbad och gräddade i 13-15 minuter. Vad kan jag göra nästa gång?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Vad var dina resultat? Vad vill du förbättra i nästa omgång? Låt mig veta så hjälper jag till. 🙂
Pilar Román säger
Me encantó la receta , tack .
My bien explicada.
"Jag älskade receptet, tack.
Mycket bra förklarat."
Angela @ BakeItWithLove.com säger
tack så mycket!