• Gå till huvudmenyn
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till huvudsidofältet
  • Gå till sidfot
  • recept
  • Middagar
  • Desserter
  • Om oss
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera

Recept @ Baka det med kärlek

menyikonen
gå till hemsidan
  • recept
  • Middagar
  • Desserter
  • Om oss
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • prenumerera
    sökikon
    Hemsidans länk
    • recept
    • Middagar
    • Desserter
    • Om oss
      • Kontakta Oss
    • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×

    Hem » recept » Aptitretare

    Angela @ BakeItWithLove.com · Lämna en kommentar

    Charkuteristyrelsen

    Dela detta recept!

    • Dela
    • Tweeta
    • Yummly
    • Link
    • reddit
    Hoppa till recept
    Charcuterie board pin med text overlay.
    Den perfekta stiftet för Charcuterie Board.
    Collagestift med 3 bilder av köttbrädan.
    Charcuterie board pin med textrubrik.
    Hög stift med två bilder av Charcuterie Board.

    En Charcuterie Board är ett imponerande men superlätt sätt att mata en publik när du underhåller på semester eller av någon anledning! Det spelar ingen roll om du är en ivrig kock, en snygg aptitretningsbricka som detta fantastiska sortiment av kött och ostar är förvånansvärt lätt att montera!

    Stor fyrkantig köttavdelning.
    En väl genomtänkt köttbräda är mittpunkten för alla måltider eller sammankomster före semestern!

    Charkuteristyrelsen

    Jag vet att många av bilderna på nätet av köttbrädor är dessa riktigt episka byggnader av fantastiska livsmedel. Jag är här för att säga att du kan bygga ett köttbräda i vilken storlek som helst, för att mata alla samlingar. Mest troligt, du har presenterat din egen version av en Charcuterie Board utan att ens veta det (speciellt om du är värd för familje- eller semestersamlingar)!

    Min köttbräda som presenteras här innehåller en kött urval av torr salami, hård salami, genua salami, pepperoni, rökt korv och Proscuitto-förpackade mozzarellapinnar. För ost finns det en kombination av cheddar, colby-jack, peppar jack, schweiziska och baby mozzarella bollar.

    Hoppa till:
    • Charkuteristyrelsen
    • Vad är en Charcuterie Board
    • Enkel Charcuterie Board
    • Bästa kött
    • Bästa ostar
    • Hur man gör en Charcuterie Board
    • 📋 Recept

    Andra diverse föremål inkluderar morot och selleripinnar tillsammans med Fransk lökdopp, röda och gröna fröfria druvor, björnbär, hallon och Medjool-datum. Plus, rökta mandlar och pistaschmandlar, kalamataoliver, dillpipor, inlagda körsbärspeppar, Triscuit-kex, cheddarostvispar och grissini-pinnar.

    Jag försöker hålla snacks på min köttbräda ganska familjevänliga. Men du kan uppgradera för mer vuxen smak väldigt lätt!

    Vad är en Charcuterie Board

    Charcuterie kommer från franska ordstolen (eller 'kött') och klädsel (eller 'kokt'). De original charcutier presenterade olika kokta eller konserverat kött i en delikatessbutik som främst var från fläskprodukter.

    Den nuvarande köttbrädan har utvecklats men är fortfarande i huvudsak en köttbräda. Som en ostbräda eller smakbricka, köttbrädor serveras som aptitretare för fingermat för sammankomster och semestermåltider.

    Att bygga ditt eget köttbräda beror på din samlingsstorlek och de element du vill inkludera. Medan ett enkelt köttbräda är tillverkat med en grundläggande kombination av dina favoritkött och ostar, det finns många alternativ som också kan inkluderas!

    Förutom kött och ost, många charcuteriebrädor inkluderar nu hantverksbröd eller kex, nötter, torkad och färsk frukt, diverse grönsaker, doppsåser, pesto eller hantverks senap och sylt för spridning, samt oliver och inlagda grönsaker.

    Bred overheadbild av Charcuterie Board.

    Enkel Charcuterie Board

    Oavsett om du letar efter en enkel, enkel eller liten bräda som din aptitretare, börja med grunderna. Kombinera din köttfärs (köttbräda) med dina ostbrädaelement för att göra det enklaste av aptitretare!

    Lägg till några krispiga kex och salta eller söta komponenter som nötter, oliver, pickles, torkade eller färska frukter, så är din bräda nästan klar! Skär din ostar i olika rutor, rektanglar eller kuber för att variera utseendet på ditt bräde.

    Liksom din ost, variera köttets former. Rulla salamiskivor eller Proscuitto runt mozzarella- eller gräddostfyllningar, lägg en del av köttet i en fläktform eller stapla det högt i ett slumpmässigt sortiment.

    Oavsett vilket du väljer vill jag välja 4 - 5 köttvarianter med 3 - 4 ostar för mina grundläggande, superlätta köttbrädor!

    Bästa kött

    Om du är osäker på dina gästers smaklökar, håll köttvalet ganska standard och kanske erbjuda några äventyrliga val. Mina favoritkött kött inkluderar:

    • salami (Genua salami, hård salami, Calabrese, torr italiensk salami, soppressata, och särskilt en sort med knäckt pepparkornskorpning)
    • proscutto (är ett härdat fläsk, vanligtvis tunnskivad)
    • mortadella (är ett italienskt lunchkött liknar bologne)
    • pepperoni
    • Finocchiona (är en lite söt Italiensk korv med fänkål)
    • capocollo (även kallad gabagool eller capicola, är en italiensk fläsksalami)
    • Pastej
    • Skinka
    • chorizo
    • Beef Jerky

    Min allmänna tumregel är att sätta ut portioner av 2-3 uns kött per person. Så för 10 gäster ska den totala mängden skivat kött vara ungefär 20-30 uns.

    Bästa ostar

    Dessa är alla underbara ostvarianter att servera på ostbrädor och är det perfekta tillskottet till alla köttvaror! Mina favoritostar att använda är:

    • Skarp Cheddar
    • Gruyere
    • Rökt Gouda
    • Schweiziska
    • Colby-Jack
    • Pepper Jack
    • Edamerost
    • provolone
    • Färska mozzarella bollar
    • Havarti
    • Bakad Brie
    • camembert
    • chèvre (eller getost)
    • Gorgonzola
    • stilton
    • Roquefort

    Min allmänna tumregel är att sätta ut 1 - 2 uns ost per person.

    Hur man gör en Charcuterie Board

    När du är redo att sätta ihop din aptitretare, tänka på färgkontrast och mönster som du kanske vill försöka få en attraktiv bild. Jag använder fläckar av rundor, linjer och staplar mina element i grupperingar för att lägga till höjdskillnader också.

    Du vill ha färgglada, läckra och kontrasterande tillbehör som innehåller söta föremål som färsk frukt, torkad frukt, choklad, honung, marmelad, sylt och gelé. Salta eller kryddiga föremål som nötter, pickles, oliver, körsbärstomater, marinerade kronärtskockhjärtor, färska örter, grönsaker, paprika, kex, kryddig senap, pesto, dopp och bröd.

    Använd små skålar i olika former, storlekar och färger för att variera din design.

    Använd en för din styrelse lämplig storlek skärbräda eller serveringsbricka som rymmer ditt skivade kött och ost. Jag har ofta stött på den vanliga vita skärbrädan som är min största tillgängliga bräda att använda (och det fungerar bara bra!).

    Om du behöver mer utrymme sprider du en bit pergamentpapper över disken och serverar allt där. Om du hittar (som jag!) att ditt köttbrädor överflödar, servera extra på sidan. Ingen kommer att klaga!

    Overhead köttavdelning.

    📋 Recept

    Stor fyrkantig köttavdelning.
    Skriv ut recept Lämna en kommentar
    Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
    4.96 från 21 omdömen

    Charkuteristyrelsen

    En Charcuterie Board är ett imponerande men superlätt sätt att mata en publik när du underhåller på semester eller av någon anledning! Det spelar ingen roll om du är en ivrig kock, en snygg aptitretningsbricka som detta fantastiska sortiment av kött och ostar är förvånansvärt lätt att montera!
    Författare | angela
    Serveringar: 12 portioner
    Kalorier: 682kcal
    Prep 15 minuter
    Matlagning 0 minuter
    Total tid 15 minuter
    Fäst recept Dela på Facebook

    Innehållsförteckning
     

    Kött

    • 10 oz salami (sortiment - torrt, hårt, Genua, Calabrese)
    • 5 oz pepperoni
    • 5 oz rökt korv
    • 5 oz proscutto

    Cheese

    • 10 oz åldrad eller hård ost (skivad eller kubad - cheddar, colby-jack, peppar jack, schweizisk, provolone, edam, gruyere, rökt gouda)
    • 2 oz mjukost mozzarella, brie, camembert, chevre, gräddeost, mascarpone, havarti)

    Frukt

    • 16 oz vindruvor (blandning av röda och gröna fröfria druvor)
    • 8 oz bär (blandning av jordgubbar, björnbär, blåbär, hallon)

    Torkad frukt

    • 4 oz torkade dadlar (Medjool-datum är fantastiska för detta!)
    • 4 oz torkade aprikoser

    Nötter, oliver, pickles och paprika

    • 4 oz nötter (diverse - mandlar, pistaschmandlar, pekannötter, macadamianötter etc)
    • 4 oz kalamataoliver
    • 4 oz petite dill pickles
    • 2 oz inlagda körsbär paprika (eller pepperoncini, eller giardiniera mix)

    Diverse Dips & Spreads

    • 4 oz Fransk lökdopp (eller ranch, blåost, etc)
    • 2 oz honung (eller sylt, marmelad eller gelé)
    • 2 oz kryddig senap (eller pesto)

    Smällare, bröd och garnering

    • 12 oz crackers (Triskuit, vetetunnor, grissini-pinnar, ostvispar)
    • örter (valfritt - mynta, basilika, rosmarin, timjan)

    Instruktioner

    • Placera dopp, pålägg, sylt, gelé eller marmelad i små skålar och lägg på brädet.
    • Ordna köttet och osten på brädet, en del runt skålarna och i andra former och linjer.
    • Tillsätt kakor eller bröd runt köttet och osten.
    • Fyll i eventuella kvarvarande utrymmen med dina olika färska och torkade frukter, nötter, oliver, pickles och paprika.
    • Garnera med färska örter om så önskas och servera.

    Kostrådgivning

    Kalorier: 682kcal (34%) | kolhydrater: 49g (16%) | Protein: 22g (44%) | Fett: 45g (69%) | Mättat fett: 16g (100%) | Transfett: 1g | Kolesterol: 77mg (26%) | Natrium: 1672mg (73%) | Kalium: 567mg (16%) | Fiber: 4g (17%) | Socker: 26g (29%) | Vitamin A: 752IU (15%) | C-vitamin: 2mg (2%) | Kalcium: 273mg (27%) | Järn: 3mg (17%)
    Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
    Kurs Aptitretare, semesterrecept
    matlagning Amerikansk, fransk
    författarprofilfoto
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Hibachi lax
    Omvänd Sear Tomahawk Steak (i ​​ugn) »

    Dela detta recept!

    • Dela
    • Tweeta
    • Yummly
    • Link
    • reddit

    Läsar Interaktioner

    Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: Avbryt svar

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

    Recept Betyg




    Den här sidan använder Akismet för att minska spam. Läs om hur din kommentardata behandlas.

    primär Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Författarens biofoto med tårta.

    Hej, jag heter Angela! Jag är en ivrig vintage kokbok samlare, recept skapare, djurälskare, och total foodie. Jag älskar att dela recept som är nya, roliga och kreativa samt fantastiska klassiska recept precis som min mormor brukade göra!

    Mer om mig →

    Grillade middagar

    • Söndagsmiddagsidéer
    • Fläsk Ribeye stek
    • Ugnsbakad fläskfilé
    • Hur man steker lamm
    • Helstekt lammstek
    • Rostade lammlägg

    Läsarens favoriter

    • Avokado ägg baka (frukost baka)
    • Bästa kycklingortillasoppa
    • Panda Express Shanghai Angus Steak
    • Stekt Ribeye Steak
    • Bacon inslaget köttfärslimpa
    • Strawberry Shortcake
    Som ses på bildblock.

    FRISKRIVNING: Som Amazon Associate tjänar jag en provision från kvalificerade köp utan extra kostnad för dig.

    Sidfot

    Tillbaka till toppen

    Om oss

    • Om Angela
    • Integritetspolicy
    • Arbeta med mig
    • Kontakt
    • FAQ
    • Hem
    • Tillgänglighetsförklaring

    Prenumerera

    Hålla kontakten!

    * obligatoriskt

    Läsa

    • Kollektioner
    • Omvandlingar
    • Mat som börjar med
    • Substitutioner
    • Matinfo
    • Webberättelser

    Copyright © 2022 Baka det med kärlek