Cheddar schweizisk ostfondue är en enkel publik som är perfekt för semester, middagsfester, speldagar eller familjeträffar! Detta smakrik fondue Det tar bara några få ingredienser och några minuter att sätta ihop, och nästan allt smakar fantastiskt i det!
Min Cheddar schweizisk ostfondue är krämig, ostliknande och perfekt smaksatt med vitt vin och kryddor!
Om du är en ostälskare som jag, är denna schweiziska cheddarostfondue för dig! Dess en rikt smakrik, perfekt kryddad, krämig smält ostsås som smakar otroligt. Denna klassiska festfavorit är ett perfekt mellanmål eller förrätt för speldagar, potlucks eller till och med en dejtkväll!
Detta fondue-recept använder fantastisk Gruyere-ost, en lagrad schweizisk ost som har otrolig smak och smälter fantastiskt. Jag kombinerar den med skarp cheddarost för extra smak och smälter den med utsökt torrt vitt vin. Dess en aptitretande smakkombination!
Hoppa till:
Min cheddar schweizerostfondue kan se ut och smaka som dess restaurangkvalitet, men den är otroligt enkel att göra! Mitt recept tar bara 10 minuter att slänga ihop. Den är perfekt för när du underhåller men inte har tid att laga mat!
Denna smälta fondue är utmärkt för att doppa bröd, grönsaker, till och med kött! Släng ihop en bräda med dina favoritdoppare, smält ostarna och du är redo att festa!
🌎 Ursprung
Känd som nationalrätten i Schweizfondue har sitt ursprung i landet så tidigt som den 17th Århundradet som ett sätt att använda lagrad ost och gammalt bröd. Populärt på 1930-talet var det från början en huvudrätt som serverades med en lätt sallad.
Fondue tog sig till Amerika på 1960-talet och blev känd som en gemensam festrätt. Den tappade en viss popularitet på 1980- och 1990-talen men har nyligen återuppstått på grund av sin lätt förberedelse och fantastisk smak!
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
Så ostlikt! Skarp cheddar och lagrade Gruyere-ostar gör denna fondue så otroligt gott!
En festfavorit! Fondue är perfekt för fester och sammankomster – det finns ingen chans att du kommer att ha rester över!
Gjort i 3 steg! Det är allt som krävs för att göra detta fondue av restaurangkvalitet!
Mitt enkla recept på schweizisk cheddarostfondue använder ett torrt vitt vin för att smälta all den där läckra osten! jag rekomenderar använda ett vin som du tycker om att dricka eftersom smaken kommer att märkas i fonduen.
🥘 Ingredienser
- 1 kopp torrt vitt vin - Jag gillar att använda en prisvärt men torrt vitt vin av god kvalitet som pinot grigio, sauvignon blanc eller en ekad chardonnay.
- ½ pund Gruyereost – Strimla Gruyereosten för detta recept! (*Se notering)
- ½ pund skarp cheddarost – Cheddarn bör också strimlas för detta recept. Jag rekommenderar att du använder skarp cheddar för extra smak!
- 2 tsk majsstärkelse - Använd majsstärkelse för att hjälpa fonduen förbli len och krämig.
- Smaksättning – För att smaksätta fonduen, använd ¼ tesked vardera mald peppar, salt och mald muskotnöt (använd nymalen om möjligt).
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🫕 Vad du ska doppa i fondue
Det bästa med ostfondue är allt du kan dricka i allt det där cheesy godheten! Här är några av mina favoritingredienser att dunk:
knaprigt bröd - Vem älskar inte bröd doppat i ost? Jag gillar att rosta kuber av en goda knaprigt italienskt eller franskt bröd för perfekt doppning.
Kött - Bitar av rostad, stekad eller grillad biff eller kyckling passar så bra till den läckra ostfondue! Jag rekommenderar att först laga hel biff eller kycklingbröd och sedan skära det i bitar eller skivor för servering. Skinkabitar, korv eller andra charkuterier är också bra tillägg till fonduen!
Råa eller rostade grönsaker – Färska grönsaker som skivad röd paprika, pickles, snöärtor, rädisor, morötter och selleri är läckra doppade i fondue! Jag älskar också att servera rostad potatis, paprika, cippolilinilök eller tomater.
äpple eller päron – För en fantastisk söt och salt kombination, testa att doppa skivor av färska äpplen eller päron i fonduen!
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Om du råkar ha en fonduegryta kommer den att hålla osten varm och smält under hela serveringen! Annars kan du hålla serveringsskålen över en kastrull med sjudande vatten ända tills du är redo att servera!
- Värm vin. Starta fonden genom att tillsätta 1 kopp torrt vitt vin i en fonduegryta eller stor kastrull. Värm sedan vinet på låg-medelvärme tills den når låg sjud. Du vill inte att vinet ska koka eller bli för varmt, eftersom det börjar avdunsta.
- Blanda ost och kryddor. När vinet värms upp, släng ½ pund Gruyereost och ½ pund skarp cheddarost med 2 teskedar majsstärkelse och kryddor (¼ tesked vardera av salt, peppar och mald muskotnöt). Se till att osten är det jämnt belagd med resten av ingredienserna.
- Smält ostblandningen. När vinet sjuder, tillsätt ost- och majsstärkelseblandningen lite i taget, rör om ofta tills den är helt smält och slät. Servera direkt med fondugafflar eller spett och din favoritmat att doppa.
Denna schweiziska cheddarostfondue är en läcker, tröstande behandling! Denna måltid serveras traditionellt som en huvudrätt (speciellt om du inkluderar kött) med en sallad till, men du kan även servera detta som en utsökt förrätt eller festmat! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Vill du inte ha fläckar av svartpeppar i din fondue? Du kan enkelt använda mald vitpeppar för att krydda istället!
- Om du inte är ett fan av vin, ersätt öl! Använd lika mycket av din favoritöl för en utsökt ölostdipp. Om du föredrar en alkoholfri version, byt ut vinet mot äppeljuice, mjölk eller kycklingbuljong.
- Använd nyriven ost till fonden! Förriven ost smälter inte bra på grund av tillsatserna som används för att förhindra att osten klumpar sig.
- Behöver du tunna ut din fondue? Du kan använda ytterligare torrt vitt vin efter behov, både vid servering eller vid återuppvärmning.
- Hoppa inte över majsstärkelsen! Stärkelsen hindrar den smälta fonden från att separera och bli grynig och kurad.
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara rester av denna ostliknande fondue i en lufttät behållare i upp till 3 dagar! Se till att kyla rester efter att alla har ätit, eftersom osten börjar förstöras om den hålls ute i mer än två timmar.
frysning
Du kan frysa in fonden i en lufttät behållare för upp till 3 månader om så önskas! Jag rekommenderar dock att göra detta enkla fondue-recept färskt, eftersom frysningen kan förändra fonduens konsistens.
Återuppvärmning av ostfondue
För att värma fondue, rekommenderar jag använd en dubbelpanna för att försiktigt värma upp Osten. Du kan också använda en metallskål placerad ovanpå en liten kastrull eller kastrull full med kokande vatten och värma tills osten är helt smält.
Använd ytterligare vitt vin om det behövs tunna ut fonduen.
🧀 Fler ostiga recept!
- Gräddostpasta
- Blomkålsmac och ost
- Vit Cheddar Mac och ost
- Grillad skinka och ost med luftfryser
- Ostdipp för pretzels
❓ Vanliga frågor
ja! Du kan göra denna lätta ostfondue upp till 1 dag i förväg! Kyl fonden i en grund, lufttät behållare. Värm sedan upp enligt anvisningarna ovan. Jag rekommenderar att du använder en dubbelpanna för att långsamt och jämnt värma upp osten.
Muskot tillför en varm, delikat krydda och djup av smak till fondue. Det är en krydda som används i många europeiska osträtter, inte bara efterrätter. För den bästa smaken älskar jag att använda nyriven muskot för detta recept! Hel muskotnöt håller i upp till 5 år och är bra att ha när du behöver ett stänk muskotnöt!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Cheddar schweizisk ostfondue
Innehållsförteckning
- 1 kopp torrt vitt vin (pinot gris, pinot grigio, sauvignon blanc, pinot blanc eller en ekad chardonnay)
- ½ lb Gruyere ost (strimlad)
- ½ lb skarp cheddarost (strimlad)
- 2 tesked majsstärkelse
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- ¼ tesked muskot
Instruktioner
- Börja med att tillsätta det torra vita vinet i din fonduegryta eller en stor kastrull. Värm upp vinet så att det får en svag sjud.1 kopp torrt vitt vin
- När vinet värms upp, släng den rivna gruyereosten och den skarpa cheddarosten med majsstärkelsen och kryddorna (salt, peppar och muskotnöt).½ lb Gruyereost, ½ lb skarp cheddarost, 2 tsk majsstärkelse, ¼ tesked vardera, salt och peppar, ¼ tesked muskot
- När vinet sjuder, tillsätt ost- och majsstärkelseblandningen lite i taget, rör om ofta tills det är helt smält och blandat. Servera direkt med fondugafflar eller spett och din favoritmat att doppa.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Om du inte har vin kan du byta ut din favoritöl mot en utsökt ölostdipp. För en alkoholfri version, byt ut vinet mot äppeljuice eller en buljong.
- Använd alltid nyriven ost till fondue, de färdigstrimlade grejerna smälter inte bra på grund av tillsatserna som används för att förhindra att osten klumpar sig.
- Några bra saker att doppa i denna ostfondue inkluderar, men är inte begränsade till, bröd, tillagat kött, äpplen och råa eller rostade grönsaker.
- Ostfondue kan göras upp till 1 dag i förväg och kylas när den svalnat. För att värma upp, använd en dubbelpanna (eller en metallskål placerad ovanpå en liten kastrull eller kastrull full med kokande vatten) och värm tills den smält.
- Använd ytterligare torrt vitt vin för att tunna ut fonden vid behov – både vid servering eller vid återuppvärmning.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer