Dessa havrekex är rejäla, mjuka, fluffiga och söta kex som kan avnjutas till frukost, lunch eller middag. De är redo att ätas i mindre än 30 minuter och är nybörjarvänliga. Varsågod och gör extra, och frys in några till senare - du kommer alltid att bli sugen på dessa.
Para ihop dem med din favorit frukosträtter, eller servera dem som en sida vid middagsdags!
Hoppa till:
Recept på gott, möra havrekex
Dessa havrebiskvier är otroligt mångsidiga och kan avnjutas till praktiskt taget vilken måltid som helst!
🥘 Ingredienser
Med bara några vanliga hushållsingredienser är du redo att börja. Du kanske redan har allt hemma, utan att behöva driva en livsmedelsbutik.
- Mjöl - 1½ koppar universalmjöl, sked och jämnt.
- Bakpulver - 2½ teskedar bakpulver.
- Salt - ¾ tesked salt.
- Honung - 4 matskedar honung (eller lönnsirap eller annat honungsersättning). Socker eller ljust farinsocker kan enkelt bytas ut i detta recept.
- Smör - 6 matskedar kallt smör.
- Havre - 1 kopp gammaldags havregryn. Du vill inte använda snabb havre för detta kexrecept, eftersom de inte ger den sega konsistensen som gör dessa så fantastiska!
- Tung grädde - ⅔ kopp tung grädde (eller använda en tung krämersättning).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör havrekex
Även om du aldrig har gjort det gjorde kex från grunden, dessa är helt nybörjarvänliga!
Du behöver måttskedar och koppar, en bunke, en bakplåten, en bakverkOch en kexskärare (eller kniv).
Detta recept kommer att ge 10 kex. Receptet fördubblas lätt om du vill ha en större sats för att mata en folkmassa.
Gör kexdegen
- Förvärma. Förvärm ugnen till 425 ° F. (220°C/Gasmärke 7) och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en nonstick bakmatta.
- Blanda. I en stor mixerskål, rör ihop 1½ koppar (187.5 gram) mjöl för alla ändamål, 2½ teskedar (10 gram) bakpulver, 4 matskedar (84 gram) honung och ¾ teskedar (4.5 gram) salt tills det är helt blandat.
- Tillsätt smör. Använd en konditor eller ett par knivar (skär i en kors-tvärrörelse) att skära i 6 matskedar (84 gram) av smör tills blandningen är smulig.
- Uppståndelse. Rör i 1 kopp (81 gram) av gammaldags havregryn och häll sedan i ⅔ kopp (158 milliliter) av tung grädde och blanda tills det precis blandas.
Portionera & baka
- Skär ut kexen. Flytta degen till en mjölad arbetsyta och klappa ner den tills den är cirka ¾ tum tjock. Använd en kexskärare (eller glas) För att tryck rakt ner på degen för att skära ut kexen. Ta bort degen runt de skurna kexen (du kan återanvända degen en gång om du vill skära ut ett kex eller två till).
- Baka. Lägg de utskurna kexen på den förberedda bakplåten, lämna lite utrymme mellan dem. Grädda sedan i ugnen på 425°F (220°C/Gasmärke 7) i 12-15 minuter, täcker dem lätt med ett ark aluminiumfolie efter ca 6 minuter om topparna börjar bryna för snabbt.
- Tjäna. Ta ut kexen från ugnen och servera medan de är varma.
🍴 Vad ska man servera med
Dessa kex är bra till frukost, lunch eller middag. Använd dem till morgonkex och min countrysås. Servera dem tillsammans med några gräddfil äggröra, crockpot kyckling och sås, eller krämig anka och vildrissoppa! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Du kommer att vilja använda gammaldags havregryn för dessa kex. Resultatet blir en rejäl, seg och fluffig kex i motsats till snabb havre, som bryts ner snabbare.
- När du skär dina kex, se till att du inte vrider skäraren eller glaset. Tryck bara rakt ner. När de vrids blir kanterna på kexen täta. De kan inte resa sig lika högt och blir därför inte lika fluffiga!
- Om så önskas, borsta lätt topparna på dina kex med smält smör innan du bakar för en extra gyllene topp!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara dina kex i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3-4 dagar.
frysning
Låt dina kex svalna helt innan du slår in dem separat i plastfolie. Placera dem alla i en förvaringspåse och frys dem i upp till 2 månader. Tina när det är klart.
Uppvärmning
Om du vill värma kexen i din mikro, slå in kexen individuellt i fuktade pappershanddukar. Använd korta 10-15 sekunders skurar i mikrovågsugnen tills du är nöjd.
Alternativt kan överblivna kex slås in i aluminiumfolie och värmas i ugnen vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) tills det är varmt, cirka 4-5 minuter.
Pensla kexen med smält smör för de mjukaste kexen vid återuppvärmning.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Havrebiskvier
Innehållsförteckning
- 1½ koppar allround mjöl (skedad och planad)
- 2½ tesked bakpulver
- ¾ tesked salt
- 4 matsked honung
- 6 matsked smör (kall)
- 1 kopp gammaldags rullade havre
- ⅔ kopp vispgrädde
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 425 ° F (220°C/Gasmärke 7) och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en nonstick bakmatta.
- I en stor blandningsskål, rör ihop 1½ kopp allmjöl, 2½ tsk bakpulver, 4 matsked honungoch ¾ tsk salt tills det är helt blandat.
- Använd en konditor eller ett par knivar (skär i en kors-tvärrörelse) att skära in 6 matskedsmör tills blandningen är smulig.
- Rör i 1 dl gammaldags havregryn och häll sedan i ⅔ kopp tung grädde och blanda tills det precis är blandat.
- Flytta degen till en mjölad arbetsyta och klappa ner den tills den är cirka ¾ tum tjock. Använd en kexskärare (eller glas) att trycka rakt ner på degen för att skära ut kexen. Ta bort degen runt de skurna kexen (du kan återanvända degen en gång om du vill skära ut ett kex eller två till).
- Lägg de utskurna kexen på den förberedda bakplåten, lämna lite utrymme mellan dem. Grädda sedan i ugnen på 425°F (220°C/Gasmärke 7) i 12-15 minuter, täck dem lätt med ett ark aluminiumfolie efter ca 6 minuter om topparna börjar bryna för snabbt.
- Ta ut kexen från ugnen och servera medan de är varma.
Anmärkningar
- Du kommer att vilja använda gammaldags havregryn till dessa kex. Resultatet blir en rejäl, seg och fluffig kex i motsats till snabb havre, som bryts ner snabbare.
- När du skär dina kex, se till att du inte vrider din fräs eller glas. Tryck bara rakt ner. När de vrids blir kanterna på kexen täta. De kan inte resa sig lika högt och blir därför inte lika fluffiga!
- Om så önskas, pensla toppen av dina kex lätt med smält smör innan du bakar för en extra gyllene topp!
- Att förvara: Förvara dina kex i en lufttät behållare i rumstemperatur i 3-4 dagar.
- Att frysa in: Låt dina kex svalna helt innan du slår in dem separat i plastfolie. Lägg dem alla i en förvaringspåse och frys dem i upp till 2 månader. Tina när det är klart.
- För att värma upp: Om du vill värma kexen i din mikrovågsugn, slå in kexen individuellt i fuktade pappershanddukar. Använd korta 10-15 sekunders skurar i mikrovågsugnen tills du är nöjd. Alternativt kan överblivna kex slås in i aluminiumfolie och värmas i ugnen vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) tills den är varm, ca 4-5 minuter. Pensla kexen med smält smör för de mjukaste kexen vid återuppvärmning.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
lori säger
Jag gillar dem verkligen, väldigt goda. Tyvärr blev mina täta, de steg inte mycket. Kanske för att jag är på höjd? (4,500 XNUMX fot.) Borde jag ha siktat mjölet?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Här är ett helt inlägg att hjälpa till med bakning på hög höjd!