Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 7 omdömen
Havrebiskvier
Dessa havrekex är rejäla, mjuka, fluffiga och söta kex som kan avnjutas till frukost, lunch eller middag. De är redo att ätas i mindre än 30 minuter och är nybörjarvänliga. Varsågod och gör extra, och frys in några till senare - du kommer alltid att bli sugen på dessa.
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 425 ° F (220°C/Gasmärke 7) och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en nonstick bakmatta.
I en stor blandningsskål, rör ihop 1½ kopp allmjöl, 2½ tsk bakpulver, 4 matsked honungoch ¾ tsk salt tills det är helt blandat.
Använd en konditor eller ett par knivar (skär i en kors-tvärrörelse) att skära in 6 matskedsmör tills blandningen är smulig.
Rör i 1 dl gammaldags havregryn och häll sedan i ⅔ kopp tung grädde och blanda tills det precis är blandat.
Flytta degen till en mjölad arbetsyta och klappa ner den tills den är cirka ¾ tum tjock. Använd en kexskärare (eller glas) att trycka rakt ner på degen för att skära ut kexen. Ta bort degen runt de skurna kexen (du kan återanvända degen en gång om du vill skära ut ett kex eller två till).
Lägg de utskurna kexen på den förberedda bakplåten, lämna lite utrymme mellan dem. Grädda sedan i ugnen på 425°F (220°C/Gasmärke 7) i 12-15 minuter, täck dem lätt med ett ark aluminiumfolie efter ca 6 minuter om topparna börjar bryna för snabbt.
Ta ut kexen från ugnen och servera medan de är varma.
Anmärkningar
Du kommer att vilja använda gammaldags havregryn till dessa kex. Resultatet blir en rejäl, seg och fluffig kex i motsats till snabb havre, som bryts ner snabbare.
När du skär dina kex, se till att du inte vrider din fräs eller glas. Tryck bara rakt ner. När de vrids blir kanterna på kexen täta. De kan inte resa sig lika högt och blir därför inte lika fluffiga!
Om så önskas, pensla toppen av dina kex lätt med smält smör innan du bakar för en extra gyllene topp!
Att förvara: Förvara dina kex i en lufttät behållare i rumstemperatur i 3-4 dagar.
Att frysa in: Låt dina kex svalna helt innan du slår in dem separat i plastfolie. Lägg dem alla i en förvaringspåse och frys dem i upp till 2 månader. Tina när det är klart.
För att värma upp: Om du vill värma kexen i din mikrovågsugn, slå in kexen individuellt i fuktade pappershanddukar. Använd korta 10-15 sekunders skurar i mikrovågsugnen tills du är nöjd. Alternativt kan överblivna kex slås in i aluminiumfolie och värmas i ugnen vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) tills den är varm, ca 4-5 minuter. Pensla kexen med smält smör för de mjukaste kexen vid återuppvärmning.