Hemgjord marshmallowfondant är ett så enkelt recept för tårtdekorering. Det smakar gott och får dina kakor att se fantastiska ut! Allt som krävs är 4 enkla ingredienser och ca 15 minuter. Efter att ha provat hemmagjord marshmallowfondant kommer du aldrig att återvända till köpt fondant igen!
Hoppa till:
Hemmagjord fondant är exceptionellt mångsidig och kan användas till många fantastiska saker! Från att täcka tårtor, göra cupcake toppers eller dekorera kakor till att använda den för pyssel (det smakar mycket bättre än lekdeg, tro mig)!
Om du vill tillsätta någon smaksättning kan den tillsättas när marshmallows har smält. Det är inte nödvändigt, eftersom din fondant kommer att ha en rik marshmallowsmak, men den kan anpassas för att passa dina smaker och behov!
Använder min hemmagjorda marshmallowfondant eller klassiskt fondantrecept är ett enkelt sätt att få dig att se ut som ett tårtsgeni!
Vi använder vår fondant idag för en 2 lager regnbågsrund tårta som vi ska täcka med marshmallowfondanten som vi färgat rosa (cirka ⅔ av denna fondantsats). Den återstående tredjedelen av fondanten kommer att färgas in olika regnbågsfärger att göra prickar att placera över hela den fondanttäckta kakan!
🥘 Ingredienser
Denna underbart goda MMF (marshmallow fondant) kräver endast 4 basingredienser! Som tidigare nämnts kan du alltid lägga till smakämnen också (även om jag älskar marshmallowsmaken den redan har)!
- Marshmallows - 1 16-ounce påse marshmallows.
- Florsocker - 2 pund konditorsocker, siktat (aka strösocker).
- Vegetabiliskt matfett - ½ kopp vit grönsaksfett.
- Vatten - 5 matskedar vatten uppdelat i en 2-msk portion och en 3-msk portion.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Marshmallow Fondant
Gör din egen fondant med marshmallows är otroligt enkelt! Du behöver dina mätredskap, en mikrovågssäker blandningsskål och en träslev.
Det här receptet handlar om 36 uns fondant, vilket räcker för att täcka en 10" rund kaka som är 4 tum hög.
Kombinera Marshmallows och socker
- Smält marshmallowsen. I en stor mikrovågssäker skål (eller glasskålen i en stavmixer), microwave marshmallows och den första 2-matskedar portionen av vatten i 30-sekunders steg. Rör om mellan varje mikrovågsuppvärmning tills marshmallowsen är smält och slät.
- Vänd i socker. Lägg till cirka ¾ (1.5 pund) av det siktade konditorsockret till skålen med smält marshmallows. Kombinera med en träslev, vika konditorns socker i marshmallowen. Fortsätt att kombinera tills det mesta av konditorsockret är blandat i marshmallowen.
- Förbered din arbetsyta. Förbered din arbetsyta med en generös beläggning av vegetabiliskt matfett (belägg dina händer också) och överför sedan fondantblandningen till din arbetsyta. Skrapa ut någon fortfarande torrt konditorsocker på toppen av din fondantblandning.
Knåda och kyla
- Knåda fondanten. Börja knåda fondanten med dina skålar med ½ kopp grönsaksfett, den andra 3-msk-delen vatten och den återstående ½-pundsdelen av siktat konditorsocker i närheten. Håll händerna och arbetsytan väl belagd med vegetabiliskt matfett, speciellt vid knådning, eftersom fondantblandningen blir väldigt klibbig.
- Tillsätt socker efter behov. Fortsätt att knåda fondanten, tillsätt mer av det siktade konditorsockret efter behov, tills marshmallowfondanten sträcker sig ca. 2 inches ut innan den går sönder (den sträcker sig många centimeter innan den går sönder när den fortfarande är för blöt - se video nedan).
- Kyla. När du når önskad konsistens, täck alla sidor av din fondant (rullad till en stockform) med resterande grönsaksfett. Dubbellinda din belagda fondant med plastfolie och placera den sedan i en Ziploc-påse. Förvaras kylt för minst 12 timmar att sätta upp, helst 24 timmar.
- Använd din fondant. Efter att marshmallowfondanten har stelnat är den redo att användas. Värm i korta 30-sekunders steg (på halv effekt) efter behov för att mjuka upp din fondant om den är för fast för dig att kavla ut och arbeta med.
Använd din marshmallowfondant för att dekorera och sätta smak till dina favoritdesserter! Från födelsedagskakor till vaniljmuffins, du kan inte gå fel! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Förvara all fondant inslagen i plastfolie när du inte jobbar med det eftersom fondant torkar ut snabbt.
- Tillsätt bara några droppar matfärg till din fondant och knåda in den för att färga den, eller så kan du portionera ut den och göra varje portion till en annan färg för att passa dina behov!
- Om du är orolig för att marshmallows fastnar till skålen i mikron, borsta bara skålen med en lätt beläggning av matfett innan du värmer upp marshmallows.
Förvaring
För att förvara oanvänd fondant, täck den med matfett och slå in den tätt i plastfolie, lägg den sedan i en Ziploc-påse (ju mindre luft, desto bättre). I rumstemperatur håller den i ett par veckor, eller så kan du ha den i kylen upp till 2 månader.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Definitivt! För att spara tid kan du klippa ut dina prickar, hjärtan eller andra former i förväg och linda dem hårt. Om du ska använda dem snart kan du förvara dem i rumstemperatur. Om inte, täck dem ordentligt och ställ in dem i kylen eller frys in dem!
Nej, marshmallowfondant har en fantastisk hållbarhet i rumstemperatur! Nyckeln är att linda den tätt eftersom kontakt med luft gör att den härdar snabbare. Marshmallowfondant kan förvaras i rumstemperatur i upp till 2 veckor eller kylas i upp till 2 månader.
Din fondant kan torka ut och spricka om du knådar den för länge. Överknådning gör fondanten seg, och exponeringen för luft kommer snabbt att torka ut den. Försök att arbeta snabbt, och vid behov, lägg till lite matfett när du knådar fondanten för att hålla den fuktig.
🎂 Läckra efterrätter att prova
- Vaniljbönsmuffins – Det enda som är bättre än de här vaniljstångscupcakes är vaniljstångsmuffins med marshmallowfondant!
- Mary Berry Chokladmuffins – Fluffiga chokladcupcakes och söt marshmallowfondant är en match made in heaven!
- Choklad Fudge Cake - En rik och läcker chokladkaka som skulle smaka fantastiskt med denna fondant!
- Hemlagad vit tårta - Perfekt fuktig och fluffig vit tårta som bara väntar på att bli dekorerad!
- Rullade sockerkakor - Dessa mjuka och sega sockerkakor kan skäras i former och frostas eller täckas med fondant!
- Mörkakakakor – Smöriga och smuliga mördegskakor som smakar ännu godare med marshmallowfond på toppen!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hemlagad marshmallowfondant
Innehållsförteckning
- 16 oz marshmallows
- 2 lbs florsocker (siktad)
- ½ kopp vegetabiliskt matfett (vit)
- 5 matsked vatten (2 portioner, 2 matskedar och 3 matskedar)
Instruktioner
- I en stor mikrovågssäker skål (eller en glasskål med en stavmixer), microwave marshmallows och den första 2 matskedar portionen av vatten i 30-sekunders steg. Rör om mellan varje uppvärmning i mikrovågsugnen tills marshmallowsen är smält och slät.
- Tillsätt siktat konditorisocker i skålen med smält marshmallow, börja med cirka ¾ av ditt socker. Kombinera med en träslev och vik ner konditorsockret i marshmallowen. Fortsätt att kombinera tills det mesta av konditorsockret är blandat i marshmallowen.
- Förbered din arbetsyta med en generös beläggning av grönsaksfettet (belägg dina händer också) och överför sedan fondantblandningen till din arbetsyta. Skrapa ut allt fortfarande torrt konditorisocker på toppen av din fondantblandning.
- Med dina skålar med grönsaksfett, vatten och den återstående delen av siktat konditorsocker i närheten börjar du knåda fondanten. Håll händerna och arbetsytan väl belagda med vegetabiliskt matfett, speciellt när du börjar knådningsprocessen eftersom fondantblandningen blir väldigt klibbig.
- Knåda fondanten, tillsätt mer av det siktade konditorsockret efter behov, tills marshmallowfondanten sträcker sig ca 2 tum innan den bryts (den sträcker sig många centimeter innan den går sönder när den fortfarande är för blöt - *se video).
- När du når önskad konsistens, belägg alla sidor av din fondant (rullad i en stockform) med den återstående grönsaksförkortningen. Dubbelförpacka din belagda fondant med plastfolie och placera den sedan i en ziploc-påse. Förvara i kylskåp minst 12 timmar för att ställa upp, helst 24 timmar.
- Efter att marshmallowfondanten har satt sig är den redo att användas. Värm i korta steg om 30 sekunder (på halv effekt) efter behov för att mjuka upp din fondant om den är för fast för dig att kavla ut och arbeta med. * Håll all fondant förpackad i plastfolie när du inte arbetar med den, eftersom fondant torkar snabbt.
Video
Anmärkningar
- Förvara all fondant inslagen i plastfolie när du inte arbetar med den eftersom fondant torkar ut snabbt.
- Lägg bara till några droppar matfärg till din fondant och knåda in den för att färga den, eller så kan du portionera ut den och göra varje portion till en annan färg för att passa dina behov!
- Om du är orolig för att marshmallows ska fastna i skålen i mikron, borsta bara skålen med en lätt beläggning av matfett innan du värmer upp marshmallows.
- För att förvara oanvänd fondant, täck den med matfett och slå in den tätt i plastfolie och lägg den sedan i en Ziploc-påse (ju mindre luft desto bättre). I rumstemperatur håller den i ett par veckor eller så kan du förvara den i kylen i upp till 2 månader.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Jag är bara 10 och jag försökte inte det ännu men det ser ut att variera enkelt !!!