Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 6 omdömen
Hemlagad marshmallowfondant
Hemlagad marshmallow fondant är ett så enkelt recept för oss att dekorera tårt, smakar gott och får dina kakor att se fantastiska ut! Allt som krävs är 4 enkla ingredienser och cirka 15 minuters tid. Efter att du provat hemgjord marshmallowfondant kommer du aldrig att gå tillbaka till butiksköpt fondant igen!
5matskedvatten(2 portioner, 2 matskedar och 3 matskedar)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
I en stor mikrovågssäker skål (eller en glasskål med en stavmixer), microwave marshmallows och den första 2 matskedar portionen av vatten i 30-sekunders steg. Rör om mellan varje uppvärmning i mikrovågsugnen tills marshmallowsen är smält och slät.
Tillsätt siktat konditorisocker i skålen med smält marshmallow, börja med cirka ¾ av ditt socker. Kombinera med en träslev och vik ner konditorsockret i marshmallowen. Fortsätt att kombinera tills det mesta av konditorsockret är blandat i marshmallowen.
Förbered din arbetsyta med en generös beläggning av grönsaksfettet (belägg dina händer också) och överför sedan fondantblandningen till din arbetsyta. Skrapa ut allt fortfarande torrt konditorisocker på toppen av din fondantblandning.
Med dina skålar med grönsaksfett, vatten och den återstående delen av siktat konditorsocker i närheten börjar du knåda fondanten. Håll händerna och arbetsytan väl belagda med vegetabiliskt matfett, speciellt när du börjar knådningsprocessen eftersom fondantblandningen blir väldigt klibbig.
Knåda fondanten, tillsätt mer av det siktade konditorsockret efter behov, tills marshmallowfondanten sträcker sig ca 2 tum innan den bryts (den sträcker sig många centimeter innan den går sönder när den fortfarande är för blöt - *se video).
När du når önskad konsistens, belägg alla sidor av din fondant (rullad i en stockform) med den återstående grönsaksförkortningen. Dubbelförpacka din belagda fondant med plastfolie och placera den sedan i en ziploc-påse. Förvara i kylskåp minst 12 timmar för att ställa upp, helst 24 timmar.
Efter att marshmallowfondanten har satt sig är den redo att användas. Värm i korta steg om 30 sekunder (på halv effekt) efter behov för att mjuka upp din fondant om den är för fast för dig att kavla ut och arbeta med. * Håll all fondant förpackad i plastfolie när du inte arbetar med den, eftersom fondant torkar snabbt.
Video
Anmärkningar
Förvara all fondant inslagen i plastfolie när du inte arbetar med den eftersom fondant torkar ut snabbt.
Lägg bara till några droppar matfärg till din fondant och knåda in den för att färga den, eller så kan du portionera ut den och göra varje portion till en annan färg för att passa dina behov!
Om du är orolig för att marshmallows ska fastna i skålen i mikron, borsta bara skålen med en lätt beläggning av matfett innan du värmer upp marshmallows.
För att förvara oanvänd fondant, täck den med matfett och slå in den tätt i plastfolie och lägg den sedan i en Ziploc-påse (ju mindre luft desto bättre). I rumstemperatur håller den i ett par veckor eller så kan du förvara den i kylen i upp till 2 månader.