Olika typer av tysk korv har en mängd unika smaker och kan finnas med i många olika läckra recept! Här är den ultimata guiden till alla de bästa och mest populära tyska korvarna! Från bratwurst till weisswurt, vi kommer att diskutera dem alla!
Guide till tysk korv
Det finns många typer av tyska korvar (eller wursts) finns över hela världen. Det finns saftiga korvar som serveras varma till tillbehör samt milda korvar som serveras kalla på mackor.
Om du vill veta mer om tysk korv kommer listan nedan att berätta om alla läckra typer, vad de är gjorda med och hur de serveras.
Hoppa till:
- Guide till tysk korv
- 1. bratwurst
- 2. Frankfurter Würstchen
- 3. Leberwurst
- 4. Weisswurst
- 5. Blutwurst
- 6. Thüringer Rostbratwurst
- 7. Kochwurst
- 8. Knipp
- 9. Gelbwurst
- 10. Jagdwurst
- 11. Regensburger Wurst
- 12. Teewurst
- 13. Debrecener
- 14. Extrawurst
- 15. Currywurst
- 16. Ahle Wurst
- 17. Wollwurst
- 18. Leberkäse
- 19. Pinkel
- 20. Bierwurst
- Var kan man köpa tysk korv
- ❓ Vad är ett annat namn för tysk korv?
- ❓ Vad kallas vit tysk korv?
- 😋 Läckra tyska recept
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
För något gott, tyskinspirerad recept, kolla in min lista över Oktoberfest meny idéer! Dessutom kan du prova några av mina favoriter korv recept!
1. bratwurst
Den vanligaste av alla tyska korvar är förstås bratwursten. Den här tyska korven är gjord av kött som är finhackat och är gjord med antingen fläsk, kalvkött eller nötkött.
2. Frankfurter Würstchen
Frankfurter Würstchen är en förkokt korv som äts överallt i världen. Vanliga versioner av denna korv är Amerikansk varmkorv, Wienkorvar och franker.
3. Leberwurst
Leberwurst görs med gris- eller kalvlever och är en tunn bredbar korv som används för att göra smörgåsar. Denna korv är kryddad med kryddor som svartpeppar, timjan, mald senap och muskotnöt.
4. Weisswurst
Weisswurst är en tysk vit korv som är gjord på bacon, hackad fläskrygg och kalvkött. Den är traditionellt smaksatt med persiljelök, citronskal, ingefära, kardemumma och muskatblomma.
5. Blutwurst
Blutwurst är en blodkorv som är gjord av grisblod och fläsksvål. Den är förkokt och serveras ofta varm till potatismos.
6. Thüringer Rostbratwurst
Denna traditionella tyska korv är gjord på blandad fläsk, nötkött och kalvkött. Den är grillad eller rostad och serveras varm med en rulla eller på en smörgås.
7. Kochwurst
Kochwurst är en unik korv som är gjord av överblivna ingredienser som t.ex tunga, blod och lever. Ingredienserna tillagas och kryddas, sedan läggs de i ett hölje eller burk och serveras inom en dag eller två.
8. Knipp
Knipp är gjord med fläskhuvud, sidfläsk, fläskskal, havre, buljong och kryddat med salt, kryddpeppar och peppar. Denna rökta korv serveras ofta till söta tillbehör som t.ex äppelmos eller söt pumpa.
9. Gelbwurst
Gelbwurst är en ljus korv som görs med fläsk, kalvkött, ingefära och muskotnöt. Den skivas ofta tunt och äts på kalla smörgåsar.
10. Jagdwurst
Jagdwurst är en tysk korv som görs med olika styckningsdelar av fläsk som t.ex sidfläsk, fläskkorv och magert fläsk. Ibland tillsätts nötkött också, och det är kryddat med läckra kryddor och örter. Den kan ätas varm i soppor eller kall på smörgåsar.
11. Regensburger Wurst
Denna läckra korv är gjord med fläskbitar och malet fläsk sedan kryddat och fyllt i ett nötköttskinn som är gjord av tarmarna. Många väljer att äta den här korven kall, men den kan värmas och ätas varm på rulle också.
12. Teewurst
Teewurst är en fet korv som är gjord av bacon och fläsk. Denna korv är nästan halvfet vilket gör att den är bredbar vilket gör den perfekt för smörgåsar.
13. Debrecener
Debrecener är en fläskkorv som görs med vitlök, mejram, paprika och peppar. De stora mängderna kryddor gjorde den här korven till en blandning av rött och orange. Det är ofta skivat tunt, sedan stekt eller bakat.
14. Extrawurst
Extrawurst är en välkryddad korv som är gjord av nötkött, fläsk och baconfett. Den skivas tunt och serveras kall på smörgåsar, subs och hoagies.
15. Currywurst
Currywurst är en tysk korvrätt som görs med bratwurst och smaksatt med currypulver, Worcestershiresås och tomatsås. Denna rätt kan också göras med andra korvar också.
16. Ahle Wurst
Ahle wurst är en hård fläskkorv som är gjord av bacon och fläsk. Denna korv är främst kryddad med endast salt och peppar, men andra kryddor kan användas som kryddnejlika, socker eller vitlök.
17. Wollwurst
Wollwurst är en söt korv som är gjord av fläsk och kalvkött. Den är lång och tunn utan hölje på utsidan. Wollwurst serveras ofta med tysk potatissallad eller sås.
18. Leberkäse
Leberkase är gjord med fint krossad corned beef, fläsk och lök. Denna korv kan skivas och stekas tills ytterkanterna är krispiga och krispiga, sedan serveras med krämig äggröra or hemgjorda pommes frites.
19. Pinkel
Pinkelkorv görs med nötkött, bacon, grisfett, havre, lök, salt och peppar. Denna korv är gjord med en traditionell maträtt känd som Kohl-und-Pinkel-Touren och äts under vintern.
20. Bierwurst
Bierwurst är en tysk rökt korv som tillagas på rökare och kryddas med vitlök, paprika, svartpeppar och senapsfrön. Denna korv används ofta till smörgåsar och hoagies.
Var kan man köpa tysk korv
Du kan hämta tysk korv hos din lokal stormarknad! Beroende på vilken sort du letar efter är vissa lättare att hitta än andra.
Emellertid ett slaktare borde bära de flesta, om inte alla, av dessa tyska korvar!
❓ Vad är ett annat namn för tysk korv?
Tyska korvar är också känd som wursts! Rent tekniskt betyder det en stor korv som är speciellt gjord i Tyskland eller Österrike!
❓ Vad kallas vit tysk korv?
Den vita korven som vi alla känner och älskar heter Weisswurst (som bokstavligen översätts till "vit korv").
😋 Läckra tyska recept
- Slowcooker Kielbasa och surkål – Det här enkla receptet är helt hands-off eftersom det görs i slow cookern!
- Instant Pot Bräserad rödkål - Den här syrliga och söta kålen är ett underbart tillbehör till tysk korv!
- Tysk pepparkakskryddblandning - Nästa gång du bakar pepparkakor, se till att använda denna hemgjorda kryddblandning!
- Ostdipp för pretzels - Ölostdipp är en perfekt kombination för några läckra kringlor!
- Jagerschnitzel - Den här klassiska tyska rätten innehåller fläsk- och svampsås!
- Nussecken - Dessa tyska nöthörn är en söt, smakrik och krispig dessert!
Vilken tysk korv är din favorit? Låt oss veta i kommentarerna nedan vilken tysk korv du gillar att göra hemma!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Typer av tysk korv: Grillade brats
Innehållsförteckning
- 6 bratwurstkorv (rå, upptinad)
- 6 bratwurstbullar (Tillval)
- 6 matsked Tysk senap (Tillval)
- 6 matsked surkål (Tillval)
- 12-24 oz öl (valfritt - En bra tysk öl som Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl eller IPA efter eget val.)
Instruktioner
Grillade brats
- Justera din grill, kol, gas, pellet, etc. till en temperatur mellan 300 ° F (149 ° C) till 350 ° F (176 ° C). För kol kommer du förmodligen att behöva flytta dina kol till ena sidan för grillning i två zoner, gasgrillar stänger bara av gasen på ena sidan, och för pelletsgrillar behöver du bara justera temperaturkontrollen.
- Lägg brats på grillen i cirka 20 minuter, vänd korven så ofta för att få en fin karamellisering. Bratemperaturerna bör ha en inre temperatur på minst 160 ° F (72 ° C).
- Ta bort från grillen och servera på bullar, med en stor tysk senap och surkål.
Grillade ölbrats (tillval)
- Häll öl i en stekpanna (med lock), tillsätt brats till att koka upp/koka upp och koka i ölet i cirka 15 minuter eller tills dina bratsch har en temperatur på 160 ° (IC).
- Lägg direkt på grillen i 2 till 3 minuter för att få en fin brun karamellfärg. Var noga med att rotera dem ofta, låt dem inte sitta för länge eftersom de snabbt kan brinna över direkt värme.
- Ta bort från grillen, servera och njut!
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer