Denna björnbärsyrta är lätt att göra. Laddad med färska björnbär i ett mördegärt skal och toppad med rostad kokosnöt & limezest! Smakerna samlas för att verkligen framhäva hur läckra de färska, fylliga björnbären är! Det här är en av de där desserterna som du väntar hela året på att de perfekta bären ska vara i säsong.
Bästa Blackberry Tart recept
Gör dig redo att ha en ny favoritdessert innehållande färska, fylliga björnbär som bara är laddade med fantastisk smak och ack så saftiga! De perfekta bären förtjänar denna fantastiska franska desserttårta!
Min björnbärsyrta är helt från grunden, använder min super lätt sött kortsdeg som blindgräddas innan fyllningen med färska bär tillsätts. Bakverksdegen kan passa en 8 - 9 tums tårta eller pajform, vilket fungerar utmärkt med mängden björnbärsfyllning som används här!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för björnbärstårta
Jag tycker verkligen att kombinationen av färska blåbär och hemlagad mördeg gör den här rätten extra gott! Däremot kan du alltid bara hämta några frysta blåbär och butiksdeg!
- Mördeg - 1 söt mördeg (prova mitt recept eller använd butiksdeg).
- björnbär - 4 koppar färska eller frysta björnbär som har delats i 3-koppars och 1-kopps portioner.
- barn - ¾ kopp socker (plus 2 matskedar).
- Kalk - 1 lime som har saftats (reservera skalet).
- Mjöl - ⅔ kopp universalmjöl.
- Strimlad kokosnöt (Tillval) - ¾ kopp riven kokos.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör en björnbärstårta
Om du använder en affär köpta tårta skal, fortsätt och hoppa över instruktionerna för att göra den hemlagade mördegen. Allt du behöver för att börja är en bakplåt och en bakplåt!
Denna tårta kommer att vara fantastisk för en familjedessert. Om du har en större sammankomst kanske du vill göra en andra eftersom det kommer att försvinna snabbt!
Gör och blinda Tårtskalet
- Gör det syrliga skalet. Förbered sött kortsdeg as anvisas i receptposten, till och med blindbakning av tårtskalet på en förvärmd bakplåt i 15 minuter.
- Häftigt. Tillåt bakat syrlig skal för att svalna innan du lägger i din fyllning.
Blanda Blackberry Filling
- Förvärma. Innan du börjar, se till att förvärma ugnen till 350ºF (175ºC).
- Kombinera bär, socker och lime. Blanda försiktigt de första 3 kopparna av dina björnbär, ¾ kopp socker och saften från 1 lime i en medelstor blandningsskål (*se not).
- Blanda i mjöl. Tillsätt sedan ⅔ kopp mjöl och blanda bären försiktigt. Rör om tills bären är helt täckta med mjöl.
Montera Blackberry Tart
- Häll i björnbär. Sked eller häll bärblandningen i din delvis bakat syrlig skal, toppa sedan med den reserverade 1 kopp färska bär. Strö sedan den andra delen av 2 matskedar socker över alla bär i din tårta.
- Baka. Lägg din sammansatta tårta på en plåt och grädda i 350ºF (175ºC) i 35-40 minuter (*se not).
- Häftigt. Ta bort den bakade björnbärstårtan från ugnen och överför den till en trådkylare.
- Bryn kokosen. Medan tårta svalnar, värm en non-stick stekpanna på medium värme och tillsätt ¾ kopp av riven kokos till pannan. Rör om och vänd tills det är lättbrunt och doftande. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
- Tjäna. Strax innan du serverar din tårta, antingen varm eller kyld vid rumstemperatur, ta bort tårta från din tårta. Toppa med den rostade kokosnöten (du kan också pudra den med konditorisocker) och kalkskal. Njut av!
Denna dessert är helt perfekt som den är. Men om du vill göra denna söta tårta extra överseende, toppa det med några hemlagad vispad grädde eller en kula vaniljglass! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Skala din lime i en skål innan du pressar den, och låt limeskalet torka under din tårtaprocess. Lita på mig, zesten tillför ett speciellt "något" till din färdiga björnbärstårta som inte är av den här världen!
- Din tårta är färdig när skorpan är ljust gyllenbrun och bären bubblar något.
- Att förvara: Eventuell kvarvarande björnbärstårta kan förvaras i en lufttät behållare på bänkskivan i 1 - 2 dagar. Tårtan förvaras i en lufttät behållare i kylen i 3 - 4 dagar.
❓ När är Blackberry Season?
Den bästa tiden att skörda några färska, saftiga björnbär är från mitten av juni till början av oktober. Se till att gå ut och plocka några för färska bär kommer att göra alla recept ännu bättre!
❓ Varför är min björnbärstårta rinnig?
Om din tårta är för rinnig, dubbelkolla att du använde rätt mått för dina ingredienser. Se till att du tillsatt rätt mängd mjöl för att tjockna fyllningen!
❓ Vad är skillnaden mellan en tårta och en paj?
En tårta har ingen toppskorpa som en paj gör. Dessutom är bottenskorpan på en tårta gjord av bakelsedeg, vilket gör att den blir fast och tjockare än en typisk flagig och lätt pajskal.
😋 Fler läckra björnbärsdesserter!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Blackberry Tart
Innehållsförteckning
Bakelseskorpa
- 1 sött kortsdeg (eller köpt butik)
Blackberry fyllning
- 4 koppar björnbär (i två portioner - 3 koppar och 1 kopp reserverad)
- ¾ kopp socker (plus 2 msk extra att strö på toppen)
- 1 Medium lime (reservera zest, sedan juice för att ge cirka 2 matskedar limejuice)
- ⅔ kopp allround mjöl
- ¾ kopp strimlad kokosnöt
Instruktioner
Blind baka deget
- Förvärm ugnen 350 grader F (175 grader C) inklusive ett bakplåt för att placera tårta på för bakning. Fodra din tårta med det söta kakabaket enligt anvisningarna sött kakabak här. Fyll bakverkets botten med pajvikter (eller torra bönor eller ris, om du inte har pajvikter) ovanpå ett ark pergamentpapper eller aluminiumfolie och lämnar överflödiga kanter för att underlätta avlägsnandet.
- Placera den bakade fodrade pajen eller tårta i den förvärmda ugnen på mittstället i cirka 15 minuter. Ta bort den från ugnen och överför den sedan till en trådkylare och låt tårtskorpan svalna. Ta bort pajvikterna när den är tillräckligt kyld för att hantera.
Gör Blackberry Filling
- I en stor blandningsskål tillsätt 3 koppar björnbär, socker och limejuice (zest kalken i en liten skål och lägg åt sidan).
- Blanda försiktigt, tillsätt sedan mjölet och blanda försiktigt och se till att bären är snyggt belagda (vikar in mjölet för att förhindra att bärna bryts).
Montera Blackberry Tart
- Sked bärblandningen i tårtskalet.
- Tillsätt den reserverade 1 kopp björnbär ovanpå bärblandningen och strö över de reserverade 2 msk socker.
- Lägg tårta på bakplåten på mittstället i ugnen och baka vid 350 grader F. (175 grader C) i 35-40 minuter. När du är klar blir tårtan lite bubblande och kanterna blir gyllenbruna. Ta bort den från ugnen och överför den till ett kylkorg för att svalna helt.
- Lägg i dig en strimlad kokosnöt och rostat bröd i en liten stekpanna på medelhög värme tills den är brun och doftande. Strö den rostade kokosnöten över syrten och strö sedan kalkskalet för att avsluta toppningen.
Anmärkningar
Förvara din Blackberry Tart
Eventuell kvarvarande björnbärsyrta kan förvaras i en lufttät behållare på bänkskivan i 1-2 dagar. Tårten lagras i en lufttät behållare i kylskåpet i 3-4 dagar.Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer