Dessa bakade benfria korta revben är fantastiskt smakrika, faller isär möra och kommer alltid ut perfekt! En kombination av hemgjord stekkrydda och barbecuesås gör dem både söta och rökiga. Du kan göra dem för ett speciellt tillfälle eller bara när du är på humör för något rejält och tröstande!
Lätt bakad biff kort revbensrecept
Att stoppa in dina nötrevben i ugnen är förmodligen ett av de bästa, enklaste sätten att förbereda några gaffelmamma korta revben. Det är så otroligt enkelt för att göra att dessa revben är perfekta för en lat söndagseftermiddag (eller när som helst, egentligen).
Ta med dem på picknick eller potluck för att verkligen imponera på alla! De är rika, köttiga och superenkla att äta eftersom de är benfria!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för bakade benfria korta revben
Förutom dina korta revben behöver du bara två ingredienser för dessa läckra revbensspjäll – stekkrydda och barbecuesås! Du kan använda flytande rök också, om du vill ha en riktigt rökig smak.
- Nötkött revben - 2 pund benfria chuckrevben.
- Biffkrydda - 1 msk stekkrydda. Prova min hemlagad recept, eller använd ditt favoritmärke.
- BBQ sås - ½ kopp av din favorit barbecuesås.
- Flytande rök (valfritt) - 1 tesked flytande rök, om så önskas.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man bakar benfria korta revben
Dessa revben är helt enkelt kryddade, överdragna i sås och sedan kastas in i ugnen! Allt du behöver är en bakplåt, lite aluminiumfolie och en tråckelborste.
2 pund benfria korta revben är idealiska för cirka 4 portioner kött.
- Prep. Förvärm ugnen till 375 ° F. (190 ° C) och klä en kantad bakplåt eller ugnsform med aluminiumfolie. Smörj folien lätt liner eller använd ett galler eller stekgaller för att ställa in revbenen på.
- Säsong. Krydda 2 pund benfria revbensspjäll generöst på alla sidor med 1 msk stekkrydda och lägg dem på bakplåten.
- Tillsätt såsen. Toppa med ½ kopp BBQ-sås (reservera mer för servering, använd inte samma BBQ-sås som rörde det råa nötköttet). Om så önskas kan du blanda 1 tesked flytande rök i BBQ-såsen för en extra rökig smak.
- Baka. Grädda vid 375°F (190 ° C) i 40-45 minuter eller tills revbenen når önskad nivå av färdighet.
- Vila. Ta ut ur ugnen och låt vila i 5 minuter innan servering. Pensla med mer BBQ-sås om så önskas, eller servera med mer till doppning.
Para ihop dina benfria bakade short ribs med några bakad makaroner och ost och bakade parmesan zucchini rundor. Ta en titt på vad man ska servera till BBQ ribs för fler receptidéer! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Om du vill ha dina revben för att få en lite knaprig men ändå klibbig och karamelliserad utsida, lägg dem under broilern i 3-4 minuter efter gräddning.
- Dina revben är redo när de har en innertemperatur på minst 130°F (55 ° C). Jag rekommenderar att du använder en kötttermometer för att kontrollera, men du kan också skära i det tjockaste revbenet med en gaffel och kniv.
- Hoppa inte över viloperioden! För de saftigaste och mest saftiga revbenen är det viktigt att låta dem vila!
🥡 Lagring och uppvärmning
Överblivna bakade benfria korta revben kan läggas i en lufttät behållare eller slås in säkert i aluminiumfolie och kylas i upp till 4 dagar.
Frysande korta revben
När de svalnat, slå in dina revben i folie eller plastfolie och lägg dem i en kraftig fryspåse. De kan vara fryst i upp till 3 månader och tina i kylen över natten innan den värms upp igen.
Återuppvärmning av korta revben
Klä en plåt med folie och lägg revbenen ovanpå i ett enda lager. Grädda vid 425°F (220 ° C) i 8-10 minuter eller tills den är varm.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Eftersom dessa revben är benfria, kommer de att tillagas mycket snabbare än sina benade motsvarigheter. Att använda 2 pund korta revben tar bara ungefär 45 minuter i ugnen på 375°F (190 ° C). Se mitt inlägg på nötköttsfärdighet.
Överraskande nog kommer benfria korta revben faktiskt inte från revbenen på en ko alls. Istället kommer de från axelområde (även kallad chuck), vilket är anledningen till att de är benfria!
Nej! Det här receptet är hur enkelt som helst, och du behöver inte bryna dem innan du stoppar in dem i ugnen! Vill du karamellisera utsidan kan du alltid lägga dem under broilern några minuter efter gräddningen.
🥩 Vad ska man servera med revbensspjäll
Ta en titt på alla mina läckra recept som passar perfekt med nötspjäll!
- Smör Kokt Majs - Majskolvar kokas i en mjölk- och smörblandning.
- Äggsallad – Hårdkokta ägg finhackas och blandas sedan med senap och majonnäs.
- Rostad vitlök potatismos - Krämig potatismos som använder rostad vitlök för extra smak!
- succotash - En välsmakande tillbehör som består av smörbönor, majs och bacon.
- Bakade bönor – Söta bakade bönor tillagas med farinsocker och blandas med nötfärs och bacon.
- Bakad sötpotatis - Enkel bakad sötpotatis kan göras antingen söt eller salta!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakade benfria korta revben
Innehållsförteckning
- 2 lbs benfria revbensspjäll (biff chuck revben)
- 1 matsked biff kryddor (se recept eller använd ditt favoritmärke)
- ½ kopp BBQ sås
- 1 tesked flytande rök (Tillval)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C) och klä en kantad bakplåt eller ugnsform med aluminiumfolie. Smörj foliefodret lätt eller använd ett galler eller stekgaller för att ställa in revbenen.
- Säsong 2 lbs benfria nötrevben generöst på alla sidor med 1 msk stekkrydda och lägg dem på plåten.
- Kappa med ½ dl grillsås (reservera mer för servering, använd inte samma BBQ-sås som rörde det råa nötköttet). Om så önskas kan du blanda 1 tsk flytande rök i BBQ-såsen för en extra rökig smak.
- Grädda i 375 ° F (190 ° C) i 40-45 minuter eller tills revbenen når önskad nivå av färdighet.
- Ta ut ur ugnen och låt vila i 5 minuter innan servering. Pensla med mer BBQ-sås om så önskas, eller servera med mer till doppning.
Anmärkningar
- Om du vill att dina revben ska ha en lite knaprig men ändå klibbig och karamelliserad utsida, lägg dem under grillen i 3-4 minuter efter gräddningen.
- Dina revben är klara när de har en innertemperatur på minst 130°F (55 ° C). Jag rekommenderar att du använder en kötttermometer för att kontrollera, men du kan också skära i det tjockaste revbenet med en gaffel och kniv.
- Hoppa inte över viloperioden! För de saftigaste och mest saftiga revbenen är det viktigt att låta dem vila!
- Att förvara: Överblivna bakade benfria korta revben kan läggas i en lufttät behållare eller slås in säkert i aluminiumfolie och kylas i upp till 4 dagar.
- För att frysa: När de svalnat, slå in dina revben i folie eller plastfolie och lägg dem i en kraftig fryspåse. De kan frysas i upp till 3 månader och tinas i kylen över natten innan de värms upp igen.
- För att värma upp: Klä en bakplåt med folie och lägg revbenen ovanpå i ett enda lager. Grädda vid 425°F (220 ° C) i 8-10 minuter eller tills den är varm.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Lois Hughes säger
I frysen låg det ett paket Country Style Boneless Beef Ribs. De var kryddade och bakade enligt receptet, inklusive rumstemperatur och vilotid. De gick upp till 183+ på 35 minuter. Mycket seg (men smaksättningen var fantastisk!). Använde jag fel revben? Dessa revben var mindre, tunnare än de flesta bilder, så det kanske borde ha tipsat mig om att testa mig tidigare. Råd?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Lois, jag är ledsen att höra att dina revben var överkokta! Styckningen av nötkött som du hade i frysen var annorlunda än vad jag använde i det här receptet. Benfria nötrevben i lantlig stil skärs faktiskt från chuckstek (chuck eye roll) eller chuckbiffar som har halverats. De lagar mat snabbt! De tillagas vanligtvis lågt och långsamt för att möra köttet, men jag har gjort dem på cirka 30 minuter i fritösen också. Med detta snitt vill du antingen dra i det när det är 125-130F eller låta det koka mycket längre (3 timmar på rökaren, upp till 4 timmar i en slow cooker) för att bryta upp bindväven. Hoppas det hjälper!
Jen säger
Hej - täcker du dessa medan du bakar?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Nej, jag täcker inte dessa. De kokar ganska snabbt och jämnt utan täckning. Tack för att du frågar!
becca säger
Min man och jag älskar det här receptet så mycket! Jag gjorde det precis som jag skrev
Gudomlig!
Karen säger
Dessa var GUDOMLIGA! Min man sa att det var den bästa biff jag någonsin gjort. Jag använde Trader Joe's coffee BBQ rub till stekkryddan och gjorde allt enligt receptet. Jag toppade inte med extra bbq-sås efter gräddningen, den var perfekt som den är. Kan inte rekommendera nog!!