Denna krabba ägg droppa soppa är en läcker och lätt uppgraderad version av den populära kinesiska restaurangen äggdroppssoppa! Det är så mycket godare än någon avhämtningssoppa du kan få och en extremt enkel soppa att göra! Du kommer aldrig att vilja ha originalversionen igen!
Krabbägg Drop Soppa Recept med Sparris Spears
En av min mans favoritdelar av att ha Kinesisk takeout beställer äggdropsoppa, och han begär det alltid hemma också. Så den här soppan kombinerar hans kärlek till äggdropsoppa och skaldjur med min kärlek till sparris, och tack och lov älskar min dotter Lauren allt!
Det här är en snabb och enkel soppa att göra, och den är en go-to för kvällar då jag har ont om tid om jag råkar ha krabba till hands. Annars, räkor fungerar vackert som en ersättning!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser, anteckningar och ersättningar för krabbaäggssoppa
- Kycklingbuljong - 32 uns kycklingbuljong.
- Ingefära - 2 teskedar färsk, hackad ingefära.
- Sparris - 1 pund sparris. Tvätta och skär den i 2-tums bitar.
- Ägg - 1 stort ägg, uppvispat.
- Majsstärkelse - 1 matsked majsstärkelse (eller prova a majsstärkelseersättning).
- Vatten - 2 matskedar vatten för att göra en uppslamning med majsstärkelsen.
- Sherry - 1 matsked torr sherry.
- Sesamfröolja - 1 tesked sesamfröolja (eller prova a ersättning för sesamfröolja).
- Soja sås - 2 teskedar sojasås.
- krabba - 8 uns kokt krabbakött.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör krabbaäggssoppa
Om du aldrig har gjort äggdropsoppa förut kommer du att bli chockad över hur lätt det är! Du behöver en stor fondkruka, en skärbräda, en kniv och en visp.
Detta recept kommer att göra tillräckligt med soppa för 4 portioner.
Steg 1: Koka upp. I en stor lagerkruka, ta med 32 uns (946-milliliter) kycklingbuljong och 2 teskedar (4 gram) av ingefära till att koka upp medelhög värme.
Steg 2: Sjud. Lägg till 1 pund (454 gram) av skuren sparris och sedan minska värmen till medel-låg och låt sjuda under lock i ca 3 minuter (tills det är lite mjukt).
Steg 3: Tillsätt ägg. Tempera det 1 uppvispade ägget genom att tillsätta 2-3 matskedar av buljongen till det uppvispade ägget, tillsätt långsamt under vispning. Tillsätt buljongen mycket långsamt med den första matskeden buljong. Tillsätt sedan långsamt den vispade äggblandningen till buljongen och rör ner den för att bilda tunna trådliknande trådar.
Steg 4: Tjocka. Tillsätt majsstärkelseblandning (1 matsked (10 gram) majsstärkelse blandat med 2 matskedar (30 milliliter) vatten) och låt koka i ungefär en minut tills det tjocknat något.
Steg 5: Lägg till. Tillsätt sedan resterande ingredienser: 1 matsked (15-milliliter) torr sherry, 1 tesked (5-milliliter) sesamfröolja, 2 teskedar (10 milliliter) sojasås och 8 uns (227 gram) av kokt krabbkött. Rör om och låt koka ihop ytterligare 2-3 minuter tills krabbköttet är värmt. Smaka av precis innan servering; tillsätt ytterligare sojasås (om du vill ha mer saltsmak).
🍽️ Vad ska man servera med krabbaäggssoppa
Garnera med stekta wontonremsor eller skivad salladslök. Servera sedan din soppa med lite air fryer frysta äggrullar or gräddost wontons!
Krabba rangoons or färskost vann ton skulle göra ett annat läckert tillägg! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Om er vill inte överkoka den här soppan. Sparrisen är bäst när den inte är helt halt och faller sönder när du ska servera soppan.
- Antingen klump eller flingad krabbkött (vanligtvis vakuumförseglad i en förpackning eller på burk) kommer att fungera, liksom fryst krabbkött. Använd dock inte krabbaersättningar eftersom de oftast är gjorda av sejfisk som är formad, smaksatt och färgad för att få ett krabbköttsutseende.
- Du kan använda samma recept för att införliva något av dina favoritproteinalternativ i äggsoppa istället för krabba. Prova med kyckling eller fläsk!
🥡 Lagring och uppvärmning
Låt din äggdropsoppa svalna till rumstemperatur och överför den sedan till en lufttät behållare. Förvara den i kylen i 3-4 dagar.
Jag rekommenderar inte att frysa denna soppa.
Uppvärmning av krabbaäggssoppa
Häll din överblivna soppa i en kastrull och värm den på spisen på medelvärme.
Rör om då och då tills soppan har värmts upp hela vägen.
Små portioner kan naturligtvis också värmas upp i mikrovågsugnen.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Även om du tekniskt sett kunde frysa den här soppan, kan äggens konsistens och konsistens ändras när den tinas. Istället rekommenderar jag att du njuter av den färsk eller inom 3-4 dagar.
Absolut! I det här receptet har jag lagt till sparris. Men du kan också experimentera med att lägga till ärtor, svamp, tofu, majs eller spenat!
Säker! Om du inte vill använda hela ägget skulle äggvita fungera lika bra. Smaken blir lättare, men du kan blanda in äggvitorna enligt exakt samma instruktioner.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Soppa för krabbaägg
Innehållsförteckning
- 32 oz kycklingbuljong (1 32 oz kartong)
- 2 tesked ingefära (färsk, malet)
- 1 lbs sparris (1 gäng, tvättat och skivat i 2 tum bitar)
- 1 ägg (slagen)
- 1 matsked majsstärkelse
- 2 matsked vatten (att blanda med majsstärkelsen)
- 1 matsked torr sherry
- 1 tesked sesamfröolja
- 2 tesked sojasås
- 8 oz kokt krabbkött
Instruktioner
- Koka upp buljongen och ingefäran i en stor buljong på medelhög värme.
- Tillsätt den skurna sparrisen och sänk värmen till medel-låg och låt sjuda under lock i cirka 3 minuter (tills de är lite mjuka).
- Tempera det uppvispade ägget genom att tillsätta 2-3 matskedar av buljongen i det uppvispade ägget, tillsätt långsamt under vispning. Tillsätt buljongen mycket långsamt med den första matskeden buljong. Tillsätt sedan långsamt den vispade äggblandningen till buljongen och rör ner den för att bilda tunna trådliknande trådar.
- Tillsätt majsstärkelseblandningen och låt koka i cirka en minut tills den tjocknat något.
- Tillsätt sedan de återstående ingredienserna: torr sherry, sesamfröolja, sojasås och kokt krabbkött. Rör om och koka i 2-3 minuter tills krabbköttet är uppvärmt.
- Smaka av precis innan servering; tillsätt ytterligare sojasås (om du vill ha mer saltsmak).
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Deep Web säger
Denna soppa ser så vacker ut och super smaklig! Helt förälskad!