Njut av en saftig och perfekt tillagad luftfritös högrev, en rätt som lovar att bli stjärnan i varje måltid! Det här receptet förenklar att göra ett traditionellt rostat högt revben, med hjälp av bekvämligheten med en airfryer för att leverera en saftig stek på insidan och vackert stekt på utsidan. Använd min tillfredsställande främsta revben för att ta denna enkla middag till nästa nivå!
Hoppa till:
Menande hur länge kan du ha högrev i frysen är nyckeln till att behålla sin kvalitet. Om du har fryst ditt främsta revben, förståelse hur man tinar upp revben på ett säkert sätt är avgörande för att bevara dess konsistens och smak. En gång tinad, det är viktigt att veta hur länge kan du förvara upptinad högrev i kylen innan du lagar den!
Det enklaste sättet att tillaga Prime Rib
Detta recept har utformats för enkelhet och smak. Det börjar med att välja den bästa köttbiten. Menande hur man väljer den bästa högrevssteken är nyckeln till din framgång.
Ett väl valt snitt optimerar tillagningstiden i airfryer och garanterar en saftig och smakrik resultat.
Den rätta kryddblandning är avgörande, förvandlar din stek till en enastående rätt som framhäver varje måltid. Med min lätt att följa recept, behärskar du konsten att göra en perfekt revbensstek i airfryern!
🥘 Ingredienser
- Prime Rib - 3-6 punds revbensstek (benfri eller stående revbensstekt). Se till att din stek får plats i din airfryer!
- Krydda - 2-3 matskedar av prima revben (eller använd min biff kryddor med ¼ tesked mald salvia).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man lagar Prime Rib i en Air Fryer
Du behöver en fritös, mätskedar, en temperatursond, en kockkniv och en skärbräda. Ta dina förnödenheter och lite kryddor för att komma igång!
Detta recept serverar 10 delar av främsta revben. Tillåt om ½ pund per person för lättare måltider och mellan ¾ till ett helt pund för semestermåltider.
Prep & Sear
Steg 1: Klappa det övre revbenet torrt och krydda det rikligt med rubben. Låt stå i rumstemperatur för att absorbera smakerna.
Steg 2: Förvärm luftfrysaren till 400 ° F. (205 ° C). Olja brickan lätt och lägg den kryddade revbenen på den. Luftsteka på hög temperatur för 8 minuter att bränna.
Sänk värmen, laga och servera
Steg 3: Minska luftfrityrarens temperatur till 300°F (150 ° C). Tillaga i cirka 1 timme och 40 minuter, kontrollera var 20:e minut med en kötttermometer.
Steg 4: Ta bort steken när den är det 5 grader under din önskade färdighet. Låt den vila i 20-30 minuter innan den skärs upp.
🍽️ Vad ska man servera med Prime Rib
Jag har så många idéer för vad ska man servera med Prime rib; du kommer att älska min fondantpotatis or dauphinoise potatis. Servera med rött vin au jus eller min krämig pepparrotsås.
Glöm inte att kolla in min prime rib rester för läckra idéer att göra.
💭 Tips och anteckningar
- Välj en stek som passar din air fryer. De flesta vanliga luftfritöser kan rymma en stek på 3-5 pund.
- Låt steken komma till rumstemperatur innan tillagning så att den blir jämn.
- Förvärma din airfryer för bästa stekresultat.
- Tillagningstiden kan variera beroende på stekens initiala temperatur.
- Låt steken vila efter tillagning för att säkerställa saftighet.
- Täck med folie om steken börjar brinna.
🥡 Lagring och uppvärmning
Slå in rester i folie eller lägg dem i en lufttät behållare. Kyl i upp till 5-7 dagar. Min guide till överblivet högrev har massor av användbar information för att se till att dina rester är lika fantastiska!
frysning
Slå in i kraftig folie och förvara i en fryspåse eller lufttät behållare. Frys in för upp till 6 månader. Tina över natten i kylen innan den värms upp igen.
Uppvärmning
Värm igen vid 300°F (150°C/Gasmärke 2) med lite nötköttsbuljong eller dropp tills den är uppvärmd till din belåtenhet. Se min guide till återuppvärmning av främsta revben för fler tips!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Air Fryer Prime Rib
Innehållsförteckning
- 5 lb prime revben (eller mindre, benfri eller stående revbensstek)
- 2-3 matsked prima revben (eller använd min biff kryddor med ¼ tesked mald salvia)
Instruktioner
- Klappa din 5 lb huvud revben rosta torrt innan krydda och ställ ut i rumstemperatur. Krydda rikligt med 2-3 matskedar prime rib rub eller förbättras biff kryddor och tryck försiktigt in rubben på alla sidor av det övre revbenet, inklusive eventuella feta sidor.
- Låt det kryddade revbenet stelna i rumstemperatur i 1-4 timmar. Du kan också "torka saltlake" över natten och sedan värma upp till rumstemperatur innan du luftfriterar.
- Förvärm luftfriteraren till 400 ° F (205 ° C).
- Belägg din airfryerbricka lätt med matolja eller talg och lägg den övre revbenen på brickan. Luftsteka vid 400°F (205 ° C) i 8 minuter för att låsa in safterna och bränna steken.
- Sänk temperaturen på din airfryer till 300°F (150 ° C). Koka steken i 1 timme 40 minuter. Efter den första timmen kontrollerar du steken var 20:e minut med en kötttermometer.
- Dra ut steken från airfryern när den är 5 grader under önskad grad av tillagning för bästa resultat. För medium-rare bör den nå cirka 130°F när en kötttermometer sätts in i den tjockaste delen av nötköttet.
- När du är klar, ta bort steken från fritösen och tälta löst med folie. Låt den vila i 20-30 minuter innan den skärs upp.
- Skiva och servera när den vilat.
Anmärkningar
- Välj en stek som lätt får plats i din airfryer. De flesta vanliga luftfritöser kan rymma en stek mellan 3-5 pund, möjligen upp till 6 pund.
- Din stek kan komma till rumstemperatur i flera timmar innan tillagning och detta kommer att säkerställa att den A) tillagas snabbare och B) har mycket bättre färdighet (en jämn färg genom hela steken). Ge dig ut i minst en till två timmar om möjligt, upp till 4 timmar är att föredra och upp till 8 timmar som mest om du är bekväm med det.
- Hoppa inte över att förvärma din airfryer för detta recept. Du vill att den ska vara helt HET när du steker steken innan du sänker temperaturen under resten av tillagningstiden.
- Luftsteka högrevsstek i 18-22 minuter per pund efter stektiden. Hur sval din stek är kommer direkt att påverka hur lång tillagningstiden blir.
- Ta bort det övre revbenet när innertemperaturen är cirka 5 grader sämre än önskad temperatur för att bli klar. Stekten fortsätter att tillagas medan den vilar, detta kallas för "övermatning".
- Spara dropparna i din korg för att göra au jus eller sås!
- Att förvara: Överför eventuella överblivna revben i en lufttät behållare eller slå in tätt i aluminiumfolie. Din stek kan förvaras i kylen i upp till 5-7 dagar men avnjuts bäst under de första 3-4 dagarna.
- För att frysa: Använd en lufttät frysförvaringsbehållare för att frysa in dina stekrester. Jag väljer att slå in dem i kraftig aluminiumfolie och överföra dem till en plastpåse eller behållare för frysförvaring för att förhindra brännskador i frysen. Rester kan förvaras frysta i upp till 6 månader. Tina över natten i kylen innan den värms upp igen.
- Att värma upp: Se mina överblivna recept! ha! Eller lägg resterna i en skål med nötbuljong eller droppar och värm upp i en förvärmd 300°F (150°C/Gasmärke 2) ugnen tills du är nöjd. Min överbliven prime rib guide har mer information om hur du lagrar och värmer din stek till perfektion.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer