Dessa tjocka, Fluffiga japanska pannkakor är perfekt mjuka och otroligt luftiga. Med en unik Kewpie-mayo-twist är dessa pannkakor ett måste för en lyxig och överseende frukost eller brunch. Följ med mig och bemästra konsten att göra Japans berömda tjocka och fluffiga pannkakor som kommer att bli din nya favoritgodis på morgonen!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Dessa pannkakor är traditionellt gjorda med Japansk kewpie-majonnäs, så jag har tagit med min snabbversion för dig att prova (du behöver bara lite majonnäs, risvinäger och socker).
Japanska pannkakor
- Allsidigt mjöl - 1 kopp
- Socker - ¼ kopp
- Bakpulver - 1 tsk
- Stort ägg - 1
- Kärnmjölk - ¾ kopp (justera till totalt 1 kopp vätska med ägg)
- Vaniljextrakt - 1 tsk
- Japansk majonnäs (Quick Kewpie Mayo) - 1 msk
Kewpie majonnäs
- Majonnäs - ¼ kopp
- Risvinäger - ½ msk
- Socker - ¼ msk
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör fluffiga japanska pannkakor
Ringarna som behövs för en form tillverkas på många sätt, inklusive en engångsring gjord av mjölkkartonger. I vårt fall använder vi springform mini 3" formarna, och de fungerar vackert!
- Förbered Kewpie Mayo: Blanda majonnäs, risvinäger och socker i en liten skål tills det är slätt. Avsätta.
- Sikta torra ingredienser: I en medelstor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver och socker. Skapa en brunn i mitten.
- Kombinera blöta ingredienser: Blanda ägget, kärnmjölken och vaniljextraktet i en måttbägare till lika med 1 kopp vätska. Häll detta i brunnen av de torra ingredienserna. Vispa för att kombinera.
- Lägg till Mayo: Rör ner den snabba Kewpie-majonnäsen tills smeten är slät.
- Laga pannkakor: Förvärm en stekpanna eller stekpanna på låg värme och använd non-stick spray. Smörj springformsringar (eller engelska muffinsringar) med smör och lägg dem i formen på avstånd från varandra. Fyll varje ring ⅔ full med smet, täck över och koka i 20 minuter. Pannkakorna ska bubbla i kanterna och bli gyllene i botten när de ska vändas. Använd handskar för att vända försiktigt.
- Slutlig matlagning: Täck över och koka i ytterligare 20 minuter. När de är klara, ta bort dem från pannan och ringen/formen. Servera omedelbart.
💭 Tips och anteckningar
- Fyll ringar ⅔: Kom ihåg att fylla varje ring endast ⅔ full och att en del smet förväntas rinna ut (tryck ner ringen eller formen ordentligt för att förhindra att mer smet sipprar ut).
- Konsekvent värme: Håll en låg och jämn värme för att säkerställa jämn tillagning utan att brännas.
- Övermixa inte: Blanda smeten tills den precis blandas för att hålla pannkakorna fluffiga.
- Smörj väl: Smörj ringarna rejält för att förhindra att de fastnar och för att säkerställa enkel borttagning.
- Tålamod är nyckeln: Låt pannkakorna koka helt på varje sida under den angivna tiden för perfekt konsistens.
- Servera färsk: Dessa pannkakor avnjuts bäst direkt efter tillagning för maximal fluffighet.
😋 Andra bra recept
- Myntchoklad Chip Nice Cream
- Strawberry Lush
- Kyckling Parm Pizza
- Campfire S more's
- Texas Roadhouse Middagsrullar
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Tjocka och fluffiga japanska pannkakor
Innehållsförteckning
- 1 kopp allround mjöl
- ¼ kopp socker
- 1 tesked bakpulver
- 1 stort ägg
- ¾ kopp kärnmjölk (+/-, tillräckligt för att motsvara 1 kopp vätska med ägget)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 matsked Japansk majonnäs (se våra snabba kewpie mayoingredienser nedan)
Instruktioner
- Kombinera kewpie mayo-ingredienserna i en liten skål, rör om tills den är jämn och lägg sedan åt sidan.
- I en medium blandningsskål, sikta alla torra ingredienser: allmjöl, bakpulver och socker. Gör en brunn i mitten av skålen.
- Kombinera våta ingredienser i en mätkopp till totalt 1 kopp: ägg, kärnmjölk och vaniljekstrakt. Tillsätt brunnen i den torra blandningen och vispa för att kombinera, tillsätt den snabba kewpie-majonnäs och vispa tills smeten är jämn.
- Värm din stekpanna eller stekpannan till låg värme och spray med non-stick matlagningsspray. Smörj dina springformsringar (eller engelska muffinsringar eller en egengjord form) generöst med smör. Placera ringarna eller formarna i mitten av stekpannan men tillräckligt långt från varandra så att du enkelt kan vända dem för att laga den andra sidan.
- Häll smeten jämnt i varje ring ungefär ⅔ hela vägen eftersom de kommer att höjas under tillagningen. Täck och koka i 20 minuter. Kanterna bubblar något och du kommer att se de nedre kanterna med en gyllene färg när du är redo att vända. Vänd försiktigt med handskar.
- Sätt tillbaka locket på stekpannan eller stekpannan och koka ytterligare 20 minuter, täckt. När du är klar tar du bort den från pannan och ringen eller formen. Servera omedelbart.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer