Denna familjefavorit pico de gallo recept uppnår den perfekta balansen av smaker. Den har precis rätt mängd värme från jalapenon, som kompletterar ingrediensernas fräschör utan att övermanna dem. Enkel att göra, detta är den bästa hemgjorda salsan att kombinera med din älskade Mexikanska rätter och chips!
Hoppa till:
Det ultimata chunky salsa-receptet
Tillverkad med skarp lök, mogna tomater, zesty lime och doftande koriander, allt blandas i idealiska proportioner för att skapa en fantastisk hemlagad salsa.
Min pico de gallo är perfekt sida för dina taco-middagar, mexikanska kassler, stekt nötkött, eller det går bara ljuvligt med tortillachips! Jag älskar att toppa min prime tacos i rib street-stil med denna läckra salsa!
Smakämnen hemlighet till den bästa pico de gallo någonsin är att kombinera picon, täck sedan över och kyl över natten så att smakerna verkligen kommer samman! Du kan njuta av det på så många olika sätt!
Om du är på humör för några läckra tacos, se till att kolla in alla dessa fantastiska tacopålägg och taco recept!
🤔 Vad är Pico De Gallo
tuppnäbb (vilket översätts till "tuppens näbb"), salsa fresca (vilket betyder "färsk salsa")eller salsa cruda (vilket betyder 'i sås'), Är ett Mexikansk salsa gjord av färska ingredienser. Ingredienserna hackas och kombineras och kryddas sedan med salt och peppar efter smak.
Mest av mina favorit mexikanska kockar använder vitlök när jag gör salsa eller lagar mat, men jag gillar smaken av rödlök och brukar också använda vilken lök jag har till hands.
🔎 Skillnaden mellan Salsa och Pico de Gallo
Om pico de gallo är en mexikansk salsa, varför heter det inte salsa?? Eftersom de flesta salsor är såsbaserade. Ingredienserna i salsas blandas vanligtvis, antingen råa eller efter rostning.
Pico de gallo använder färsk hackad lök, tomat och jalapeno (även om äkta pico de gallo vanligtvis görs med serranopeppar), koriander och pressad limejuice.
🥘 Ingredienser
Denna lätttillverkade krydda är gjord med råvaror; ingen matlagning krävs! Allt du behöver är att samla ihop några fantastiska färska ingredienser för att komma igång!
- Tomat - 4 medelstora tomater. Färska roma tomater eller vinmogna tomater som är fasta och har mer kött är bäst för dicing! Förhållandet mellan tomat och lök är i allmänhet 1: 1 i en stor pico de gallo.
- Lök - 1 medelstor vit lök, hackad. Vitlök används traditionellt i autentisk pico de gallo, men rödlök är lika gott! Om din pico smakar för starkt av tomat, tillsätt lite mer lök för att balansera smaken.
- jalapeno - 1 jalapenopeppar med frön borttagna och finhackade. Bara lite jalapeno till lägg till en härlig spark till din pico! Om du serverar pico till barnen och vill utelämna jalapeno, gå vidare. Om du vill ha en kryddigare salsa, lägg till mer jalapeno. Namnlösa: Namn!
- Koriander - ½ kopp grovhackad koriander. Nyhackad koriander är lika viktig som tomat och lök i detta enkla recept! Koriander förstärker kombinationen av dessa ingredienser för den perfekta pico de gallo!
- Limejuice - 1 lime eller 2 matskedar limejuice. Pressa lite limejuice i din salsa till gör att smakerna verkligen kommer ihop!
- Krydda - ½ tesked både salt och peppar efter smak. Nymalt peppar är min favorit, med en hälsosam nypa med fantastiskt Himalaya eller havssalt!
📖 Variationer
- Serveringsförslag: För en unik twist, lägg till en liten mängd tärnad avokado eller mango till din pico de gallo. Detta tillför ett krämigt eller sött inslag, vilket skapar en härlig kontrast av smaker.
- Limezest: Tillsammans med limejuice, överväg att lägga till lite limeskal till din pico de gallo. Det intensifierar citrussmaken, vilket gör salsan ännu mer uppfriskande.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Pico de Gallo
Kombinera dina picoingredienser för perfekt balanserad salsa följa dessa instruktioner! Du behöver bara en skål och en sked för att röra ihop allt!
Detta recept är för Servering 8, men det beror verkligen på hur mycket pico du gillar att lägga till dina rätter!
- Hacka. Rengör, tärna och hacka 4 tomater, 1 lök, 1 jalapeno och ½ kopp koriander.
- Kombinera. I en liten till medelstor glas, rostfritt stål eller keramisk blandningsskål kombinera de hackade ingredienserna.
- Säsong. Pressa ner limejuice från 1 lime i blandningen och smaka av med ½ tesked både salt och peppar. Rör om och smaka. Justera kryddor efter behov.
- Kyla. Omslag och kyl i minst 30 minuter innan servering.
Pico de Gallo passar bra med alla dina favorit mexikanska rätter! Lägg till det till några malda viltköttstacos, gå taco gryta, fläsk tacos, eller Mexikanska grytor! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Jag rekommenderar glas, rostfritt stål eller en keramisk blandningsskål. Dessa är icke-reaktiva material att kombinera med din salsa. Tomaten kan reagera med andra material och få en metallisk eller "tinny" smak.
- Använd handskar vid hantering jalapenos. Det gör det mycket lättare att rengöra händerna efteråt. Tro mig, du vill inte röra dina ögon efter att ha skivat dina jalapenos!
- Ta bort jalapeno frön för en mildare jalapenosmak i din pico.
- Kyl din pico de gallo över natten för att verkligen låta smakerna "gifta sig" och mötas. Detta kommer att ge de absolut bästa pico-smakerna någonsin!
- Njut av lite mer värme, överväg att lämna några frön i jalapenon eller lägga till en liten mängd finhackad serranopeppar. Detta kommer att ge din pico de gallo en extra kick utan att överväldiga de fräscha smakerna.
- Släng inte korianderstammarna! De är packade med smak. Finhacka dem tillsammans med bladen för en extra skur av koriandersmak.
Förvaring
Förvara din pico de gallo i kylen, täckt, i upp till 4 dagar.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Nivån av krydda beror verkligen på hur mycket jalapeno du väljer att lägga till! Det är helt anpassningsbar och du kan göra den mild eller varm. Om du vill göra den ännu kryddigare, byt ut jalapenon mot en kryddigare variant av peppar, som Serrano!
Jag rekommenderar definitivt att använda Roma-tomater! De är fasta och håller bra för att tärnas och blandas med övriga ingredienser.
Japp! Jag skulle rekommendera att göra den antingen kvällen innan du behöver den eller på morgonen. Du vill ha några timmar för att smakerna ska smälta men inte för länge så att det blir vattnigt.
🌮 Fler Taco Night Essential kryddor
- Salsa Verde - Den här salsan är gjord på råa eller rostade tomatillos, lök och jalapenos och är ack så läcker! Detta är en av mina favorit mexikanska kryddor och något jag tycker om när jag kan hitta fylliga tomater!
- Röd salsa - En förtjusande rostad salsa med djup smak! Det finns så många läckra val att det alltid är svårt att välja vilken salsa jag ska servera till vår tacokväll!
- Guacamole - En läcker, hälsosam och lättlagad guacamole är den perfekta användningen för övermogna avokado! Om du är som jag går jag in i mataffären på ett uppdrag för både fast och supermjuka avokado för att göra denna naturligt smöriga, krämiga dipp!
- Taco kryddmix - Om du älskar tacos men inte är så entusiastisk över alla "extramaterial" i förpackade mixar, den här enkla taco-kryddblandningen är något för dig! Alla smaker du älskar, utan onödiga extrafunktioner!
- Krämig Guacamole - Om du älskar guacamole, men har små i ditt hem som normalt inte äter det, prova detta guacamole-recept! Tillsatsen av gräddfil och smaker gjorde detta till en två tummar upp guacamole för vår dotter när hon var i sin kräsena fas!
- Kläck Guacamole - Den tillägg av den otroliga luckan chile till detta guacamole recept tar dippen till en helt ny nivå! Jag är ett stort fan av hatch chili, och jag älskar absolut smaken som tillsätts!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Pico De Gallo (Salsa Fresca)
Innehållsförteckning
- 4 Medium tomater (3-4 vinstockar eller 4-6 romatomater - hackade)
- 1 Medium vitlök (eller rödlök - hackad)
- 1 jalapeno peppar (frön avlägsnas, finhackad)
- ½ kopp Cilantro (grovhackad)
- 1 lime (2 msk färskpressad)
- ½ tsk vardera, salt & peppar (att smaka)
Instruktioner
- Kombinera hackad tomat, lök, jalapeno och koriander. Pressa saften från lime i blandningen, tillsätt salt och peppar. Rör om tills alla ingredienser är belagda med limejuice och kryddor.
- Täck över och kyl i minst 30 minuter innan du serverar.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Elsa säger
Scusate ma non ci va olio nel condimento? Grazie!
"Förlåt men det är ingen olja i dressingen? Tack!"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Nej, questa è una ricetta di salsa fresca.
"Nej, det här är ett fräscht salsarecept."
Ann Yax säger
Dina recept ser bra ut. Jag ska göra flera när jag ska ha mexikansk middag om ett par veckor. Tack 😊