Denna guacamole är den perfekta kombinationen av krämig avokado, lime, färsk koriander, tärnade roma tomater och tärnad rödlök! Det är seriöst gott och smakrikt av underbart färska råvaror! Kombinera den med alla dina mexikanska favoriträtter för en extra utsökt måltid!
Bästa receptet på hemlagad guacamole
Om du aldrig har varit ett fan av guacamole eller bara känt så som så för det, prova detta otroligt utsökt hemlagad guacamole för en helt ny uppskattning för detta avokadodopp. Jag skojar inte!
Det var en gång (eftersom den här uppdateringen är 5 år efter att jag ursprungligen publicerade mitt guacamole-recept), Jag lyckades aldrig få min yngsta, vår dotter Lauren, att äta avokado utan att dölja det ganska ordentligt. Mosa och blanda det med något som gräddfil. För det mesta var även det en uppförsbacke.
Hoppa till:
Inte mer! Hon var så entusiastisk över denna guacamole att hon bad om mer! Det är ett av de ögonblicken jag tror att jag föll nästan omkull.
Spola framåt till 2021, och den lilla flickan har vuxit till ett fan av guacamole. Nu gör hon guacamole på egen hand, från minnet. Inget recept behövs!
🥘 Guacamole ingredienser
Ta en skål, kniv, sked, gaffel och påse tortillachips. Dess dags att göra denna otroligt enkla och superfräscha guacamole! Dessa är alla mina favorit guacamoleingredienser, men jag kommer att notera nedan hur man piskar upp en superenkel 4-ingrediens guac också!
- Avokado - 3 stora, mogna avokado. Dessa smöriga, rika och välsmakande avokado är de basen för detta fantastiska mexikanska dopp! Du behöver mogna, mjuka avokado. Jag använder 3 stora Haas-avokado, använd 4-6 avokado om du har ett mindre sortiment till hands.
- Kalk - Saften från 1 lime. Detta är den perfekta citrussmaken att lägga till guacamole! Limejuicen också hjälper till att förhindra att din guacamole blir brun snabbt.
- Koriander - 3 matskedar färsk, hackad koriander. Jag älskar smaken av färsk koriander, men jag vet att andra inte gör det. Om du har människor i din familj det är inte fans av koriander, byt ut den färska örten mot lite spiskummin istället. Hackad persilja fungerar också som en ersättning för "färska gröna". (Eller prova en annan ersättning för koriander).
- Tomat - 2 romska tomater, tärnade. Jag rekommenderar och använder Roma-tomater i min guacamole. De har en underbar smak och fast konsistens på köttet eller köttet av tomaterna. Andra tomater, som vin-mogna tomater eller bifftomater, fungerar också, men jag skulle ta bort den saftiga, gelédelen av tomatcentret.
- Lök - ¼ kopp finhackad rödlök för den perfekta mängden "bite" att lägga till guacamole. Det lägger till lite textur till den övergripande krämigheten hos guacamole också. Vitlök och söt gul lök kommer också att fungera. Använda sig av oavsett vilken lök du brukar föredra och / eller vad du har tillgängligt.
- Vitlök - 2 teskedar (eller 2 kryddnejlika) av hackad vitlök.
- Jalapeno peppar - 1 finhackad jalapeno (med fröna borttagna) tillför precis rätt mängd kontrasterande smak men kommer inte att göra din guacamole kryddig!
- Krydda - En nypa salt, peppar och rökt paprika (valfritt) allt hjälper till att framhäva dina ingrediensers smaker och lägg till smaksdjup totalt!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör guacamole
Att göra hemlagad guacamole kunde inte vara mycket enklare än så här! Dess så mycket bättre än butiksköpta! Du använder inte bara mycket fräschare ingredienser, utan du undviker också konserveringsmedel eller tillsatser. Allt du behöver är en mortel och mortelstöt (eller en gaffel och skål), en skärbräda, en kniv och dina mätredskap.
Detta recept kommer att göra ungefär Servering 6 av guacamole.
- Mash. Använd en mortel och mortelstöt eller en gaffel för att mosa 3 stora avokado (450 gram), limejuice från 1 lime (30-milliliter), och en nypa salt i en medelstor blandningsskål.
- Lägg till. Tillsätt ¼ kopp (40 gram) av lök, 3 matskedar (3 gram) koriander, 2 tärnade tomater (75 gram), 2 teskedar (6 gram) av hackad vitlök och 1 tärnad jalapeno (15 gram), och då rör om alla ingredienser att kombinera dem.
- Blanda och justera. Tillsätt en nypa nymalen peppar och rökt paprika. Rör om då smaka och justera kryddningen efter behov.
- Tjäna. Servera genast med chips.
🍴 Vad ska man servera med guacamole
Guacamole gör ett fantastiskt dopp med vilken måltid som helst men smakar särskilt fantastiskt när den kombineras med Tex-mex eller mexikanskt klassiker som nachos or nötkött enchiladas! Naturligtvis behöver du några tortillachips att njuta av ditt dopp ordentligt!
Testa även mina andra guacamole-recept! Detta krämig guacamole och kläcka Chile guacamole är båda löjligt läckra! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Detta är det PERFEKTA sättet att använda upp din supermjuka (men inte alldeles för moget) avokado!! När dina avokado har bruna fläckar, minskar den rika och smöriga smaken som du älskar i avokado. Detta kommer att ge inte lika smaskig guacamole!
- Om du vill öka värmen i din guac, tillsätt mer jalapeno utan att ta bort fröna.
- Mer "äkta" och traditionell guacamole är en enkel kombination av avokado, lime och salt. Detta är förmodligen mycket närmare vad aztekerna uppfann på 1500-talet! Så utelämna gärna de färska ingredienserna och extra kryddorna (men jag rekommenderar att du behåller koriandern).
- För att undvika brunfärgning, börja med att förbereda alla ingredienser förutom avokadon först! Tärna dina tomater, lök, jalapeno, hacka vitlöken och hacka först koriandern.
Förvaring
Guacamole kan göras kvällen före servering, vilket jag tror hjälper till att "gifta" sig med smakerna bäst. Du kan förvara din guacamole i kylen i upp till två dagar. Efter det guacamole börjar bruna och tappar smak och kvalitet totalt sett.
För att bäst lagra din guacamole och förhindra brunfärgning, följ dessa steg:
- Överför guacamole till en lufttät behållare.
- Pressa lite färsk limejuice över toppen av guacamolen.
- Lägg ett par plastfolie direkt över guacamole och limejuice.
- Tryck ner för att ta bort så mycket luft som möjligt.
Du kan också förvara guacamole i en Ziploc plastpåse. Återigen, krama ur all överflödig luft och kanske tillsätt en touch av limejuice i påsen med guac.
Sammantaget håller den i kylen i 2-3 dagar.
Fryser Guacamole
Jag rekommenderar inte att frysa guacamole, men du kan göra det.
Om du fryser din guacamole, förvara den i en lufttät frysförvaringspåse eller använd en dammsugare. Frysa avokadopåsen i ett jämnt plant lager (använd en plåt för att frysa in om det inte finns någon plan yta att först frysa guacamole på).
För att tina din frysta guacamole, överför den frysta guacförpackningen till ditt kylskåp. Tillåt guacamole att tina över natten under kylning.
Till tina snabbt och säkert din guacamole, fyll en skål med kallt vatten och lägg den påsade guacamolen i kallt vatten. Detta ska tina på 30-40 minuter.
Har du överskott av avokado? Lär dig hur du frys avokado här.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Det korta svaret är ja! Det längre svaret är att även om du KAN frysa guacamole, är det inte det bästa sättet att förvara din guacamole.
När din avokadodipp har frysts, tappar avokadon den härliga smöriga konsistensen. Den underbart beroendeframkallande och oh-så-välsmakande avokado smak äventyras också genom att frysa guacamolen.
Avokado blir brun när den utsätts för luft. Så, för att förhindra att de blir bruna, vill du förvara din guacamole genom att placera plastfolie direkt ovanpå guacen och sedan lägga till ett lock för att hålla behållaren lufttät. Även en extra skvis limejuice över toppen innan du lägger till plastfolien hjälper också till att bromsa brunfärgningen!
Jag gillar att göra min guacamole kvällen innan jag behöver den så att smakerna kan smälta samman. Du måste dock se till att den förvaras ordentligt (utan luftkontakt) så att den inte blir brun.
🌮 🌯 😋 Mer Mexikanska recept
- Birria Tacos – Dessa getköttstacos är packade med massor av smaker.
- Friterade svarta bönor - Krämiga bönor är det perfekta tillbehöret till alla mexikanska förrätter.
- Nötkött Empanadas – En enkel och lättlagad deg är fylld med en läcker nötfyllning.
- Röd salsa - Klassisk, smakrik röd salsa som kan göras så kryddig eller mild som du vill.
- Albondigas soppa – Rik och rejäl soppa som är full av mexikanska köttbullar.
- Nötfärs Taquitos - Majstortillas rullas runt kryddat nötkött och tillagas sedan tills de är perfekt knapriga.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Guacamole (Hur man gör det bästa någonsin Guacamole!)
Innehållsförteckning
- 3 Large avokado (mogna avokado)
- 2 romatomater (tärnad)
- ¼ kopp Rödlök (finhackat)
- 2 kryddnejlika vitlök (mald)
- 3 matsked Cilantro (färsk, hackad)
- 1 Jalapeno (finhackat)
- 1 lime (juicerad)
- 1 nypa vardera, salt & peppar (att smaka)
- 1 nypa rökt paprika (Tillval)
Instruktioner
- För att undvika brunning börja med att förbereda alla andra ingredienser än avokado! Tär dina tomater, lök, jalapeno, finhacka vitlök och hacka koriander. Lägg dem åt sidan.
- Skär var och en av avokadoerna i hälften, ta bort kärnan och placera de halverade avokadoerna i en medelstor blandningsskål eller stor murbruk och mortelstöt. Tillsätt saltet till avokadot och mosa med en gaffel eller en mortelstöt.
- Tillsätt limejuice och hackade ingredienser (tomat, lök, jalapeno, vitlök och koriander). Blanda tills det är väl kombinerat. Tillsätt kryddor och rör om. Smaka på och justera salt och peppar efter behov.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer