Så lätt och utsökt, det här Collard Greens med Bacon Recept är en något lättare version än många recept från Collard greener och smakar så bra när det är parat med nästan vilket kött som helst för dina middagar. Vi älskar att ha våra collardgrönsaker med stekt kyckling och mac n ost!
Savory Collard Greens med Bacon - perfekt med kyckling, fläsk eller nötkött!
Collard Greens med baconrecept
Ed och jag har varit gift i många år, och denna maträtt är en av våra berättelser ... under många av våra tidiga år skulle han berätta för mig hur mycket jag skulle älska collard greener (eftersom jag aldrig hade provat dem). Han är ett fan av stekt kyckling, särskilt kvarvarande kallstekt kyckling, eftersom det var en favorit i hans barndom. Han har också rest mycket mer än jag, efter att ha varit i ARMY och stationerat på många ställen i hela USA. Så under sin tid i Ft. Benning, Georgia, introducerades han för collard greener med sin stekt kyckling (vi är båda ursprungligen från Oregon). Nu är det en häftklammer, och vi har collard greener med många av våra middagar. Det begärs även av vår dotter också, hon älskar bara sina collard greener!
Våra collardgrönsaker med bacon är väldigt enkla att göra.
Börja med en stor kruka, tillsätt lite bacon och koka den på medelhög värme i 8-10 minuter, eller tills den är precis på att bli krispig.
Tillsätt finhackad lök (Jag blitz min i Nutribullet, så att vår lilla inte kommer att klaga på tjock lök) och malet vitlök och koka i ytterligare 3-4 minuter.
Ibland använder jag de färdigförpackade skära collardgrönsakerna men jag föredrar mycket att använda de färska buntarna.
Nästa när lök och vitlök har kokt i några minuter, tillsätt salt, peppar och några rödpepparflingor för kryddor.
Tillsätt sedan buljong, äppelcider och collardgrönsaker och låt det koka på medelhög värme tills det börjar koka.
Sänk värmen och låt sjuda i ungefär två timmar, rör om ibland eller tills collard greenerna har nått din önskade nivå av ömhet.
Collard Greens med baconrecept
Innehållsförteckning
- 4 skivor bacon (rökt är bäst, skuren i bitar)
- 1 lök (liten, finhackad eller malet)
- 1 msk vitlök (mald)
- 1 tsk röda pepparflingor
- ½ tsk vardera, salt & peppar (eller efter smak)
- 32 oz kycklingbuljong (en av boxboxarna)
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 Ib collard greener (tvättas och klipps)
Instruktioner
- I en stor gryta vid medelhög värme, koka bacon i 8-10 minuter eller tills det bara blir krispigt. Tillsätt hackad lök och malet vitlök, koka i 3-4 minuter till.
- Tillsätt salt, peppar och rödpepparflingor för kryddor, tillsätt buljong, äppelcidervinäger och collardgrönsaker. Rör om och fortsätt att laga på medelhögt tills en långsam kokning uppnås, sänk sedan värmen och låt sjuda i 2 timmar. Rör om ibland och koka tills collardgrönsakerna är trevliga och ömma (eller efter önskad ömhet).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: