Denna superenkla och läckra collard green med bacon är en lite lättare variant än många gröna collard-recept och det smakar så gott! Det är en fantastisk sydlig sidorätt som kan kombineras med nästan allt du planerar för middag!
Denna basrätt från sydstaterna förtjänar att vara på din middag tallrik oftare!
Vi älskar grönsaker! Och även våra barn har alltid varit ganska äventyrliga, villiga att prova vad som helst minst en gång. Men dessa collard greener är efterfrågade!
Långsamt tillagade tills de är mjuka, collard greener med bacon kommer säkert att bli en ny familjefavorit också i ditt hushåll! Med bara några få ingredienser som verkligen komplimenterar varandra, alla underbara smaker lyser igenom med detta enkla sidorätt!
Hoppa till:
Personlig berättelse ansvarsfriskrivning - klicka på fliken "Recept" i menyn ovan om det behövs (men jag lovar att hålla det kort!). 🙂 Ed och jag har varit gifta i många år, och den här rätten är en av våra sagor!
Under många av våra tidiga år berättade han för mig hur mycket jag skulle älska collard greener (eftersom jag aldrig hade provat dem). Han är ett fan av stekt kyckling, särskilt överbliven kall stekt kyckling, eftersom det var en favorit i hans barndom. Han har också rest mycket mer än jag, efter att ha varit i ARMÉN och stationerad på många ställen i hela USA.
Så, under hans tid i Ft. Benning, Georgia, introducerades han för collard greener med sin friterade kyckling (vi är båda ursprungligen från Oregon). Nu är det en häftklammer, och vi har collard greener med många av våra middagar. Det begärs även av vår dotter också, hon älskar bara sina collard greener!
🥘 Ingredienser
Bara några skafferi baskryddor, buljong, bacon, lök och grönt! Du behöver inte mycket för att få igång denna smakrika rätt!
- 4 skivor Bacon (tjockt skuret rökt bacon är bäst, skär i bitar)
- 1 Gul lök (liten, finhackad eller malet)
- 1 msk vitlök (mald)
- 1 tsk röd paprikaflingor
- ½ tesked vardera, Salt & Peppar (att smaka)
- 32 uns kycklingbuljong (eller vatten)
- 2 matskedar Äppelcidervinäger
- 1 pund Collard Greens (tvättas och klipps)
Kalkonhals, skinka hase, salt fläsk eller svinkäke är ytterligare proteinalternativ att använda med dina gröna collard. Dessa är alla fantastiska traditionella alternativ, se bara till att ta bort dem innan servering.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Våra collard greener med bacon är riktigt lätt att göra! Rengör dina gröna grönsaker och ta en stor gryta eller holländsk ugn för att komma igång!
1 2 3 4
- Krossa baconet. Börja med en stor gryta, tillsätt lite bacon och koka den på medelhög värme i 8-10 minuter, eller tills den precis är på väg att bli knaprig.
- Fräs lök. Tillsätt den finhackade eller tärnade löken (Jag *brukade* blixtade min i Nutribullet, så att vår lilla inte skulle klaga på tjock lök) samt fräs ytterligare 3-4 minuter.
Säsong & Sjud
5 6 7 8
- Säsong. När löken har kokat i några minuter, tillsätt den hackade vitlöken, salt, peppar och några rödpepparflingor för smaksättning.
- Koka upp. Tillsätt sedan buljongen, äppelcidern och grönkålen och låt den koka till medelhög värme tills det börjar koka.
- Sjud tills den är mjuk. Sänk värmen och sjuda i cirka två timmar, rör om då och då, eller tills de gröna grönsakerna har nått önskad nivå av ömhet.
- Tjäna. Ta bort från värmen när du är klar och servera omedelbart.
Vi älskar att servera våra collard greener med Stekt kyckling samt mac n ost! Det är en välsmakande sida att servera till så många rätter, särskilt grillrätter! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Färska collard greener är bäst, även om de förpackade och skurna gröna är bekväma.
- Att klippa dina collarblad, stapla 2-4 st så att de står i rad och du enkelt kan följa med skaftet. Skär längs stjälken på båda sidor, ta bort och upprepa tills alla grönsaker är trimmade. Skär varje blad på mitten, stapla och skär i 1-2-tums rutor.
- Öka "värmen" genom att lägga till fler krossade röda paprikaflingor om du vill ha kryddiga collard greener.
😋 Fler fantastiska recept
- Södra stekt majs
- Choklad Revel Bars
- Södra coleslaw
- Black Eyed Peas Med Collards
- Fylld grön paprika
- Klassisk lasagne
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Collard Greens med Bacon
Innehållsförteckning
- 4 skivor bacon (rökt är bäst, skuren i bitar)
- 1 gul lök (liten, finhackad eller malet)
- 1 matsked vitlök (mald)
- 1 tesked röda pepparflingor (att smaka)
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 32 oz kycklingbuljong (1 32-ounce kartong eller 4 koppar)
- 2 matsked äppelcidervinäger
- 1 Ib lb collard greener (tvättas och klipps)
Instruktioner
- Koka bacon i en stor gryta eller holländsk ugn på medelhög värme i 8-10 minuter eller tills det precis blir knaprigt. Tillsätt hackad lök och fräs i 3-4 minuter till, eller tills den är mjuk, ogenomskinlig och doftande.4 skivor bacon, 1 gul lök
- Tillsätt hackad vitlök, salt, peppar och rödpepparflingor för smaksättning och tillsätt sedan buljong, äppelcidervinäger och grönkål. Rör om och fortsätt att koka på medelhög tills en långsam kokning uppnås, sänk sedan värmen och låt sjuda i 2 timmar.1 matskedar vitlök, 1 tsk röd paprikaflingor, ½ tesked vardera, salt och peppar, 32 uns kycklingbuljong, 2 msk äppelcidervinäger, 1 lb lb collard greener
- Rör om då och då medan det gröna puttrar. Koka tills de gröna grönsakerna är fina och möra (eller till din önskade ömhet).
- Ta bort från värmen när du är klar och servera omedelbart.
Utrustning du kan behöva
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kathy säger
Mycket bra! Jag lade till extra baconfett jag hade över. Vårdare!