Denna fantastiska, lätta Benihana-löksoppa är en favorit på det populära japanska steakhuset och det är förvånansvärt lätt att göra! Soppan har många namn, men är alltid laddad med lök smak sedan toppad med svamp, salladslök och stekt lök!

Benihana-löksoppa som serveras i den vita bunken med stekt löktoppning.

Benihana Löksoppa är en lätt, klar löksoppa att göra för dina hibachimiddagar hemma!

Benihana Lök Sopprecept (Japansk Steakhouse Copycat)

Hela mitt hushåll älskar, och jag menar KÄRLEKAR, Benihana! Eftersom alla jag känner just nu blir lite uttråkade av att äta samma saker är de definitivt ber mig om några fler av mina favorit Benihana recept!

Jag dubbelkontrollerade alla mina tryckta recept och kunde inte hitta den här soppan som någonsin varit tillgänglig online, äkta Benihana hemsida. Så jag var bara tvungen att ständigt justera mitt eget recept!

Eftersom löksoppan på Benihanas restauranger sitter på en varm brännare tills den serveras tror jag att vi alla får lite varierade soppsmaker. Jag har noterat mitt eget typiska recept och beredning med anteckningar för hur du kanske vill förbättra din egen soppa.

[lwptoc]

Hibachi Soup Ingredienser

Den enkla klara buljongen är gjord av basingredienser som kokas till perfektion! Denna soppa fylls traditionellt med tunnskivad svamp och skivad grön lök. Benihana lägger till stekt lök till deras hibachi-version av japansk klar löksoppa!

Morot & Selleri- en del av buljongsmaken som den sauterade och simmar med de andra grönsakerna. Ta en stor morot och ett par selleriribs, tvätta dem, klippa ändarna och hugga upp dem!
Vit lök - för all den underbara löksmaken i denna buljongsoppa! Gul lök kan också användas, men det ändrar smak eftersom de flesta lök är sötare än vita lökar.
Vitlök - för det intensivt unik vitlökssmak som tillför rikedom och djup av smaken till buljongen!
Kycklingbuljong + vatten - är dina vätskor som är tillsatt efter lite snabb sautering för att släppa vegetabiliska smaker! En kombination av 3 koppar kycklingbuljong, 2 koppar nötköttbuljong och 1 kopp vatten kan också användas
Soja sås - bara en touch för att göra denna soppa mer smakrik! jag har lagt till anteckningar i receptkortet och nedan för några fler ingrediensalternativ för att göra en rikare buljong.
Svamp - är en nödvändig del av det välbekanta utseendet och smaken av denna populära japanska steakhouse-restaurangsoppa! jag använder antingen vita knappsvampar eller cremini (baby bella) svamp. Min fästman älskar båda!
Gröna lökar - den andra delen av den mycket välbekanta garnering! Parat med tunt skivad svamp, de skivade salladslökarna lägg till färg och deras livfulla smak för att fylla på soppan perfekt!
Stekta lökar - om du är en superfan av Benihanas löksoppa, vet du att det skulle inte vara komplett utan ett stänk av stekt lök! Använd French's, Durkee's, Fresh Gourmet, Trader Joe's eller din favoritstekt lök.

* Tillsätt ½ matsked nötköttbuljongkorn och ⅛ tesked ingefära pulver förbättrar denna soppsmak kraftigt. Krydda efter smak med salt och peppar. Eller så kan du purera dina spända kokta grönsaker och lägga tillbaka dem i din soppa.

Älskar du absolut allt hibachi? Om du letar efter fantastiska hibachi-recept att göra hemma, ta en titt på mina hibachi-recept här!

Hur man gör klar lök soppa

Annat än några riktigt enkla grönsaksberedningar, Jag skulle också samla in de extra föremålen du kommer behöva. Grönsakerna kommer att ansträngas efter simning, så ha ett säkert område att arbeta i med en finmaskig sikt och en ren skål redo att överföra den heta buljongen till!

1. Fräs grönsakerna

Du behöver ingen olja för att sautera grönsakerna! Vatten eller kycklingbuljong fungerar lika bra, och möjligen ännu bättre, för att sautera dina grönsaker! Tillsätt mer efter behov medan du lagar mat tills du är redo att tillsätta vätskor.

Ta med en kastrull med en matsked vatten eller kycklingbuljong till medelhög värme med grovhackade morötter, selleri, lök och vitlök.
Fräs grönsakerna tills lökarna börjar bli transparent och grönsakerna är doftande.

2. Koka buljongen

Att låta grönsakerna steka hjälper till att släppa deras naturliga juicer i buljongen, vilket förstärker smaken. Väl fortsätt bygga på den smaken med en längre simmertid!

Lägg till kycklingbuljong, vatten och sojasås till kastrullen.
Koka upp snabbt, täck, sänk sedan värmen till låg och simma.
Simma för 30 minuter.

3. Sila och servera din Benihana-löksoppa

Medan din buljong simmar, gör din diskbänk eller arbetsplats redo att sila grönsakerna från buljongen.

Placera en finmaskig sikt i en ren skål.
Häll buljongen i sikten och ta bort och kasta grönsakerna.
Sätt tillbaka buljongen i din kastrull och placera den på låg värme.
Servera omedelbart med 6-8 tunna svampskivor, en strö skivad grön lök, och ungefär en matsked av stekt lök.

Som med alla recept, gör detta recept till ditt eget efter dina smaklökar. Kom sedan tillbaka och låt mig veta vad dina favorittillägg är!

Angela @ BakeItWithLove.com

Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!

bakeitwithlove.com/

Kommentarer