Hemlagad körsbärspajfyllning är det läckraste sättet att fylla inte bara pajer utan alla söta bakverk som kan behöva lite körsbärssmak! Denna pajfyllning kommer ihop på bara 20 minuter och kan göras med färska eller frysta pajkörsbär! Dina fruktfyllda desserter är på väg att bli mycket bättre!
Bästa körsbärspajfyllningsreceptet
Körsbärspajfyllning är en amerikansk klassiker som alla bagare borde veta hur man gör. Denna version är super enkel och kan göras på 20 minuter på spisen!
Blanda den till dina favoritbakade varor, använd den för att toppa godis eller gör en fantastisk körsbärspaj! Oavsett vad du använder den till kommer denna hemgjorda körsbärspajfyllning att göra den ännu bättre!
Hoppa till:
Om du inte vill göra din körsbärspajfyllning från grunden kan du använda mina tips och tricks för att gör att fyllningen av burkkörsbärspaj smakar bättre!
🥘 Ingredienser för fyllning av körsbärspaj
Du behöver bara några få vanliga ingredienser för denna pajfyllning. Om du har tillgång till färska pajkörsbär, bra, men om inte så fungerar frysta alldeles utmärkt!
- Paj körsbär - 6 koppar färska eller frysta pajkörsbär.
- Socker - 1 kopp strösocker.
- Majsstärkelse - 6 matskedar majsstärkelse eller a majsstärkelseersättning.
- Citron - 1 stor citron (skalad och saftad, eller använd 2-3 matskedar citronsaft). Dessutom kan du också använda en tesked mandelextrakt.
- Mald kanel - ½ tesked mald kanel.
- Salt - 1 nypa salt.
- Smör - 2 matskedar smör eller a smörersättning.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör körsbärspajfyllning
Blanda ingredienserna, värm och kyl sedan. Det är allt! Du behöver mätkoppar, en gummispatel och en kastrull.
Detta bör ge efter ca 6 koppar pajfyllning som räcker till nästan alla pajerecept.
- Blanda ingredienserna. Blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull (6 koppar körsbär (828 gram), 1 kopp socker (200 gram), 6 matskedar majsstärkelse (48 gram), 1 stor citron (108 gram) skalad och saftad, ½ tesked kanel (1 gram) och 1 nypa (0.1 gram) salt). Rör om för att belägga.
- Värme. I en kastrull på medelhög till medelhög värme, värm blandningen bara tills den börjar bubbla, rör om i mellanåt.
- Häftigt. Ta pajfyllningen från värmen och rör försiktigt ner 2 matskedar (28 gram) av smör. Ställ åt sidan för att svalna.
🥧 Sätt att använda körsbärspajfyllning
Häll körsbärspajfyllning över din glass, pannkakor, eller våfflor. Du kan också använda den i havregryn eller blanda den i bakverk.
Men körsbärspajfyllningen är inte bara begränsad till sötsaker och bakverk. Blanda det till sprite eller cocktails för en pop av körsbärssmak! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Använd en stor körsbärspaj Montmorency, morello eller amarelle. Om du inte hittar frysta pajkörsbär (mer sannolikt än färskt, om du inte köper från en odlare), du kan använda konserverade surkörsbär.
- Pajfyllningen kommer att tjockna mer när det svalnar, och det kommer att fortsätta att tjockna när det väl är kylt.
- Detta recept gör cirka 6 koppar körsbärspajfyllning, vilket borde räcka för alla pajerecept.
- Om du planerar att använda din körsbärspajfyllning direkt i en paj eller för att fylla annat bakverk, låt det svalna till rumstemperatur först.
Förvaring
Om du inte använder din pajfyllning direkt, låt den svalna och överför den sedan till en lufttät burk eller behållare. Det kommer att hålla för 4-5 dagar i kylen.
Placera din kylda körsbärspajfyllning i en halvliters fryspåse och krama ur överflödig luft. Lägg påsen platt i frysen för enkel förvaring och användning inomhus 6 månader.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
De vanligaste körsbären till pajer är Morello och Amarelle. Montmorency körsbär är ett annat populärt val.
Du kan antingen ställa dem i några minuter innan de värms upp för att låta dem värmas upp lite eller koka dem från frysta. Om den värms upp från fryst, kan den lägga till lite tid men kommer fortfarande att göra en läcker pajfyllning.
Överraskande nog finns det inte mer juice i frysta körsbär än i färska körsbär. Därför finns det ingen anledning att tömma dem!
🍒 Fler körsbärsrecept
- Körsbärsblåbärsdumpstårta – Den här körsbärsblåbärsdumpa kakan är ungefär så enkel att göra som en efterrätt kan vara!
- Maraschino körsbärskaka - Utbrott av saftiga Maraschino-körsbär gör denna kaffekaka ännu godare!
- Cherry Choklad Dump Cake - Chokladälskare kommer att älska denna superenkla tårta gjord med chokladkakamix och körsbärspajfyllning!
- Cherry Clafoutis - Den här underbara körsbärsclafoutisen har färska Bing-körsbär och en ljuvlig äggvita vaniljsås!
- Choklad Maraschino Cherry Brownies – Det enda som är bättre än fudgy chokladbrownies är fudgy chokladbrownies med körsbär!
- Chokladchip Maraschino Cherry Almond Bars - Dessa dessertbarer som är lätta att skiva är laddade med körsbär och chokladchips!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Fyllning av körsbärspaj
Innehållsförteckning
- 6 koppar paj körsbär (färska eller frysta)
- 1 kopp socker
- 6 matsked majsstärkelse
- 1 Large citron (skalad och saftad, eller använd 2-3 matskedar citronsaft)
- ½ tesked mald kanel
- 1 nypa salt
- 2 matsked smör
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull (6 dl pajkörsbär, 1 koppsocker, 6 matsked majsstärkelse, 1 stor citron, ½ tsk jord kaneloch 1 nypa salt). Rör om för att belägga.
- Värm kastrullen på medelhög till medelhög värme, rör om då och då, bara tills blandningen börjar bubbla.
- Ta pajfyllningen från värmen, rör försiktigt ner 2 matskedsmör, och ställ sedan åt sidan för att svalna.
Anmärkningar
- Använd en stor körsbärspaj som montmorency, morello eller amarelle. Om du inte hittar frysta pajkörsbär (mer sannolikt än färskt, om du inte köper från en odlare), du kan använda konserverade surkörsbär.
- Pajfyllningen kommer att tjockna mer när den svalnar och den kommer att fortsätta att tjockna när den väl är kyld.
- Det här receptet ger cirka 6 koppar körsbärspajfyllning, vilket borde räcka för alla pajerecept.
- Om du planerar att använda din körsbärspajfyllning direkt i en paj, eller för att fylla andra bakverk, låt den svalna till rumstemperatur först.
- Att lagra: Om du inte använder din pajfyllning direkt, låt den svalna och överför den sedan till en lufttät burk eller behållare. Den håller sig i 4-5 dagar i kylen.
- För att frysa in: Lägg din kylda körsbärspajfyllning i en halvliters fryspåse och krama ur överflödig luft. Lägg påsen platt i frysen för enkel förvaring och användning inom 6 månader.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Bobbie H Pris säger
Mitt hem brann ner för 8 år sedan och alla mina recept förstördes. Min körsbärspaj fanns i en gammal kokbok. Det krävde en burk syrliga konserverade körsbär, 1 1/2 tsk mandelextrakt och socker. Jag kommer inte ihåg hur mycket socker jag ska tillsätta eller om jag ska lägga smör i det. Det tog bara 7 minuter att tillaga ovanpå spisen och sedan grädda i 45 min, jag tror 425 min. ? Kan du hjälpa mig med detta, snälla? Tack så mycket !
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Låter precis som den som delas här. Ge det en chans, men minska receptet beroende på hur många koppar körsbär du har. Njut av!
Storm säger
Jag är förvirrad ... den första delen av receptet kräver alla ingredienser inklusive smör ... # 1 säger att man ska lägga till smör efter att ha tagit bort det från spisen ... vilket är det?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är alla ingredienser - förutom smöret, som tillsätts efter att ha tagits bort från spisen. Tack för att du frågar!
John Nevin säger
Kanske är det personlig smak, men citronen och kanelen övermannade verkligen körsbärssmaken (och jag använde en väldigt liten citron). Jag använde fyllningen i dina Cherry Pie Bars och resultatet blev bra (särskilt med vispgrädde eller glass) men inte bra. Med det sagt ser jag fram emot att kolla in fler av dina recept. Tack!