Denna Cherry Clafoutis är så rik, utsökt och laddad med fantastiska söta bingkörsbär! Det är en otroligt enkel och utsökt efterrätt gjord med surkörsbär eller söta körsbär som dessa svarta körsbär eller regnigare körsbär!
Enkla, rika och fantastiska körsbärsklaffouter är den perfekta sommartid efterrätt för att markera dina fylliga körsbär!
Cherry Clafoutis Recept {med söta bingkörsbär}
Som min favorit frukost behandla, Holländska babypannkakor, den här körsbärsklaffen (uttalad 'kla-foo-tee') visar sig med en utsökt dekadent rik och äggig vaniljsåsstruktur som framhävs så perfekt av de söta bingkörsbären! Smakerna är så fantastiska, inga extra kryddor eller omrörningar behövs!
Hur man gör Cherry Clafoutis
Börja med att förvärma ugnen till 350ºF (175ºC) och smör generöst din bakform. Använda en 2 - 2.5 liter bakform, en gjutjärnspanna eller pajpanna för att baka din clafoutis. Om du använder en mindre skål som gör vaniljsåsen tjockare måste baktiden justeras med ytterligare tid för att baka helt.
Förbered dina körsbär genom att ta bort stjälkarna och gropa dem. Du kan använda en körsbärspitare eller skära körsbären i hälften som jag har här. Jag föredrar den här halverade metoden som den distribuerar mina körsbär genom hela clafoutis smeten jämnare!
I din stativblandare eller en stor blandningsskål (med en stavmixer - du kan till och med blanda den här smeten i en mixer), blanda ingredienserna minus körsbär. Kombinera mjölk, ägg, socker, allmjöl, vaniljpasta eller extrakt (eller en kombination av vanilj- och mandelextrakt) och salt tills det är väl kombinerat. * Jag blandar mina i ungefär en minut och smeten blir lite skummande.
Överför clafoutis smeten i din beredda bakform och tillsätt körsbäret, fördela dem i din bakplatta och smet så jämnt du vill.
Växelvis: Ett steg det Julia Child ingår i hennes clafoutis recept var att placera din bakform med ungefär ett tum lager av smet (inga körsbär än) på en uppvärmd spis. Värm skålen på låg värme i 1-2 minuter, eller tills en film bildas över smeten. Ta bort bakformen från brännaren, tillsätt körsbäret, strö ⅓ kopp strösocker över körsbäret, fyll sedan på kvarvarande smet och baka enligt anvisningarna nedan.
Baka körsbärsklaffen vid 350 ºF (175ºC) i 45 minuter och upp till en timme. Din körsbärsklaffout ska vara något svullna, gyllenbruna runt kanterna en ljus gyllene färg över vaniljsås. Mitten av clafoutis kan fortfarande vara mjuk, men bör inte vara "jiggly" och en kniv som sätts in i mitten ska komma ut ren.
Du kanske också gillar dessa fruktdesserter:
- Maraschino Cherry Chocolate Chip Cookies
- Strawberry Shortcake
- Nektarin skomakare
- Blackberry Cream Pie
- Ananasstänger
Cherry Clafoutis {Clafoutis aux Cerises}
Innehållsförteckning
- 3 koppar körsbär (stjälkar och gropar avlägsnade, jag skär också mina på mitten)
- 1 ¼ koppar helmjölk
- 3 stora ägg (rumstemperatur)
- ⅔ kopp socker
- ½ kopp allround mjöl
- 1 tsk vaniljbönapasta (eller 1 tesked vaniljextrakt - eller en kombination av ½ tesked vaniljextrakt och ½ tesked mandelextrakt)
- ½ tsk salt
- florsocker (valfritt, för dammning av färdiga clafoutis)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och smör din 12-tums gjutjärnspanna eller en bakplåt på 2-2.5 liter noggrant över botten och nedre halvan av sidorna.
- I din stativblandare eller i en stor blandningsskål (med en handblandare), kombinera ägg, vaniljbönapasta, mandelextrakt, socker, mjölk, mjöl och salt. Blanda tills det är jämnt och krämigt. * Jag blandar mina i ungefär en minut, och det borde också vara lite skummande.
- Överför smeten till din beredda bakform och tillsätt de halverade och gropade körsbären i smeten.
- Baka vid 350 grader F (175 grader C) i 45 minuter till en timme, eller tills vaniljsåsen är fast och fast. Clafoutis bör också vara brunade på kanterna och lite "uppblåsta". Din kniv ska komma ut ren när den sätts in i mitten av clafoutis vaniljsås.
- Ta bort clafoutis från ugnen när du är klar och låt svalna tills den är varm i stekpannan innan du serverar den. Servera varm, med konditori socker dammat över toppen.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: