My choklad maraschino körsbär brownies är den mest beroendeframkallande kombinationen av fudgy brownies och cherry buttercream frosting! Toppa det med en extra lager choklad ganache för att göra detta till den suveräna choklad-körsbärsefterrätten! Det är en dekadent efterrätt perfekt för alla hjärtans dag, något speciellt tillfälle, eller bara för att!
Om du älskar choklad körsbär godis, prova min choklad körsbär dump tårta, körsbärsblomkakor, eller körsbärsröda chokladkakor!
Hoppa till:
Dessa fantastiskt goda brownies kombinera alla mina favoriter! Från ett härligt rikt browniebaslager till en krämig frosting med körsbärssmörkräm toppade med ännu mer choklad!
Det är som ett chokladtäckt körsbär - in brownie form! Och de är så underbara att oavsett när du gör dem, var du tar dem eller vem du delar dessa chokladmaraschino körsbärsbrownies med, så är de ALLTID en hit!
🥘 Ingredienser
brownies
- Smör – Dessa brownies behöver massor av smält smör!
- barn & Ljusbrunt socker - Två sorters socker för den perfekta sötmanivån med en hint av melass från farinsockret.
- Vanilj extrakt - Använd alltid rent vaniljextrakt för bästa smak.
- Espressopulver - En liten mängd espressopulver hjälper chokladgodis att smaka ännu mer choklad och rikare!
- Salt - Lite salt för att balansera sötman.
- Ägg - Ställ ut dina ägg 30 minuter i förväg för att få rumstemperatur.
- Osötat kakaopulver - Använd en sikt eller en finmaskig sil för att sikta kakaopulvret.
- Heltäckande mjöl - Allroundmjöl eller vad du föredrar mjölersättning, som glutenfritt mjöl.
Maraschino Cherry Buttercream Frosting
- Smör - Mjukgjort i rumstemperatur.
- Florsocker - Kallas även strösocker!
- Tung grädde – Kraftig vispgrädde är att föredra, men halv & halv eller mjölk går också.
- Körsbärsextrakt - För en stark körsbärssmak.
- Röd matfärggel (Tillval) - Om du vill ha livfull rosa frosting måste du lägga till lite matfärg. Börja med bara några droppar och lägg till fler efter behov för att nå önskad färg.
- Maraschino körsbär - Skiva eller halvera Maraschino körsbär för att vika in i frostingen.
Chokladtoppning
- Tung grädde - Kraftig kräm eller halv & halv.
- Halvsöta chokladchips - Smält och blanda med den tunga grädden för att göra din chokladganache.
🔪 Hur man gör Chocolate Maraschino Cherry Brownies
För att komma igång behöver du dina mätredskap, en mixerskål, din stavmixer eller stavmixer, en silikonspatel och en 9x13 bakpanna.
Steg 1: Förbered. Förvärm ugnen till 350 ° F (175°C/Gasmärke 4) och klä en bakform 9x13 med bakplåtspapper. Lämna tillräckligt med överflödigt bakplåtspapper för att kunna lyfta ut browniesna av pannan när den är klar.
Blanda Brownie -smeten
Steg 2: Kombinera smör och socker. Kombinera 2 ½ koppar i en stor blandningsskål eller skålen på din stavmixer (500 gram) socker, ½ kopp (110 gram) av fast packat ljust farinsocker och 1 ½ koppar (340.5 gram) av smält smör. Blanda tills väl kombinerat, skrapa sidorna av skålen när du går. Tillsätt ½ msk vaniljextrakt, ½ tsk salt och 2 tsk espressopulver och rör om tills det är jämnt fördelat.
Steg 3: Tillsätt äggen och mjölet. Tillsätt äggen ett i taget och blanda tills det är slätt mellan varje tillsats. Rör ner de 1 ¼ kopparna (107.5 gram) av siktat kakaopulver tills det är helt införlivat, tillsätt sedan 1 ¼ koppar (156.25 gram) av mjöl och blanda precis så att mjölet blandas ordentligt.
Grädda Brownie Layer
Steg 4: Baka. Överför browniesmeten till din förberedda form och grädda i 25-30 minuter vid 350°F (175 ° C). När det är klart ska en insatt tandpetare komma ut ren med en smula eller två (men inte kladdig).
Steg 5: Kyl helt. Ta ut ur ugnen och svalna helt innan du lägger till frostskiktet.
Blanda Buttercream Frosting
Steg 6: Blanda smörkrämen. I en medelstor till stor mixerskål med en stavmixer eller skålen på din stavmixer, grädde ½ kopp (113.5 gram) smör tills det är slätt. Tillsätt 2 koppar (240 gram) konditorsocker, 1 matsked tjock grädde och 1 tesked körsbärsextrakt och blanda tills slät igen. *Tillsätt mer tjock grädde eller konditorisocker för att få en bra bredbar, tjock konsistens.
Steg 7: Gör det körsbär! Tillsätt den röda matgelfärgen tills du når önskad färg (Jag gillar att lägga till några av körsbärssaftockså!). När färgen har blandats jämnt, vik i ½ kopp (118.3 gram) av skivade Maraschino körsbär.
Steg 8: Frosta browniesna. När browniesna har svalnat helt, bred maraschino körsbärsfrosting över browniesna i ett jämnt lager.
Choklad Ganache Topping
Steg 8: Värm grädde. I en mikrovågssäker mätkopp, varm ¾ kopp (174.4 milliliter) av tung grädde i mikrovågsugnen. Värm in 30-sekunders steg på hög effekt tills grädden är 200 ° F (93 ° C).
Steg 9: Smält chokladen. Lägg chokladen i en liten skål och häll den uppvärmda tunga grädden över ¾ kopp (135 gram) av chokladchips. Låt sitta i 2-3 minuter och rör sedan om långsamt tills den är slät.
Steg 10: Bred ut, kyl och servera. Häll chokladganachen över browniesens frostskikt och bred ut till pannkanterna. Kyl för kylning och ställ in chokladlagret. Skiva och servera när den stelnat.
💭 Tips och anteckningar
- Kylning av browniebasen: Se till att brownielagret är helt svalnat innan du tillsätter frostingen. Detta förhindrar att frostingen smälter och säkerställer rena lager.
- Smörkräm konsistens: Tillsätt mer tjock grädde eller konditorisocker för att justera smörkrämens frosting till rätt bredbar konsistens.
- Färga frostingen: Tillsätt röd matfärgsgel till frostingen för en levande körsbärsfärg. Att tillsätta lite maraschino körsbärsjuice ger färg och förstärker körsbärssmaken.
- Glasyr med körsbär: Vik in skivade maraschinokörsbär i glasyren för bitar av körsbär genomgående. Detta lägger till textur och utbrott av smak i varje tugga.
- Att göra chokladganache: Värm den tunga grädden tills den kokar upp (200 ° F/93 ° C) innan du häller över chokladbitarna. Låt stå i 2-3 minuter innan du rör om för att få en slät ganache.
- Spridning av Ganache: Häll ganachen över det frostade brownielagret, bred ut det till kanterna. Kyl i kylen för att ställa in chokladlagret för ett rent snitt.
>>>Se alla Mina Recept Här!
Förvaring
Förvara dina överblivna chokladkörsbärsbrownies i en lufttät behållare i rumstemperatur för 3-4 dagar.
frysning
När dina brownies har svalnat, skiva och överför dem till en fryspåse med zip-top eller slå in dem tätt i två lager plastfolie och frys i upp till 3 månader.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Choklad Maraschino Cherry Brownies med Frosting & Choklad Ganache
Innehållsförteckning
brownies
- 2½ koppar socker
- ½ kopp ljusbrunt socker (packade)
- 1½ koppar smör (smält)
- ½ matsked vaniljextrakt
- ½ tesked salt
- 2 tesked espressopulver
- 5 Large ägg (vid rumstemperatur)
- 1¼ koppar osötat kakaopulver (siktad)
- 1¼ koppar allround mjöl
Maraschino Cherry Buttercream Frosting
- ½ kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 2 koppar florsocker
- 1 matsked vispgrädde (eller halv & halv)
- 1 tesked körsbärsextrakt
- röd matfärggel (till önskad färg)
- ½ kopp maraschino körsbär (skivad eller halverad)
Choklad Ganache Topping
- ¾ kopp vispgrädde
- ¾ kopp halvsöt chokladflis
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175°C/Gasmärke 4) och klä en bakform 9x13 med bakplåtspapper. Lämna tillräckligt med överflödigt bakplåtspapper för att kunna lyfta browniesna ur formen när de är klara.
Blanda Brownie -smeten
- Kombinera i en stor blandningsskål eller skålen på din stavmixer 2½ koppar socker, ½ kopp ljusbrunt sockeroch smälte 1½ dl smör. Blanda tills det är väl blandat, skrapa sidorna av skålen allt eftersom. Lägg till ½ matsked vaniljextrakt, ½ tesked saltoch 2 tsk espressopulver och rör om tills det är jämnt fördelat.
- Inkorporera 5 stora ägg en i taget och blanda till en slät mellan varje tillsats. Rör ner det siktade 1¼ koppar osötat kakaopulver tills det är helt införlivat, tillsätt sedan 1¼ koppar universalmjöl och blanda precis så mycket att mjölet blandas ordentligt.
Grädda Brownie Layer
- Överför browniesmeten till din förberedda form och grädda i 25-30 minuter vid 350°F (175°C/Gasmärke 4). När det är klart ska en insatt tandpetare komma ut ren med en smula eller två (men inte kladdig).
- Ta ut ur ugnen och svalna helt innan du lägger till frostskiktet.
Blanda Buttercream Frosting
- I en medelstor till stor blandningsskål med en stavmixer, eller skålen på din stavmixer, grädda den ½ kopp smör tills len. Lägg till 2 dl konditorisocker, 1 msk tung gräddeoch 1 tsk körsbärsextrakt och blanda tills det är slätt igen. *Tillsätt mer tjock grädde eller konditorisocker för att få en bra bredbar, tjock konsistens.
- Lägg till röd matfärggel tills du når önskad färg (Jag gillar att lägga till lite maraschino-körsbärsjuice också!). När färgen har blandats in jämnt, vik ner den skivade ½ dl maraschino körsbär.
- När browniesna har svalnat helt sprider du maraschino -körsbärsfrosten över browniesna i ett jämnt lager.
Choklad Ganache Topping
- Värm i en mikrovågssäker mätkopp ¾ kopp tung grädde i mikrovågsugnen. Värm i steg om 30 sekunder på hög effekt tills krämen är 200°F (93 ° C).
- Placera ¾ kopp halvsöt chokladflis i en liten skål och häll den uppvärmda tunga grädden över chokladbitarna. Låt stå i 2-3 minuter och rör sedan långsamt tills det är slätt.
- Häll chokladganachen över frostinglagret på browniesna och bred ut till pannkanterna. Ställ in chokladlagret i kylen. Skiva och servera när den stelnat.
Anmärkningar
- Se till att brownielagret är helt kallt innan du tillsätter frostingen. Detta förhindrar att frostingen smälter och säkerställer rena lager.
- Tillsätt mer tjock grädde eller konditorisocker för att justera smörkrämens frosting till rätt bredbar konsistens.
- Tillsätt röd matfärgsgel till frostingen för en levande körsbärsfärg. Att tillsätta lite maraschino körsbärsjuice ger färg och förstärker körsbärssmaken.
- Vik in skivade maraschinokörsbär i glasyren för bitar av körsbär genomgående. Detta lägger till textur och utbrott av smak i varje tugga.
- Värm den tunga grädden tills den kokar upp (200 ° F/93 ° C) innan du häller över chokladbitarna. Låt stå i 2-3 minuter innan du rör om för att få en slät ganache.
- Häll ganachen över det frostade brownielagret, bred ut det till kanterna. Kyl i kylen för att ställa in chokladlagret för ett rent snitt.
- Förvara dina överblivna chokladkörsbärsbrownies i en lufttät behållare i rumstemperatur i 3-4 dagar.
- För att frysa: När dina brownies har svalnat, skiva och överför dem till en fryspåse med zip-top eller slå in dem tätt i två lager plastfolie och frys i upp till 3 månader.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer