Härligt lätta och fyllda med matchande funfetti, dessa röda vita N blå 4 juli Vanilla Funfetti muffins är ett roligt tillskott till Memorial Day och 4 juli! Färgerna och funfetti-strösseln kan bytas ut för alla tillfällen, och du kommer att älska hur lätt cupcakesna är att göra!
Vår dotter älskar att göra dessa med mig och kallar sig ”den officiella smakprovaren” för alla saker som är relaterade till glasyr ... men mest av allt tycks det vara en speciell favorit att strö och försiktigt omröra i funfettin. Gissa!
Vad du behöver
- Smör - Osaltat smör är bäst.
- barn - För muffins föredrar jag verkligen sockerrör.
- Ägg - Se till att de är färska.
- Vanilj extrakt - Se till att det är äkta vaniljextrakt, inte imitation grejer.
- Salt - Bara en nypa.
- Heltäckande mjöl -
- Mjölk - Kall mjölk gör underverk i dessa muffins.
- Funfetti strössel - Alla röda, vita och blåa strö kan fungera.
- Florsocker - Pulveriserat guld!
- Tung grädde - Bara en liten mängd gör glasyren rik och krämig.
- Röd & blå matfärgning - Andra färger kommer bara att vara fest här.
Att göra Vanilla Funfetti Cupcakes ...
- För att komma igång med dessa, förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och fodra din muffinsbricka med muffinsfodral. Grädda smöret och sockret i en stor blandningsskål eller skålen på din stativblandare.
- Gradvis lägg i de vispna äggen, sedan vaniljsextraktet och saltet.
- Tillsätt mjölet genom att kombinera tillräckligt så att mjölet införlivas i smörblandningen.
- Rör i mjölken, var var försiktig så att du inte överblandar smeten och vik sedan försiktigt in de röda vita n blå funfettistrålarna.
- Dela din muffinsmör i muffinsfoder, fylla dem så att de är drygt halvvägs fulla. Baka muffins kl 350 grader F (175 grader C) i 18 minuter, eller tills topparna är ljusguldbruna och en insatt tandpetare kommer ut ren.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna i pannan i 2-3 minuter innan du överför den till en trådkylare för att svalna helt.
För att göra Vanilla Buttercream Frosting ...
- För vaniljsmörkräm frosting, Jag gillar att använda tung grädde. Du kan lätta upp den med halv och halv eller helmjölk eller kombinera lite vatten med något av dessa! För min favoritversion, helt enkelt grädda ditt osaltade smör tills det är fint och smidigt, tillsätt sedan hälften av konditorns socker (2 koppar) och blanda tills den är jämn.
- Lägg till vaniljextraktet och 2 msk grov grädde och blanda tills det är slätt igen. Tillsätt de sista 2 kopparna av konditorisockret och blanda tills det är slätt igen. Tillsätt lite mer grädde, drizzling det intills glasyren är till önskad konsistens (om det behövs).
- Dividera din frostning i tre delar, och färg en sats blå och en annan röd.
- Lägg till den röda, vita och blå glasyren i sina egna frostpåsar och sätt in den i ditt val, eller använd en snickare för denna trefärgseffekt.
- Pipe på de kylda muffinsna (och lägg till fler funfetti-strösslar om du vill!).
Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
Röd Vit N Blå Vanilj Funfetti Cupcakes
Perfekt för Memorial Day och 4 juli, men lika underbart med funfetti-strössel och glasyr i färg!
Serveringar: 12 cupcakes
Kalorier: 190kcal
Prep 15 minuter
Matlagning 18 minuter
Total tid 33 minuter
Dela på Facebook
Innehållsförteckning
Vanilj Funfetti muffins
- ½ c smör (mjukad, rumstemperatur)
- 1 c socker
- 2 stora ägg (slagen)
- ½ msk vaniljextrakt
- ¼ tsk salt
- 1½ c allround mjöl
- ⅔ c mjölk (kall, helmjölk rekommenderas)
- ¼ c röd vit n blå funfetti strössel
Vanilj Buttercream Frosting
- 1 c osaltat smör (mjukad, rumstemperatur)
- 4 c florsocker
- 2+ msk vispgrädde
- 1 tsk vaniljextrakt
- röd & blå matfärgning
Instruktioner
Vanilj Funfetti muffins
- Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och ställ dina cupcake liners i din muffinspanna.
- Grädda smöret och sockret i en stor blandningsskål eller skålen på din stativblandare. Tillsätt långsamt i de vispna äggen, tillsätt sedan vaniljekstraktet och saltet. Tillsätt mjölet och blanda tillräckligt för att införliva den torra ingrediensen och rör sedan in mjölken. Blanda inte smeten för mycket. Vik försiktigt in de röda vita och blåa funfettistrålarna.
- Dela din smet i muffinsfodren och fyll dem lite mer än halvvägs fulla. Baka vid 350 grader F (175 grader C) i cirka 18 minuter, eller tills topparna är guldbruna och en insatt tandpetare kommer ut ren. Låt cupcakesna svalna i pannan i 2-3 minuter innan du överför dem till en trådkylare för att svalna helt.
Vanilj Buttercream Frosting
- Grädda det osaltade smöret tills det är smidigt, tillsätt den första 2 c -delen av konditorisockret och blanda tills det är smidigt. Tillsätt vaniljextraktet och 2 matskedar av den tunga grädden och blanda tills det är slätt, tillsätt sedan resterande 2 c portion konditorisocker och blanda igen tills det är smidigt. Ringla i små bitar av grädde, om det behövs, för att uppnå önskad frostkonsistens.
- Rör på de kylda muffinsna med en snickare i tre färger, eller använd 3 påsar och lägg dem i en standardfrostspets efter eget val.
Kostrådgivning
Kalorier: 190kcal (10%) | kolhydrater: 1g | Protein: 1g (2%) | Fett: 1g (2%) | Mättat fett: 1g (6%) | Kolesterol: 28mg (9%) | Natrium: 11mg | Kalium: 10mg | Socker: 1g (1%) | Vitamin A: 40IU (1%) | Kalcium: 4mg | Järn: 1mg (6%)
Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
funfetti muffins, vanilj muffins
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: