Dessa ugnsrostad potatis är härligt krispiga på utsidan och smälter-i-munnen fluffiga och möra inuti! För att inte tala om, de är supermångsidiga! Från att lägga till din favoritkrydda och örter till att kombinera dem med olika proteiner för att avrunda en fantastisk familjemåltid!
Hoppa till:
Enkelt recept på rostad rostad potatis
Rostad potatis är en klassisk tillbehör som kan avnjutas till frukost, lunch eller middag. De är superenkla att förbereda och träffar alltid prick, oavsett vilket protein du serverar dem med!
Smaksatt med lök- och vitlökspulver, tillsats av färska örter går långt för att skräddarsy detta recept till din specifika smak. Jag älskar att odla färska örter i mitt kök och min trädgård, och det här är den perfekta rätten att lägga till dem för att verkligen lyfta fram deras smak!
❤️ Varför det här receptet fungerar!
- Det är lätt! Allt du behöver göra är kasta den hackade potatisen med olja och kryddor och koka!
- Det är smakrikt! Börja med lite grundläggande kryddor och häll i färska örter för ett gott tillägg som får ditt hus att lukta FANTASTISKT!
- Den har minimala ingredienser! Ingen stor shoppingresa behövs, och det finns ingen lång lista med ingredienser här! Du förmodligen har de flesta av dessa skafferier i ditt hus dagligen.
🥘 Ingredienser
De flesta av dessa ingredienser kommer redan att finnas på dina hyllor. Och eftersom detta recept är flexibelt behöver du inte oroa dig om du saknar en av kryddorna eller örterna. Potatis är dock ett måste.
- Russetpotatis - 2 pund rostad potatis. Dessa är perfekta för rostning på grund av deras höga stärkelseinnehåll. Yukon Gold potatis eller gul potatis är det näst bästa valet.
- Olivolja - 2 matskedar extra virgin olivolja (EVOO) är perfekt när du rostar din potatis. Den underbara smaken passar perfekt till detta recept!
- Vitlökspulver - 1 tesked vitlökspulver. Den unika vitlökssmaken ger en läcker kontrast till den milda potatisen.
- Lökpulver - ½ tesked lökpulver. Lök går hand i hand med potatis (som min stekt potatis och lök), så det är ingen överraskning att en touch av lökpulver är ett måste för att smaksätta! Du kan använda en lökpulverersättning i en nypa.
- Salt och peppar - Salta och peppra båda två lyft fram smakerna av dina andra ingredienser. Färsk, knäckt peppar skulle stå ut i receptet! Tillsätt det efter smak.
- Färska kryddor (Tillval) - Timjan, rosmarin, basilika, persilja ... ALLA är läckra! Och de är alla fantastiskt lämpade att kombinera med potatis!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör ugnsrostad potatis
Ingenting är bättre än lukten av rostning av grönsaker och örter att reta middagsgäster. Detta ugnsrostade potatisrecept ger åtta portioner, så förhoppningsvis har du några rester över!
- Förvärm ugnen. Ställ ugnen på 450 ° F (230 ℃/Gasmärke 8) och rengör 2 pund rostig potatis.
- Skär potatis. Skär 2 pund (907.18 gram) av rostad potatis i en-tums bitar, hålla dem så enhetliga som möjligt för jämn matlagning. Om du blötlägger potatisen, se till att torka den helt innan du kokar den för att skapa de krispiga kanterna!
- Kombinera potatis och olja. Blanda den tärnade, torkade potatisen i en skål med 2 matskedar (29.57 milliliter) extra virgin olivolja. Se till att allt är väl belagt.
- Lägg till kryddor. Strö 1 tesked (4.93 gram) vitlökspulver, ½ tesked (2.46 gram) av lökpulver, salt och peppar (efter smak) och färska örter (valfritt) över potatisen. Kasta till jämnt beläggning med kryddorna.
- Överför till en kastrull. Flytta den färdiga potatisen till en bakplåtspappersklädd plåt i ett enda lager. Överfyll inte pannan.
- Baka tills det är skarpt. Laga på 450 ℉ (23 ℃/Gasmärke 8) i 20 minuter. Använd en slickepott eller en uppsättning kökspärlor till vänd potatisen. Återgå till ugnen i ytterligare 20 minuter eller tills potatisen når önskad krispighet.
- Tjäna. Låt potatisen svalna något innan servering.
💭 Tips och anteckningar
- Byt upp din kryddblandning som önskat. Ska du äta en medelhavsmat? Prova citronpeppar och rosmarin! Vill du sätta igång värmen? Experimentera med cayenne och kummin!
- Bred ut dina potatisbitar vid stekning. Om du samlar din potatis i en panna, kommer den inte att ha utrymme att bli lika krispig eftersom den börjar ånga istället för att steka.
- Kort om tid? Testa att använda en airfryer! Receptet är detsamma, men lägg tillagad potatis i en friterad korg förvärmd till 400 ℉ (205 ℃) under 18-20 minuter under omrörning halvvägs. Se till att hålla koll på dem, eftersom tillagningstiderna kan variera. De är klara när de är gyllene.
- För extra krispighet, koka upp potatisen först! Om du vill gå den här vägen, koka dem hela i en kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka dem. Koka potatisen tills den är mjuk innan du häller den av och ställ den att svalna. Allt du behöver göra efter det är att fortsätta med receptet från början. (Anmärkningar att tillagningstiden kommer att reduceras till ungefär hälften av den tid som anges i receptet; håll ett öga på dina spuds bara för att vara säker!)
🥡 Lagring och uppvärmning
Resterad potatis blir god i kylen för 3-4 dagar om de förvaras i en lufttät behållare eller täckt med folie. Var noga med att kyla din överblivna rostade potatis helt innan du förvarar dem.
frysning
Rostad potatis kan absolut frysas! De gör ett bra mellanmål eller en sida att dra ut när du är inte på humör att piska upp en extravagant måltid från grunden.
För att dina kvarvarande potatisar inte ska hänga ihop och göra dem lätta att dra ut som enskilda portioner, sprid ut dem först på en plåt och frys bara tills utsidan är fast. Därifrån, överför dem till en lufttät behållare eller plastfryspåse med luften borttagen.
De förvaras i frysen i upp till ett år men används bäst inom de första 3-4 månaderna.
Om du bara drar ut en enda portion, försök att hålla resten fryst. Fryser och tinar flera gånger kommer att lämna din potatis mosig.
Uppvärmning
För bästa resultat, kasta den ugnsrostade potatisen på ett bakplåt i en 400 ℉ (204 ℃) ugn eller brödrost och laga mat täckt med folie i 10-15 minuter eller tills den är varm. Ta bort folien de sista fem minuterna för att tillföra krispighet. Lägg till cirka 10 minuter om du lagar mat från fryst tillstånd.
Om du ha en luftfrityr, det här är en bra tid att använda den! Tappa potatisen i korgen och koka ca 375 ℉ (190 ℃) i 3-4 minuter. Lägg till ytterligare tid efter behov.
Om du har bråttom kan du alltid värma upp i mikrovågsugnen i 1-2 minuter täckt med en fuktig pappershandduk, men de kommer att förlora sin crunch. De andra alternativen som anges ovan är dina bästa alternativet för att behålla konsistens och kvalitet.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Även om det inte är viktigt, kommer det definitivt att göra utsidan krispigare om du kokar dina spuds innan de är i ugnen. Om du verkligen letar efter den där extra crunchen, gör par-boiling att energin från ugnen kan riktas mot att karamellisera utsidan istället för att koka insidan eftersom potatisen redan blir mjuk.
Russets är bra att steka på grund av deras höga stärkelseinnehåll. Hög stärkelse hjälper till att skapa en krispig utsida som balanseras av en fluffig kontra vaxaktig insida.
Yukon Gold-potatis är också utsökt och har krämiga centra men blir lite mindre krispiga. De blir också lite mörkare i färgen och djupare i smaken. Tunn hud hjälper också till att påskynda tillagningsprocessen.
Det är helt upp till dig. Skalet är där mycket av näringen är, så jag brukar gärna lämna mitt. Det sparar tid också!
🥗 Vad ska man servera med potatis
Dessa rostade potatisar passar perfekt med något av dina favoritproteiner rökta kycklinglår, pannstekt ryggbiff, eller till och med min air fryer lax! Det är de också bra med äggröra at frukost! Garnera med mer färska örter för en professionell touch. Njut av!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Ugnsrostad potatis
Innehållsförteckning
- 2 lbs russetpotatis (Yukonguld, rött skinn eller vitpotatis fungerar också)
- 2 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 tesked vitlökspulver
- ½ tesked lökpulver
- vardera, salt & peppar (att smaka)
- färska kryddor (valfritt - färsk timjan, rosmarin, basilika och persilja är alla utmärkta med potatis)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 450 ° F (232 ° C) och tvätta potatisen.
- Tärna i ungefär 1 "bitar som är relativt lika stora för att se till att potatisen kokar jämnt. *Om du vill blötlägga potatisen, se till att de torkas RIKTIGT väl innan du rostar dem. Annars hamnar du med ångad potatis och inga krispiga kanter.
- Tillsätt den skurna, tvättade och torkade potatisen i en stor skål. Ringla olivoljan över potatisen.
- Krydda med vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar, plus eventuella färska örter du kan ha till hands. Kasta till beläggning.
- Överför den belagda potatisen på ett bakplåtspappersklädd bakplåt i ett enda lager.
- Grädda i 450 ° F (232 ° C) i cirka 20 minuter, använd en kökstång eller en spatel; vänd potatisen och grädda i ytterligare 20 minuter eller tills den når önskad nivå av krispighet.
- Ta ut från ugnen när du är klar, tillsätt eventuellt ytterligare kryddor och servera. Njut av!
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Jamie S. säger
🥳 Jag ville bara säga att jag ÄLSKAR sättet detta recept skrevs på. Mycket tydliga instruktioner och har det tillgängligt 2X eller 3X... OCH hon ger dig mängden av vad receptet kräver i anvisningarna. Fantastisk! Jag letade upp det här receptet eftersom min mamma alltid gjorde dem som barn. Jag visste bara inte hur mycket saker jag behövde för att hålla det proportionerligt lol. Min mamma använde riktigt smör (😂😂😂 hemskt, jag vet) och hon lade till några riktiga lök men jag kommer definitivt att använda pulvret eftersom det kommer att ge det en mer av en jämn päls. (tror jag!?!) Tack till den som skrev detta. ❤️
Killen Robert Beaulne säger
Très heureux très merveilleuse recette avec poisson.
"Mycket glad mycket underbart recept med fisk."