Jag älskar smaken av Hunan kyckling, och dessa Hunan kycklingvingar är inget undantag! De är en helt utsökt aptitretare med bara lite chilipepparvärme från den rika Hunansås! Namnlösa: Namn!
Vi använder en touch av honung i vår sås för att kompensera chilipasta så att det inte behövs någon doppsås när du njuter av dessa läckra vingar! Ännu bättre, de är fortfarande bra när de är kalla så att du kan ta dem var som helst och njuta av dem när som helst.
Och om du redan är en hunan kycklingfan, bör du veta att du kommer att älska dessa vingar också 🙂 Om du ännu inte har provat några, se till att kolla in vårt recept på hunan kyckling. Det är en smakrik och lätt måltid som alla kommer att njuta av!
Jag har varit ett stort fan av kinesisk-amerikansk mat sedan barndomen och att göra dessa asiatisk-inspirerade rätter hemma är ett så underbart sätt att njuta av alla mina favoriter utan att lämna hemma eller göra en lång resa till städerna! Jag kan inte säga att jag har varit på en enda restaurang i vårt område där jag har känt att det var bra pengar, och det är verkligen lite av en bilresa att komma till en större stad ... 2 timmar till St. Cloud eller 3 timmar till Minneapolis.
Så du kan se varför att göra alla våra favoriter hemma är en passion för både mig själv och min man. Nästan sjutton (2020) år av att gifta sig nu och vår favoritrestaurang är fortfarande vårt hem (tack Nick Stellino för att säga, det är så sant!).
Hunan sås ingredienser
- Kycklingbuljong - låg natriumhalt är bäst, eftersom såsen annars blir för salt.
- Sojasås - låg natriumhalt är bäst, eftersom såsen annars blir för salt.
- Äppelcidervinäger - en touch av ättika för den smakfulla smaken av Hunan-livsmedel.
- Socker - en liten mängd socker för att kompensera för den snäva, lite kryddiga smaken av Hunan-kyckling.
- Chilipasta - Jag använder märket Sambal Oelek eftersom det är lätt att hitta och har en underbar kryddig smak.
- Ostronsås - djup, rik smak som lägger till såsen.
- Majsstärkelse - används för att tjockna såsen under tillagningsprocessen.
Dessutom har jag lagt till honung i Hunansås för att glasera kycklingvingarna bättre.
Hur man gör Hunan sås
Kombinera såsingredienser i en liten skål: kycklingbuljong med lågt natriuminnehåll, sojasås med lågt natriuminnehåll, äppelcidervinäger, socker, honung, vitmalt peppar, chilipasta (Sambal Oelek - eller tobanjan, eller en minskad mängd gochujang), ostronsås och majsstärkelse. Vispa tills såsen är slät och lägg den sedan över kycklingvingarna (i antingen en ziploc-påse eller en skål) och kyl i kylen för att marinera i minst 30 minuter.
* I en nypa kan du använda sriracha även om jag skulle rekommendera det.
** Sambal Oelek finns i den asiatiska sektionen i de flesta Walmart- och livsmedelsbutiker.
Hur man gör Hunan Chicken Wings
- Förvärm ugnen till 400 ºC och placera marinerad kyckling på ett bakplåt med pergamentpapper (eller en smord ugnsform). Ta bort kycklingen från kylpåsen eller behållaren, spara överflödig sås för att värmas upp och belägg kycklingvingarna med under tillagningen.
- Placera kycklingen i ugnen och koka i 45-50 minuter eller tills den inte längre är rosa inuti. När du tillagar vingarna, värm upp överflödig sås på medelhög värme i en liten kastrull tills den kokar lågt. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
- Belägg kycklingen med såsen (även halvvägs genom tillagningen, om så önskas) 5 minuter innan den är klar. Avsluta med den extra såsen belagd på dina vingar, ta ut den från ugnen och servera omedelbart.
- Garnera med skivad grön paprika, skivad chilipeppar eller sesamfrön, om så önskas.
📖 Receptkort
Hunan kycklingvingar
Innehållsförteckning
- 2 lbs kycklingvingar (eller vingavsnitt eller trummor)
Hunansås
- ¼ kopp kycklingbuljong med lågt natriuminnehåll
- 1 ½ matsked låg natrium sojasås
- 1 tesked äppelcidervinäger
- 1 tesked socker
- 2 matsked chili pasta (vi använder Sambal Oelek)
- 1 matsked Ostronsås
- 2 matsked honung
- 1 tesked majsstärkelse
Instruktioner
Hunansås
- Kombinera såsingredienser: kycklingbuljong, chilipasta, honung, sojasås, ostronsås, äppelcidervinäger, socker och majsstärkelse. Vispa tills det är jämnt och lägg sedan över kycklingvingarna (i en ziploc-påse eller en skål) och kyl i marinering i minst 30 minuter.
Hunan kycklingvingar
- Förvärm ugnen till 400 grader F (205 grader C) och placera marinerad kyckling på ett bakplåt med pergamentpapper (eller en smord ugnsform). Ta bort kycklingen från kylpåsen eller behållaren, spara överflödig sås för att värmas upp och belägg kycklingvingarna med under tillagningen.
- Placera kycklingen i ugnen och koka i 45-50 minuter eller tills den inte längre är rosa inuti. När du tillagar vingarna, värm upp överflödig sås på medelhög värme i en liten kastrull tills den kokar lågt. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
- Belägg kycklingen med såsen (även halvvägs genom tillagningen, om så önskas) 5 minuter innan den är klar. Avsluta med den extra såsen belagd på dina vingar, ta ut den från ugnen och servera omedelbart.
- Garnera med skivad grön paprika, skivad chilipeppar eller sesamfrön, om så önskas.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer