Denna Hummus Receptet är perfekt för att skapa den krämigaste och godaste hummusdipp du någonsin smakat! Du kan kombinera den med kex, grönsaker, bröd och mer för en välsmakande aptitretare eller mellanmål. Dessutom krävs ingen matlagning eftersom allt blandas i en matberedare och mixas tills det är slätt!
Bästa hemlagade hummusreceptet
Du har säkert redan testat hummus förut, men visste du att det är det löjligt lätt att göra själv hemma (och smakar ännu bättre än den som köpts i butik)? Du behöver bara några få ingredienser, en matberedare och bara ett par minuter!
Denna mångsidiga rätt kan avnjutas som pålägg på smörgåsar, som dipp med grönsaker eller pitabröd, eller som pålägg till sallader eller grillat kött. Du kan verkligen inte gå fel! Testa gärna några enkla och läckra varianterOckså!
Hoppa till:
🥘 Hummus ingredienser
Överraskande nog behöver hummus bara en några viktiga ingredienser som alla kan hittas i din vanliga livsmedelsbutik! Kolla in de varianter som listas nedan också, ifall du vill ta några av dessa föremål också!
- tahini - ¼ kopp väl omrörd tahini. Detta är en pasta gjord av malda sesamfrön och är stjärningrediensen i hummus (nåja, kanske förutom kikärtorna).
- Citron juice - ¼ kopp citronsaft.
- Olivolja - 2 matskedar extra virgin olivolja, plus mer för servering.
- Vitlök - 2 teskedar (eller 2 kryddnejlika) av hackad vitlök.
- Kummin - ½ tesked mald spiskummin.
- Salt - ¼ tesked salt, efter smak.
- Kikärter - En 15-ounce burk kikärter, avrunna och sköljda.
- Vatten - 2 matskedar vatten.
- Paprika - En skvätt paprika till servering.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör hummus
Även om hummus är superlätt att göra, finns det lite mer än att bara dumpa allt i matberedaren. De i vilken ordning du blandar dina ingredienser är faktiskt nyckeln till att göra bästa möjliga hummus! Allt du behöver är en matberedare, en silikonspatel och dina måttskedar.
Detta recept ger cirka 6 portioner hummus.
- Blanda. Tillsätt ¼ kopp tahini och ¼ kopp citronsaft i skålen på din matberedare och bearbeta i 1 minut. Skrapa ner skålen med en silikonspatel och bearbeta sedan i 30 sekunder till.
- Tillsätt och blanda. Tillsätt 2 matskedar extra virgin olivolja, 2 teskedar finhackad vitlök, ½ tesked mald spiskummin och ¼ tesked salt till blandningen och bearbeta i 30 sekunder. Skrapa skålen och bearbeta sedan i ytterligare 30 sekunder.
- Mixa kikärtorna. Se till att dina 15 uns kikärter är avrunna och sköljda och tillsätt sedan hälften av dem i matberedaren och mixa i 1 minut. Skrapa skålen, tillsätt de återstående kikärtorna, och blanda i 1-2 minuter, eller tills den är tjock och slät.
- Justera konsistensen. Din hummus kommer troligen att vara för tjock vid det här laget, så sätt på matberedaren och tillsätt gradvis 2 matskedar vatten (upp till 3 matskedar) tills din önskad konsistens uppnås. Smaka av och justera saltet efter behov.
- Tjäna. Servera genast med en klick extra jungfruolja och 1 skvätt paprika.
Kombinera din hummus med lite hemlagad naan bröd, dina favoritgrönsaker, eller till och med som pålägg på en smörgås! Möjligheterna är oändliga! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Du kan använda konserverade eller kokta kikärter att göra denna hummus. Om du lagar din egen, använd 1½ koppar kokta kikärter istället för en 15-ounce burk.
- Bearbeta citronsaft och tahini tillsammans innan du lägger till de andra ingredienserna hjälper det till att "vispa" dem, vilket säkerställer att din hummus blir extra krämig!
- Du kan enkelt ta bort skalen från kikärtorna genom att lägga dem i en stor skål med varmt vatten och försiktigt gnugga dem med fingrarna. Hummusen blir utsökt med eller utan skal, men det kan göra en liten skillnad i konsistensen. Skalade kikärter ger en krämigare hummus, men skillnaden är väldigt liten, så det är helt upp till dig om du vill lägga tiden på att skala dem!
📖 Variationer
- Hummus med rostad röd paprika: Skiva 2 röda paprikor i stora, platta bitar och rosta dem på översta gallret i ugnen (hudsidan uppåt) under broilern tills skinnet har förkolnat. Låt svalna och dra sedan av och släng skalet. Tillsätt den rostade paprikan till din hummus efter att kikärtorna har blandats ordentligt, men innan du tillsätter vattnet för att justera konsistensen.
- Kryddig hummus: Tillsätt en nypa cayennepeppar eller en skvätt varm sås för att få upp värmen.
- Avokado hummus: Tillsätt 2 små, mogna avokado och 2 matskedar färsk koriander i matberedaren efter att ha blandat kikärtorna.
- Rostad vitlökshummus: Istället för att använda rå hackad vitlök, byt ut den mot rostad vitlök. För att rosta vitlök, linda bara in ett helt vitlökhuvud i folie och rosta det i ugnen tills det är mjukt.
- Söt och kryddig curryhummus: Lämna bort den malda spiskumminen och tillsätt 1 msk lönnsirap, 1 tsk både currypulver och nyriven ingefära, ½ tsk mald gurkmeja och ¼ tsk cayennepeppar.
- Rostad sötpotatishummus: Byt ut den malda spiskumminen mot 1 tsk kanel el pumpa paj krydda och tillsätt 1 kopp bakad sötpotatis i tärningar (utan huden) till matberedaren efter att ha mixat kikärtorna.
Förvaring
Förvara din hummus i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 vecka.
Frysande hummus
Lägg din hummus i en lufttät behållare eller påse (lämnar lite överflödigt utrymme eftersom det kommer att expandera) och frys in till upp till 3 månader. Överför till kylen för att tina över natten.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Ja! Om du inte vill använda konserverade kikärter kan du även göra din hummus med torkade. Du måste dock se till att du blötlägger och tillagar dem innan du fortsätter med receptet.
Ja, denna hemgjorda hummus går lätt att frysa. För att göra det, överför din hummus till en påse eller behållare och förvara den i frysen i upp till 3 månader. När du är redo att servera, tina den helt enkelt i kylen över natten.
Tahini är en nyckelingrediens i hummus som ger den sin signatursmak. Om du tar bort tahini skulle det inte vara äkta hummus längre. Men om det behövs kan du prova att byta ut det mot lite cashewsmör eller solrosfrösmör (men det kommer inte smaka exakt likadant).
🥣 Bästa hemlagade dipprecept
- Dill Pickle Dip - Den perfekta dippen för alla som älskar smaken av pickles.
- Cajun doppsås - En saftig dip som är laddad med djärva Cajun-smaker.
- Gräddost Salsa Dip - En 2-ingrediens dip som kan vara hur kryddig som helst och avnjutas både varm eller kall.
- Pumpa Fluff Dip - Den här söta pumpadippen är laddad med höstsmaker och passar perfekt med grahams kex.
- Ost dipp - Kläskig och läcker dip som är gjord för att paras med kringlor.
- Fransk lökdopp - En klassisk, festfavoritdipp för grönsaker och chips.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hummus
Innehållsförteckning
- ¼ kopp tahini (väl omrörd)
- ¼ kopp citronsaft
- 2 matsked olivolja (extra virgin, plus mer för servering)
- 2 tesked vitlök (hackad, använd 1 kryddnejlika per tesked)
- ½ tesked malda kummin
- ¼ tesked salt (att smaka)
- 15 oz kikärtor (konserverad, avrunnen och sköljd)
- 2 matsked vatten
- 1 streck paprika (för servering)
Instruktioner
- Lägg till ¼ kopp tahini och ¼ kopp citronsaft till skålen på din matberedare och bearbeta i 1 minut. Skrapa ner skålen med en silikonspatel och bearbeta sedan i 30 sekunder till.
- Lägg till 2 matsked olivolja, 2 tsk vitlök, ½ tsk jordad kumminoch ¼ tsk salt till blandningen och bearbeta i 30 sekunder. Skrapa skålen och bearbeta sedan i ytterligare 30 sekunder.
- Se till att din 15 uns kikärter dräneras och sköljs och lägg sedan hälften av dem i matberedaren och mixa i 1 minut. Skrapa skålen, tillsätt de återstående kikärtorna och mixa i 1-2 minuter, eller tills den är tjock och slät.
- Din hummus kommer med största sannolikhet att vara för tjock vid det här laget, så sätt på matberedaren och tillsätt gradvis 2 matskedvatten (upp till 3 matskedar) tills önskad konsistens uppnås. Smaka av och justera saltet efter behov.
- Servera genast med en klick extra virgin olivolja och 1 skvätt paprika.
Anmärkningar
- Du kan använda konserverade eller kokta kikärtor för att göra denna hummus. Om du lagar din egen, använd 1½ koppar kokta kikärter istället för en 15-ounce burk.
- Att bearbeta citronsaft och tahini tillsammans innan du lägger till de andra ingredienserna hjälper till att "vispa" dem, vilket säkerställer att din hummus blir extra krämig!
- Du kan enkelt ta bort skalet från kikärtorna genom att lägga dem i en stor skål med varmt vatten och försiktigt gnugga dem med fingrarna. Hummusen blir utsökt med eller utan skal, men det kan göra en liten skillnad i konsistensen. Skalade kikärter kommer att ge en krämigare hummus, men skillnaden är väldigt liten så det är helt upp till dig om du vill lägga tiden på att skala dem!
- Att förvara: Förvara din hummus i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 vecka.
- För att frysa: Lägg din hummus i en lufttät behållare eller påse (lämnar lite överflödigt utrymme, eftersom det kommer att expandera) och frys i upp till 3 månader. Överför till kylen för att tina över natten.
- Hummus med rostad röd paprika: Skiva 2 röda paprikor i stora, platta bitar och rosta dem på översta gallret i ugnen (hudsidan uppåt) under broilern tills skinnet har förkolnat. Låt svalna och dra sedan av och släng skalet. Tillsätt den rostade paprikan till din hummus efter att kikärtorna har blandats ordentligt, men innan du tillsätter vattnet för att justera konsistensen.
- Kryddig hummus: Tillsätt en nypa cayennepeppar eller en skvätt varm sås för att få upp värmen.
- Avokado hummus: Tillsätt 2 små, mogna avokado och 2 matskedar färsk koriander i matberedaren efter att ha blandat kikärtorna.
- Rostad vitlökshummus: Istället för att använda rå hackad vitlök, byt ut den mot rostad vitlök. För att rosta vitlök, linda bara in ett helt vitlökhuvud i folie och rosta det i ugnen tills det är mjukt.
- Söt och kryddig curryhummus: Lämna bort den malda spiskumminen och tillsätt 1 msk lönnsirap, 1 tsk både currypulver och nyriven ingefära, ½ tesked mald gurkmeja och ¼ tesked cayennepeppar.
- Rostad sötpotatishummus: Byt ut den malda spiskumminen mot 1 tsk kanel el pumpa paj krydda och tillsätt 1 kopp bakad sötpotatis i tärningar (utan huden) till matberedaren efter att ha mixat kikärtorna.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer